Proyecto

I. Definición del proyecto

1. Descripción
El siguiente proyecto tiene como objetivo la introducción de la pulpa de chinola
dominicana a países latinoamericanos con amplias oportunidades de negocio, iniciando por
El Salvador, a través de la empresa Smart Fruit Solutions.

2. Tipo de Proyecto
Privado, Proyecto de producción de bienes
3. Entorno
Alto nivel de importaciones de rubros frutales y vegetales, gastronomía rica en
consumo de verduras y frutas , IDH medio, acuerdos comerciales con Rep. Dom,
PIB per cápita U$4,050.
4. Objetivos
General
Fomentar las exportaciones de las pulpas de chinolas hacia el mercado de el Salvador

Específicos
- Identificar el proceso de producción de la pulpa de chinola
- Conocer la demanda de la pulpa de chinola en el mercado meta.
- Realizar un análisis comparativo con los posibles competidores de este tipo de
producto.
- Ofertar una propuesta comercial conforme a la calidad, inocuidad, trazabilidad y
producción exigidas por el mercado de El Salvador.

5. AlcanceMercado Salvadoreño

6. Marco de Origen
Los datos de la siguiente investigación serán recopilados del país de El Salvador:

● Nombre Oficial: República de El Salvador.

● Superficie: 21.040 Km2.
● Límites: Limita al Norte y al Este con Honduras, al Oeste con Guatemala y al Sur
con el Océano Pacífico. Al Este, tiene frontera marítima con Nicaragua, en el Golfo
de Fonseca, donde posee 9 islas/
● Población: 6,520,675 habitantes.
● Capital: San Salvador con un estimado de 2.234.000 habitantes.
● Otras ciudades: Santa Ana, al noroeste cuenta con 580.000 habitantes y San Miguel,
al oriente del país con 490.000 habitantes.
● Idioma: Español.
● Moneda: Dólar estadounidense.

7. Beneficiarios del ProyectoAccionistas de la empresa, así como la mano de obra

empleada para la producción de la pulpa de chinola en República Dominicana y por
último los consumidores de la pulpa en el mercado salvadoreño
8. Determinación de necesidades
Alto nivel de importación en los rubros de frutas y vegetales por parte de el
salvador, así como un mercado de más de 6 millones de hab. con una gastronomía
demandante de pulpa de chinola. Por parte de la empresa, aumentar sus niveles de
ventas y rentabilidad a través de la internacionalización.
9. Justificación del Proyecto
Esta proyecto se realiza con el propósito de aumentar las exportaciones de pulpas de
chinolas a otros países, iniciando por El Salvador, afianzando y estrechando así los
lazos comerciales entre ambos países y poder solidificar nuestra balanza comercial
y posicionarnos como principales exportadores de El Salvador, además del reto
competitivo que representaría tanto para la República Dominicana como para la
empresa Smart Fruit Solutions llevar a otras aguas este producto de calidad
garantizada.
 No es un secreto que al igual que la Chinola, nuestro país cuenta con más productos
calificados para conquistar demás países del mundo. Los avances de los
competidores del mercado provocan que no queramos quedarnos rezagados al ritmo
en que va el crecimiento de la globalización, asumir el reto de competencia y de
aprovechamiento de esta brecha de oportunidad de negocios es razón suficiente para
lanzar a esta empresa pionera en las islas vírgenes británicas de exportaciones de
productos a conquistar las importaciones de esta fruta a través de un plan de
penetración adecuado al mercado salvadoreño.

II. Estudio de Mercado

1. Antecedentes
Esta planta es originaria de la región amazónica del Brasil, de donde fue difundida a
Australia, pasando luego a Hawai en 1923. En la actualidad se cultiva en Australia, Nueva
Guinea, Sri Lanka, Sud-África, India, Taiwán, Hawai, Brasil, Perú, Ecuador, Venezuela y
Colombia.

Una de las posibles explicaciones del origen del nombre maracuyá es que los indígenas de
Brasil llamaron la fruta "maraú-ya", que proviene de fruto "marabú", que a su vez viene de
"ma-râ-ú" que significa "cosa que se come de sorbo", por lo que la unión de las dos
palabras significa "fruto que se come de un sorbo"; al conocerla los colonizadores, la
palabra se degeneró llegando a la que hoy conocemos; maracujá (en portugués), maracuyá,
Chinola o fruta de la pasión (en español) (Aoyagi, 2012)

En los últimos años, hemos visto como la globalización ha alcanzado todos los rincones del
mundo, creando la necesidad en los mercados de las relaciones comerciales entre dos o más
países.

El Salvador y la República Dominicana, han sido socios comerciales durante mucho

tiempo, actualmente se buscan las pautas para continuar con la expansión y crecimiento en
la relación de ambos países por sectores como el turismo. Contamos con el tratado de libre
comercio DR- CAFTA, que sin lugar a dudas facilita los procesos internacionales entre los
países involucrados. Éstos dos no son la excepción.

Nuestro país cuenta con el clima perfecto para que las frutas y vegetales nazcan con una
calidad inigualable, lo que permite que nuestros productos sean capaces de competir en el
extranjero con otros mercados similares.
Sin embargo, es necesario la planificación, el estudio y comprensión del mercado al que
queremos dirigirnos. Analizar los pros y los contras, conocer a los competidores y los
requisitos para penetrar a nuevos mercados. Es lo que garantiza un gran porcentaje en el
éxito a futuro.

La empresa Smart Friut Solutions, hace el papel de canal para que el producto llegue a los
consumidores finales salvadoreños. Aportando de esta manera a la balanza comercial de las
exportaciones del país

2. Estructura de Mercado

El Salvador es un país situado en América Central, cuenta con la menor extensión, pero con
la mayor cantidad de habitantes por kilómetro cuadrado de América Latina. Al menos 20%
de la población salvadoreña vive en el extranjero y las remesas del exterior han ayudado
significativamente a reducir la pobreza. Es un país sujeto a frecuentes erupciones
volcánicas, así como a movimientos telúricos de origen volcánico que afectan amplias
zonas y grandes grupos poblacionales con el consiguiente impacto en la economía del país.

Es una economía de libre mercado que promueve la libre iniciativa privada, la inversión
extranjera y la apertura comercial orientándose principalmente a las exportaciones.

Una de las políticas más importantes implementadas para abrir la economía del país al
comercio y la inversión es la adopción del dólar estadounidense como la moneda de curso
legal desde el año 2001. (El Salvador - Analisis Economico y Oportunidades de Negocio
PROESA , 2016)
El dólar estadounidense (US$) es la moneda oficial y mantiene los niveles de inflación
entre los más bajos de América Latina. Según el FMI, el PBI per cápita asciende a US$
4,077 y en los últimos cinco años ha crecido a una tasa promedio de 2.3% anual. (Prom
Peru, 2013)

Como resultado de esta medida, los niveles de inflación han permanecido por debajo del
resto de los países latinoamericanos, manteniéndose por más de una década en inflación de
un solo digito. La eliminación del riesgo cambiario redujo las tasas de interés real y provee
mayor certidumbre a los inversionistas, de manera que las compañías que han invertido en
El Salvador se benefician de costos de transacción y costos financieros más bajos.

Según el índice de Libertad Económica, (Wall Street Journal, 2015), la economía de El

Salvador está entre las más libres de América Latina al ubicarse en el ranking No. 7 de la
región y el No. 62 de un total de 178 países. Este índice destaca la fortaleza de El Salvador
para mantener políticas de libre mercado que promueven el comercio y la inversión.

El principal sector es el de servicios con 59% de la producción, seguido del sector

manufacturero y la agricultura con 30% y 11%, respectivamente. Asimismo, el 59% de la
fuerza laboral salvadoreña (que suma en total 2.6 millones) se dedica al sector servicios,
21% a la agricultura y 20% a la producción industrial.

Los sectores que realizaron mayores envíos al exterior fueron: químico (US$ 18 millones),
maderas y papeles (US$ 2 millones), agropecuario (US$ 1 millón). Mientras los que
mostraron incrementos significativos fueron sidero-metalúrgico (US$ 346miles) y
artesanías (US$ 250 miles).

En el ámbito de las importaciones, no existen importantes barreras no arancelarias al

comercio en El Salvador, aunque sí existen algunos requisitos que cumplir para la
importación de determinados productos.

3. Producto
La Chinola o maracuyá es una fruta tropical de una planta que crece en forma de
enredadera y que pertenece a la familia de las Passifloras, de la que se conocen más de 400
variedades.

Uno de los centros de origen de esta planta es Perú, presenta dos variedades o formas
diferentes: la púrpura o morada y la amarilla. La primera, principalmente, se consume en
fresco y prospera en lugares semi cálidos y a mayor altura sobre el nivel del mar, en tanto
que la segunda crece en climas cálidos, desde el nivel del mar hasta 1000 m de altitud. La
última es más apreciada por la industria gracias a su mayor acidez.

En nuestro país se han cultivado ambas formas de maracuyá, aunque la más extendida ha
sido la amarilla.

Su jugo es ácido y aromático; se obtiene del arilo, tejido que rodea a la semilla, y es una
excelente fuente de vitamina A, niacina, riboflavina y ácido ascórbico. La cáscara y las
semillas también pueden ser empleados en la industria, por los componentes que tienen.

4. cliente

5. DEMANDA

De acuerdo con datos extraídos por trademap.org, en el año 2019 El Salvador importó
4,163 miles de dólares de la partida Arancelaria 081090 la cual pertenece a la maracuyá y
corresponde a 11,025 tonelada de dicho producto
 6. OFERTA

De Acuerdo a la demanda actual del Salvador que es 11,025 tonelada de La maracuyá, se

ha planificado ofertar el 50% de las importaciones de la maracuyá en el Salvador que
serían aproximadamente 5,512 toneladas (tomando en cuenta las importaciones del
producto en el año 2019), esto se traduce en 11 millones de Bolsas de 500 gramos cada una.

7. Precio

Para estimar el precio de venta a suplidores en el salvador se ha analizado los valores en

dólares importados de la maracuyá por el salvador correspondiente al año 2019:

El Salvador importó un valor en dólares de 4,163,000 correspondiente a 11,025 toneladas

de dicho producto en el año 2019; se ha dividido el valor importado entre las toneladas
correspondiente obteniendo un valor estimado de 377.59 dólares por cada tonelada de la
Maracuyá.

Dicho lo anterior el precio correspondiente deberá de ser igual o menos a 377.59 dólares
por cada tonelada de la Maracuyá que se venda al mercado Salvadoreño para poder dar
frente a la competencia actual.

8.
 9. Distribución

Nuestra estrategia de distribución estará enfocada en diferentes puntos, que se estarán

midiendo desde la cantidad de la mercancía.

El canal de distribución que buscamos implementar es el Canal Mayorista, para así suplir
nuestro productos al por mayor y tratar de poner nuestras ventas al tope superando a la
competencia. Además de que nuestro socio comercial de El Salvador eleve su auge e
importancia de distribución en el país.

Nuestra estrategia de distribución estará enfocada en diferentes puntos, que se estarán

midiendo desde la cantidad de la mercancía.

El canal de distribución que buscamos implementar es el Canal Mayorista, para así suplir
nuestro productos al por mayor y tratar de poner nuestras ventas al tope superando a la
competencia. Además de que nuestro socio comercial de El Salvador eleve su auge e
importancia de distribución en el país.

10. Plan de Ventas

Se ha podido observar en la tabla anterior una estimación de ventas, donde en el primer
año se venderá el 25% de la meta, lo que representa 1,378 toneladas de pulpa de
chinola, para el segundo año 50% con una venta de 2,378.00 toneladas, en el tercer año
75% que equivale a 4,134 toneladas y para el cuarto el 100%, logrando venta de
5,512.00 toneladas, este último podrá ser más elevado ya que en este punto se espera
que dicho producto sea bien conocido y aceptado por la población Salvadoreña.

Lo que garantizamos que será una realidad, dada la utilidad y beneficio que aporta la
pulpa de chinola, a toda población sin importar la edad o condición económica del
consumidor.

Es de buen alcance, lo que nos asegura ventas exitosas como lo pronosticado.

11. Estrategia de Mercados

LA estrategia es introducirse al mercado a través de La Asociación de Distribuidores de El
Salvador (ADES) la cual representa el 85% de los productos masivos que se distribuyen en
el salvador, en ADES se encuentran los principales distribuidores :

-Crio inversiones S.A.

-D Casa, S.A.
-Fruteria Vidaurri
-Union distribuidora internacional

12. Insumos o Cadena de Suministro

Para obtener una cadena de suministro eficiente es muy importante la determinación de

En el origen se utilizará el transporte terrestre con camiones cabezote con chasis especiales
para contenedores refrigerados 40 Pies y un equipo genset, los puertos tanto de origen
como de destino. Se utilizará en Rep. Dom. el puerto Multimodal Caucedo y el puerto
destino será del Puerto de Acajluta, que recibe el 95% de la carga a granel.

El transporte marítimo de la pulpa de chinola de la empresa se hará a través de contendores

40HC Reefer, para conservar el producto dada sus características. El el país destino se
utilizará el transporte terrestre con camiones cabezote con chasis especiales para
contenedores refrigerados 40 Pies y un equipo genset

13. Pronóstico del Mercado

La empresa estima ventas de un 5% de la meta total de las importaciones (11,025 ton) En
los primeros 2 años, para los años 3-5 se espera cumplir la meta del 10-12% y se espera que
en los años 5-10 se espera la meta de 15-20% del mercado ya que el producto será conocido
y aceptado ampliamente.