ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA

MINISTERIO DE SALUD
ESCUELA NACIONAL DE SALUD

PROYECTO DE PROMOCIÓN DE
UNA ALIMENTACIÓN
SALUDABLE EN LOS
ADOLESCENTES DE LA EDAD DE
11 A 18 AÑOS DE LA ZONA
MARISCAL SUCRE “A” DE LA
CALLE LUIS ALBAMONTE

CARRERA: TÉCNICO MEDIO EN ENFERMERÍA

Ministro de Salud : Dr. Edgar Pozo Baldivia

Directora General Ejecutiva E.N.S. : Dra.María Isabel Fernández

Coordinador Académico E.N.S. : Dr. Miguel Sarmiento

Estudiante :Ruth Ximena Seron Churata

LA PAZ – BOLIVIA

2021
 ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA
MINISTERIO DE SALUD
ESCUELA NACIONAL DE SALUD

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN ACCIÓN

PARTICIPATIVA OPERATIVA

COMUNIDAD: Zona Mariscal Sucre

PROVINCIA :Murillo

MUNICIPIO: El Alto

LA PAZ – BOLIVIA

2021
 ÍNDICE

INDICE..................................................................................................................... 1
1. DENOMINACIÓN DEL PROYECTO DE SALUD..............................................2
2. NATURALEZA DEL PROYECTO......................................................................2
2.1. DESCRIPCIÓN..............................................................................................2
2.2. FUNDAMENTACIÓN.....................................................................................2
2.3. MARCO INSTITUCIONAL.............................................................................3
2.4. FINALIDAD DEL PROYECTO.......................................................................5
2.5. OBJETIVO..................................................................................................... 5
2.5.1. GENERAL................................................................................................5
2.5.2. ESPECIFICO...........................................................................................5
2.6. BENEFICIARIOS........................................................................................... 5
2.6.1. DIRECTOS..............................................................................................5
2.6.2. INDIRECTOS...........................................................................................6
2.7. PRODUCTOS................................................................................................6
2.8. LOCALIZACIÓN FÍSICA Y COBERTURA ESPACIAL (GEOGRÁFICO).......6
3. ACTIVIDADES Y TAREAS................................................................................6
4. MÉTODOS Y TÉCNICAS..................................................................................8
5. CRONOGRAMA................................................................................................8
6. RECURSOS NECESARIOS..............................................................................9
6.1. HUMANOS.....................................................................................................9
6.2. MATERIALES.............................................................................................. 10
6.3. TÉCNICOS...................................................................................................11
6.4. FINANCIEROS.............................................................................................12
7. PRESUPUESTO..............................................................................................12
8. RESULTADOS................................................................................................ 13
9. BIBLIOGRAFIA................................................................................................14
10. ANEXOS.......................................................................................................15

1
 1. DENOMINACIÓN DEL PROYECTO DE SALUD

2. NATURALEZA DEL PROYECTO

2.1. DESCRIPCIÓN

Con el Proyecto se pretende realizar las diferentes actividades productivas sobre

la mala alimentación que tienen los adolescentes 11 a 18 Años necesariamente
haciendo un análisis de los problemas alimentarios que frecuentan en la Zona
Mariscal Sucre “a” Calle Luis Albamonte.
Implementando Capacitaciones, Charlas Educativas a las Madres de Familia, con
el cuidado y manejo adecuado de la higiene alimentaria así reduciendo los
factores de riesgo de las enfermedades que pueden ocasionar.
Este proyecto ofrece la posibilidad de recibir una educación para el consumo de
alimentos adecuados, que pretende mejorar la importancia de una buena
alimentación en los Adolescentes para que estén sanos y saludables.

2.2. FUNDAMENTACIÓN

La Buena Alimentación y el seguimiento de una dieta es la clave para instaurar los

correctos hábitos alimentarios, mantener la salud y prevenir las diferentes
enfermedades.

Dicha alimentación debe ser aportados de energía y nutrientes suficientes

adecuados al estado individual que favorecen su crecimiento (peso y talla) y a su
vez prevenir los problemas que generen riesgos de enfermedades. Velázquez
(2006) señala en su libro “El conocimiento de necesidades se establece con base
en los requerimientos de calorías y nutrientes y constituye una de las herramientas
básicas para el diseño del plan de alimentación” P.43. La importancia de conocer
los principios de una buena alimentación es primordial para los niños para que
crezcan sanos y saludables. Carbajal (2013) señala en su libro “La alimentación,
los alimentos, la dieta, la nutrición tienen un importante papel en el mantenimiento

de la salud y en la prevención de muchas enfermedades, incluso antes del

nacimiento, aunque muchas veces no seamos conscientes de ello .P6

La adolescencia es una etapa de la vida del individuo que se caracteriza por un

acelerado crecimiento pondoestatural, la ganancia de la masa corporal
corresponde al 50% del peso adulto y al 20% de la talla definitiva y a más del 50%
de la masa ósea; en las mujeres se acompaña con un mayor incremento de la
grasa corporal, en los hombres el incremento de la masa muscular, mayor
aumento de la volemia y de la masa eritrocitaria, que determina los requerimientos
diferenciados por sexo. (2013)Guía Alimentaria Para Las Y Los Adolescentes
2
Según la OMS indica llevar una dieta sana a lo largo de la vida ayuda prevenir la
mal nutrición en todas sus formas, así como distintas enfermedades no
transmisibles y diferentes afecciones. Sin embargo, el aumento de la producción
de los alimentos procesados. La rápida urbanización y el cambio en los estilos de
vida han dado lugar a un cambio en los hábitos alimentarios. Ahora se consumen
más alimentos hiper-calóricos, mas grasas saturadas de tipo trans, mas azucares
libres y más sal hay muchas personas que no comes suficientes frutas, verduras y
fibra dietética, los cereales.

La composición exacta de una alimentación saludable, equilibrada y variada

depende de las necesidades de cada persona, el contexto cultural. Los alimentos
disponibles localmente y los hábitos alimentarios. No obstante, los principios
básicos de la alimentación son siempre los mismos.

2.3. MARCO INSTITUCIONAL

La Escuela Nacional de Salud fue fundada el 2 de enero de 1962 bajo el nombre

de Escuela Nacional de Salud pública (SCISP) y la cooperación de la misión
económica ,fue fundado hasta el 31 de diciembre de 1964 fecha en la que el
Ministerio de previsión social y Salud Publica asumió la responsabilidad
técnica ,administrativa y financiera de la institución denominándose a partir de
entonces ESCUELA NACIONAL DE SALUD PUBLICA (ENSP).La E.N.S. durante
los años1965 ,no inicia sus actividades de forma normal ,debido a que se venía
estructurando y definiendo las responsabilidades que debía asumir .

Al existir la justificación necesaria y definiendo su prioridad y necesidades a través

de la resolución Ministerial número 299de 16 de junio de 1969 de reapertura
oficialmente la Escuela Nacional de Salud Pública, con curso de formación de
técnicos auxiliares en salud, respondiendo al programa de capacitación de
personal profesional a la necesidad del Ministerio de Prevención Social y Salud
Publica y otras entidades del sector de Salud.

VISION INSTITUCIONAL:

La Escuela Nacional de Salud, consolida el proceso de concentración con

independencia técnica legal y administrativa ejerciendo su rectoría sobre todas las
entidades formadoras y capacitadoras de RR.HH.

Técnicos y auxiliares en salud siendo líderes en educación y enseñanza en salud

con un contenido curricular único enfocado en el modelo de salud actual, con
fuerte compromiso social intercultural y descolonizador de Estado Plurinacional de
Bolivia.

MISION INSTITUCIONAL:
3
La Escuela Nacional de Salud ,entidad desconcentrada del ministerio de
salud ,responsable de normar ,supervisar y evaluar la formación de recursos
humanos técnicos y auxiliares en salud e instituciones públicas y
privadas ,desarrollando actividades intersectoriales para garantizar la formación y
capacitación enmarcado en la política de salud familiar comunitaria e intercultural y
la ejecución den los proyectos de desarrollo institucional ,promoviendo la práctica
de una cultura de transparencia y compromiso institucional.

OBJETIVO ESTRATEGICO INSTITUCIONAL

1: Fortalecerlas actividades institucionales acciones en su desarrollo y mayor

apertura.

2: Fortalecer los procesos de capacitación parar recurso humano técnico y auxiliar

en salud articulando a la estrategia de tele salud.

3: Implementar el proyecto de nivelación de auxiliares de enfermería a técnicos

medio en enfermería y utilizando las tecnologías de información y comunicación
en todo el país.

4: Desarrollar las áreas de docencia de investigación y proyecto social de cada

uno de sus ámbitos de intervención.

5: Desarrollar un sistema de gestión para los egresados motivando su

participación en desarrollo institucional.

La Zona Mariscal Sucre “A” Del Distrito Urbano Municipal 5 De El Alto

o denominado simplemente también como distrito 5, es uno de los 14
distritos que conforman el municipio de el alto, el cual se encuentra
ubicado en la provincia murillo del departamento de la paz. El distrito es
considerado urbano.

Según el último censo boliviano de 2012, el distrito 5 tiene una población

de 104 226 habitantes, lo que le convierte en el cuarto distrito más
poblado de la ciudad de el alto después del distrito 3, 8 y 4.
Porcentualmente, de todos los habitantes de el alto, alrededor de un
12,62 % viven en el distrito 5.

La zona mariscal sucre sector “a” bajo Milluni fue fundada el 6 de enero
1977 su aniversario es el 10 de octubre .

4
2.4. FINALIDAD DEL PROYECTO

Con este proyecto contribuirá a corto plazo es que los adolescentes tengan una
Buena alimentación asimismo disminuyendo las enfermedades frecuentes con la
dieta adecuada en la calidad alimentaria .Por otro lado también se busca a largo
plazo mejorando la calidad de vida en la Zona Mariscal Sucre “A”.

2.5. OBJETIVO

2.5.1. GENERAL

Lograr una alimentación saludable en los Adolescentes de11a 18 años en la zona

Mariscal. Sucre “A” de la calle Luis Albamonte durante los meses octubre,
noviembre, diciembre de la gestión 2020..

2.5.2.ESPECIFICO

 Promocionar una alimentación adecuada en las Madres de los

adolescentes de11 a 18 años fortaleciendo con una buena educación
alimentaria.
 Adquirir buenos servicios de Salud teniendo recursos económicos.
 Obtener la información sobre la adecuada alimentación solicitando al
personal de salud.

2.6.BENEFICIARIOS

2.6.1. DIRECTOS

Serán beneficiados las madres de familia en la Zona Mariscal Sucre “A” Calle Luis
Albamonte recibiendo informaciones, capacitaciones, charlas y la forma de manejo
adecuado de los alimentos para que sus hijos sean sanos y saludables.

2.6.2.INDIRECTOS

Los Adolescentes de 11 a 18 años que puedan consumir alimentos nutritivos para

su desarrollo y crecimientos en el cual mejorara su físico mental y tendrán mejor
aprendizaje estarán protegidos de las diferentes enfermedades recibiendo
informaciones de sus madres.

2.7.PRODUCTOS

5
Los Productos Esperados es Disminuir la Mala Alimentación en La Zona Mariscal
Sucre “A” Calle Luis Albamonte y que tenga un amplio conocimiento sobre las
prácticas alimentarias.

La Zona de Mariscal Sucre “A” Calle Luis Albamonte tenga buenos servicios de
salud y una información desarrollando capacitaciones, charlas.

La Zona de Mariscal Sucre “A” Calle Luis Albamonte tengan información sobre
una adecuada alimentación y también los adolescentes tengan conocimiento a
través de una realización de capacitación y charlas educativas. (Virtual)

2.8. LOCALIZACIÓN FÍSICA Y COBERTURA ESPACIAL (GEOGRÁFICO)

El proyecto se realizará en la Zona Mariscal Sucre “A” Calle Luis Albamonte de la

Ciudad de El Alto La Paz – Bolivia .

3. ACTIVIDADES Y TAREAS

ACTIVIDAD 1

Realización de una feria

TAREAS

1. Permiso de la Zona Mariscal Sucre “A”

2. Coordinar con las autoridades.

3. Coordinar el lugar.

4. Preparar el material

5. Preparar juegos para los adolescentes

6. Preparar incentivos.

ACTIVIDAD 2

2 Charlas educativas para los Adolescentes Presencial y Virtual

TAREAS

1. Realizar una solicitud de Permiso

2. Coordinar con las autoridades

6
3. Preparar el material

4. Realizar juegos

5. Preparar incentivos

6. Preparar refrigerios.

ACTIVIDAD 3

Realización de capacitaciones a Madres de Familia

TAREAS

1. Realizar una solicitud de permiso a las autoridades

2. Coordinar con las autoridades.

3. Disponibilidad de tiempo por parte de los madres de familia.

4. Preparar el material.

5. Realizar folletos, afiches , Rotafolio.

6. Preparar incentivos.

4. MÉTODOS Y TÉCNICA

El Método Utilizado Fue El Del Conflicto Comunitario .

CONFLICTO COMUNITARIO : Mediantes la participación de un debate en la

reunión de la zona Mcal. Sucre “a” c/ Luis Albamonte vimos la prioridad de
promocionar la buen a alimentación de 11 a 18 años ya que esta población se
presenta la mala alimentación

Las técnicas que servirán para recolectar información de la zona son las
siguientes:

ENTREVISTA : mediante la entrevista pudimos identificar la MALA

alimentación en los adolescentes de la zona Mcal. Sucre “a” calle Luis
Albamonte según las madres y los adolescentes de 11 a 18 años de edad .

ENCUESTA: mediante la encuesta a 15 madres y15 adolescentes de la zona

Mcal. Sucre “a” c/ Luis Albamonte pudimos confirmar el problema de la mala
alimentación y se planteo soluciones en salud para la Zona de Mcal. Sucre
c/luis Albamonte

7
 5. CRONOGRAMA

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

OBJETIVOS ESPECIFICOS AVTIVIDADES TAREAS OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE

1:Permiso de la Zona Mcal. 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Sucre “A”
Lograr las Practicas alimentarias
2:Coordinar con las
adecuadas en las madres de los
Realización de una autoridades
adolescentes de 11ª18años
feria 3:Coordinar el lugar
fortaleciendo con una buena
4:Preparar el material
educación alimentaria.
5:Preparar juegos
6:Preparar incentivos
Adquirir buenos servicios de Salud 1:Realizar una solicitud de
teniendo recursos económicos permiso
2 Charlas educativas
2:Coordinar con las
para los Adolescentes
autoridades
Presencial y Virtual
3:Preparar el material
4:Realizar juegos
5:Preparar incentivos
6:Preparar refrigerios
Obtener la información sobre la 1:Realizar una solicitud
adecuada alimentación solicitando 2:Coordinar con las
al personal de Salud autoridades
Realización de 3: Preparar el material
capacitación a las 4: Disponibilidad de tiempo de
madres de familia las madres de familia
5: Preparar incentivos
6: Preparar trípticos,
folletos.rotafolio.

6. RECURSOS NECESARIOS

6.1.HUMANOS

COMITÉ DE MATERIALES E INSUMOS

-Compra de hojas bon para los trípticos

-Alquiler de data show

COMITÉS ENCARGADOS DE COORDINACIÓN LOGÍSTICO

8
-Coordinar con las autoridades de la Zona Mariscal Sucre “A” Calle Luis
Albamonte

-Coordinar con el Responsable de la Calle Luis Albamonte

-Programar las Reuniones Virtuales

COMITÉ DE FACILITADORES

-Revisión de material bibliográfico

-Prepara material de enseñanza como los cuadros, Papelografo , Diapositivas.

-Preparación del Capacitador

COMITÉ DE PUBLICIDAD Y PROGRAMACIÓN

-Realización de los trípticos.

-Realización de fiches.

-Realización de volantes,

COMITÉ ENCARGADOS DE FONDOS FINANCIEROS

Autofinanciado por mi Persona .

6.2.MATERIALES

REALIZACION DE UNA FERIA

MATERIAL DESCRIPCIÓN

-Carpa -Para cubrir de los rayos solares

-Una mesa -Para colocar los materiales.

- Cartulinas -Para preparar la exposición.

-20 hojas papel bon -Para la impresión de trípticos.

9
 CHARLAS ECUCATIVAS PARA LOS ADOLESCENTES

MATERIAL DESCRIPCIÓN

-Cartulinas -Para preparar los dibujos

- Marcadores -Para realizar trabajos

-Medio paquete de hoja bon -Para las impresiones

-Una caja de colores -Para los dibujos

CAPACITACIÓN A MADRES DE FAMILIA

MATERIAL DESCRIPCIÓN

-Cartulinas -Para preparar la exposición.

-Medio paquete de hojas bon -Para la impresión de los documentos.

-Una caja de marcadores -Para realizar trabajos

-Un puntero -Para una buena explicación

-Una caja de colores -Para los dibujos.

-Un paquete de hojas de color -Para la impresión de trípticos, volantes.

6.3.TÉCNICO

10
 MATERIAL TÉCNICO DESCRIPCIÓN

-Un laptop -Para preparar el tema

-Una data show -Para proyectar imágenes

-Una impresora -Para imprimir textos, gráficos

MATERIAL TÉCNICO DESCRIPCIÓN

-Un laptop -Para preparar el tema y otros

elementos

-Una data show -Para proyectar imágenes para la

exposición.

-Una impresora -Para imprimir textos, gráficos y los

documentos.

-2 flash -Para guardar los documentos.

6.4. FINANCIEROS

Autofinanciado por mi Persona .

7. PRESUPUESTO
REALIZACIÓN DE UNA FERIA

MATERIALES CANTIDAD COSTO UNITARIO COSTO TOTAL

(Bs)

Trípticos 40 1 40

Alquilar un parlante 1 3horas 50

Alquilar carpas 3 3horas 30

TOTAL PARCIAL 120 Bs

11
 UNA CHARLA EDUCATIVA PARA LOS ADOLESCENTES

MATRIAL E CANTIDAD COSTO UNITARIO COSTO TOTAL

INSUMO (Bs)

Refrigerios 30 1 30

Trípticos 30 1 30

Alquilar data show 1 3 horas 40

Alquilar impresora 1 3 horas 50

TOTAL PARCIAL 150 Bs

CAPACITACION A MADRES DE FAMILIA

MATERIALES E CANTIDAD COSTO UNITARIO COSTO TOTAL

INSUMOS (Bs)

Refrigerios 25 5 125

Trípticos 30 1 30

Alquilar data show 1 3horas 40

Alquilar un parlante 1 3horas 50

TOTAL PARCIAL 245BS

UN PRESUPUESTO TOTAL

515BS

8. RESULTADOS

12
 Se logró los resultados esperados. Bajo el apoyo del cronograma de
actividades. Ahora las madres de familia ya tienen conocimiento sobre una
adecuada alimentación.

Se logro reducir la mala alimentación fortaleciendo una buena educación

alimentaria en los adolescentes de 11 a 18 años de edad .

9. BIBLIOGRAFÍA

-Velázquez G. Fundamentos de la Alimentación Saludable Universidad de

Antioquia (2006)

-Carbajal A. (2013) Manual de Nutrición Dietética [ SN]

-Ministerio De Salud Y Deportes De Bolivia - Guía Alimentaria Para Las Y Los

Adolescentes (2013) Publicacion 334
-Campillo J. (2010) Comer Sano Para Vivir Más y Mejor Edición Destino,2010

-Organización Mundial de Salud “Alimentación Sana.

10. ANEXOS
13
TABLA DE PROBLEMAS ENCONTRADOS

OBSERVACION ENTREVISTA ENCUESTA

* EL MAL RECOJO DE -EL MAL RECOJO DE RESIDUOS *EL MAL RECOJO DE LOS RESIDUOS
RESIDUOS SOLIDOS EN LA SOLIDOS . SOLIDOS EN LAS PLAZAS Y CALLES
ZONA MARISCAL SUCRE DE LA ZONA

-EMBARAZO EN ADOLESCENTES
* ALCOHOLISMO DE 14 A 19 AÑOS *AUMENTO DE MENORES DE EDAD
QUE CONSUMEN BEBIDAS
EN ADOLESCENCIA MENORES ALCOHOLICAS
DE 18 AÑOS EN LA ZONA
MARISCAL SUCRE - LA MALA ALIMENTACION EN LAS *VIOLENCIA INTRAFAMILIAR
FAMILIAS DE LA ZONA MARISCAL
SUCRE A *NO HAY PROMOCION SOBRE PESO
OBESIDAD.
* LA MALA ALIMENTACION EN
LOS ADOLESCENTESDE 11 A
18 AÑOS LA ZONA MARISCAL
SUCRE A

PRIORIZACION DEL PROBLEMA POR MÉTODO DE HANLON

14
 PROBLEMAS MAGNITUD SEVERIDAD EFICACIA FACTIVILIDAD PRIORIDAD

0-10 0-10 0,5-1,5 PEARL (A +B)*C*D

ALCOHOLISMO

EN
ADOLESCENCIA
MENORES DE 18 9 7 1 4 37
AÑOS EN LA
ZONA MARISCAL
SUCRE C/LUIS
ALBAMONTE

EL MAL RECOJO
DE RESIDUOS
SOLIDOS EN LA
ZONA MARISCAL
7 7 0,5 4 21
SUCRE C/LUIS
ALBAMONTE

LA MALA
ALIMENTACION
EN LA ZONA
MARISCAL
9 8 1 5 49
SUCRE C/LUIS
ALBAMONTE

SEGÚN EL METODO HANLON SE PRIORIZA LA MAYOR NOTA SIGNIFICA QUE EL ARBOL ES CENTRAL

Y EL PROBLEMA ES LA MALA ALIMENTACION DE LOS ADOLESCENTES DE 11 A 18 AÑOS EN LA ZONA

MARISCAL SUCRE C/LUIS ALBAMONTE.

ARBOL DE PROBLEMAS

15
 Muerte

Bajo conocimiento Disminución de las Consumo de comidas no

sobre la alimentación defensas inmunológicas saludables

Mala alimentación
Enfermedades frecuentes Dieta inadecuada en
la calidad alimentaria

Alimentación inadecuada en los

Adolescentes de 11 a 18 años de la Z/Mcal.
Sucre “A” C.Luis Albamonte

Practicas alimentarias
deficientes en las madres Información deficiente
Inaccesibilidad a los sobre una adecuada
de los Adolescentes de
Servicios de Salud alimentación
11a 18 años

Poca educación Falta de

ARBOL Falta
DE OBJETIVOS
de recursos
alimentaria capacitación
económicos.
del personal de
salud

Disminución de la
muerte en Adolescentes
ADOLAaaAAdolescente
16
Calidad alimentaria Estabilidad del sistema Consumo de
inmunológico comidassaludables

Reducción de la
Disminución de
mala alimentación Dieta balanceada en
enfermedades frecuentes
la calidad alimentaria

Alimentación saludable en los

Adolescentes de 11 a 18 años de la Z/Mcal.
Sucre “A” C.Luis Albamonte

Practicas alimentarias Información eficiente

eficientes en la madres de Accesibilidad a los
sobre una adecuada
niños menores de 9 años Servicios de Salud
alimentación

Buena educación
Aumento de recursos Capacitación
alimentaria
económicos. por el personal
ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA MINISTERIO DE SALUD
de salud
ESCUELA NACIONAL DE SALUD

CARRERA: TÉCNICO MEDIO EN ENFERMERÍA

17
Tenga usted buenos días/tardes esperemos que este cuestionario pueda ser
de su agrado el propósito del siguiente cuestionario es para evaluar sobre la
alimentación .

Encierre en un círculo la respuesta correcta

1. ¿Usted desayuna antes de ir a clases?

SI NO
2. ¿Usted lleva frutas Al colegio ?
SI NO
3. ¿Usted come en la colegio en el recreo?
SI NO
4. ¿En tu casa tu mamá que es lo prepara más?
a) Almuerzo b) Ensaladas c) Sopitas d) Jugos

5. ¿Cuántas veces comes al día?

a) 2 b) 3 c) 4 d) 5

6. ¿Cuándo no te alimentas bien te puedes enfermar?

SI NO

7. ¿Con que personas viven en tu casa?

a) Con mis papas
b) Abuelos
c) Papas y hermanos

8.¿Con que frecuencia usted consume bebidas gaseosas?

a) 1 Vez por semana

b) 2 veces por semana
c) Siempre

9.¿Comes alimentos fritos 2 o 3 veces a la semana ?

SI NO

10 ¿Usted Realiza Actividad Fisica ?

SI NO

18
 II GRÁFICOS ESTADÍSTICOS

TABLA 1

Conocimiento De Los Encuestados De La Zona Mariscal Sucre A En El La Calle

Luis Albamonte .

Sobre Si Desayunan Los Adolescentes De 11 A 18 Años Antes De Ir A Clases

Pregunta 1 Numero Porcentaje

Si 4 40%

No 60%
6

Total 10 100%

Fuente Elaboración Propia

GRAFICO N1

Conocimiento De Los Encuestados De La Zona Mariscal Sucre A

Sobre Si Desayuna Antes De Ir A Clases

SI NO
30%

70%

19
Fuente Elaboración Propia

Instrumento Cuestionario

Interpretación Del Grafico Se Observa Que El 40% No Desayunan Los

Adolescentes De 11 A 18 Y El 60% Si Desayuna.

TABLA N2

Conocimiento De Los Encuestados De La Zona Mariscal Sucre A Calle Luis

Albamonte Sobre Si Lleva Fruta Al Colegio

Pregunta 2 Numero Porcentaje

Si 2 20%

No 8 80%

Total 10 100%

Fuente Elaboración Propia

GRAFICO N2

Conocimiento De Los Encuestados De La Zona Mariscal Sucre A Calle Luis

Albamonte Sobre Si Lleva Fruta Al Colegio

SI NO
30%

70%

20
Fuente De Elaboración Propia

Instrumento Cuestionario

Interpretación En El Grafico Se Observa Que El 80% No Lleva Frutas Al Colegio Y

Un 20% Si Lleva Frutas Al Colegio .

TABLA N 3

Conocimiento De Los Encuestados De La Zona Mariscal Sucre A Calle Luis

Albamonte Sobre Si Usted Come En El Colegio – Recreo

Pregunta 3 Numero Porcentaje

Si 7 70%

No 3 30%

Total 10 100%

GRAFICO N 3

Conocimiento De Los Encuestados De La Zona Mariscal Sucre A Calle Luis

Albamonte Sobre Si Usted Come En El Colegio – Recreo

SI NO
30%

70%

21
Fuente Propia

Instrumento Cuestionario

Interpretación Del Grafico Se Observa Que El 70% Si Come En El Colegio O

Recreo Y El 30% No Come

TABLA N 4

Conocimiento De Los Encuestados De La Zona Mariscal Sucre A Calle Luis

Albamonte Sobre En Tu Casa Que Es Lo Que Mas Prepara Tu Mama

Pregunta 4 Numero Porcentaje

Almuerzo 3 30%

Ensaladas 4 40%

Sopas 2 20%

Jugos 1 10%

Total 10 100%

Fuente De Elaboración Propia

GRAFICO 4

Conocimiento De Los Encuestados De La Zona Mariscal Sucre A Calle Luis

Albamonte Sobre En Tu Casa Que Es Lo Que Mas Prepara Tu Mama

22
 1 VEZ POR SEMANA 2 VECES POR SEMANA
SIEMPRE TOTAL

15%

50% 20%

15%

Fuente Propia

Instrumento Cuestionario

Interpretación Del Grafico Se Observa Que Es Lo Que Prepara Mas Tu Mama Un

40% Son Ensaladas Un 30% Es Almuerzo Un 20%Sopas Y Un 10% Jugos .

TABLA N 5

Conocimiento De Los Encuestados De La Zona Mariscal Sucre A Calle Luis

Albamonte Sobre Cuantas Veces Al Dia Come Usted

Pregunta 5 Numero Porcentaje

2 Veces 4 40%

3veces 3 30%

4veces 2 20%

5veces 1 10%

Total 10 100%

Fuente De Elaboración Propia

GRAFICO N 5

23
Conocimiento De Los Encuestados De La Zona Mariscal Sucre A Calle Luis
Albamonte Sobre Cuantas Veces Al Día Come Usted

1 VEZ POR SEMANA 2 VECES POR SEMANA

SIEMPRE TOTAL
15%

50% 20%

15%

Fuente Propia

Instrumento Cuestionario

Interpretación Del Grafico Se Observa Que El 40% Come 2 Veces Al Dia El30%
Come 3 Veces Al Día El 20%Come 4 Veces Al Dia Y El 10% Come 5 Veces Al Dia

TABLA N 6

Conocimiento De Los Encuestados De La Zona Mariscal Sucre A Calle Luis

Albamonte Sobre Si Tiene Conocimiento De Que Si No Te Alimentas Bien Puedes
Enfermar.

Pregunta 6 Numero Porcentaje

Si 6 60%

No 4 40%

Total 10 100%

Fuente Elaboración Propia

GRAFICO N 6

24
Conocimiento De Los Encuestados De La Zona Mariscal Sucre A Calle Luis
Albamonte Sobre Si Tiene Conocimiento De Que Si No Te Alimentas Bien Puedes
Enfermar.

SI NO

40%

60%

Fuente De Elaboración Propia

Instrumento Cuestionario

Interpretación En El Grafico Se Observa Que El 60% Si Tiene Conocimiento

Acerca De Que Si No Se Alimenta Bien Puede Enfermar Y El 40% No Tiene
Conocimiento .

TABLA N 7

Conocimiento De Los Encuestados De La Zona Mariscal Sucre A Calle Luis

Albamonte Sobre Con Quienes Vives En Tu Casa.

Pregunta 2 Numero Porcentaje

Con Mis Papas 2 20%

Abuelos 3 30%

Papas Y Hermanos 5 50%

25
 Total 10 100%

Fuente Elaboración Propia

GRAFICO N 7

Conocimiento De Los Encuestados De La Zona Mariscal Sucre A Calle Luis

Albamonte Sobre Con Quienes Vives En Tu Casa

1 VEZ POR SEMANA 2 VECES POR SEMANA SIEMPRE

30% 30%

40%

Fuente De Elaboración Propia

Instrumento Cuestionario

Interpretación En El Grafico Se Observa Que El 50% Viven Con Sus Padres Y

Hermanos El 30 % Viven Con Los Abuelos Y El 20% Viven Con Sus Papas.

TABLA N 8

Conocimiento De Los Encuestados De La Zona Mariscal Sucre A Calle Luis

Albamonte Con Que Frecuencia Usted Consume Bebidas Gaseosas.

26
 Pregunta 8 Numero Porcentaje

1 Vez Por Semana 3 20%

2 Veces Por 4 80%

Semana

Siempre 3 30%

Total 10 100%

Fuente Elaboración Propia

GRAFICO N 8

Conocimiento De Los Encuestados De La Zona Mariscal Sucre A Calle Luis

Albamonte Con Que Frecuencia Usted Consume Bebidas Gaseosas.

1 VEZ POR SEMANA 2 VECES POR SEMANA SIEMPRE

30% 30%

40%

Fuente De Elaboración Propia

Instrumento Cuestionario

Interpretación En El Grafico Se Observa Que El 40 % Consume 2 Veces A La

Semana Bebidas Gaseosas El 30 % Siempre Consume Bebidas Gaseosas Y El
30% Consume 1 Vez Por Semana.

27
TABLA N 9

Conocimiento De Los Encuestados De La Zona Mariscal Sucre A Calle Luis

Albamonte Usted Come Alimentos Fritos 2 O 3 Veces A La Semana

Pregunta 2 Numero Porcentaje

Si 6 60%

No 4 40%

Total 10 100%

Fuente Elaboración Propia

GRAFICO N 9

Conocimiento De Los Encuestados De La Zona Mariscal Sucre A Calle Luis

Albamonte Usted Come Alimentos Fritos 2 O 3 Veces A La Semana

SI NO

40%

60%

Fuente De Elaboración Propia

28
Instrumento Cuestionario

Interpretación En El Grafico Se Observa Que El 60% Consume Alimentos Fritos 2

O 3veces Por Semana Y El 40% No Consume Alimentos Fritos 2 O 3 Veces A La
Semana

TABLA N 10

Conocimiento De Los Encuestados De La Zona Mariscal Sucre A Calle Luis

Albamonte Sobre Si Usted Realiza Actividad Física

Pregunta 2 Numero Porcentaje

Si 4 40%

No 6 60%

Total 10 100%

Fuente Elaboración Propia

GRAFICO N 10

Conocimiento De Los Encuestados De La Zona Mariscal Sucre A Calle Luis

Albamonte Sobre Si Realiza Actividad Física.

SI NO

40%

60%

29
Fuente De Elaboración Propia

Instrumento Cuestionario

Interpretación En El Grafico Se Observa Que El El 40 % Si Realiza Actividad

Física Y El 60% No Realiza Actividad Física

ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA MINISTERIO DE SALUD

ESCUELA NACIONAL DE SALUD

CARRERA: TÉCNICO MEDIO EN ENFERMERÍA

Tenga usted buenos días/tardes esperemos que este cuestionario pueda ser
de su agrado el propósito del siguiente cuestionario es para evaluar sobre la
alimentación .

Encierre en un círculo la respuesta correcta

1¿Usted desayuna antes de ir a clases?

SI NO

2¿Usted lleva frutas Al colegio ?

SI NO

3¿Usted come en la colegio en el recreo?

SI NO

30
 4¿En tu casa tu mamá que es lo prepara más?
a)Almuerzo b) Ensaladas c) Sopitas d) Jugos

5¿Cuántas veces comes al día?

a)2 b) 3 c) 4 d) 5

6¿Cuándo no te alimentas bien te puedes enfermar?

SI NO

7¿Con que personas viven en tu casa?

a) Con mis papas

b) Abuelos
c) Papas y hermanos

8.¿Con que frecuencia usted consume bebidas gaseosas?

a) 1 Vez por semana

b) 2 veces por semana
c) Siempre

9.¿Comes alimentos fritos 2 o 3 veces a la semana ?

SI NO

10 ¿Usted Realiza Actividad Fisica ?

SI NO

POS- TEST
TABLA N 1

Conocimiento De Los Encuestados De La Zona Mariscal Sucre A Calle Luis

Albamonte Sobre SI Ya Desayunan, Si Ya lleva Fruta Al colegio, sobre si ya come
en el recreo si ya sabe que si no se alimenta se puede enfermar, Que Ya no come
alimentos fritos 2 o 3 veces a la semana, que si ya realiza actividad física.

Pregunta Numero Porcentaje

31
 Si 13 80%

No 2 20%

Total 15 100%

Fuente Elaboración Propia

GRAFICO N 1

Conocimiento De Los Encuestados De La Zona Mariscal Sucre A Calle Luis

Albamonte Sobre SI Ya Desayunan, Si Ya lleva Fruta Al colegio, sobre si ya come
en el recreo si ya sabe que si no se alimenta se puede enfermar, Que Ya no come
alimentos fritos 2 o 3 veces a la semana, que si ya realiza actividad física.

b
36%

a
64%

Fuente De Elaboración Propia

Instrumento Cuestionario

Interpretación En El Grafico Se Observa Que El 80% si entendió el Tema de la

alimentación ya desayuna, lleva consigo una fruta,ya sabe que si no se alimenta
puede enfermar ,ya no come alimentos fritos 2 o 3 mas veces a la semana,y que
ya realizan actividad física.y y un 20% No.

TABLA N 2

32
 Conocimiento De Los Encuestados De La Zona Mariscal Sucre A Calle Luis
Albamonte Sobre si Tu madre que es lo que prepara mas Almuerzo , Ensalada,
Sopita, Jugos cuantas veces al dia comes 2,3,4,5 con que personas vives en
casa Con mis papas, Abuelos, Papas y hermanos con q frecuencia bebes
bebidas gaseosas 1 o 2 veces por semana .

Pregunta Numero Porcentaje

A 7 60%

B 4 20%

C 2 10%

D 2 10%

Total 15 100%

Fuente Elaboración Propia

GRAFICO N 2

Conocimiento De Los Encuestados De La Zona Mariscal Sucre A Calle Luis

Sobre si Tu madre que es lo que prepara mas Almuerzo , Ensalada, Sopita, Jugos
cuantas veces al dia comes 2,3,4,5 con que personas vives en casa Con mis
papas, Abuelos, Papas y hermanos con q frecuencia bebes bebidas gaseosas 1 o
2 veces por semana .

33
 d
13%
c
13%
a
47%

b
27%

Fuente De Elaboración Propia

Instrumento Cuestionario

Interpretación En El Grafico Se Observa Que El el a)es 47%,b)13% c) 13%, d)

13%

III FOTOGRAFIAS

FOTOGRAFIA 1

34
FOTOGRAFIA 2

35
FOTOGRAFIA 3

FOTOGRAFIA 4

36
FOTOGRAFIA 5

37
FOTOGRAFIA 6

38
FOTOGRAFIA 7

39
FOTOGRAFIA 8

40
CROQUIS

41
 CONCLUSIÓN

La alimentación saludable es un factor primordial para mantenernos sanos, esto

se caracteriza por el consumo de alimentos con variedad en nutrientes que
favorecen buen desarrollo físico y mental.

Para tener una alimentación adecuada es necesario consumir diferentes tipos de

alimentos que contengan vitaminas proteínas y minerales para poder crecer sanos
y fuertes ,así también para no contraer diversas enfermedades .Una buena
alimentación adecuada es cuando consumimos alimentos nutritivos que nos
favorecen en todo sentido para bienestar físico y emocional .Por ello esto se
caracteriza por la utilización de un gran variedad de alimentos que deben se
completos suficientes ,variadas.

42