Gestión de Operaciones

CURSO: PRODUCTIVIDAD Y
CALIDAD EN LA CONSTRUCCIÓN.
Facultad de Ingeniería – Programa de Estudio de Ingeniería Civil
Docente: Mg. Ing. Luis Alberto Erick Chávez Díaz.

Correo Institucional: lchavezd@upao.edu.pe
LUIS ALBERTO ERICK CHÁVEZ DÍAZ.
Título Profesional de Ingeniero Civil.
Grado de Magister en Gerencia de la Construcción Moderna.
Especialización en Construcción, Gerencia de la Construcción y Empleabilidad.
Asesor y Coasesor de Tesis, Monografías y Artículos Científicos.
Experiencia en Sector Público y Privado.
GESTIÓN DE OPERACIONES
Es el medio por el cual el Área de
Operaciones implementa la Estrategia
Corporativa y contribuye a crear una
compañía impulsada por el cliente.
La estrategia de operaciones vincula las

decisiones de operaciones (a corto y
largo plazo) con la estrategia corporativa
se desarrolla las capacidades que la
empresa necesita para ser competitiva.
Es la parte medular de la administración
de los procesos y cadenas de valor.
Docente: Mg. Ing. Luis Alberto Erick Chávez Díaz – CIP: 144310
EL ROL DEL INGENIERO CIVIL EN LA GESTIÓN DE
OPERACIONES DE CONSTRUCCIÓN
Un Gerente de Operaciones se define como el responsable de la
producción de los bienes o servicios de una organización. Los
Gerentes de Operaciones toman decisiones que se relacionan con la
función de operaciones y los sistemas de transformación que se
utilizan. Por lo tanto, la Gerencia de Operaciones es el estudio de la
toma de decisiones en la función de operaciones. En la construcción,
estas decisiones pueden clasificarse en dos categorías generales:
1) Decisiones críticas.
2) Decisiones día a día.
1) Decisiones críticas: Que tienen un
impacto importante en el éxito de la
construcción de la obra.
a) Decisiones sobre la metodología a usar.
b) Decisiones sobre el diseño del proceso
y el sistema productivo para la
construcción.
c) Decisiones sobre modificaciones de
diseño de la obra
d) Decisiones sobre asignación de
recursos importantes, etc.
2) Decisiones día a día: Con relación a la
operación del sistema productivo para la
construcción.
a) Decisiones sobre la asignación de personal
a las operaciones.
b) Decisiones sobre las operaciones a realizar.
c) Decisiones técnicas para la solución de
problemas específicos.
d) Decisiones de mantención de maquinarias.
e) Decisiones sobre horas extras, etc.
Otra forma de clasificar las decisiones es adaptando la modalidad
decisional que utiliza Schroeder (1992) sobre la base de cinco áreas
importantes aplicadas a la construcción:
DISEÑO DEL PROCESO PRODUCTIVO
Sistema de acciones
interrelacionadas de forma
dinámica y que se orientan a la
transformación de ciertos
elementos; los elementos de
entrada (factores) pasan a ser
elementos de salida (productos).
Formula el modo de crear bienes

y servicios en una escala
industrial cumpliendo con
especificaciones preestablecidas.
CLASIFICACIÓN DE PROCESOS PRODUCTIVOS
CLASIFICACIÓN DE PROCESOS PRODUCTIVOS
MODIFICACIONES DEL PROCESO PRODUCTIVO
Los procesos, métodos y productos pueden ser modificados por:
1) Aparición de un nuevo producto.
2) Aparición de una nueva tecnología.
3) Aparición de nuevos materiales.
4) Mayores requerimientos de volumen de producción.
5) Mayores requerimientos de calidad.
6) Necesidad de reducción de costes.
7) Eliminación de operaciones riesgosas.
8) Cumplimiento de requisitos legales.
9) Sustitución de unos materiales por otros.
DISEÑO DEL PROCESO PRODUCTIVO
Las organizaciones deciden cambiar sus sistemas
productivos debido a que el actual en
funcionamiento no cumple con su estrategia
empresarial; el cambio del sistema productivo debe
ser gradual y estructurado, de tal forma que cause
el menor traumatismo al interior de la organización.
Debe contar con el acompañamiento de expertos y

con el apoyo de un grupo de trabajadores liderado
desde la Alta Dirección. Por el contrario, el no tener
en cuenta estas recomendaciones traerá resultados
desastrosos.
DISEÑO BÁSICO DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN
1) Selección del Proceso: La empresa decide cuál será el proceso
tecnológico a emplear, En este tipo de decisión se establecerán las
clases de bienes de equipo e instalaciones que se precisan.
2) Determinación de la Capacidad Productiva: La empresa
dimensiona el volumen de producción que el sistema puede
alcanzar, capacidad que será definida por la inversión a efectuar.
3) Fijación del Nivel de Inventarios: La empresa, determinará el nivel
general de los inventarios que necesita, así como el sistema de
control y de pedido para renovar los stocks medios y de seguridad
que se necesitan por el proceso productivo, según lo que
demanden sus características.
4) Localización y Distribución en Planta: Planteamiento que se
conoce con la expresión técnica de lay-out o forma de distribuir y
ambientar los espacios físicos para lograr la máxima productividad
y un buen clima laboral en las operaciones de la empresa.
5) Tareas y Puestos: La puesta en práctica del proceso productivo
implica un análisis de las actividades en los que se desarrolla, las
cuales, a su vez, estarán constituidas por unas tareas o trabajos.
De esta manera, el factor humano deberá integrarse en el sistema
en los términos que permitan optimizar costes y rendimientos y
satisfacer sus expectativas y objetivos.
6) Calidad: La empresa tendrá que definir un sistema de control de la
calidad de la actividad productiva, dentro del enfoque actual de
los planes de mejora de calidad total, estableciendo los
indicadores, parámetros, estándares y demás elementos de
seguimiento.
7) Mantenimiento: Dentro del diseño es fundamental establecer el
sistema de prevención de averías, el plan de mantenimiento de los
equipos y las instalaciones y, en definitiva, el modelo de
renovación de estas inversiones con el fin de mantener la
capacidad productiva al máximo nivel planificado.
PRINCIPALES DECISIONES EN LAS OPERACIONES
1) Definir y describir el problema sobre el que hay que tomar una
decisión.
2) Definir los objetivos y las medidas de eficiencia de la decisión.
3) Generar alternativas de solución.
4) Analizar las alternativas disponibles.
5) Decidir entre las alternativas.
6) Formular un plan de implementación.
7) Ejecutar y controlar el plan de implementación.
8) Obtener retroinformación sobre la decisión y su implementación.
EL PROCESO DE TOMA DE DECISIONES
1) El grado de incertidumbre del problema.
2) El grado de complejidad del problema.
3) El tiempo disponible para tomar la decisión.
4) La rentabilidad del análisis del problema y de la decisión.
5) El grado de recurrencia del problema.
6) La intensidad del impacto de la decisión.
7) La duración del impacto de la decisión.
GERENTE DE LA CONSTRUCCIÓN
Un Gerente de la
Construcción desarrolla
conocimientos en todas
las áreas de la ingeniería
civil ya que el producto
que está desarrollando
es el resultado de la
intervención mediante
la planificación y el
diseño de todas las
otras áreas.
GERENTE DE LA CONSTRUCCIÓN
El ingeniero civil especializado en la
Ingeniería y Gerencia de la
Construcción entiende claramente el
proyecto que está realizando y añade
otros conocimientos generales de
procesos de construcción y manejo de
proyectos que le permiten completar
un proyecto con el presupuesto
asignado, dentro de la duración
deseada y cumpliendo con todos los
criterios de calidad, legalidad,
sustentabilidad y efectividad.
CARACTERÍSTICAS DE UN GERENTE DE LA
CONSTRUCCIÓN
1) Persona Calificada y Preparada.
2) Posee Dotes y Cualidades Especiales.
3) Está en la Búsqueda de Ventajas Competitivas.
4) Coordina las Actividades de Trabajo.
5) Busca Resultados con Efectividad.
LA EMPRESA
Una empresa es una
organización o institución ya
sea Pública o Privada, dedicada
a actividades o persecución de
fines económicos o comerciales
para satisfacer las necesidades
de bienes y/o servicios de la
sociedad, a la par de asegurar
la continuidad de la estructura
productivo-comercial así como
sus necesarias inversiones.
CLASIFICACIÓN DE EMPRESAS
1) El Número de Propietarios.
2) Sectores Económicos.
3) Su Tamaño.
4) El origen de su Capital.
5) Explotación y Conformación
de su Capital.
6) El Pago de Impuestos.
7) La Función Social.
El Número de Propietarios:
1) Individuales: Su dueño es la empresa, por lo general es él solo
quien tiene el peso del negocio.
2) Unipersonales: Se conforma con la presencia de una sola Persona
Natural o Jurídica, que destina parte de sus activos para la
realización de una o varias actividades mercantiles. Su nombre
debe ser una denominación o razón social, seguida de la expresión
"Empresa Unipersonal" o de la sigla "E.U.", si no se usa la
expresión o su sigla, el contribuyente responde con todos sus
bienes aunque no estén vinculados a la citada empresa.
El Número de Propietarios:
3) Sociedades: Todas para su constitución exigen la participación
como dueño de más de una persona lo que indica que mínimo son
dos (2) por lo general corresponden al régimen común.
Sectores Económicos:
1) Extractivas: Dedicadas a explotar recursos naturales. Ejemplo:
Minería de Yanacocha, Refinería La Pampilla, Minas de Oro del
Chocó.
2) Servicios: Entregarle sus servicios o la prestación de estos a la
comunidad. Ejemplo: Clínicas, Salones de Belleza, Transportes.
3) Comercial: Desarrolla la venta de los productos terminados en la
fábrica. Ejemplo: Cadenas de almacenes, Plaza Vea, Metro, etc.
4) Agropecuaria: Explotación del campo y sus recursos. Ejemplo:
Hacienda, Agroindustria.
Sectores Económicos:
5) Industrial: Transforma la materia prima en un producto terminado.
Ejemplo: Acerías Paz de Río, Ingenio Risaralda.
Su Tamaño:
1) Grande: Su constitución se soporta en grandes cantidades de
capital, un gran número de trabajadores y el volumen de ingresos
al año, su número de trabajadores excede a 100 personas.
Ejemplo: Gloria, Nestlé, Graña y Montero, Odebrecht, etc.).
2) Mediana: Su capital, el número de trabajadores y el volumen de
ingresos son limitados y muy regulares, número de trabajadores
superior a 20 personas e inferior a 100.
3) Pequeña: Su capital, número de trabajadores y sus ingresos son
muy reducidos, el número de trabajadores, el número de
trabajadores no excede de 20 (trabajadores y empleados).
Su Tamaño:
4) Micro: Su capital, número de
trabajadores y sus ingresos solo se
establecen en cuantías muy
personales, el número de
trabajadores no excede de 10
(trabajadores y empleados).
5) Famiempresa: Es un nuevo tipo de
explotación en donde la familia es
el motor del negocio convirtiéndose
en una unidad productiva.
El Origen del Capital:
1) Público: Su capital proviene del
Estado o Gobierno. Ejemplo:
Alcaldía de Trujillo, Gobierno
Regional de La Libertad.
2) Privado: Son aquellas en que el
capital proviene de particulares.
Ejemplo: Sociedades comerciales.
3) Economía Mixta: El capital
proviene una parte del estado y
la otra de particulares.
La Explotación y Conformación de su Capital:
1) Multinacionales: En su gran mayoría el capital es extranjero y
explotan la actividad en diferentes países del mundo
(globalización).
2) Grupos Económicos: Estas empresas explotan uno o varios
sectores pero pertenecen al mismo grupo de personas o dueños.
3) Nacionales: El radio de atención es dentro del país normalmente
tienen su principal en una ciudad y sucursales en otras.
4) Locales: Son aquellas en que su radio de atención es dentro de la
misma localidad.
La Explotación y Conformación de su Capital:
El Pago de Impuestos:
1) Personas Naturales: El empresario como Persona Natural es aquel
individuo que profesionalmente se ocupa de algunas de las
actividades mercantiles, la Persona Natural se inscribe en la
Cámara de Comercio, igualmente se debe hacer con la Matrícula
del Establecimiento Comercial. Están obligados a pagar impuestos,
su declaración de renta aquí le corresponde a trabajadores
profesionales independientes y algunos que ejercen el comercio.
Los libros que se deben inscribir ante Cámara y Comercio son:
Libro de Registro de Operaciones Diarias, Libro de Inventario y de
Balances, Libro Mayor y de Balances.
2) Sucesiones Ilíquidas: En este grupo corresponde a las herencias o
legados que se encuentran en proceso de liquidación.
3) Régimen Simplificado: Pertenece los comerciantes que no llenan
requisitos que exige la DIAN (Dirección de Impuestos y Aduanas
Nacionales). Ejemplo: Las pequeñas tiendas, no están obligados a
llevar contabilidad.
4) Régimen Común: Empresas legalmente constituidas y sobrepasan
las limitaciones del régimen simplificado, deben de llevar su
contabilidad organizadamente.
5) Gran Contribuyente: Agrupa el mayor número de empresas con
capitales e ingresos compuestos en cuantías superiores a los miles
de millones de soles. Son las más grandes del país.
Función Social:
1) Con Ánimo de Lucro: Se constituye la empresa con el propósito de
explotar y ganar más dinero.
2) Trabajo Asociado: Grupo organizado como empresa para beneficio
de los integrantes E.A.T. (Empresas Asociativas de Trabajo).
3) Sin Ánimo de Lucro: Aparentemente son empresas que lo más
importante para ellas es el factor social de ayuda y apoyo a la
comunidad.
4) Economía Solidaria: En este grupo pertenecen todas las
cooperativas sin importar a que actividad se dedican lo más
importante es el bienestar de los asociados y su familia.
Función Social:
5) Forma Jurídica: Están reguladas por la legislación del país.
6) Sociedades de hecho: Las que consiguen un fin específico en
cierto tiempo.
7) Sector Cooperativo: Las que prestan un servicio a la comunidad.
ORGANIZACIONES POR FUNCIONES VERSUS
PROCESOS
Organización de Gestión Funcional:
Esta estructura tradicional, funcional o
piramidal, se centra en las necesidades
propias de la empresa y no en las del
cliente, lo cual lleva a “perder” por el
camino una gran cantidad de recursos
en actividades que no aportan valor, es
decir, se camina hacia la ineficacia,
incrementando considerablemente la
burocracia, lo cual multiplica las tareas a
realizar.
ORGANIZACIONES POR FUNCIONES VERSUS
PROCESOS
Organización de Gestión por Proceso:
Se basa en la modelización de los sistemas como un conjunto de
procesos interrelacionados mediante vínculos causa-efecto. Su
objetivo es asegurar que todos los procesos de una organización se
desarrollan de forma coordinada, mejorando la efectividad y la
satisfacción de todas las partes interesadas (clientes, accionistas,
personal, proveedores, sociedad en general).
CRITERIOS PARA EL DISEÑO DE PLANTA Y DISEÑO
DEL TRABAJO EN UNA OBRA CIVIL
Distribución en Planta:
Ordenación física de los elementos
que constituyen una instalación sea
industrial o de servicios. Ésta
ordenación comprende los espacios
necesarios para los movimientos, el
almacenamiento, los colaboradores
directos o indirectos y todas las
actividades que tengan lugar en dicha
instalación. Una distribución en planta
puede aplicarse en una instalación ya
existente o en una en proyección.
Objetivos del Diseño y Distribución en Planta:
1) Reducción de riesgos de enfermedades profesionales y accidentes
de trabajo.
2) Mejora la satisfacción del trabajador.
3) Incremento de la productividad.
4) Disminuyen los retrasos.
5) Optimización del espacio.
6) Reducción del material en proceso.
7) Optimización de la vigilancia.
Una nueva distribución necesaria:
Algunas de las condiciones específicas que plantean la necesidad de
una nueva distribución son:
1) Departamento de recepción:
a) Congestión de materiales.
b) Problemas administrativos en el departamento.
c) Demoras de los vehículos proveedores.
d) Excesivos movimientos manuales o remanipulación.
e) Necesidad de horas extras.
2) Almacenes:
a) Demoras en los despachos.
b) Daños a materiales almacenados.
c) Pérdidas de materiales o elevada cantidad de material.
d) Control de inventarios insuficientes.
e) Piezas obsoletas en inventarios.
f) Espacio insuficiente para almacenar
g) Almacenamiento caótico.
3) Departamento de Producción:
a) Frecuentes predisposiciones parciales de equipos.
b) Operarios calificados que mueven materiales.
c) Materiales en el piso.
d) Congestión en pasillos.
e) Disposición inadecuada del centro de trabajo.
f) Tiempo de movimiento de materiales elevado.
g) Máquinas paradas en espera de material a procesar.
4) Expedición:
a) Demoras en los despachos.
b) Roturas o pérdidas de materiales.
5) Ambiente:
a) Condiciones inadecuadas de iluminación, ventilación, ruido,
limpieza.
b) Elevados índices de accidentalidad, incidentalidad o repentina
alteración de la tendencia.
c) Alta rotación del personal.
6) Condiciones Generales :
a) Programa de producción caótico.
b) Elevados gastos indirectos.
Diseño de Trabajo:
Se refiere a la forma en que se organiza
un conjunto de tareas o un trabajo entero
y ayuda a determinar: qué tareas se están
haciendo, cómo se están haciendo las
tareas, cómo se hacen muchas tareas, y
en qué orden se hacen las tareas. Toma
en cuenta todos los factores que afectan
el trabajo y organiza el contenido y las
tareas de manera que el trabajo completo
tenga menos posibilidad de ser un riesgo
para el empleado.
Características de un "BUEN" Diseño de Trabajo:
1) Permite el aporte de los empleado, dándoles un sentido de logro.
2) Los empleados deben tener la opción de variar las actividades de
acuerdo a sus necesidades personales, hábitos laborales y las
circunstancias en el lugar de trabajo.
3) Incluye capacitación para que los empleados conozcan que tareas
hacer y como hacerlas adecuadamente.
4) Permite un periodo de ajuste para los trabajos físicamente
demandantes.
5) Suministra retroalimentación a los empleados con respecto a su
desempeño.
VARIABLES Y CONSIDERACIONES DE UN PLAN
AGREGADO
Variables de Decisión:
1) Nivel de fuerza laboral:
interna y externa
2) Nivel de producción
3) Horas de trabajo:
normales y extras
4) Niveles y políticas de
inventario.
AGREGADO
Consideraciones Económicas:
Minimización del costo, que ínsitamente implica maximizar el
beneficio, por ello deben considerarse todos los factores que dentro
del plan afecten el costo.
1) Mano de obra (costo del tiempo normal, costo del tiempo extra).
2) Contratación (Entrevistas, evaluaciones, exámenes, inducción)
3) Despidos (Compensaciones legales)
4) Subcontratación (costo de servicio, costo de servicio y materia
prima).
5) Inventario (Costos de mantenimiento, costo de oportunidad).
AGREGADO
Consideraciones Económicas:
6) Ruptura de inventario o faltantes.
Consideraciones Comerciales y Otros:

1) Tiempos y términos de entrega
2) Nivel de servicio
3) Curvas de aprendizaje
4) Tasas de producción.
CONCLUIMOS CON LA SESIÓN DE HOY
GRACIAS

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La estrategia de operaciones vincula las

Formula el modo de crear bienes

Debe contar con el acompañamiento de expertos y

Consideraciones Comerciales y Otros:

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