DIFERENCIA ENTRE CAMBIOS FÍSICOS Y CAMBIOS QUÍMICOS

CAMBIOS FÍSICOS.
Los cambios físicos son aquellos dónde no se altera la naturaleza íntima de la
materia, es decir, en los que no se modifica la composición química de los
elementos y sustancias involucrados.
En los cambios físicos se intercambia cierta cantidad de energía y sólo se
afectan algunas propiedades físicas. La física estudia la interrelación entre las
fuerzas que producen los cambios físicos.
Son ejemplos de cambios físicos la cristalización, evaporación, congelación,
sublimación, molienda, decantación, filtración y destilación, entre otros. Como
un ejemplo, al congelarse, el agua sufre un cambio físico (pasa del estado
líquido al sólido) sin perder sus propiedades químicas; es decir, sin dejar de ser
H2O.
La mayoría de los cambios físicos son reversibles. Por Ej: el agua se evapora y
forma vapor, éste se condensa y vuelve a ser agua.

CAMBIOS QUÍMICOS.
Son aquéllos en los cuales las sustancias pierden sus propiedades originales que
las identifican y dan origen a nuevas sustancias, con características distintas.
Todas las reacciones químicas son cambios químicos. Por lo tanto, en un
cambio químico se modifica la composición. Las reacciones químicas
representan en la práctica la interacción de muchas moléculas que se encuentran
muy juntas y que sufren choques continuos entre sí.
Son ejemplos de cambios químicos la oxidación, la fermentación, la digestión,
la respiración y la descomposición de la materia orgánica. Por Ej.: el hierro, al
oxidarse (combinarse con el oxígeno) produce óxido de hierro. Esta sustancia
producto del cambio químico tiene propiedades diferentes a las de los elementos
que le dieron su origen.

Resumiendo, en los cambios físicos las sustancias y elementos químicos que en

ella participan no sufren una modificación intrínseca. Por esta misma razón, un
cambio físico es reversible: los elementos pueden regresar a su estado original
por medios apropiados.
Por otra parte, en los cambios químicos, los elementos o sustancias originales
sí sufren una modificación en su naturaleza íntima al unirse químicamente a
otros: dejan de ser lo que eran para convertirse en otras sustancias diferentes
con nuevas propiedades y muchas veces son irreversibles.

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 EL ANÁLISIS Y LA SÍNTESIS QUÍMICOS.
Divide y vencerás podría ser el lema de las primeras generaciones de químicos,
la cual nos da una idea de lo que es el análisis químico. Por otro lado, en la
síntesis química, la acción de juntar nos describe el proceso contrario. Podemos
decir que el análisis químico trata sobre el conjunto de métodos que sirven para
identificar qué sustancias están presentes e incluso en las proporciones en que
se encuentran en un material, por lo que se dice que al análisis químico le
corresponde determinar la composición cualitativa y cuantitativa de una
sustancia o de una mezcla de sustancias.
La síntesis química es lo contrario y estudia las técnicas, reacciones y
condiciones para lograr producir, a partir de sus elementos o sustancias más
simples, algún compuesto.

ACTIVIDAD EXPERIMENTAL # 5

" Descomposición del agua por electrólisis y síntesis del agua".

Introducción
➢ Descomposición de compuestos.
Los compuestos químicos se pueden descomponer en sus elementos o en
sustancias más simples por los siguientes métodos químicos:
A) Electrólisis. Consiste en descomponer los compuestos por medio de la
electricidad.
B) Pirólisis. Consiste en descomponer los compuestos por medio del calor.
C) Fotólisis. Consiste en descomponer los compuestos por medio de la luz.
D) Catálisis. Consiste en descomponer los compuestos por medio de un
catalizador.
➢ Ley de las proporciones fijas (definidas o constantes) o ley de Proust.
Esta ley rige la formación y composición de los compuestos químicos y
establece:
“Los elementos químicos reaccionan en proporciones fijas de peso
para formar compuestos, esta proporción no se ve afectada aunque
haya exceso de algunos de los elementos"
Esta Ley es uno de los pilares básicos de la Química experimental junto con
la ley de la conservación de la masa para reacciones químicas.

Para apreciar su contenido y alcance se puede por ejemplo examinar una de

sus aplicaciones como la que se indica a continuación en la reacción química
entre el hierro y el azufre para producir sulfuro ferroso (pirita de hierro).

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 EJEMPLO DE APLICACIÓN DE LA LEY DE LAS PROPORCIONES FIJAS:

Fe + S ∆ FeS
Fe + S FeS
Cantidades base:
7g + 4g 11g Lo cual equivale 10g + 5.7g = 15.7g

por ejemplo a : Fe 10 7
= =
Fe 7
Propor- S 5.7 4
=
ción fija
S 4
Fe + S FeS + Exceso de Fe
Si hubiera exceso de hierro no se viola la proporción fija: 15g + 4g = 11g + 8g
7g + 8g Proporción Fe 7
Fe + S FeS fija : =
14g + 8g = 22g S 4
Fe 14 7
= =
S 8 4 Fe + S FeS + Exceso de S

Si las cantidades fueran múltiplos 14g + 10g = 22g + 2g

tampoco se viola la proporción fija Proporción Fe 7

fija : =
S 4
Si hubiera exceso de azufre tampoco
se viola la proporción fija:
¿Qué es la electrólisis?

Esencialmente, la electrólisis es la descomposición química de una sustancia,

producida por el paso de una corriente eléctrica continua.
Para que tenga lugar la electrólisis de un compuesto es preciso que éste sea un
ácido, una base o una sal disociable en iones, y que se halle en estado líquido o
en disolución.
En el experimento a continuación, el agua se descompone por electrólisis
obteniéndose siempre el doble en volumen de hidrógeno que de oxígeno. Este
experimento finalmente llevó a la conclusión de que la molécula de agua debe
tener una estructura tal que contenga el doble de hidrógeno que de oxígeno: es
decir H2O.

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Objetivos

➢ Descomponer el agua por electrólisis.

H2
➢ Determinar la proporción fija en volumen al descomponer el agua por
electrólisis. O2
➢ Sintetizar agua a partir de sus elementos.

Reacción química de la electrólisis del agua:

ELECTRICIDAD gas gas
2H20 sS 2 
2H + SO2 
Reacción química de la síntesis del agua:

2H2 (GAS) + O2 (GAS) 2H2 O (VAPOR) + CALOR

Hipótesis.
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
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Material y sustancias

➢ Aparato de Hoffman con electrodos (para efectuar la electrólisis)

➢ Fuente de poder
➢ 1 tubo de ensayo grande (para recolectar al final el hidrógeno)
➢ 1 vaso de precipitados de 250 ml (para agregar el electrolito)
➢ Electrolito solución de hidróxido de sodio
➢ 2 pajitas de escoba
➢ Agua

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Procedimiento
A) Electrólisis del agua (aparato de Hoffman).
H2 más volumen O2 menos volumen

Llave (cerrar) Llave (cerrrar)

Llenar desde la Agregar agua con

copa electrolito sosa hasta
la base de la copa

Tapado Tapado

Electricidad

ON

OFF

B) Síntesis del agua.

Slope Calib Temp pH mV

Fuente de poder

Tubo
invertido
H2

Abrir
llave H2

O2
(aire)

El hidrógeno es el combustible y el oxígeno es el comburente

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Resultados
➢ Describir cómo se descompuso el agua por electrólisis, cuál fue la
proporción fija en ml de H2 obtenida y cómo se sintetizó el agua.
O2

Conclusiones:

Cuestionario:

1. Explicar que son:

a) Electrólisis:

b) Pirólisis:

c) Fotólisis:

d) Catálisis:

2. ¿Qué es un electrolito y para que sirve?

3. Explicar en qué consiste la ley de Proust o ley de las proporciones

fijas.

4. Escribir las reacciones químicas balanceadas para la:

a. Descomposición del agua por electrólisis

b. Síntesis del agua

5. ¿Cuál fue la proporción fija en volumen de hidrógeno a oxígeno

obtenida al descomponer el agua por electrólisis, compárala con
la fórmula del agua?

6. ¿Es el agua un compuesto o un elemento? Explicar la respuesta.

6
7. ¿Cómo se puede saber que el gas que se encendió para la síntesis
del agua fue el hidrógeno?

8. Investigar en que consiste el poder comburente del oxígeno.

9. La reacción química de descomposición del agua fue

¿endotérmica o exotérmica? Explica el porqué de tu respuesta.

10. Los cambios efectuados tanto al descomponer el agua por

electrólisis como al sintetizar el agua fueron ¿físicos o químicos?
Explica el porqué de tu respuesta.

11. La reacción química de síntesis del agua fue ¿endotérmica o

exotérmica? Explica el porqué de tu respuesta.

12. ¿Cuál se podría decir que fue la reacción de análisis del agua?
Explica tu respuesta.