UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA

"ANTONIO JOSÉ DE SUCRE"

VICE-RECTORADO BARQUISIMETO
NUCLEO CARORA
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA MECATRÓNICA
Cuestionario descriptivo en relación a la utilización de procesos automatizados en la
fabricación de productos de panadería y repostería, específicamente en la producción de
discos de masa de harina de trigo (masa lista)
Instrucciones: marque con una (x) la respuesta que mejor coincida con su opinión
respecto a lo que se cuestiona en el siguiente instrumento

Ítem Enunciados S CS AV MVP N

¿Considera necesario la implementación de procesos
1 tecnológicos en la fabricación de productos
tradicionales de panadería y repostería?
¿Haz utilizado alguna vez una maquina o proceso
2
automatizado?
¿A su entender cree que la implementación de
3 procesos automáticos conlleva a un mayor desempeño
de la producción?
¿Piensa necesario la implementación de máquinas
4 automatizadas en procesos relacionados con panadería
y repostería?
¿Estima usted que la automatización de procesos
5 productivos, influye en el resultado de fabricación
artesanal en productos de panadería y repostería?
¿Ha producido usted alguna vez discos de masa (masa
6
lista)?
¿Considera que una maquina automatizada ofrece un
7
mayor rendimiento de producción?
¿Opina usted que una maquina automatizada
8
disminuye los tiempos de producción?
¿Cree usted que una maquina automatizada disminuye
9
los costos de producción?
¿Estaría dispuesto a invertir en una maquina
10 automatizada laminadora, cortadora y separadora de
discos de masa de harina de trigo (masa lista)?
¿Tiene usted algún conocimiento acerca de una
11 máquina que realice discos de masa de manera
automática?
 ¿Usted posee un espacio físico adecuado para la
12
instalación de una maquina automatizada?
¿Cuenta con los recursos necesarios para la adquisición
13 de una máquina automatizada capaz de hacer discos de
masa de harina de trigo?