CONTROL

MICROBIOLÓGICO
EN ALIMENTOS I
AGENDA:
LISTA DE ASISTENCIA
DEFINICIÓN
VIDEO 1
CARACTERISTICAS
VIDEO 2
METODOS MICROBIOLOGICOS
FORO 18
VIDEO 3
LOGRO:

El estudiante conozca la definición y

características de un control microbiológico
en alimentos.
RECOMENDACIONES:
Activar la camara.
Silenciar el microfono / mientras mi compañero tiene
uso de la palabra.
Escuchar con atencion y respeto.
En caso de tener alguna pregunta / levantar la mano.
Responder las preguntas con palabras sencillas.
EVALUACIÓN DE RESULTADOS
Teórico y practico.
monografía - PPT
caratula
índice
introducción
marco teórico
restaurante :
.
.
.

empresa - elabora de alimentos

CEVICHERIA PAOLA GERENTE GENERAL IMPLEMENTACIÓN
EQUIPO HACCP DE PLAN HACCP

SUPERVISORES 12 PASOS Y 7 PRINCIPIOS

FLUJOGRAMA

CEVICHE
 ACTIVIDAD
SINCRONICA
FORO 16 : REALIZAR UNA INFOGRAFIA SOBRE
CONTAMINACIÓN DE ETAS
DEFINICIÓN
IMPORTANCIA
RECOMENDACIONES
EXPOSICIÓNES
GRUPALES
¡MUCHAS
GRACIAS