PROGRAMA DE BIOLOGÍA

LABORATORIO DE QUÍMICA INORGÁNICA

CÓDIGO 23206

Funciones químicas y grupos funcionales

Carlos De León, Rosa Quant, Michael García.
Profesor: Jayson Fals Guerra. 20 de septiembre de 2021.
Laboratorio de Química Inorgánica, Universidad Del Atlántico, Barranquilla

Introducción

En química, al grupo de algunas sustancias compuestas que poseen propiedades químicas

semejantes, denominadas propiedades funcionales, reciben el nombre de función química.
Cuando un determinado compuesto con características como acidez o basicidad, solubilidad en
agua, reactividad de acuerdo con determinada función química, se dice que este pertenece a
esta función química. Las funciones químicas son divididas de acuerdo con la división clásica
de la química. Existen cuatro tipos de función inorgánica: óxido, ácido, base y sal. El criterio de
clasificación de una sustancia en una de esas funciones es el tipo de iones que se forman
cuando esta es disuelta en agua. En función de la naturaleza inexistente de los compuestos
químicos, las funciones pueden primariamente ser divididas entre funciones inorgánicas que
son las funciones de compuestos que no poseen cadena carbonada, que es la principal
característica de esos compuestos. Además, están divididas en ácidos, bases, sales y óxidos; y
funciones orgánicas que son las relativas a los compuestos orgánicos. En esta práctica se
observó un video experimental donde se realizó tres tipos de reacciones en tres etapas, en
cada una de ellas se identificó los productos obtenidos y las funciones químicas que
intervinieron en ellas.

Objetivos

Objetivo general: Identificar los productos y funciones químicas en un video experimental.

Objetivos específicos:

 Expresar la reacción balanceada en cada parte del video.

 Relacionar los cambios de coloración observadas con los cambios químicos.
 Señalar qué funciones químicas se encontraron en la reacción.

Metodología experimental

Se observó un video experimental a través del siguiente link https://www.youtube.com/watch?

v=upvV4ooE3Xw donde se apreció tres tipos de reacciones distintas. Se anotó los tipos de
reacciones, los sustratos y se identificó los productos de las reacciones. Posteriormente se
expresó las reacciones en forma de ecuación química donde se aplicó estequiometría para
balancearlas, y se les denominó la nomenclatura sistemática, tradicional, y de STOCK a todos
los compuestos usados como sustrato y los obtenidos como producto. A las sales obtenidas
como producto se les aplicó la nomenclatura de Ewens Basset.

Resultados
En la primera parte del video los materiales usados fueron un mechero Bunsen, un vaso de
precipitado y una cuchara de combustión y los reactivos utilizados fueron una cinta de
magnesio, 20 mL de agua y dos (2) gotas de fenolftaleína. Se llevó la cinta de magnesio,
usando una pinza, a una reacción de combustión. Se dejó reaccionar y las cenizas se vertieron
en el vaso de precipitado con agua y las dos gotas de fenolftaleína y se observó un cambio de
coloración de incoloro a rosado en la solución acuosa.

En la segunda parte los materiales usados fueron una pinza, vidrio reloj, papel tornasol, una
cuchara de combustión y un mechero Bunsen. Como reactivos se usó azufre en polvo y unas
gotas de agua. Se vertió el azufre en la cuchara de combustión, se preparó el papel tornasol
con la pinza y se humedeció con agua, y se llevó la cuchara de combustión con el azufre dentro
al mechero y se dejó reaccionar. Al momento de producir vapores se llevó la pinza con el papel
tornasol humedecido y se dejó reaccionar con los vapores, obteniendo un cambio de coloración
rojizo.

En la tercera parte del video, los materiales usados fueron un vaso de precipitado, pipetas y
una plancha de calentamiento. Los reactivos usados fueron hidróxido de calcio, hidróxido de
sodio y ácido clorhídrico. Se etiquetó un vaso de precipitado con el nombre de la reacción
NaOH + HCl, y con ayuda de una pipeta se vertió 2 mL de hidróxido de sodio 0,5 M en el vaso
de precipitado y se vertió la misma cantidad de ácido clorhídrico. Se mezcló y se dejó
reaccionar, se observó la formación de un material sólido blanco y se sometió a calentamiento
en la plancha para evaporar el agua y se deje sólo el precipitado.
Se repitió el proceso con 2 mL de hidróxido de calcio y 2 mL de HCl en un vaso de precipitado
marcado, y se agitó y se evaporó el agua para obtener el precipitado. Después de la
evaporación del agua se observó una sal blanca en el precipitado de ambos vasos.

Discusión de resultados

En la parte I del video, cuando la cinta de magnesio reaccionó con el fuego, se observó un
humo de color blanco/gris claro típico de una reacción de combustión con abundante oxígeno,
este oxígeno proviene del ambiente y es el que reacciona con el magnesio para obtener el
óxido de magnesio. La siguiente ecuación química describe la reacción.

2 Mg+O2 calor 2 MgO

→

Cuando se vierte el óxido de magnesio al agua, se forma hidróxido de magnesio.

MgO+ H 2 O produce Mg (OH )2

→

En presencia de fenolftaleína el hidróxido de magnesio se ioniza formando un ion Mg 2+ y dos

iones OH-. La fenolftaleína reacciona con los iones OH- formando la fenolftaleína ionizada que
es la que le da un color rosado
en medios con pH altos, es decir, medios básicos. Para efectos prácticos se simboliza
fenolftaleína con las letras Fen.
−¿¿
2+¿+2 OH ¿
Mg (OH )2 ionización Mg
→

2−¿+ H 2 O ¿
2−¿ produce Fen ¿
H 2 Fen+2 OH →
Y de esa forma se identificó que el medio es básico, porque en este tipo de medio existe una
concentración baja de iones H+, por lo tanto, si hay iones OH- en ese medio, no habría
hidrogeniones para formar agua y neutralizar el pH de la solución, entonces esa concentración
de iones OH- se mantiene alta, como es el caso de la parte I de la reacción.

En la parte II del video, se observó que después de la reacción de combustión hay un vapor
casi incoloro, que se identificó como dióxido de azufre, un tipo de óxido ácido formado en
presencia de oxígeno molecular en una reacción de combustión, como lo describe la siguiente
ecuación química.

S8 +8 O2 combustión 8 S O2
→

Y en presencia de agua, el dióxido de azufre produce ácido sulfuroso, como se mostró en el

video, el papel tornasol se encuentra humedecido, entonces.

S O 2+ H 2 O produce H 2 S O 3
→

Este ácido sulfuroso en un medio acuoso es capaz de aportar iones H+ y también aceptarlos, y
al hacerlo se ioniza, formando el ion bisulfito, como se describe en la siguiente ecuación
química.

−¿¿
+ ¿+ HS O3 ¿
H 2 S O3 produce H
↔

El papel tornasol reacciona con medios ácidos, con concentraciones altas en iones H +, es decir,
con soluciones con pH bajo, al hacerlo cambia su coloración a un color rojo. En el caso de la
práctica, como el ácido sulfuroso se disocia en iones H+ y bisulfito, reacciona con los iones
hidrogeniones para producir el color rojizo se que se observó en el video.

En la parte III del video se tienen dos tipos de hidróxido, un hidróxido de sodio y un hidróxido de
calcio, y por otro lado un ácido hidrácido, que es el cloruro de hidrógeno. La reacción entre un
hidróxido + un ácido hidrácido produce sales neutras + agua, que es lo que se mostró en el
video. La primera reacción reacciona el hidróxido de sodio con el ácido clorhídrico, formando
cloruro de sodio y agua, como lo describe la siguiente ecuación química.

NaOH + HCl produce Na Cl+ H 2 O

→

Luego se llevó a calentamiento hasta alcanzar el punto de ebullición del agua, los 100°C o
373.15°K, así se liberó el agua en forma de vapor y en el precipitado quedó el cloruro de sodio
en forma cristalina y estado sólido.
NaCl (ac ) + H 2 O(líq) 100 ° C NaCl(sól) + H 2 O(gas)
→
De la misma forma con el hidróxido de calcio, se describe la reacción formando la sal neutra y
agua. Y posteriormente se evaporó el agua para obtener el cloruro de calcio en forma cristalina
y sólida.

Ca(OH )2 +2 HCl produce Ca Cl2 +2 H 2 O

→
 CaCl 2(ac ) +2 H 2 O(l) 100 ° C CaCl 2(s) +2 H 2 O(g)
→

A todos los compuestos reactivos y productos se les aplicó la nomenclatura tradicional, de

STOCK y sistemática, y se observa en la tabla 1 los resultados.

Fórmula Función Nomenclatura Nomenclatura Nomenclatura de

química en la tradicional sistemática stock
reacción
H2O Sustrato Óxido de Monóxido de Óxido de hidrógeno
hidrógeno dihidrógeno
NaOH Sustrato Hidróxido sódico Monohidróxido de Hidróxido de sodio
sodio
Ca(OH)2 Sustrato Hidróxido cálcico Dihidróxido de calcio Hidróxido de calcio

HCl Sustrato Ácido clorhídrico Monocloruro de Cloruro de hidrógeno

hidrógeno
MgO Producto Óxido magnésico Monóxido de Óxido de magnesio
magnesio
Mg(OH)2 Producto Hidróxido Dihidróxido de Hidróxido de
magnésico magnesio magnesio
SO2 Producto Anhídrido Dióxido de azufre Óxido de azufre (IV)
sulfuroso
H2SO3 Producto Ácido sulfuroso Trioxosulfato (IV) de Ácido trioxosulfúrico
hidrógeno (IV)
NaCl Producto Cloruro sódico Monocloruro de sodio Cloruro de sodio

CaCl2 Producto Cloruro cálcico Dicloruro de calcio Cloruro de calcio

Tabla 1. Nomenclatura tradicional, sistemática y de stock de los sustratos y productos vistos en la práctica.

Y para las sales neutras se les aplicó la nomenclatura de Ewens Basset, como se observa en la
tabla 2.
Sales neutras Nomenclatura de Ewens Basset
NaCl Cloruro de sodio (1+)
CaCl2 Cloruro de calcio (2+)
Tabla 2. Nomenclatura de Ewens Basset para las sales neutras obtenidas en la práctica.

Conclusiones

Se concluyó que las funciones químicas encontradas en el informe fueron óxidos ácidos como
el dióxido de azufre, óxidos básicos como el óxido de magnesio, ácidos oxácidos como el ácido
sulfuroso, ácidos hidrácidos como el cloruro de hidrógeno, hidróxidos como el hidróxido de
sodio, el hidróxido de magnesio y el hidróxido de calcio, y sales neutras como el cloruro de
sodio y el cloruro de calcio.

Se observó también que muchas de estas reacciones producen cambios en el pH de la

solución final, debido a que los productos pueden liberar iones H + o iones OH- que alteran la
neutralidad del pH. Estos iones también se pueden tomar como grupos funcionales de los
compuestos y se comprobó que juegan un papel crucial en las reacciones de la parte I y II del
video de la práctica, al obtener resultados básicos y ácidos, respectivamente.

Bibliografía
1. Chang, R. (2012). Chemistry, (11th Student ed.). McGraw-Hill Education.
2. Shriver, D., Atkins, P. W., Overton, T., Rourke, J., & Weller, M. (2009). Inorganic
Chemistry (5.a ed.). W H Freeman & Co (Sd).
3. Brown, T., Lemay, H., Bursten, B., Murphy, C., Woodward, P., & Stoltzfus, M. (2017).
Chemistry: The Central Science (14th ed.). Pearson.
4. Practica 8 Grupos funcionales inorgánicos. (2020, 19 marzo). [Vídeo]. YouTube.
https://www.youtube.com/watch?v=upvV4ooE3X