Universidad Tecnológica Nacional – UTN FRBA - Metrología e Ingeniería de Calidad

2 PARICAL 21 Noviembre 2023

Ej. 1: Ingeniería de Calidad

Fundamente su respuesta explicando la falsedad o veracidad de cada uno de los dos

postulados que a continuación se mencionan:

I. ISO 9001:2015 es una norma internacional aplicable a cualquier organización,

independientemente del tipo, tamaño y producto o servicio prestado, que desea:

Mejorar el rendimiento del sistema de calidad

Establecer, implementar, mantener y mejorar un sistema de gestión

Asegurar la conformidad con su política de calidad y

Demostrar conformidad con esta norma internacional

II. La auditoría se define como un proceso sistemático, independiente y documentado

para obtener No conformidades y evaluarlas con el fin de determinar el grado en que
se cumplen los criterios del auditor

Ej. 2:

CEP

1) Fundamente cuales son las condiciones elementales para la herramienta

2) Explique el uso de ambas cartas de control.

3) Explique cómo se valida un proceso empleando CEP

Ej. 3:

Explique el concepto del pensamiento basado en riesgos como herramienta preventiva de un

Sistema de Calidad

Ejemplifique con un caso.

Ej. 4:

Laboratorio

1) Explicar el método para llevar adelante la calibración de un manómetro e identifique

sus fuentes de incertidumbre

2) Explicar que representa la Rugosidad Media Aritmética (Ra) y todos los elementos
que llevan a su definición
Ej. 1:
1)

2)

auditoría
proceso sistemático, independiente y documentado para obtener evidencias objetivas
(3.8) y evaluarlas de manera objetiva con el fin de determinar el grado en que se
cumplen los criterios de auditoría (3.7)

Siendo

3.7
criterios de auditoría
conjunto de requisitos (3.23) usados como referencia frente a la cual se compara la
evidencia objetiva
(3.8)
Nota 1 a la entrada: Si los criterios de auditoría son requisitos legales (incluyendo los
reglamentarios), las palabras “cumplimiento” o “no cumplimiento” se utilizan a menudo en
los hallazgos de la auditoría (3.10).
Nota 2 a la entrada: Los requisitos pueden incluir políticas, procedimientos, instrucciones de
trabajo, requisitos legales, obligaciones contractuales, etc.

3.8
evidencia objetiva
datos que respaldan la existencia o veracidad de algo
Ej. 2:
1)
Tratar de que el proceso a evaluar se encuentre en un estado de funcionamiento lo
más controlado y estable posible, ya que debemos obtener con la mayor precisión
posible su patrón natural, el cual representaremos con los límites naturales de
control.

Partiendo de la hipótesis de que el proceso se encuentra en estado de control

estadístico (proceso estable y predecible)

Sabemos que cualquier proceso real, independientemente de su capacidad

para obtener los resultados esperados y sea cual sea su grado de
desarrollo en lo referente a diseño, industrialización, seguimiento y
mantenimiento, lleva implícita una variación en sus características de salida
que le es propia. Esta variación natural o de fondo del proceso se
considera en nuestro contexto como debida a un conjunto de causas de
variación fortuitas difíciles de discriminar y de asignarles una participación
en la variación total. A éstas causas no distinguibles se las llama causas
fortuitas o causas comunes.

A un proceso en estas condiciones, es decir con variación natural debida a

causas comunes se lo considera en estado de control estadístico.
Usando las herramientas ya vistas podremos entonces inferir sus
parámetros estadísticos de posición (ej. promedio) , de variación (ej.
desviación estándar) y el tipo de distribución (normal, weibull, etc.)
conformando lo que se conoce como su patrón de variación. Si está
condición de estabilidad se mantiene en el tiempo, podemos predecir
resultados y tomar decisiones como hemos visto en PyE.
2) Siendo las cartas de control:

Gráfico X: valores de media por cada subgrupo

Gráfico R: valores de rango por cada subgrupo

I – GRAFICOS DE CONTROL DE PROMEDIOS Y RANGOS ( x

- R):
Es el modelo tal vez más difundido en la práctica. A partir de subgrupos
adecuados de tamaño n definido se evalúan como parámetro de
posición la media de cada muestra x y como parámetro de variación el
rango R. En general, n no es mayor a 5.
Entonces, siendo xi una medición de la variable correspondiente a un
subgrupo, tendremos para ese subgrupo que:
Se puede decir que el grafico x monitorea la variabilidad entre las
muestras o sea la variabilidad del proceso en el tiempo y la carta R
monitorea la variabilidad dentro de la muestra o sea la variabilidad
instantánea del proceso en un momento dado.

3)

Para validar un proceso podemos decir que no existe una señal de

descontrol
En el caso que existiera (a confirmar con un análisis de causas), podrían
ser:
• Puntos fuera de los límites de control.
• Varios puntos consecutivos todos por encima o todos por debajo de la
línea central.
• Varios puntos consecutivamente ascendentes o descendientes.
• Patrones cíclicos.

Una vez que no se observan señales de descontrol, por lo obtenido en el

par de gráficos que representan el patrón de variación del proceso,
podemos terminar el análisis estimando la desviación estándar del proceso
(el estimador de la media del proceso es, obviamente x
Ej. 3:
Podemos observar la incorporación del “enfoque basado en riesgos a los principios de la
auditoría” en la tercera edición de la norma (ISO 19011:2018), a comparación de la segunda
edición (ISO 19011:2011) la cual no contaba con este añadido.
Ej. 4:
1)
2)

La rugosidad media aritmética es el valor promedio de las variaciones de amplitud del

perfil analizado, tomadas con respecto a la línea media central sin considerar su signo
y evaluadas para cada longitud base.

Siendo;

Perfil: Contorno resultante del corte de la superficie a examinar

Longitud de base: (cut off o longitud de integración) es la longitud de una

sección de la superficie, escogida para evaluar la rugosidad. Cuando se
determina la textura superficial, los picos y valles del perfil, producidos por
vibraciones de la máquina u otros defectos, quedan excluidos de la
terminación según la longitud base elegida ya que esta longitud actúa como
filtro o rectificador.

Línea media central: es la línea que siguiendo la dirección del perfil divide a
este en dos áreas iguales para cada longitud de base

El valor de la rugosidad depende de la longitud de integración dado que si evaluamos

una determinada superficie con dos longitudes de integración distintas obtendremos
dos valores de RA. Para evitar esto se normaliza la longitud de integración ha utilizar
en función del mecanizado de la pieza a examinar.

Por esto, para que un ensayo de rugosidad sea repetitivo se deberá indicar siempre el
valor de la rugosidad, la longitud de integración que se ha utilizado, la longitud de
prueba y, si se puede, identificar la zona de ensayo.