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Segunda Entregable - Quimica Industrial
Segunda Entregable - Quimica Industrial
SERVICIO NACIONAL
DE ADIESTRAMIENTO
EN TRABAJO INDUSTRIAL
TEMA:
CURSO:
Química industrial
SEMESTRE:
IV
INTEGRANTES:
06/09/2023
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INDICE
Tabla de contenido
INDICE......................................................................................................................................................2
I. INTRODUCCION.................................................................................................................................3
II. JUSTIFICACION................................................................................................................................4
III. OBJETIVOS.......................................................................................................................................5
IV. METODOLOGIA...............................................................................................................................6
CAPITULO I: MARCO TEORICO....................................................................................................6
1. LA QUÍMICA.....................................................................................................................................6
2. DIFERENCIAS ENTRE QUÍMICA ORGÁNICA E INORGÁNICA..............................................................6
3. QUIMICA INORGANICA....................................................................................................................7
4. QUIMICA ORGÁNICA......................................................................................................................16
CAPITULO II: APLICACIONES.....................................................................................................26
V.CONCLUSIONES...............................................................................................................................42
VI. RECOMENDACIONES...................................................................................................................43
VII. ANEXOS..........................................................................................................................................44
FUNCIONES QUIMICAS ORGÁNI.....................................................................................................49
..................................................................................................................................................................49
VIII. BIBLIOGRAFIA............................................................................................................................50
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I. INTRODUCCION
Los resultados de nuestro trabajo, destacan las diferencias y similitudes entre la química
orgánica e inorgánica, así como las aplicaciones prácticas de ambas ramas en diversas industrias
y campos científicos. Además, identificamos que la química también se aplica en el ámbito
cotidiano.
En conclusión, este estudio realizado en grupo nos brindó una visión más profunda y
completa de la química orgánica e inorgánica. A través de nuestra colaboración activa, pudimos
analizar y comparar estas ramas de la química, lo que nos permitió obtener una comprensión más
sólida de sus fundamentos y aplicaciones.
II. JUSTIFICACION
III. OBJETIVOS
1. OBJETIVO GENERAL
2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
2.1 Conocer los principales conceptos, propiedades, importancia y todo lo que conforma
la química inorgánica y orgánica, para tener una mejor compresión de cómo funcionan y se
aplican en la industria y la vida cotidiana.
2.2 Analizar la importancia de la química inorgánica y orgánica, que son esenciales para
una amplia gama de industrias, que incluyen la producción.
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IV. METODOLOGIA
1. LA QUÍMICA
Por eso, la química inorgánica explora principalmente los enlaces de los átomos mediante
interacciones electrostáticas, así como también los enlaces metálicos, mientras que la orgánica se
centra en los enlaces covalentes (compartir electrones). (Enciclopedia Humanidades, 2016).
3. QUIMICA INORGANICA
3.1.1 ÓXIDOS
Son compuestos formados por la unión del oxígeno (O2) con algún elemento
metálico (óxidos básicos) o no metálico (óxidos ácidos) de la Tabla Periódica. Las
propiedades de los óxidos son muy diversas, y pueden encontrarse en los tres estados de
agregación. Por ejemplo, algunos son gaseosos, como el dióxido de carbono (CO2), y otros
son sólidos, como el óxido de magnesio (MgO).
Los óxidos son compuestos binarios en que el elemento oxígeno presenta número de
oxidación igual a -2 y es el más electronegativo de la fórmula, volviéndolo el elemento
más potente. (Wikipedia La enciclopedia libre, 2023).
Obs: los óxidos anfóteros se comportan como óxidos básicos en presencia de ácidos y
como óxidos ácidos en presencia de bases.
Obs2: los óxidos mixtos son la "suma" de los óxidos formados por un elemento, o sea, es
una nube con todos los tipos de óxidos de ese elemento:
FeO + Fe2O3 → Fe3O4
Muchos óxidos ácidos se disuelven en agua formando soluciones ácidas; por ejemplo:
9
ZnO(s) + 2H+(g) ———› 2Zn+(s) +H2O (l) ZnO(s) + 2OH-(aq) + H2O (l) ———›
Zn(OH)2-4 (s)
Obsérvese, que en la primera reacción el óxido actúa como una base (hidróxido), y en la
segunda reacción como un ácido. En términos generales, en la nomenclatura de los
óxidos
básicos se utiliza la palabra genérica óxido seguida del nombre del metal presente en la
formación del compuesto. (Wikipedia La enciclopedia libre, 2023)
El hierro también forma dos óxidos Fe2O óxido ferroso Estos óxidos con el agua dan
Fe2O3 óxido férrico hidróxidos
El óxido Fe3O4, ferroso férrico, se considera formado por la unión de los dos óxidos
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Los óxidos ácidos o anhídridos se nombran con la palabra genérica anhídrido y el nombre
del no metal, como palabra especifica: CO2 anhídrido de carbono o dióxido de carbono
SO2 anhídrido sulfuroso. Aquí también existen no metales, que forman con el oxígeno
más
de un anhídrido. Su nomenclatura se hace siguiendo las mismas reglas, mencionadas
anteriormente. además, si existen tres estados de oxidación para igual número de
anhídridos de mismo no metal, se antepone a la terminación en oso de la palabra
especifica
el prefijo hipo, al óxido o anhídrido de menor estado de oxidación.
Br2O Anhídrido hipo bromoso Br2O3 Anhídrido bromoso Br2O5 Anhídrido brómico SO
Anhídrido hiposulfuroso SO2 Anhídrido sulfuroso SO3 Anhídrido sulfúrico Para los
elementos que presentan cuatro estados de oxidación.
(Wikipedia La enciclopedia libre, 2023)
3.1.2 ÁCIDOS
Según Arrhenius, ácido es toda sustancia que libera un ion H+ en agua, o, más
detalladamente sustancias que en medio acuoso se disocian, liberando el catión . La teoría
actual de Brønsted-Lowry define como ácido una sustancia capaz de recibir un par de
electrones.
El ácido es toda sustancia que libera un ion H3O+. (Wikipedia La enciclopedia libre,
2023)
disueltas.
α < 5% → débil
1. Hidrácidos:
Fuertes: HCl < HBr < HI
Medios: HF (puede ser considerado débil)
Débiles: los demás
1. Oxiácidos:Fuertes: si x > 1 (H2SO4)
Médios: si x = 1 (HClO2)
Débiles: si x < 1 (HClO)
Oxácidos
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Como pueden ser obtenidos a través de la hidratación de los óxidos ácidos, hay la misma
sistemática de nomenclatura.
ácido + prefijo + elemento + sufijo
+1 o +2 hipo oso
+3 o +4 - oso
+5 o +6 - ico
+7 (hi)per ico
Obs: cuanto menos oxígeno, menor es el nox del elemento central y cuanto más oxígeno,
mayor es el nox del mismo, como muestran los ejemplos abajo. (Wikipedia La
enciclopedia libre, 2023).
Ejemplos:
HCl O = ácido hipocloroso (nox Cl = +1)
HCl O2 = ácido cloroso (nox Cl = +3)
HCl O3 = ácido clórico (nox Cl = +5)
HCl O = ácido perclórico (nox Cl = +7)
3.1.3. BASES
Bases son, según Arrhenius, compuestos que en medio acuoso se disocian, liberando
como anión OH- y un catión diferente de H+. La teoría actual de Lewis define como
base una sustancia capaz de donar un par de electrones. (Wikipedia La enciclopedia libre,
2023)
Fuertes: α = 100% → Bases formadas por metales de los grupos 1A y 2A. Cuando el
Grado de Ionización es prácticamente 100%. Es el caso de los hidróxidos de los metales
alcalinos y de los metales alcalinos terrosos, que ya son iónicos por naturaleza.
Débiles: α < 5% → Cuyo Grado de Ionización es, en general, inferior a 5%. Es el caso
del hidróxido de amonio y de los hidróxidos de los metales en general excluidos los
metales alcalinos y alcalinos terrosos; que son moleculares por su propia naturaleza.
(Wikipedia La enciclopedia libre, 2023)
3.1.4 SALES
Las sales son compuestos que en medio acuoso se disocian, liberando por lo menos un
catión diferente de H+ y por lo menos un anión diferente de OH- . Son definidos, muy
limitadamente, como compuestos binarios resultantes de la reacción de un ácido y una
base.
Obs: Cuando están disueltos en agua, sus iones disociados adquieren movilidad y se
vuelven conductores de electricidad. (Wikipedia La enciclopedia libre, 2023)
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b) Para oxisales
Usamos una extensión de la tabla de óxidos ácidos y oxiácidos, pues la nomenclatura de
los oxisales también depende del nox. (Wikipedia La enciclopedia libre, 2023)
óxidos ácidos y
- - oxisales
oxiácidos
+3 o +4 - oso ito
+5 o +6 - ico ato
Excepciones: Como los elementos B+3, C+4 y Si+4 solo poseen sufijo "ico" en la forma de
ácido, cuando son sales, se usa siempre el sufijo "ato".
Ejemplos:
o KNO2 (nox N = +3) = nitrito de potasio
o NaClO (nox Cl = +1) = hipoclorito de sodio
o KMnO4 (nox Mn = +7) = permanganato de potasio
4. QUIMICA ORGÁNICA
La química orgánica o química del carbono es la rama de la química que centra sus
intereses en el estudio de las sustancias y compuestos orgánicos, es decir, aquellos que
tienen como base combinatoria el carbono y el hidrógeno, aunque también pueden
tener oxígeno, azufre, nitrógeno, fósforo y halógenos. (Enciclopedia Humanidades, 2016)
Los químicos modernos consideran elementos orgánicos a los que más usualmente
aparecen en este tipo de compuestos, como son el carbono (C), el hidrógeno (H), el
azufre (S), el oxígeno (O), el nitrógeno (N) y todos los halógenos. Esto no significa que
en las sustancias orgánicas no tengan presencia otros elementos orgánicos y no orgánicos.
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En líneas generales, los compuestos orgánicos son malos conductores del calor y
la electricidad, algunos son solubles en solventes apolares, y otros en agua, y son
combustibles.
https://humanidades.com/quimica-organica/
La química orgánica es una de las ramas de la química que más estrechamente colabora
con la biología, dando origen a la bioquímica. El enfoque principal de esta colaboración
es lo relacionado con los metabolismos, es decir, con los procesos moleculares que tienen
lugar en el cuerpo de los seres vivos. (Enciclopedia Humanidades, 2016)
a) Procesos in-vivo. Este término quiere decir “en el interior de los seres vivos”, y alude
a esos compuestos y sustancias que los organismos vivientes sintetizan para llevar a cabo
19
Por ejemplo:
4.4 Isomería
Una de las particularidades de los compuestos orgánicos que resulta fundamental para su
estudio químico tiene que ver con la posibilidad de que una misma molécula orgánica
(con los mismos átomos en la misma proporción) se ordene estructuralmente de un modo
distinto y dé lugar a un compuesto diferente. (Enciclopedia Humanidades, 2016)
La glucosa (C6H12O6)
El ácido láctico (C3H6O3)
El diesel
La grasa animal
Los antibióticos.
Son las funciones de compuestos que poseen una cadena carbónica con hidrógenos
terminales definida. Alcohol, fenol, aldehído, Cetona, ácido carboxílico y éter son
demostraciones de funciones orgánicas.
4.6.1 Alcoholes:
Para nombrar a los alcoholes se utilizan principalmente dos sistemas: el del nombre
común y el del nombre IUPAC. El nombre común utiliza la palabra alcohol, además de la
palabra que se forma con el nombre del radical y la terminación ico. (Preparatoria abierta
Puebla, 1995)
4-6.2 Fenoles:
Son bactericidas. Los fenoles tienen fórmula general Ar–OH en los que el grupo –OH
está unido directamente al anillo aromático. Al igual que los alcoholes se pueden
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considerar como derivados del agua, en la que un hidrógeno se ha sustituido por un grupo
arilo.
Los fenoles difieren de los alcoholes por su acidez y por la gran reactividad que el grupo
–OH le confiere al anillo aromático.
Cuando el benceno pierde un átomo de hidrógeno se tiene el grupo C6H5– llamado fenil.
Como a los compuestos aromáticos también se les llama arenos, al perder un areno un
átomo de hidrógeno se produce un grupo arilo simbolizado como Ar–.
Para dar nombre a los fenoles se toma en consideración que son derivados del fenol.
Algunos reciben nombres comunes como los metilfenoles, que se conocen como cresoles.
(Preparatoria abierta Puebla, 1995)
4.6.3 ÉTERES
Los éteres son compuestos de fórmula general:
R –O –R’, Ar –O – R o Ar–O –Ar
en donde R= radical alquilo y R’ es un radical igual o diferente a R, Ar= arilo
Los éteres pueden ser: simétricos, si los dos radicales son iguales.
(Preparatoria abierta Puebla, 1995)
Ejemplo:
23
4.6.4 CETONAS:
4.6.5 ALDEHÍDOS:
24
Ilustración
9Ejemplos de Aldehídos
Ilustración1 0EJemplos
de ácidos carboxílicos
1.1. EN LA INDUSTRIA:
1.1.1 OXIDOS
DIÓXIDO DE PLOMO:
El dióxido de plomo es un polvo o cristal marrón inodoro. Se utiliza en los electrodos de
baterías de acumuladores de plomo-ácido, y en las industrias de pintura, caucho y
cerámica.
Se utiliza en la batería de ácido de plomo para oxidar el plomo, que genera electricidad.
(NH Health New Jersey Department )
Fórmula es: Pb O2
USO: Las baterías de plomo ácido son muy utilizadas en instalaciones fotovoltaicas para
almacenar energía en instalaciones que requieren de baterías.
1.1.2 ÁCIDOS
ACIDO SULFURICO.
El ácido sulfúrico es un compuesto químico extremadamente corrosivo.
Es el compuesto químico que más se produce en el mundo, por eso se utiliza como uno
de los tantos medidores de la capacidad industrial de los países. Una gran parte se emplea
en la obtención de fertilizantes. También se usa para la síntesis de otros ácidos y sulfatos
y en la industria petroquímica.
Generalmente se obtiene a partir de dióxido de azufre, por oxidación con óxidos de
nitrógeno en disolución acuosa. (Estructura Lewis, 2023).
PAIS: China
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1.1.3 BASES
HIDRÓXIDO DE MAGNESIO
1.1.4 SALES
CLORURO DE AMONIO:
Es una sal de amonio cuya fórmula química es NH4Cl.
Es una sal cristalina blanca que es altamente soluble en agua. Las disoluciones de cloruro
de amonio son ligeramente ácidas. El nombre de sal amoniacal se le da a la forma
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Se utiliza como:
El cloruro de amonio es un excelente fundente y decapante, para limpiar los metales que
van a soldarse, las puntas de cobre utilizadas en la soldadura con estaño y la chapa de
hierro antes de su recubrimiento con zinc o estaño. Se emplea también en la fabricación
de pilas secas, como mordiente para teñir tejidos y en el lavado de pieles, para generar
pátinas en el bronce, en alimentación animal, tratamiento de agua, aditivo alimentario y
como abono.
1.2.1 OXIDOS
OXIDO DE CALCIO
Es un ingrediente ampliamente utilizado en la industria de alimentos como agente
regulador de la acidez y para tratar harina. (Hablemos claro, 2023)
USO: La leche es uno de los alimentos más nutritivos que existen que contiene minerales
como el calcio, que contribuyen al mantenimiento de huesos sanos y fuertes.
1.2.2 ÁCIDOS
ÁCIDO HIALURÓNICO:
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Fórmula: (C14H21NO11)n
Lo podemos encontrar en:
a) Cosméticos: como cremas de día, cremas de noche, sérums o ampollas.
b) Redensificación: Se utiliza para corregir y prevenir el envejecimiento cutáneo. Activa
las funciones de las células de la piel proporcionando una mejora en textura, luminosidad,
elasticidad e hidratación. (Redensificación, 2023)
1.2.3 BASES
HIPOCLORITO DE SODIO
Su fórmula es: NaClO
Se utiliza como agentes blanqueadores o desinfectantes. Ambos forman parte de
blanqueadores comerciales, soluciones para limpiar y desinfectantes para el agua potable
y sistemas de purificación de aguas residuales y piscinas. (ATSDR en español, 2023)
EMPRESA: CLOROX
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PAIS: Perú.
1.2.4 SALES
CLORURO DE SODIO
Su fórmula es: NaCl – sal de mesa
Es el componente de la sal común, usada como condimento y conservante de alimentos.
Se utiliza como aditivo alimentario. También se usa en la producción de papel y celulosa,
en los productos de baño, jabones y en detergentes. Además de los usos domésticos
familiares de la sal. (Wikipedia, 2023)
2.1 EN LA INDUSTRIA:
Se utiliza para sintetizar nuevos medicamentos para tratar una amplia gama de
enfermedades, desde el resfriado común hasta el cáncer.
2.1.2 Petroquímica
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Ilustración 15-Cloroformo
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2.1.4. Agricultura
Ilustración 16-Glifosato
USO: ROUNDUP, El glifosato es el ingrediente activo de producto comercial. Es una
sustancia activa presente también en muchos herbicidas que se utilizan en agricultura y
jardinería. Actualmente es el herbicida que más se produce a nivel producción mundial.
(SALVA LA SELVA, 2023)
EMPRESA: Monsato
PAÍS: Estados Unidos.
Ilustración 17-Aspartamo
USO: El aspartamo está autorizado para su uso como aditivo alimentario para edulcorar
una serie de productos alimenticios, como bebidas, postres, dulces, productos lácteos,
chicle, productos hipocalóricos y para el control del peso y como edulcorante de mesa.
EMPRESA: SHEERHERB
PAÍS: EUROPA. (EFSA, 2022)
2.1.6. Cosméticos
2.1.7. Electrónica
2.2.1 Medicamento
Paracetamol (acetaminofén): El paracetamol es un medicamento comúnmente utilizado
para aliviar el dolor y reducir la fiebre. Su estructura química es N-acetil-p-aminofenol
(C8H9NO2). La química orgánica se utiliza en la síntesis y formulación de este fármaco.
(Uva Universidad de Valladolid, 2023)
Ilustración 20-Paracetamol
EMPRESA: Galenicum
PAIS: Madrid. (ECATALUÑA, 2021)
2.2.2 Alimentos
Ilustración 21-Sacarosa
EMPRESA: PERUCAÑA.
PAIS: PERÚ. (PERUCAÑA, 2023)
2.2.3 Plásticos
2.2.4 Combustibles
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USO: Ariel, elimina la suciedad de la ropa sin dañar los tejidos y los colores.
(ARIEL, 2023)
EMPRESA: Procter & Gamble
PAIS: Estados Unidos.
V.CONCLUSIONES
La química inorgánica se ocupa de los compuestos de los elementos que no son carbono.
Estos compuestos se encuentran en la naturaleza en forma de minerales y rocas, y también se
producen artificialmente para su uso en la industria y la vida cotidiana. Los compuestos
inorgánicos se utilizan en la fabricación de metales, vidrio, cerámica, fertilizantes, pinturas,
baterías y otros productos.
Las aplicaciones de la química orgánica e inorgánica son tan diversas que es imposible
enumerarlas todas. Sin embargo, algunas de las más importantes incluyen:
VI. RECOMENDACIONES
En base a los resultados de este trabajo, se pueden realizar las siguientes recomendaciones:
VII. ANEXOS
Figura 1 :
Figura 2:
Figura 3:
45
Nota: Este esquema muestra las propiedades y comportamientos químicos caracterizada por
tener un conjunto de uno o varios átomos denominada “Grupo Funcional”. Fuente:
cienciasliceotolimense (2018).
Figura 4:
Nota:
El esquema muestra la clasificación de óxidos. Fuente: cienciasliceotolimense (2018).
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Figura 5:
Figura 6:
Figura 7:
Nota: Este cuadro muestra los ejemplos de la función del hidruro. Fuente: cienciasliceotolimense
(2018).
Figura 8.
48
Figura 9:
Nota: En este flujograma podemos observar las propiedades, formulas, grupo y funciones
químicas. Fuente: mindomo.
Figura 10:
Tabla periódica
Nota: En esta imagen podemos observar los elementos de la tabla periódica y la representación
de la química inorgánica. Fuente: National Geograpid.
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VIII. BIBLIOGRAFIA
Química orgánica
StephenJ. Weininger
Editorial: Reverté, S.A
1988
Química inorgánica
Moeller T.
Editorial: Reverté, S.A
1961
Química Orgánica
Flores de Labardini, Teresita.
Editorial: Esfinge.
1993
Química Orgánica
Bailey, S. Philip. Bailey, A. Christina.
Pearson Educación.
1995
Química General
R. Chang, ,
Mc Graw Hill
10ª edición
2010.
Química Orgánica
Morrison, Robert. Boyd, Robert.
Editorial: Fondo Educativo Interamericano.
1983