La energía luminosa o de los enlaces químicos de las moléculas en formas propias de los

seres vivos son las transformaciones generales de las moléculas. Ha quedado también ya
claro que las formas de la energía de los seres vivos no son diferentes de otras, y que se
les puede analizar y cuantificar mediante los conceptos más generales de la física o la
fisicoquímica. Hacia finales del siglo pasado, el científico francés Claude Bernard estableció
que en los organismos vivos había sustancias que se podían, por así decirlo, "gastar" o
desaparecer.
En los animales privados de la alimentación se encontró que algunos de los componentes
de desaparecieran antes de que se produjera la muerte y en otros, por el contrario,
parecían persistir y si estos desaparecían se producía la muerte. en los organismos vivos
un "elemento variable" y uno "constante". Por lo demás, parecía lógico pensar que
algunos componentes eran perennes; esto era más fácil en el caso del sistema nervioso.
con el descubrimiento de los isótopos de los átomos, que son elementos con un núcleo
más pesado, y algunos de ellos radiactivos, el primero de los cuales fue el deuterio, se
encontró, por principio de cuentas, que era posible introducirlo prácticamente en
cualquier molécula del organismo que contuviera hidrógeno en forma natural.
Lo más interesante de los descubrimientos realizados era tal vez que ninguna sustancia
química estudiada escapaba a esta renovación o recambio constante; parecía (y puede
parecer aún) que esto es un gran desperdicio de energía diseñado por la naturaleza.
Cuando se sintetizan las moléculas grandes, es decir, cuando se forman a partir de otras
más pequeñas, requieren de la formación de enlaces nuevos entre estas últimas. La
proteína se forma de aminoácidos que se unen unos con otros; una grasa implica la unión
de ácidos grasos con glicerol y otros componentes; un polisacárido como la celulosa, el
almidón o el glucógeno se forma por la unión de muchas, muchísimas moléculas
individuales de glucosa.
El estómago e intestinos, tiene lugar primero un proceso de digestión, en el cual las
moléculas grandes deben ser separadas en sus componentes más pequeños (digeridas).
Las plantas deben tomar, aunque en menor diversidad, sustancias que hay en el suelo
para nutrirse a eso se le conoce como absorción de raíces. los organismos deben tener, de
algún modo, no sólo la información necesaria para sintetizar todas estas moléculas, sino
también la capacidad de transmitirla prácticamente sin equivocación de unas células a
otras; e la molécula en la que se mantiene la información para la síntesis de todos los
componentes d una célula es el DNA al cual algunos llaman también ADN. De manera
fundamental, podemos considerar el gasto de energía que se requiere para duplicar y
mantener en cada célula en forma constante, la información genética y transmitirla.
La síntesis del DNA implica, primero, la síntesis de las moléculas llamadas nucleótidos, a
partir de las cuales se va a formar. Un individuo puede, con cierta facilidad, almacenar una
cantidad de grasa equivalente a su propio peso, y en ciertas ocasiones mucho más que
eso. Esta acumulación de grasa, la obesidad, en casi todos los casos se debe a ingestión de
La energía y la Vida. Biotecnología - 84 - una cantidad de alimentos, en términos de valor
calórico, superior a la que requiere la actividad física del individuo. Como consecuencia de
la obesidad por la ingestión exagerada de alimentos en ocasiones desarrollan enormes
cantidades de tejido adiposo, que requiere también nutrirse y demanda la ingestión de
mayores cantidades de alimentos. Hay individuos que padecen de obesidad aseguran que
casi no comen ya que su metabolismo es diferente.

Dos paleontólogos a mediados del decenio de los 50 estudiaron al microscopio rocas cuya
edad era de aproximadamente 2 mil millones de años, encontraron bacterias fosilizadas
que tenían alrededor de 3, 500 millones de años, estas primitivas formas de vida las
encontraban en ambiente hostil que hasta la fecha es inexplicable como sobrevivieron a
condiciones extremas. La atmósfera terrestre para ese entonces carecía de la capa de
ozono que hoy filtra de una manera muy conveniente los rayos o radiación ultravioleta
que provienen del Sol. A partir de la aparición de la vida sobre la tierra, nuestro planeta
jamás volvió a ser el mismo; los pequeños microorganismos que la poblaron interactuaron
intensamente con su superficie y con la atmósfera, de tal forma que los ciclos básicos de
algunas sustancias fueron modificados.
Los organismos también requirieron de ciertos elementos básicos como el hidrógeno, el
carbono, el nitrógeno, el fósforo, el oxígeno y el azufre, todos ellos elementos que se
hallaban dispersos en la tierra, el agua y la atmósfera por las constantes erupciones de
volcanes que en esa época ocurrían. se desarrollaron varias formas de obtención de
energía y que incluyen la fermentación, la reducción de sulfato y la fotosíntesis
anaeróbica, con el paso del tiempo se comenzaron a agotar los agentes reductores, esta
escasez hizo que evolucionara una nueva especie de fotosíntesis a partir de moléculas del
agua.
El oxígeno libre favoreció la síntesis abiótica de compuestos orgánicos; además se
comenzó a formar la capa de ozono, los organismos anaeróbicos se vieron obligados a
vivir permanentemente en sitios carentes de oxígeno en donde hasta la fecha se
encuentran. El oxígeno hizo posible un nuevo mecanismo para la obtención de energía.
Los primeros organismos productores de oxígeno por fotosíntesis fueron las
cianobacterias, que se conocen como algas verde-azules las cuales dominaron la superficie
del planeta hace unos 2 500 millones de años.
Los primeros organismos respiratorios hayan sido también cianobacterias que llevaban a
cabo este proceso de respiración durante la noche, pues utilizan la misma maquinaria
molecular para la fotosíntesis y para la respiración. Conforme paso el tiempo fueron
evolucionando los organismos autótrofos o autosuficientes, los llamados heterótrofos, es
decir, los que se alimentan de otros y esto inició las cadenas alimenticias que actualmente
conocemos.
Un humano siempre va a producir más energía dependiendo de donde provenga por
ejemplo de un país subdesarrollado.