Manejo de Pollos

Marcus Briganó – Broiler Specialist

Introducción

El período más importante los pollos;

También es el período más difícil;

Los buenos resultados comienzan con un buen comienzo;

Los errores en el inicio del lote son incorregibles.

Introducción

• Suplementación;
• Temperatura;
• Calidad del aire;
• Suministro de agua;
• Programas de Iluminación.
Suplementación
Suplementación

Con las aves alojadas, ¿cuál debería ser nuestra primera

preocupación?

1. CONSUMO DE ALIMENTO
2. CONSUMO DE ALIMENTO
3. CONSUMO DE ALIMENTO
4. CONSUMO DE ALIMENTO

Y PARA QUE OCURRA, ¡TENEMOS QUE TENER

ALIMENTACIÓN DISPONIBLE!
Suplementación

Aumente la cantidad de alimentos

disponibles, al menos en las primeras 2
semanas;

1.Comederos de adultos;
2.Comederos de los pollitos;
3.Papel.
Consumo de Alimento

• Buenos pesos en la primera semana

empiezan con el consumo de alimentos en
las primeras 24 horas;
• Buenos consumos de alimento conducen a
una mejor absorción de la yema y un
mejor desarrollo de los órganos internos
(digestivo);
• Buen comienzo - Los mejores resultados.
¿ Mis pollitos están comiendo?

Después de 8 horas de la
recepción se debe saber la
cantidad de pollos que
consumieron agua y comida

95%
Temperatura
Temperatura

• La suplementación no funcionará si nuestra

temperatura no está adecuada;
• Hoy día existen muchos métodos de
calefacción;
• En todos, el enfoque debe ser el mismo:
¡el piso!
Temperatura

Métodos de calefacción más utilizados:

1. Aire forzado;
2. Irradiación;
3. Otros (?);
Campanas

• Buen método para el calentamiento del piso;

• Costo x beneficio.
Lo importante es calentar el piso

38°C

32°C

26°C

21°C

15°C

Dr. Mike Czarick – University of Georgia

Precaución cuando eso sucede ...

38°C

32°C

26°C

21°C

15°C

Dr. Mike Czarick – University of Georgia

Temperatura de piso

Temp de piso °C C.A Ganancia de peso (g)

20 1.52 50
22 1.51 50.6
24 1.50 51.2
26 1.49 51.8
28 1.48 52.4
30 1.47 53.0
32 1.46 53.6
Dif: 20-32 °C 0.06 3.6g
Calidad del Aire
Calidad del Aire

• Tan importante como la temperatura;

• O2 – combustible de las células;
• Problemas de calidad del aire son el
resultado de problemas en la
temperatura;
¿Se puede medir?
Equipo
Los niveles aceptables de cada gas

Oxígeno en el aire del galpón :19,5% todo el tiempo

 Dióxido de Carbono en el aire del galpón < 0,3% (3000 ppm)

 Monóxido de Carbono en el aire del galpón < 10 ppm

 Amonio en el aire del galpón < 10 ppm

 Polvo en el aire del galpón < 3,4 mg/m³

¿Cómo mejorar la calidad del aire?

• ventilación mínima;

 Cortinas;
 Ventilación en túnel sin ventanas;
 Ventilación en túnel con ventanas;
Ventilacion Túnel sin Ventanas
Entrada del aire Extractores conectados

muy frío Frío Caliente Caliente y

cargado

21,2 °C 23,9 °C 26,5°C 28,7°C

Extractores apagados
 Ventilacion Túnel con Ventanas
Aire Caliente

aire frío del exterior

Aire
cargado

Calentamiento provoca que el aire caliente suba

1. Comodidad (menos viento);
2. Mantenga la temperatura;
3. mejor distribución del aire;
4. Los bajos costos de operación.
Agua
Agua

Calidad Físicoquímica;
Calidad Microbiológica;
Temperatura;
Cantidad x Presión.

Calidad del agua en cantidad suficiente

Agua

pH = 6,0 a 9,0;
cloruro (mg/L) = 250
Sulfatos (mg/L) = 250
Nitratos (mg/L) = 10,0
Sólidos totales disponibles (mg/L) = 500
Hierro (mg/L) = 0,3
Aluminio (mg/L) = 0,1
Coliformes 35°C (NMP/100ml) = ausencia
Coliformes termotolerantes 45°C (NMP/100ml) =
ausencia
Bacterias heterotróficas mesófilas (NMP/ml) = 5,0x102
 Agua para los pollitos

• La temperatura es el factor más problemático en

esta fase;
• Los exámenes anuales son importantes para medir la
calidad del agua;
• Uso de cloro es muy importante.
“Flushing”

• Más de lo necesario, fundamental;

• Precalentamiento: ¡el medio ambiente, la cama y
el agua!
• Hacer Flushing una hora antes de la recepción;
• En momentos en que la calefacción esté activa,
hacer Flushing al menos 3 veces al día.
Edad Consumo ml/min
1ª Semana 60 ml/min
2ª Semana 70 ml/min
3ª Semana 80 ml/min
4ª Semana 90 ml/min
5ª Semana 100 ml/min
6ª Semana 110 ml/min
7ª Semana 120 ml/min
Iluminación
Iluminación
• Fundamental fuente de estímulo para a
ave;
• Debemos nos preocupar:
1. Intensidad de Luz (lux);
2. Uniformidad de Luz;
3. Cuantidad de Luz;
Iluminación
• Intensidad de Luz:
Primera Semana – Mínimo de 25 LUX;

Tomar cuidado con a uniformidad

Luminosa!
Programas de Luz - Finalidad
• CONTROLE do peso de las aves;
• Proporcionar un mejor desarrollo estructural
(OSSOS Y PERNAS) de la ave;
• Controle da síntesis e acción de las
hormonas involucradas con el crecimiento
(sueño);
• Disminuir la actividad y el estrese de las
aves (comportamiento e fisiología);
• Mejores ganancias en la granja y en la
planta de faena.
Sugerencia
• 1as 24h – Luz ascendida;
• 2º a lo 7º día – 1 hora de oscuridad;
• 8º a lo 21º día – 6 horas de oscuridad;
• 22º a lo 28º día – 5 horas de oscuridad;
• 29º a lo 35º día - 4 horas de oscuridad;
• 36º a lo 42º día – 3 horas de oscuridad;
• 43º a lo 49º día – 2 horas de oscuridad;

• Últimos 2 días: 24 de luz;

 Control de Peso

7
Sexo 14 dias 21 dias 28 dias 35 dias 45 dias 49 dias
dias
Hembrea 175 g 443 g 844 g 1.341 g 1.941 g 2.511 g 3.084 g

Macho 179 g 475 g 938 g 1.531 g 2.217 g 2.953 g 3.660 g

Mixto 177 g 459 g 891 g 1.436 g 2.067 g 2.732 g 3.369 g

Consejos para el programa de Luz
• Siempre apagar la luz en lo mismo
horario;
• NUNCA promover intermitencia;
• Intermitencia genera Stress, picos de
consumo, lesiones y mortalidades, como
también elevan la incidencia del aves con
“Buche Penduloso”;
 Por que?
Picos de consumo de agua
y alimento:
1 – fallas en el control de
la granja;
2 – Programa de Luz mal
hecho.
Conclusiones
• Manejo Inicial es fundamental para la
obtención de buenos resultados;
• Aspectos como suplementación,
temperatura, renovación de aire y
cualidad de agua san factores muy
importantes para un buen manejo inicial;
• El manejo de Luz debe ser hecho con
responsabilidad, porque errores puedem
tener consecuencias graves.
¡Muchas Gracias!

marcus.brigano@cobb-vantress.com
+55 17 98147 3456