LA BIOLOGIA
1. ETIMOLOGIA
La palabra biología proviene de dos palabras griegas:
Bio que significa Vida y Logos que significa Estudio o
Tratado,
2. DEFINICION
La Biología es una ciencia natural que se encarga del
estudio de los seres vivos, donde la finalidad de su
estudio enmarca diversos aspectos como el origen, la
evolución, la conducta, las adaptaciones, la morfología,
la fisiología, las reproducciones y las relaciones de los
seres vivos con el medio ambiente
Las ciencias biológicas son ciencias auxiliares de la
biología.
Las ciencias biológicas pueden estudiar: Grupos de
seres vivos o Materias especificas de los seres vivos.
3. PROTOPLASMA O MATERIA VIVA
Se le conoce como materia viva.
Es una forma especial de la materia con propiedades
físicas químicas y biológicos.
Es un sistema termodinámicamente activo y de mezcla
coloidal.
Todos los seres vivos están formados por protoplasma o
materia viva.
4. SEMEJANZAS ENTRE LOS SERES VIVOS Y SERES
INERTES:
a.) Presentan la misma composición química, los
átomos es la base estructural constituyendo los
elementos químicos y las moléculas .
b.) Son temporales y perecederos, existen en el tiempo
y se producen transformaciones de la materia.
c.) El modo de existencia de la materia es el espacio y
el tiempo. Toda materia ocupa un espacio en un
determinado tiempo.
d.) Presentan propiedades físicas y químicas comunes
como el espacio, el tiempo, la longitud, la superficie,
el volumen, la masa, la velocidad, la aceleración, la
densidad, la presión, la energía bajo diferentes
formas.
5. DIFERENCIAS ENTRE LOS SERES VIVOS Y SERES
INERTES
Los seres vivos:
a. Inician su existencia apartir de otro semejante a él. Se
requiere de los procesos reproductivos.
b. Su masa tiene forma y tamaño definidos dependiendo
de su especie.
c. Usan diversas formas de energía en su beneficio.
Utilizan la entalpía.
d. Forman soluciones coloidales. El protoplasma es
coloide.
Los seres inertes:
a. Inician su existencia de seres muy diferentes entre sí,
pueden formar cristales.
b. Su masa tiene diversas formas y tamaños.
c. Captan diversas formas de energía, la utilizan en sus
sistemas cerrados pero no obtiene beneficio de ella.
Utilizan la entropía.
d. Forman soluciones moleculares, donde se determina la
Molaridad, Normalidad, Molalidad, pH.
6. SER VIVO
También se le denomina organismo. Los seres vivos
están formados por una célula o varias de ellas, y que
está capacitado para realizar individualmente
intercambios de materia y energía con el medio
ambiente, además obtiene réplicas de sí mismo
mediante las reproducciones.
El ser vivo es un sistema material, complejo organizado
individual, que tiene la capacidad de intercambiar
materia y energía, que le permite cumplir con sus
funciones vitales de relación con el medio ambiente, la
nutrición que le facilita la obtención de su biomasa y su
reproducción que le permite perpetuarse como especie.
7. CARACTERÍSTICAS DE LOS SERES VIVOS.
La característica básica de la materia viva es la vida.
De nombraran algunas características resaltantes de los
seres vivos:
a) Ciclo vital.
Los seres vivos no son eternos y deben cumplir un ciclo
vital como el nacimiento (le permite relacionarse por
primera vez con el medio ambiente externo), crecer
(aumentar su volumen y biomasa), reproducirse
(perpetuar su especie) y morir (transformarse en otras
formas de materia y energía).
Según la forma de nacimiento los seres vivos pueden
ser:
. Ovíparos, aquellos animales que nacen de huevos.
Es característica de los invertebrados, las aves,
reptiles y algunos mamíferos como el ornitorrinco.
Los peces y anfibios se denominan ovulíparos.
. Ovovivíparos, aquellos animales que parte de su
desarrollo lo realizan al interior de huevos, estos
eclosionan y posteriormente el embrión y el feto se
desarrolla en una porción del aparato reproductor
femenino, para completar su crecimiento, desarrollo
y luego nacen.
Es característica en los alacranes, tiburón, la
víbora.
. Vivíparos, aquellos animales que se desarrollan en
el útero dentro de una placenta, donde todo el
crecimiento, parte de su desarrollo y diferenciación
es intrauterina para posteriormente nacer.
Es característica de los mamíferos.
 En algunos organismos como los canguros, los
embriones en formación salen del útero (debido a la
ausencia de una placenta que nutra y proteja al
embrión) para continuar su desarrollo en bolsas
especiales (el embrión se alimentan a través de
mamas en la bolsa marsupial), luego salen como
organismos desarrollados y diferenciados.
b) Organización y complejidad (Organización
específica)
Se determina una jerarquía de niveles.
Los seres vivos no son homogéneos, algunos están
organizados como celulares(unicelulares), otros
evolucionan como talofíticos(no forman tejidos
verdaderos) o titulares (estos forman tejidos, órganos,
aparatos y sistemas); producto de cientos de
combinaciones químicas especificas para organizarse
en elementos, moléculas, macromoléculas,
supramoléculas.
La organización específica es producto de la evolución
progresiva a través del tiempo.
c. Homeostasis
Capacidad de los seres vivos para poder mantener el
equilibrio, la estructura compleja y su medio interno
constante. Un mecanismo para la regulación es la
excreción.
d. Excreción
Son los productos de desecho que se eliminan hacia el
exterior.
La excreción es producto del metabolismo celular.
Son ejemplos de excreción: la orina, el sudor, las
sustancias nitrogenadas como el amoniaco, la urea, el
ácido úrico...
e. Secreción
Son productos que tienen cierta utilidad y son
segregadas hacia el exterior o al interior del organismo.
La secreción también es producto del metabolismo
celular.
Son ejemplos de secreción: el néctar de las flores, el
látex, las hormonas vegetales, las hormonas animales,
la saliva, la leche materna, lagrimas, cerumen…
f. Nutrición
Permite la captación de ciertas sustancias del medio
ambiente para ser integrado a la biomasa de los seres
vivos. La nutrición puede ser autotrófica cuando se habla
de la síntesis de alimento o heterotrófica cuando se
utiliza alimento preelaborado.
g. Metabolismo.
Son reacciones químicas de síntesis o anabolismo que
permite la obtención de materia y la degradación o
catabolismo que permite degradar la materia para
facilitar la energía necesaria para la célula.
Se realiza al interior de la célula, permitiendo cumplir
con las funciones vitales.
Las reacciones químicas son reguladas directamente
por la temperatura, las proteínas modificadas
denominas enzimas, que permiten acelerar las
velocidades de reacción .
h. Respiración
Permite proveer al organismo los gases respiratorios
que facilitaran el metabolismo
celular, haciendo ingresar básicamente el oxigeno y
liberando el dióxido de carbono.
Existen dos tipos de respiración:
La respiración externa, correspondiente al intercambio
gaseoso desde el medio ambiente externo hacia el
interior de las células receptoras de los gases y
La respiración interna, correspondiente a la utilización de
los gases dentro de las células, donde se produce el
metabolismo correspondiente.
i. Movimiento
Implica desplazamientos u orientaciones.
EN ANIMALES
No necesariamente implica la locomoción. El
movimiento en los animales es conspicuo.
En los animales inferiores se usan estructuras de
locomoción como los flagelos, los cilios, los
pseudópodos.
En los animales superiores, se desarrollan órganos
como las aletas, colas, alas, patas, o el moviendo
muscular, que le facilitan el nado, el vuelo, el caminar, y
el mecanismo de arrastre.
EN PLANTAS
Los movimientos son de orientación y autogenerados.
Pueden ser.
Tropismos, característica de las plantas superiores. Por
ejemplo en los tallos se produce el fototropismo +,
hidrotropismo -, geotropismo -…
Nastias, característica de algunas plantas superiores, y
obedecen a caracteres genéticos. Por ejemplo en las
plantas carnívoras se determina la quimionastia. En la
sensitiva la seismonastia…
Taxias, característica de organismos inferiores como
los protozoos (animales de constitución simple),
protofitas (algas o plantas inferiores de constitución
simple) y los gametos. El movimiento implica
desplazamiento utilizando estructuras locomotoras (cilios
flagelos, pseudópodos).
j. Irritabilidad o excitabilidad
Es la capacidad de responder a determinados estímulos
químicos , físicos, mecánicos, fisiológicos provenientes
del medio externo e interno.
k. Adaptación
Comprende los rasgos que permiten la supervivencia de
los organismos en un medio ambiente determinado
La adaptación esta determinada básicamente por la:
La adaptabilidad corresponde a lo cambios morfo-
fisiológicos y de comportamiento producidos por un
estimulo directo del medio ambiente y es heredable.
La mutabilidad se produce en el material genético y son
los cambios inesperados de la información genética y
por lo tanto en características hereditarias.
l. Crecimiento
Esta determinado por el aumento del volumen celular, la
masa celular mediante repetidas mitosis facilitando el
aumento del numero de células.
Como sucede después de a fecundación del óvulo por el
espermatozoide se obtiene el huevo o cigoto, este tiene
que crecer y dividirse mediante procesos de mitosis
aumentando el número de células, transformándose en
mórula.
ll. Desarrollo
 Facilita la diferenciación del organismo desde su origen Se consideran como formas de reproducción asexual
hasta alcanzar la etapa adulta. la: bipartición, gemación, esporulación, fragmentación, la
Como el desarrollo de la mórula en blástula, gástrula, partenogénesis, la partenocarpía…
embrión, feto, neonato, infante, púber, adolescente,
joven y adulto. Todos estos cambios corresponderían a Sexual, se debe considerar:
un desarrollo. - Básicamente se requiere la intervención de los sexos
opuestos en individuos separados; excepto en el
LA METAMORFOSIS, son los cambios de forma a través hermafroditismo donde el individuo presenta e
de diferentes estadios facilitando la obtención del adulto incluye los órganos sexuales masculinos y
maduro y desarrollado. La metamorfosis se realiza en los femeninos (en la mayoría de animales inferiores).
insectos y los anfibios. - Por lo tanto participaran dos progenitores, en el
La metamorfosis puede ser simple o completa. hermafroditismo uno solo.
- Se produce la intervención de las células sexuales o
En algunos insectos, los estadios por los que pasa el
gameto. Por ejemplo en los animales: El
individuo durante la metamorfosis son: huevo, larva, pupa y
espermatozoide y el óvulo. En las plantas: El
adulto (mariposa).
anterozoide y la oosfera.
En otros insectos se forman el huevo, ninfa (juvenil) y
adulto (libélula, grillos) 8. TAXONOMÍA
Es la rama de la biología (ciencia biológica) que se
ll. Proteínas encarga de agrupar, estructurar y clasificar a los seres
Son moléculas orgánicas y básicamente forman parte vivos en diferentes categorías o grupos taxonómicos.
del mayor porcentaje corporal de los seres vivos. Cada grupo de organización recibe el nombre de taxón.
Las proteínas cumples diversas funciones y son Las categorías taxonómicas que se utilizan en la
especificas para cada ser vivo. actualidad son las siguientes:
m. Material genético La relación entre categoría es de conjunto a subconjunto
Corresponden a los ácidos nucleicos, estas son como:
macromoléculas de elevado peso molecular y están El reino contiene al filo o división (para animales o
constituidas por: plantas respectivamente); el filo o división consta de
. Las bases nitrogenadas: clases; la clase consta de ordenes; el orden consta de
Púricas= Adenina (A), Guanina (G) familias, la familia consta de géneros y estos de
Pirimídicas = Uracilo (U) Timina (T), Citosina(C) especies.
. Las pentosas = Ribosa y desoxirribosa) y
. El ácido fosfórico= H3PO4, forma el enlace Especie - Género - Familia - Orden - Clase - Filum
fosfodiester. (División) - Reino
Nomenclatura binomial
Los términos: Carlos Linneo determina el sistema de nomenclatura
. Nucleótidos, implica la presencia de los tres binomial para nombrar a cada ser vivo y donde el
componentes de los ácidos nucleicos: La base nombre científico constaría de dos palabras. La primera
nitrogenada, la pentosa y el ácido fosfórico. seria el nombre genérico, y se escribe la primera letra
. Nucleosido, implica solamente dos componentes: con mayúscula y las demás con minúsculas. La segunda
Base nitrogenada y la pentosa, no se integra el ácido palabra designa el nombre específico y se escribe toda
fosfórico la palabra con minúsculas. Modernamente el nombre
científico debe ser escrito en negrita.
Los ácidos nucleicos son:
. El ADN (BN: A=T; GC / P: Desoxirribosa / AF: H3PO4), Taxón Clasificación Clasificación de la
tiene la capacidad de replicarse. del humano Papa
. El ARN (BN: A=U; GC / P: Ribosa / AF: H3PO4), Reino Animalia Plantae
pueden ser: el ARNm (lleva los codones), ARNt (lleva Filo o División Cordados Angiosperma
los anticodones), el ARNr (constituye los ribosomas Clase Mamiferos Dicotiledonea
facilitando la formación de proteínas) Orden Primates Tubiflorales
Los ácidos nucleicos llevan información genética y será Familia Hominidos Solanaceas
transmitido a la siguiente generación mediante los Genero Homo Solanum
procesos reproductivos, a través de una célula
reproductiva o gameto. Especie Homo Solanum
sapiens tuberosum
n) Reproducción.
Capacidad para originar nuevos individuos, semejantes Se debe considerar:
a los progenitores permitiendo la perpetuación de la Los órganos homólogos son aquellos que presentan el
especie, transmitir el material genético, los genes, las mismo origen y desarrollo embrionario, además de estar
características hereditarias, reemplazar los seres vivos constituido por una misma estructura, pero adaptadas para
que mueren y regula el tamaño de la población. cumplir diversas funciones. Los órganos homólogos son el
Se determina dos clases de reproducción: criterio fundamental para la clasificación de los seres vivos.
Ejemplo mano del hombre y ala de la paloma
Asexual: se debe considerar que: Los órganos análogos son aquellos que no presentan el
- No se produce la participación de los sexos opuestos mismo desarrollo embrionario, presentan diferente
- Participara un solo progenitor. estructura pero cumplen una misma función. Por ejemplo
- No intervienen las células sexuales o gametos. ala de un ave y ala de un insecto
9. NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LA MATERIA VIVA
Y ORGANIZACIÓN DE LA VIDA
Es producto de una evolución progresiva.
1) Nivel químico: Es el nivel abiótico y básico de
organización. Comprende los siguientes subniveles:
a) Atómico: Es la unidad básica de un elemento
químico, que presenta características propias del
elemento. Por ejemplo el átomo de oxigeno, del
hidrogeno.
b) Molecular: Comprende la unión química de los
átomos. Por ejemplo la interrelación que se produce
en la molécula de agua, cuando se forma por la
unión de dos átomos de hidrogeno con un átomo de
oxigeno. Se debe recordar que una molécula puede
estar formada por átomos idénticos como en el caso
del H2; o pueden ser diferentes como el caso citado
de la molécula de agua.
c) Macromolecular: Es la combinación de cientos y
miles de átomos formando moléculas orgánicas
como el almidón, el glucógeno, las proteínas
solubles, fibrosas o los ácidos nucleicos.
2) Nivel complejo supramolecular: Es producto de la
interacción de diversas macromoléculas. Por ejemplo los
ribosomas procariontes o eucariontes, las membranas
celulares, el nucleolo, la cromatina y los cromosomas
durante los procesos mitóticos, donde cada uno de ellos
cumple funciones especificas en las células.
Los virus también son supramoléculas cuando se
encuentran en el medio ambiente, esto quiere decir que
no se les debe considerar como verdaderos seres vivos.
Los virus son complejos supramoleculares que
constituyen una estructura proteica llamada cápsula y
dentro de ella se encuentra el ADN o ARN. Los virus
cuando ingresar al interior de la célula se le considera
como un parásito intracelular obligatorio con la única
finalidad de replicarse dentro de ella y finalmente
producir copias idénticas al virus “progenitor”.
3) Nivel de organelos: Son estructuras supramoleculares
de alta complejidad y son la base del funcionamiento de
las células. Son ejemplo de organelos: Las mitocondrias,
los cloroplastos en las células vegetales, los lisosomas y
el núcleo organizado.
4) Nivel estructural: Corresponde a la unidad básica que
forma a todos los seres vivos la célula y se considera la
unidad fundamental de la vida. La célula esta constituida
por el nivel químico, el supramolecular y el de organelos.
La célula es la base fundamental para formar los tejidos,
los órganos, los aparatos y los sistemas.
La agrupación de estas organizaciones biológicas
permite formar al organismo o individuo complejo
estructural y funcionalmente.
5) Nivel ecológico o superior: Los diversos seres vivos
unicelulares o multicelulares evolucionados en relación
al medio ambiente se organizan desde el punto de vista
ecológico en poblaciones, comunidades, ecosistemas y
la biosfera, esta última incluye todos los sistemas
ecológicos de nuestro planeta.
La ecósfera contiene a todos los ecosistemas terrestres
y acuáticos y se encuentra tercero en posición con
respecto al sol. La ecosfera es el planeta tierra con los
componentes abióticos y todos los seres vivos.
10.CARACTERÍSTICAS BASICAS DE LOS
INTEGRANTES DE LOS REINOS
Los reinos que agrupan a todos los seres vivos, giran en
torno a ciertas características básicas como:
A) TIPO DE CÉLULAS:
PROCARIONTE. Carecen de membrana nuclear por lo
tanto no se encuentra un núcleo verdadero sino el
nucleoide(zona de citoplasma), en el cual se presenta
una sola molécula de ADN, bicateriano, circular,
“desnudo” sin histonas, no presentan sistema de
endomembranas (R.E. Aparato de Golgi), organelos
membranosos (vacuolas, mitocondrias, lisosomas etc.);
Presentan el organoide, ribosomas 70 S
* La membrana celular se modifica para formar los
mesosomas (estructuras análogas a los organelos), es
característica de las bacterias.
Esta célula procariótica es característica de los
integrantes de los reinos archae y monera.
EUCARIONTE. Presenta membrana nuclear
diferenciando un núcleo verdadero conteniendo
numerosas moléculas de ADN asociados a histonas
(proteínas); además presenta sistema de
endomembranas, organelos membranosos, el
organoide ribosomas 80 S.
Esta célula es característica en los organismos de los
reinos protista, fungí, vegetal y animal.
B) TIPO DE ORGANISMOS:
UNICELULAR: Formado por una sola célula.
(Organismos inferiores, bacterias, algunas algas,
protozoos, hongos y gametos).
MULTICELULAR: Formada por numerosas células, se
pueden considerar el colonial, el talofítico y el tisular, de
este último se forman los órganos, aparatos y sistemas
en organismos superiores.
Es característico en los hongos, plantas y animales
C) TIPOS DE NUTRICIÓN:
C.1) AUTÓTROFICA. Los organismos sintetizan su
propio alimento a partir de moléculas simples utilizando
una fuente de energía (luminosa o química), pudiendo
utilizar los procesos de la fotosíntesis y quimiosíntesis,
por lo tanto los organismos se consideran:
Fotosintéticos Aquellos que realizan fotosíntesis y
requieren de la energía luminosa (plantas, algas y las
bacterias fotosintéticas).
Cuando los organismos fotosintéticos producen oxigeno
se denominan oxigénicos (plantas superiores, plantas
inferiores y las algas verdeazules.
Cuando los organismos fotosintéticos no producen
oxigeno se denominan anoxigénicos (bacterias
fotosintéticas)
Quimiosintéticos Aquellos que realizan quimiosíntesis y
requieren de energía química y es utilizado por algunas
bacterias del fósforo, nitrógeno, azufre, metano...
C.2) HETERÓTROFICA. Los organismos requieren de
alimentos preelaboradas, a partir de su degradación
obtienen su materia y energía, para su asimilación y
elaboración de su biomasa. Pueden ser:
 HOLOZOICOS: Buscan, capturan y mata seres vivos
(materia viva), la ingieren, realizan digestión, absorción,
excreción y asimilación. Según el alimento que
consumen los seres vivos pueden ser: Herbívoros,
carnívoros, omnívoros y una facultativa denominada
carroñera.
SAPROBIÓTICOS: Utilizan materia muerta facilitando
su descomposición. Pueden ser:
Saprozoicos (utilizan la materia muerta de origen
animal. Ejemplo bacterias de la putrefacción)
Saprofíticos (materia muerta de origen vegetal.
Ejemplo hongos superiores).
PARÁSITOS: Aquellos que viven, se alimentan y
obtienen nutrientes a expensas de otros organismos
vivos.
* Existe una nutrición alternativa, un solo organismo
utilizan ambas nutriciones (autotrófica y heterotrófica),
se le denominada Mixotrófica y es característico en la
Euglenofitas (algas mixotróficas). Es considerada una
nutrición facultativa.
D) TIPOS DE REPRODUCCIÓN:
Asexual. Participa un solo progenitor no intervienen los
gametos.
Formas: Bipartición, gemación, fragmentación,
partenogénesis(solo intervienen las hembras) y oxigenicas : Euglenofitas, Pirrofitas, Crisófitas,
partenocarpía (producción de frutos sin semillas).
Sexual. Participan dos progenitores, intervienen gametos.
En las plantas los gametos se denominan: Anterorozoides
y Oosfera.
En los animales superiores se denominan:
Espermatozoides y óvulos
El hermafroditismo implica la presencia de los dos
órganos sexuales en el mismo organismo.
La mayoría de plantas son hermafroditas.
11. DIVERSIDAD DE LOS SERES VIVOS:
Los seres vivos se agrupan en reinos. Según la aparición y
el conocimiento de su morfología, fisiología, genética… a
través del tiempo se determinaron los siguientes reinos:
- Aristóteles, en la antigüedad solo considera dos reinos:
El Animal y el Vegetal.
Haeckel, en 1866 añade el reino protista donde agrupa a
todos los organismos unicelulares.
En 1900, se agrega el reino monera, donde se separan a
organismos microscópicos: Las bacterias y las algas verde-
azules.
- Whittaker, en 1969, tomando la forma de nutrición,
separaría a los hongos del reino plantae. Consideraría
separar y crear el reino fungi en los que incluirá a los
mohos, levaduras y hongos.
En la actualidad…
El reino viral incluyendo a todos los virus como parásitos
intracelulares obligatorios y de vida ocasional productoras
de enfermedades como: la rabia, el sarampión, la fiebre
amarilla, la varicela, el sida…
El reino Archae, incluyendo a las arqueobacterias
(bacterias primitivas y las que dieron origen a los demás
organismos procariontes), el reino incluye a las
metanobacterias que habitan los pantanos sulfurosos
además de los intestinos de los animales, termoacidófilas
que habitan lugares con pH ácidos, con elevadas
temperaturas y las halófilas que habitan aguas saladas
Resumiendo los seres vivos se agrupan en:
EL REINO VIRAL, integra seres acelulares, sin
metabolismo y reproducción (virus ADN o ARN)
EL REINO ARCHAE, integra a seres procariontes
primitivos llamadas archaebacterias
Integra a:
- Halofilas, Termoacidofilas, Metanogenas
EL REINO MONERA integra a seres procariontes,
unicelulares o coloniales.
Integra a:
Bacterias o Schizofitas, la mayoría con nutrición
heterotrófica
Algas verde-azules o Cianofitas, todas autotróficas,
algunas fijan nitrógeno atmosférico.
EL REINO PROTISTA integra a seres eucariotas
unicelulares, coloniales y talofitas.
Integra a:
Protozoos son heterotróficos: Flagelados, Ciliados,
Ameboideos, Esporozoos.
Protofitas o algas, son autotróficas fotosintéticas
Clorofitas, Feofitas y Rodófitas
EL REINO FUNGI integra a seres eucariotas
pluricelulares de nutrición heterótrofa absortiva,
formadores de esporas.
Integra a:
Hongos mucosos: con formas de vida semejante a
los protozoos ameboideos.
Pueden ser: Mohos deslizantes plasmodiales y Mohos
deslizantes celulares.
Hongos verdaderos: Ficomicetos, Ascomicetos,
Basidiomicetos y Deuteromicetos
EL REINO PLANTAE, integra a seres eucariotas
pluricelulares tisulares con nutrición autotrófica y con
alternancia de generaciones: Generación gametofitica
haploide (n) y Generación esporofitica (2n)
Integra a:
Plantas superiores:
Fanerógamas (Gimnospermas y Angiospermas) y
Criptógamas (Briofitas, Pteridofitas )
Reproducción Asexual
EL REINO ANIMALIA, integra a seres eucariotas
Célula
pluricelulares tisulares de nutrición heterótrofa
ingestiva Integra
Madre a:
Animales superiores:
Integran los siguientes filum: Poríferos, celentéreos,
platelmintos, nematelmintos, moluscos, anélidos,
artrópodos, echinodermos.
Cordados: Peces, Anfibios, Aves. Mamíferos
REPLICACIÓN
DE ADN
CITOCINESIS
CELULAS HIJAS (CLONES)
 Giardia lamblia
(parásito intestinal)

Tricomonas vaginalis
(parásito vaginal)

Reproduccion Parasexual
(conjugacion)

PLÁSMIDO

Estructura de un hongo ficomiceto

BACTERIA
RECEPTORA

BIOQUÍMICA

La sustancia viva que constituye las células de los seres 1. BIOELEMENTOS

vivos recibe el nombre de protoplasma.La materia viva
presenta una estructura sumamente compleja. Es una
mezcla natural de tipo coloide que tiene como solvente el
agua y como soluto principalmente las grandes moléculas
orgánicas, iones y agregados moleculares.
La materia viva es esencialmente un sistema coloidal o
dispersión coloidal, por lo que se le denomina biocoloide.
Hablar de la composición química de los seres vivos
implica tratar a continuación el tema referido a los
bioelementos y biomoléculas ( Principios Inmediatos).
(Elementos Biogenésicos)
Los bioelementos son aquellos elementos químicos
presentes en los seres vivos, los cuales podemos clasificar
de la siguiente manera:
1.1. BIOELEMENTOS PRIMARIOS
(Macroelementos)
Son los elementos más abundantes e indispensables en
la composición química de la materia viva. Permiten la
formación de las biomoléculas como los glúcidos, lípidos,
proteínas, ácidos nucleicos, etc. presentes en todos los - Los citocromos que intervienen en la respiración celular.
seres vivos. Estos bioelementos son: - La mioglobina que es una proteína presente en el músculo
esquelético y cardiaco.
Oxígeno (O) 63 % Cobre: Actúa como cofactor enzimático y es necesario para
Carbono (C) 20 % el transporte de hierro y para mantener las membranas
Hidrógeno (H) 10 % celulares de los glóbulos rojos. Es transportado en sangre
Nitrógeno (N) 3% por una proteína llamada Ceruloplasmina.
Fósforo (P) 1,1 % Zinc : Actúa como catalizador en muchas reacciones del
Azufre (S) 0,1 % organismo. Es constituyente de varias enzimas (coenzima).
--------------- Cromo: Regula el metabolismo de la glucosa; importante en
97,2 % el metabolismo de lípidos y proteínas.
Cobalto: Forma parte de la molécula de vitamina B12
1.2. BIOELEMENTOS SECUNDARIOS (cianocobalamina).
(Microelementos) Molibdeno: Forma parte de algunas enzimas (coenzimas).
Son también elementos esenciales para la vida, Selenio: Forma parte de la enzima glutation peroxidasa que
pero se encuentra en cantidades menores a excepción del es antioxidante (coenzima).
calcio 2,45%.Estos bioelementos son: sodio, potasio, calcio, Manganeso: Forma parte de algunas enzimas(coenzima)
magnesio y cloro, las cuales poseen funciones importantes que actúan sobretodo en las mitocondrias.
como son: Fluor: Forma parte de la estructura dentaria y ósea. Se
deposita en los huesos como fluoroapatito.
Na+: - Catión extracelular. Yodo: Constituye parte de las hormonas tiroideas (T3-T4).
- Mantiene la presión osmótica. Su deficiencia produce la enfermedad del bocio y la forma
- Mantiene el equilibrio ácido básico. de prevenirla consiste básicamente en el consumo diario de
- Mantiene el equilibrio hídrico. sal yodada.
- Es responsable de la irritabilidad muscular y nerviosa. Silicio: Se le encuentra relacionado con la elasticidad en la
piel.
K+ : - Catión intracelular. Boro: Actúa en el metabolismo del Ca++ y Mg++.
- Mantiene la presión osmótica.
- Mantiene el equilibrio hídrico. 2. BIOMOLÉCULAS
- Necesario para la contracción muscular. (Principios Inmediatos)
- Participa en la conducción del impulso nervioso.
- Intervienen en el ritmo cardiaco. 2.1. BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS:
I. AGUA
Cl- : - Anión extracelular. Es el compuesto inorgánico más abundante que forma a los
- Mantiene la presión osmótica. seres vivos. El medio interno celular es un fluido acuoso en
- Mantiene el equilibrio ácido básico. los que los iones y moléculas se encuentran disueltos o en
- Forma el HCl (jugo gástrico) suspensión. La cantidad de agua varía según la especie, la
edad y los diferentes órganos :
Ca++: - Catión extracelular.
- Forma estructuras óseas y dentarias. Hombre 60-70% peso algas 95%
- Participa en la contracción muscular. embrión 94% medusas 96%
- Responsable de la irritabilidad muscular y humano 22% parameciu 79%
nerviosa. huesos 80% m 20%
- Participa en la coagulación sanguínea. encéfalo, riñón semillas
- Tiene acción cardiaca.
- Interviene en la producción de leche. Distribución corporal: El agua está distribuida en los 3
compartimentos del medio intewrno de la siguiente manera:
Mg++: - Catión intracelular.
- Forma estructuras óseas y dentarias. 1.Agua Intracelular: dentro de las células, 2/3 del agua
- Participa en la activación de los sustratos en el corporal. Se encuentra como agua libre y agua ligada.
metabolismo de los carbohidratos. a)Agua Libre: 95% usada como solvente para los solutos y
- Es responsable de la irritabilidad muscular y como medio dispersante del sistema coloidal
nerviosa. protoplasmático.
- Es esencial para todos los procesos metabólicos. b)Agua Ligada: 5% es el agua inmovilizada y contenida en
las estructuras fibrosas de las macromoléculas.
1.3. ELEMENTOS TRAZA 2.Agua Intersticial: en el extracelular pero fuera de los
( Oligoelementos) vasos sanguíneos. Constituye junta al intravascular el 1/3
Son aquellos de función sobretodo catalizadora, una del agua corporal.
pequeñísima cantidad de ellos es suficiente para que todo el 3.Agua Intravascular: dentro de los vasos sanguíneo y
organismo funcione correctamente. La falta de uno de ellos circulando a través de la sangre.
produce una enfermedad carencial. La cantidad de ellos
desde 0,03 a 1% siendo los más importantes: Estructura molecular:
Está formada por dos átomos de hidrógeno unidos a un
Hierro: Es transportado en la sangre por la proteína átomo de oxígeno mediante enlaces covalentes.
Transferrina (Ferritina). - Se disocia muy poco, es decir presenta un pH neutro.
Es fundamental para la síntesis de clorofila, catalizador en Funciones del agua
reacciones químicas, forma parte de : a. Función disolvente: Todo proceso fisiológico se realiza
- La hemoglobina que interviene en el transporte de O 2 y exclusivamente en un medio acuoso. Asimismo las
CO2. reacciones químicas que se dan en la materia viva se dan
en presencia del agua, para lo cual es fundamental que las
sustancias que reaccionan se disuelvan previamente
permitiendo la realización de la actividad metabólica.
b. Función estructural: el volumen y forma de las células
dependen de la cantidad de agua que poseen. Al perder
agua, las células pierden su turgencia natural, se arrugan.
c.Función mecánica amortiguadora: actúa como un gran
lubricante, así tenemos en los vertebrados que en sus
articulaciones poseen bolsas de líquido sinovial que evita el
roce de los huesos. El líquido céfalo-raquídeo protege el
sistema nervioso central. El humor acuoso lubrica a los ojos.
d..Función de transporte: Los líquidos circulantes del
organismo están fundamentalmente formados por agua. El
transporte de los elementos nutritivos hacia las células se
lleva a cabo por medio del agua. Asimismo los productos de
desecho de las células son excretados a través del agua.
e.Función termoreguladora: Debido a las propiedades que
tiene:1) elevado calor específico; 2) conductibilidad que
ayuda a la distribución de calor; 3) elevado calor de
evaporación; permiten la regulación de la temperatura
constante del ser vivo, sobretodo en los organismos
homeotermos.
II. SALES MINERALES
Son compuestos de naturaleza inorgánica, que se
encuentran en la composición del protoplasma.
Representan al 1,5% de la composición química celular.
Aunque la concentración de sales en las células se
encuentra en poca cantidad, es de gran importancia para el
funcionamiento normal de las células.
Formas de Sales Minerales
Las sustancias minerales se pueden encontrar en los seres
vivos en tres formas:
 Sales Precipitadas: constituyen estructuras
sólidas, insolubles, con función esquelética, por
ejemplo, el carbonato de calcio y fosfato de calcio
constituyendo los huesos.
 Sales Disueltas: son aquellos que dan lugar a la
formación de aniones y cationes. Los principales
son:
Aniones: CO3 =, Cl-, SO4=, PO4=
Cationes: Na+, K+, Ca++, Mg++
 Sales Asociadas: son aquellas que se encuentran
unidas a moléculas orgánicas, por ejemplo los
fosfolípidos, sulfoproteínas, fosfoproteínas, etc.
Funciones de las Sales Minerales
- Forman estructuras esqueléticas (huesos, dientes,
caparazones, etc.)
- Mantienen el equilibrio osmótico y el equilibrio
ácido - base del organismo.
- Intervienen en los procesos metabólicos de la
respiración celular.
- Forman parte de las sustancias enzimáticas.
- El equilibrio de iones: Na+,K+,Ca++,Mg++ regula
las funciones cardiacas, la permeabilidad capilar y
celular, excitabilidad nerviosa y muscular.
- Regula el intercambio del agua y del volumen del
plasma y líquidos extracelulares.
- Cumplen funciones específicas (ejm. el Yodo forma
las hormonas tiroideas, etc.)
2.2.BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS:
GLUCIDOS
De la multitud de compuestos orgánicos que poseen
células, la mayoría de ellos pertenecen a estos grupos:
glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
Este tema estudia las características de los azúcares,
resaltando su importancia biológica. Mas allá de la estricta
formulación química, el tema propone baterías de preguntas
y cuestiones finales de evaluación, así como curiosidades
que pueden sorprender y, a la vez, hacen más atractivo y
ameno el tema.
1. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN
Son biomoléculas constituidas por C, H, y O (a veces tienen
N, S, o P)
El nombre de glúcido deriva de la palabra "glucosa" que
proviene del vocablo griego glykys que significa dulce,
aunque solamente lo son algunos monosacáridos y
disacáridos. Su fórmula general suele ser (CH2O)n.
CLASIFICACIÓN
MONOSACÁRIDOS U OSAS. Glúcidos de 3 a 8 átomos de
C., con propiedades reductoras.
ÓSIDOS. Asociación de monosacáridos.
- HOLÓSIDOS
  * OLIGOSACARIDO. De 2 a 10 monosacáridos. Resultan
de especial interés disacáridos y trisacáridos.
  * POLISACÁRIDOS. Mas de 10 monosacáridos.
- HETERÓSIDOS. Monosacáridos y otras sustancias no
glucídicas.
Oligosacárido (disacárido)
Monosacárido
Polisacárido
2.Monosacáridos
Se nombran haciendo referencia al nº de carbonos (3-12),
terminado en el sufijo osa. Así para 3C: triosas, 4C:tetrosas,
5C:pentosas, 6C:hexosas,  etc.
No son hidrolizables y a partir de 7C son inestables.
Presentan un esqueleto carbonado con grupos alcohol o
hidroxilo y son portadores del grupo aldehído (aldosas) o
cetónico (cetosas).  Propiedades: Son solubles en agua,
dulces, cristalinos y blancos. Cuando son atravesados por
luz polarizada desvían el plano de vibración de esta.
Estructura e isomerías. Los azúcares mas pequeños
pueden escribirse por proyección en el plano (Proyección de
Fischer) como se aprecia en la figura con indicación de la
estructura tridimensional.

Estructura cíclica. Los grupos aldehídos o cetonas pueden

reaccionar con un hidroxilo de la misma molécula
Todas las osas tienen al menos un C unido a cuatro convirtiéndola en anillo.
radicales distintos o asimétricos. Aparecen así los
esteroisómeros, presentando los monosacáridos
esteroisomería.
La disposición del grupo -OH a la derecha en el C
asimétrico determina el isómero D, si está situado a la
izquierda es un isómero L. Cuando un monosacárido tiene
varios esteroisómeros, todos los que poseen a la derecha el
Ciclación de la glucosa (forma piranosa)
grupo OH del C más alejado del grupo carbonilo son de la
serie D, y los que lo poseen a la izquierda son L.

Ciclación de la fructosa (forma furanosa)

D-gliceraldehido L-Gliceraldehido
Si el aldehído reacciona con el -OH se forma un hemiacetal,
Si dos monosacáridos se diferencian solo en el -OH de un
y un hemicetal si es la cetona la que produce dicha
carbono se denominan epímeros. Si son imagenes
reacción. En todo caso hablamos de enlaces intra
especulares entre sí se denominan enantiomeros.
moleculares. El anillo puede ser pentagonal o furanósico
(por su semejanza al furano), o hexagonal o piranóxico (por
su semejanza al pirano). Una fructosa ciclada será una
fructofuranosa y una glucopiranosa será el caso de la
glucosa. Las formas cíclicas pueden ser representadas
dándole un sentido tridimensional de acuerdo con la
formulación de Haworth.

Al tener uno o más carbonos asimétricos, desvían el plano

de luz polarizada cuando esta atraviesa una disolución de
los mismos. Si lo hacen a la derecha son dextrógiros (+),
hacia la izquierda levógiros (-). Esta cualidad es
independiente de su pertenencia a la serie D o L y,
Formas anoméricas. En las formas cíclicas aparece un
obviamente, la desviación se debe a la ausencia de planos
nuevo carbono asimétrico o anómero (el que antes tenia el
de simetría de la molécula.
aldehído o cetona).
Los anómeros serán si el -OH de este nuevo carbono
asimétrico queda hacia abajo y si lo hace hacia arriba en
la forma cíclica.

-D-glucopiranosa -D-glucopiranosa
Al no ser plano el anillo de piranosa, puede adoptar dos
conformaciones en el espacio. La forma "cis" o de nave y la
"trans" o silla de montar.
2. OLIGOSACÁRIDOS :
Provienen de la unión de 2 a 10 monosacáridos,
generalmente hexosas mediante enlaces glucosídicos. Son
dulces, solubles, cristalizables y por hidrólisis se desdoblan
en monosacáridos. Los más importantes son:
2.1. LOS DISACÁRIDOS :Formados por
la unión de dos monosacáridos mediante enlace glucosídico
y con liberación de una molécula de agua. Su fórmula
general es:
C12H22O11
Entre los disacáridos más importantes tenemos:
a) Sacarosa: o azúcar común, preparada comercialmente
de la caña de azúcar o remolacha. Es muy soluble y
fácilmente cristalizable. Se forma de la unión de una
molécula de glucosa más una de fructosa. Es un alimento
muy energético y para poder ser asimilada por el organismo
tiene que hidrolizarse.
b) Lactosa: o azúcar de la leche. Es la menos soluble y la
menos dulce. Por hidrólisis se descompone en glucosa más
galactosa.
c) Maltosa: o azúcar de malta. Está formada por dos
moléculas de alfa glucosa unidos por enlaces glucosídcos
alfa 1-4.
d) Isomaltosa: es un isómero de la maltosa que se forma
por la unión de dos moléculas de alfa glucosa unidos por
enlaces glucosídicos alfa 1-6.
e) Celobiosa: Está formada por dos moléculas de beta
glucosa unidos por enlaces glucosídcos.
2.2. LOS TRISACÁRIDOS: son glúcidos formados por
unión de tres monosacáridos. El más importante es la
rafinosa, formada por la unión de una molécula de galactosa
y una de sacarosa. Se encuentra en la semilla de algodón y
en la remolacha.
POLISACÁRIDOS
Son glúcidos, formados por la unión de muchos
monosacáridos, de 11 a varios miles, unidos mediante
enlaces glucosídicos con pérdida de agua. Son polímeros
de los monosacáridos, tiene pesos moleculares muy
elevados, no son dulces, pueden ser insolubles como la
celulosa o formar dispersiones coloidales como el almidón.
Clases de Polisacáridos
3.1. HOMOPOLISACÄRIDOS: o polímeros de un solo tipo
de monosacáridos, por ejemplo solamente hexosas. Los
más importantes son:
a. Almidón: Son sustancia de reserva en las plantas.
Abundan más en la semillas de los cereales, la de maíz y en
los tubérculos como la papa. Está formado por dos tipos de
polímeros: la amilosa o parte soluble (30%) del grano de
almidón que reacciona de color azul con el yodo y la
amilopectina o parte insoluble (70%) que reacciona de color
rojo violeta con el yodo
.
b. Glucógeno: Son sustancia de reserva en los animales
que se deposita sobretodo en el hígado y los músculos. Con
el yodo se tiñe de color rojo oscuro.
c. Celulosa: elemento principal de la pared celular de los
vegetales. Los animales herbívoros son capaces de digerir
la celulosa, gracias a las enzimas celulazas que poseen, a
diferencia del ser humano. Tiene la capacidad de retener
agua por lo da volumen al bolo alimenticio y sirve para
prevenir el estreñimiento.
3.2. HETEROPOLISACÁRIDOS
Cuando interviene más de un tipo de monosacárido. Los
más importantes son:
a) Inulina: se halla en las raíces de la dalia y la alcachofa.
b) Hemicelulosa: se encuentra en la pared celular de los
tejidos vegetales.
c) Pectina: se encuentra en la pared celular de los
vegetales, abunda en la pera, manzana, ciruela, membrillo.
d) Goma arábiga : se encuentra en los vegetales y sirve
para cerrar heridas en las plantas.
e) Agar-agar: se utiliza en los medios de cultivo en el
laboratorio.
e) Mucopolisacáridos: son propios de los animales y los
más conocidos son:
1. ácido hialurónico: se halla en el tejido conjuntivo
ligado al colágeno y en otros líquidos del
organismo.
2. condroitina: es sustancia constitutiva de los
cartílagos, huesos y tejidos conjuntivos.
3. heparina: es una sustancia anticoagulante que se
encuentra en el hígado y pulmón.

FUNCIONES DE LOS GLÚCIDOS
a) Estructural: por ejemplo celulosa, condroitina,
peptidoglicanos, etc
b) Energética: proporciona la energía necesaria para la
actividad fisiológica.
1 gramo produce 4 kcal.
c) De Reserva: por ejemplo el glucógeno o el almidón.
LÍPIDOS
Son compuestos ternarios formados por C,H,O; pudiendo
contener además P y N. Tienen como características
comunes: no ser solubles en agua, ser solubles en
disolventes orgánicos, es decir no polares como acetona,
éter, clorofomo, metanol, etc.
Los lípidos químicamente son ésteres especiales
principalmente formados por ácidos grasos y glicerol.
* Ácidos Grasos: son ácidos orgánicos o carboxílicos, que
poseen una larga cadena hidrocarbonada lineal, con un
número par de carbonos, siendo el último un grupo carboxilo
(- COOH).
Si la cadena hidrocarbonada lleva solamente enlaces
simples se llaman ácidos grasos saturados. Si lleva una o
más veces el doble enlace, se llaman ácidos grasos
insaturados
* Glicerol: llamado también glicerina, propano triol, es un
alcohol poliol cuya fórmula es la siguiente :
CH2OH – CHOH – CH2OH
CLASES DE LÍPIDOS
1. LÍPIDOS SIMPLES (HOLOLÍPIDOS)
Son moléculas formadas por C, H y O. Proceden de la
esterificación de los ácidos grasos y algún tipo de alcohol. y
son:
1.1. TRIGLICÉRIDOS
(Glicéridos o grasas neutras)
Químicamente son los ésteres resultantes de la
esterificación de tres moléculas de ácido graso con el
alcohol glicerol. Representan la forma más común de los
lípidos.
Si se forman de ácidos grasos saturados se denominan
sebos (sólidos) y si se forman de ácidos grasos insaturados
se llaman aceites (líquidos)
1.2. CÉRIDOS: (Ceras)
Son ésteres de ácidos grasos con alcoholes distintos al
glicerol, generalmente monoles. Son más duras y resisten
mejor a las a los agentes químicos y bacterianos por lo que
en los animales cumplen funciones protectoras como la cera
de las abejas, la lanolina (grasa de la lana), cerumen en el
oído externo, etc.
2. LÍPIDOS COMPLEJOS
(HETEROLÍPIDOS)
Son sustancias que tienen las propiedades físicas generales
de los lípidos y desde el punto de vista de su composición
química, además de carbono, oxígeno e hidrógeno
contienen otros elementos, especialmente nitrógeno y
fósforo, lúcidos, proteínas, etc., y otros tienen una estructura
muy diferente de la de los hololípidos, careciendo de ácidos
grasos.
Se pueden distinguir dos tipos: Heterolípidos saponificables
y los insaponificables, según sean capaces o no de formar
jabones al reaccionar con las bases o hidróxidos.
2.1. Heterolípidos saponificables:
Fosfolípidos: Llamados también fosfátidos. Estos lípidos
contienen ácido graso insaturado, ácido fosfórico y glicerol.
Estos lípidos aparecen casi exclusivamente en las
membranas bacterianas. Los fosfolípidos más conocidos
son: El fosfatidilinositol y la fosfatidilglicerina.
b) Fosfoaminolipidos.- Su estructura molecular se basa en
la unión de acido fosforito, acido graso insaturado y un
aminoalcohol.
Los fosfoaminolípidos mas conocidos son la cefalína que se
encuentra en el cerebro; la lecitina que se abunda en la
yema del huevo.
c) Glucolípidos.- Se dividen en:
- Los Cerebrósidos: aparecen en las membranas de
neuronas cerebrales (en la llamada sustancia blanca) y en
las vainas mielínicas que rodean a los axones. Están
compuestos por esfingosina, ácidos grasos y glúcidos.
- Los Gangliósidos: Son glucolípidos presentes en las
células ganglionares de la sustancia gris del tejido nervioso
y en muchas células cerebromatosas, también en los
glóbulos rojos. Contienen esfingosina, acido grasos de la
cadena larga, hexosas entre las que predomina la galactosa
y acido neurámico.
-Los glucosildiacigliceridos: aparecen en los vegetales
superiores y bacterias. No tiene esfingosina, pero si tienen
glicerina.
HETEROLIPIDOS INSAPONIFICABLES.
A) Esteroides: Son sustancias derivadas del ciclopentano y
del fenantreno.
Son sustancias muy activas, de gran importancia en el
metabolismo; entre ellas tenemos a las hormonas
suprarrenales: la aldosterona que regula el funcionamiento
del riñón y el cortisol que actúa en el metabolismo de los
glucidos regulando la síntesis del glucógeno.
También son esteroides las hormonas sexuales: la
progesterona, hormona que prepara los órganos
reproductores para el proceso de la gestación; la
testosterona, responsable de las características sexuales
masculinas.
El colesterol es también un esteroide, que aparece
formando parte estructural de las membranas y cubiertas
mielínicas y es una sustancia muy abundante en el
organismo, forma la mayor parte de la lanolina o grasa de la
lana.
La vitamina D se forma del colesterol que regula el
metabolismo del calcio.
b) Los isoprenoide o terpenos: Aparecen en las esencias
vegetales, dándoles olor y sabor. Son conocidos el mentol
de la menta, el pineno de la trementina, el alcanfor del
alcanforero, el limoneno del limón, el geraniol del geranio.
FUNCIONES DE LOS LÍPIDOS
1. Función de Reserva: Los lípidos son la principal reserva
energética del organismo. Un gramo de grasa produce 9.4
Kcal., en las reacciones metabólicas de oxidación. El
exceso de lípidos es almacenado en tejidos adiposos.
2. Función Estructural:
- A nivel celular: Lo lípidos forman parte de las membranas
celulares, mitocondriales, del retículo endoplasmático,
vacuolas y cubiertas bacterianas. Regulan la permeabilidad
de la membrana celular.
- A nivel Tisular: recubren ciertos tejidos dándoles
consistencia y protección frente a la acción externa.
3. Función dinámica: cadena peptídico sobre su propio eje para formar una
Los ácidos biliares emulsionan a las grasas para facilitar su hélice semejante a una escalera de caracol.
absorción intestinal.
Actúan como biocatalizadores, hormonas, las suprarrenales c) Estructura terciaria: La estructura terciaria de una
(aldosterona, cortisol); las hormonas sexuales molécula de proteína consiste en el plegamiento de la
(progesterona, estradiol, testosterona). hélice sobre si misma. Es la relación tridimensional de los
segmentos de los aminoácidos, da a la macromolécula una
LAS PROTEÍNAS estructura compacta, los pliegues están unidos por una
serie de diferentes enlaces.
Son los compuestos más representativos de la materia viva. d) Estructura cuaternaria: Es la interacción de cadenas
Formados básicamente por C, H, O, N. Las proteínas son polipeptídicas semejantes o diferentes; cada una con sus
largas cadenas químicas (polímeros) o macromoléculas, propias estructuras primaria, secundaria y terciaria, para
formadas por la unión de moléculas pequeñas llamadas formar una molécula proteinita biológicamente activa. Ej.: la
aminoácidos, unidos entre si mediante enlaces peptídico. hemoglobina consta de cuatro cadenas.
Las proteínas se encuentras en casi todos los fluidos del
cuerpo, con excepción de la orina y la bilis. CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS
Las proteínas se coagulan por acción del calor, alcohol y A) PROTEÍNAS SIMPLES: Son proteínas formadas
ácidos, es decir se desnaturalizan. exclusivamente por aminoácidos.
Aminoácidos: son compuestos orgánicos de bajo peso 1. Proteínas globulares: Son moléculas solubles en agua o
molecular que se caracteriza por poseer un grupo carboxilo en disoluciones polares.
(-COOH) y un grupo amino (-NH2). Pertenecen a este grupo:
a) Protaminas: proteínas de peso molecular relativamente
R – CH - COOH pequeño, solubles en agua, ácido y álcalis diluidos. Ej.:
salmina del salmón, esturina en el esturión.
NH2
R= cadena carbonada b) Histonas: Solubles en el agua, en soluciones ácidas
-COOH=grupo carboxilo -NH2 =grupo amino diluidas. No coagulan por acción del calor. Ej.: la globina.
Los aminoácidos más importantes por ser constituyentes de
las proteínas son: c) Prolaminas: Insolubles en agua. No coagulan por acción
1. Alanina (Ala) 11. Leucina(Leu) del calor. Ej.: la hordeína de la cebada, la zeína del maíz, la
2. Arginina(Arg) 12. Lisina(Lys) gliadina del trigo.
3. Asparragina(Asn) 13. Metionina(Met)
4. Ác. aspártico(Asp) 14. Fenilalanina(Phe) d) Glutelinas: Insolubles en agua, solubles en soluciones
5. Glutamina(Gln) 15. Prolina(Pro) ácidas o alcalinas. Al igual que las prolaminas se obtiene de
6. Glicina(Gli) 16. Serina(Ser) las semillas, la glutenina del trigo, la orizeína del arroz.
7. Cisterna(Cys) 17. Treonina(Thr)
8. Ac.Glutámico(Glu) 18. Triptofano(Trp) e) Albúminas: Son proteínas solubles en agua y en
9. Histidina(His) 19. Tirosina(Tyr) disoluciones salinas. Coagulables por el calor. Pertenecen a
10. Isoleucina(Ile) 20. Valina(Val) este grupo: la ovoalbúmina de la clara del huevo; la
lactoalbúmina de la leche; la seroalbúmina del plasma
Enlace peptídico: Es el enlace que mantiene unidos a dos sanguíneo.
o más aminoácidos entre sí formando proteínas.
El enlace peptídico químicamente se forma entre el grupo f) Globulinas: Insolubles en agua; solubles en soluciones
carboxilo de un aminoácido y el grupo amino del siguiente salinas diluidas. Pertenecen a este grupo: la ovoglobulina
aminoácido, con el desprendimiento de una molécula de del huevo, la lactoglobulina de la leche; el fibrinógeno de la
agua, en al formación de cada enlace peptídico. sangre; la seroglobulina de la sangre; la miosina de la
carne.
CH3-CH-COOH + H-N-CH2- COOH
NH2 H 2. Las escleroproteínas o proteínas fibrosas o
filamentosas: Son moléculas insolubles en todos los
CH3-CH-CO.NH-CH2- COOH+H2O reactivos comunes. Están presentes en los animales.
NH2 Tienen una función estructural, son resistentes a la
hidrólisis. Pertenecen a este grupo los colágenos,
La unión de dos aminoácidos nos da un dipéptido, de cuatro queratinas, elastinas y las fibroínas.
un tetrapéptido y así sucesivamente, cuando el número de
aminoácidos no es mayor de diez se dice que es un a) colágenos: Están presentes en los tejidos conjuntivos,
poligopéptido, si es superior se llama polipéptido. Cuando cartilaginosos, tegumentarios y en la parte orgánica de los
un polipéptido esta constituido por mas de cincuenta huesos. Producen las gelatinas de enteres alimenticio.
aminoácidos o si el valor de su peso molecular excede de
cinco mil u.m.a. Se considera que ya es una proteína. b) Queratinas: Son propinas ricas en cistina formada por la
unión de dos cisteínas. Están en las formaciones
Estructura de las proteínas. epidérmicas como el cabello, uñas, callos, lana, cuernos,
a) Estructura primaria: Es la secuencia lineal de pezuñas, plumas, etc.
aminoácidos que forma una cadena ligada por enlaces
péptidos. c) Elastinas: Son proteínas de gran elasticidad. Aparecen
en los tendones y vasos sanguíneos. Se diferencian de los
b) Estructura secundaria: Estructura secundaria de una colágenos en que no producen gelatinas.
molécula de proteína consiste en el enrollamiento de la
d) Fibroínas: Presentes en los hilos de seda.
B) PROTEÍNAS CONJUGADAS O HETEROPROTEINAS
Son proteínas constituidas por dos grupos diferentes de
moléculas: grupo proteico (proteínas); y grupo prostético
(moléculas no proteicas).
1. Cromoproteínas: Son proteínas combinadas con otras
moléculas dando una sustancia coloreada. Ej.: la
hemoglobina, la mioglobina, la hemocianina.
2. Glucoproteínas: o glicoproteínas, proteínas que poseen
un grupo prostético formado por moléculas de carbohidratos
como, glucosa, galactosa, arabinosa, manosa, xilosa, etc.
Pertenecen a este grupo algunas hormonas como la
Hormona Estimulante del Folículo (FSH), la Hormona
Luteizinante (LH); y la Hormona Estimulante de la Tiroides
(TSH).
3. Lipoproteínas: proteínas combinadas con grasas o con
sustancias liquidas lipídicas. Presentes en la membrana
celular, de la mitocondrias y del retículo endoplasmático; en
el tejido nervioso; lipoproteínas séricas.
4. Fosfoproteinas: El grupo prostético es el ácido fosforito
(fosfatos). Como la caseína de la leche; la vitelina en la
yema del huevo; la pepsina.
5. Nucleoproteínas: Proteínas como histonas o proteínas
combinadas conácidos nucleicos ADN o ARN como las
ribonucleoproteínas y desoxorribonucleoproteínas.
6. Metalproteínas: proteínas combinadas o iones metálicos
como Mg, Fe, Mn, Co, Cu, Zn, Por ejemplo: varias enzimas.
FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS
a) Función estructural.
b) Función de transporte
c) Funciones enzimáticas
d) Funciones hormonales
e) Función inmunológica
f) Función contráctil
g) Función energética
h) Función reguladora.
LOS ÁCIDOS NUCLEICOS
Son compuestos químicos formados por C,H,O,N,P, Son
polímeros de elevado peso molecular. Se encuentran en
todas las células, ya que cumplen funciones vitales tales
como: la reproducción celular, la síntesis o fabricación de
proteínas, transmisión de los caracteres hereditarios de
generación a generación.
Los ácidos nucleicos fueron descubiertos por Friederich
Miescher en 1869. Los que dieron su composición química y
estructura molecular por primera vez fueron J.D. Watson y
F.H. Crick.
Estructura de los ácidos nucleicos
1. Bases Nitrogenadas: Llamadas así por dar una reacción
alcalina en solución acuosa. Deriban de dos compuestos
básicos : la PIRIMIDINA y la purina
2. Pentosas: Son compuestos químicos orgánicos que
pertenecen al grupo de los carbohidratos y que tienen cinco
carbonos en su estructura.
3. Ácido fosfórico: o ortofosfórico, de manera constante en
la formación de los ácidos nucleicos intervienen el ácido
fosfórico; la relación es de 1 : 1 : 1: para el ácido fosfórico.
4. Nucleósidos: Son componentes de los nucleótidos.
5. Nucleótidos: Por hidrólisis de ácidos nucleicos se
obtiene una mezcla de varios de varios componentes
llamados nucleótidos.
LOS NUCLEOTIDOS
Los nucleótidos se forman uniendo una molécula de ácido
ortofosforico con un nucleosido o través del grupo hidroxilo
(OH) del quinto carbono (C5) de la pentosa. Se trata pues
de un ester fosforito del nucleosido. Los nucleósidos tienen
por ello un fuerte carácter ácido debido al grupo fosfato
que se ioniza.
ESTRUCTURA TERCIARIA
Es la disposición que adopta la fibra de ADN de doble
hélice al asociarse con las proteínas. Se conocen dos tipos
de estructura terciaria: el collar de perlas, cuando se asocia
a histonas y la estructura cristalina cuando se asocia a
protaminas.
La estructura terciaria o desoxinucleoproteidos es exclusiva
de los núcleos de las células eucarióticas y de los
cromosomas. En bacterias y mitocondrias el ADN de doble
hélice no esta asociado a proteínas.
EL COLLAR DE PERLAS
Esta estructura recibe también otros nombres como
estructura arrosiada, fibra de cromatina, fibras de 100A, etc.
Se da en célula somáticas en reposo es decir que no están
en división. El collar de perlas se encuentran pues en el
núcleo en reposo constituyendo la llamada cromatina. La
cromatina (cromos=color) es la sustancia contenida en el
núcleo que queda coloreada fuertemente cuando este se
tiñe con colorantes básicos.
El collar de perlas esta constituido por una sucesión de
partículas de unos 100A de diámetro (algunos autores
indican 110A) denominados nucleosomas
Los nucleosomas están formados por ocho moléculas
(octamero) de cuatro tipos diferentes de hidrogeno (H 2A,
H2B, H3 y H4) y un fragmento de doble hélice de ADN, de
146 pares de nucleótidos que da 1,75 vueltas sobre el
octamero. El octamero esta constituido por un tetrámero (2
histonas H3 y 2, histonas H4) denominado (H32, H42) que
ocupa la parte central del nucleosoma y por dos dimeros
(H2A – H2B)
Los dos extremos de esta fibra de ADN coinciden en el
mismo lugar de salida y allí se asocian a una molécula de
un quinto tipo de histona (la llamada H1) mediante 10
pares de nucleótidos cada uno, que describen 2 vueltas
completas. Se utilizan pues, 166 pares de nucleótidos (10 +
146 + 10 = 166) lo que equivale a una longitud de 600A en
la agrupación núcleosoma histona H1.

Entre núcleosoma y núcleosoma hay un filamento de ADN
de unos 54 pares de nucleótidos. Los 10 primeros pares
son los que se asocian a la H1 del primer núcleosoma y los
10 ultimas a la H1 del núcleosoma siguiente. En total se
utilizan unos 200 pares de nucleótidos (146 + 54), es decir
algo mas de 700A de fibra de ADN de doble hélice (la
fibra de 20 A de diámetro). Esta estructura permite una
gran flexibilidad y el que se puede arrollar sobre si misma,
como se vera mas adelante. Por otro lado mejora la
estabilidad mecánica de la fibra de 20A. Ya que al
asociarse con las histonas disminuye su longitud 10 veces
(600A/55A = 10)
Debido a la mayor fuerza de atracción entre el ADN y las
protamina, el grado de empaquetamiento del ADN es mucho
mas elevado que en el collar de perlas. De hecho los
LA ESTRUCTURA CRISTALINA
La estructura cristalina aparece en las células
reproductoras como los espermatozoides. Estos poseen un
núcleo que ocupa casi toda la célula, ya que su citoplasma
se halla reducido prácticamente al largo flagelo, a una
veintena de mitocondrias y a una reserva de materiales
energéticos (el acrosoma) que posibilitan el continuo
movimiento del flagelo.
El núcleo del espermatozoide solo posee la mitad de ADN
que las células somáticas. El análisis químico del mismo
nos da una 50% de ADN y un 50% de protaminas. Estas
proteínas son mas pequeñas (peso molecular < 10.000) y
básicas que las histonas (el peso molecular de la H2A, por
ejemplo es 14.000)
agregados ADN protaminas se disponen ordenadamente
ocupando el mínimo espacio y constituyentes así una
autentica estructura cristalina que ha sido estudiada
mediante la difracción de rayos X.
La formación del solenoide parece que esta relacionada con
la síntesis de un polímero de histonas HI, que constituye el
eje central del solenoide. Para la formación de este polímero
es imprescindible la presencia de cationes divalentes.
(Ca+2. Mg+2)
A diferencia de las histonas que prácticamente son siempre
los mismo cinco tipos tanto para animales como para
vegetales, las protaminas presentan secuencias de
aminoácidos muy distintas. Entre las protaminas mas
estudiados cabe citar la salmina (extraída del salmón), la
clupeina (arenque), la esturina (esturión) y la ciprinina
(carpa)
ESTRUCTURA CUATERNARIA
Es la disposición que adopta el ADN con estructura
terciaria, es decir el collar de perlas el replegarse sobre si
mismo. Corresponde a la forma denominada fibra de 300A.
que se observa con el microscopio electrónico en el núcleo
y en los cromosomas derivados cuando el medio hay
cationes divalentes (Ca+2, Mg+2)
Para explicar la estructura interna de la fibra de 300A se
conocen hoy dos hipótesis, la hipótesis del solenoide y la
hipótesis de la superperla
HIPOTESIS DEL SOLENOIDE
La hipótesis del solenoide supone que la fibra de 300A,
esta constituida por un arrollamiento sobre si mismo del
collar de perlas. Se invierten unos seis núcleosomas por
vuelta. Esto implica un acortamiento de 5 veces la longitud
del collar de perlas.
a) Fibras de 300A obtenida a partir de núcleos de holoturia
tubulosa vista al microscopio a x280.000 aumentos. b) La
misma fibra digitalizada en el ordenador. c) La misma fibra
una vez promediada.
La formación del solenoide parece que esta relacionado
con la síntesis de un polímero de histonas H1 que
constituye el eje central del solenoide. Para la formación
de este polímero es imprescindible la presencia de cationes
divalentes.
HIPOTESIS DE LA SUPERPERLA
La hipótesis de la superficie considera que el collar de
perlas al arrollarse sobre si mismo invierte unos seis
núcleosomas por vuelta y que unas tres de estas se
condensan formando una superla que constaría de una
veintena de núcleosoma. Esta hipótesis esta basada en la
observación de una cierta repetividad en la fibra de 300A,
como puede verse en la fotografía de la figura.
TIPOS DE ADN
El ADN puede ser de una sola hebra o de dos hebras. El
ADN de una sola hebra o monocatenario es muy raro. Se
ha encontrado en forma circular en el virus  - x – 174 y en
forma lineal en el virus MS2. Ambos son virus
bacteriófagos.
El ADN bicateriano puede ser circular, como su cede en las
bacterias en las mitocondrias y algunos virus como el SV40
y el Polyoma y también puede ser lineal, como sucede en
los virus bacteriófagos T2, T5, T7 y T22 en el núcleo de las
células eucarióticas. En estas se encuentra asociado a
histonas. En los virus el ADN de 20A también se arrolla para
caber dentro de la cápsula vírica que es de naturaleza
proteica, por lo que podría hablarse de una cierta estructura
terciaria.
En las mitocondrias suele haber de cuatro a seis moléculas
de ADN. A menudo dos de estas moléculas circulares se
enlazan formando los llamados dimeros concatenados. El
ADN mitocondrial solo supone el 1% del ADN total celular.
En la bacteria Escherichia coli su ADN mide, según ENZIMAS DIGESTIVAS:
Lehninger, 20A de diámetro y 1.400  de largo y se halla a) Pepsina: Que se produce en la mucosa gástrica, como
confinado solo en 0,5 x 2. resultado de la acción de la pepsina, las proteínas se
convierten en una mezcla de polipéptidos.
Peso molecular
ADN bacteriano de Escherichia coli 2.800.000.000 b) La tripsina y quimotripsina: Son enzimas del páncreas
ADN mitocondrial de mamíferos 10.000.000
ADN del virus animal Polyoma 3.100.000 c) Renina: Es una enzima la cataliza la coagulación de la
leche, convirtiendo a la caseína en una sustancia insoluble.

IV . ENZIMAS d) Peptidasas: Catalizan la hidrólisis posterior de los

Las enzimas son catalizadores biológicos específicos, péptidos resultantes de la acción de la pepsina, tripsina y
formados totalmente o en gran parte de proteínas quimotripsina.
globulares. Las enzimas son elaboradas por las células
vivas y son las responsables de la catálisis que preside 2. Enzimas carbohidrasas:
virtualmente todas las reacciones bioquímicas que ocurren a) Ptialina: Comienza la digestión de los carbohidratos en la
en el protoplasma. boca, ya que se encuentra en la saliva.
Las enzimas llamadas también fermentos o zimasas b) Amilopsina: Enzima segregada por el páncreas.
imprimen gran velocidad a las reacciones químicas en las c) Maltasa, sacarasa, lactasa: Contnidas en el jugo
que intervienen. Una pequeña cantidad de enzimas puede intestinal.
descomponer una gran cantidad de sustancia o substrato 3. Enzimas lipasas: Hidrolizan a las grasas en el tracto
sobre la que actúa; terminada la reacción, las enzimas se digestivo por medio de enzimas llamadas lipasas.
encuentran libres, en condiciones de continuar su acción.
Se denomina substrato al compuesto químico sobre el cual VI. VITAMINAS
actúa la enzima, así el almidón es el substrato de la enzima Son sustancias orgánicas necesarias en pequeñas
amilasa; la sacarosa es el substrato de la enzima sacarasa, cantidades para el mantenimiento de las funciones
etc. metabólicas normales. No pueden ser sintetizadas por el
hombre por lo que deben suministrarse mediante fuentes
Clasificación de las Enzimas: exógenas.
A) Hidrolasas: Son enzimas que catalizan el
desdoblamiento de numerosas sustancias, por medio de la Clasificación de la Vitaminas.
introducción del agua, principalmente en los alimentos en el I. Vitaminas Liposolubles
tracto gastrointestinal; la digestión consiste primordialmente
en la hidrólisis de los carbohidratos, proteínas y grasas Vit. Nombre Químico Enfermedad por deficiencia
A Retinol - Ceguera nocturna (nictalopía)
hasta sus unidades estructurales más simples por medio de - Hiperqueratosis
las hidrolasas. Se incluyen: - Xeroftalmia
- Infecciones de piel y mucosas
1. Enzinas proteasas: o proteolíticas, son un grupo de D Colecalciferol (vit. D3 ) -Raquitismo(niños)
-Osteomalacia (adultos)
enzimas cuya acción biológica es la degradación de las E Tocoferol -Anemia hemolítica (RN. prematuros)
proteínas por medio de su hidrólisis. Catalizan la hidrólisis - Distrofia muscular
de los enlaces peptídicos. Como la pepsina del jugo - Esterilidad (adulto)
gástrico; la tripsina y quimotripsina del páncreas. K Fitoquinona - Defectos en la coagulación
(hemorragias)

2. Enzimas estearasas: las cuales catalizan la hidrólisis de

lípidos o grasas hasta ácidos y glicerol como la lipasa II Vitaminas Hidrosolubles
gástrica y la esteapsina o lipasa pancreática. Vit. Nombre Químico
B1 Tiamina
B2 Riboflavina
3. Enzimas carbohidrasas: Catalizan la hidrólisis de los
disacáridos y polisacáridos rompiendo los enlaces
glucosídicos, obteniéndose moléculas de monosacáridos.
B3 ó Niacina
Como la invertasa o sacarasa que hidroliza a la sacarosa PP
descomponiéndola en glucosa y fructuosa. La maltasa que B5 Acido Pantotenico
actúa sobre la maltosa; la amilasa que descompone el
almidón; la celulosa que desdobla a la celulosa; la pectasa B6 Piridoxina
que desdobla a la pectina; la lactasa a la lactosa; la rafinasa B9 Acido Fólico
a la rafinasa; etc.
B) Desmolasas: Son enzimas que participan en las B12 Cianocobalamina
oxidorreducciones biológicas. Y a su vez se dividen en las C Acido ascórbico
deshidrogenadas o reductasas que catalizan la H Biotina
deshidratación o sea la separación de átomos de hidrógeno
de un substrato A, trasladándolos a otro substrato B.
Enfermedad por deficiencia
Beri-beri
Lesiones cutáneas mucosas
Dermatitis seborreica
Estomatitis
Síntomas oculares
-Pelagra (dermatitis, diarrea y demencia)
-Astenia, cefalea, nauseas y vómitos,
molestias gástricas
-Trastornos neurológicos, gástricos y
lesiones cutáneas
- Trastornos neurológicos
- Anemia megaloblástica
- Manifestaciones generales
Anemia perniciosa (Enfermedad de
Biermer)
Escorbuto
Alteraciones de piel y mucosas
Síntomas generales: debilidad, cansancio,
anorexia, etc.

LA CELULA
Los primeros conocimientos sobre la estructura celular
datan del año 1665, fecha en la que Robert Hoocke publico
los resultados de sus observaciones microscópicas
realizadas en tejidos vegetales. En ellos describía las
celdillas que constituyen un tejido suberificado como el
corcho. En 1774 Cortti señalo la presencia de un medio
interno celular. Este descubrimiento fue completado por
Fontana, que en 1781 comprobó la existencia de
corpúsculos en el medio interno celular. En 1831 Broen
descubrió en células vegetales un corpúsculo que
denomino núcleo y al que atribuía funciones lo que
denominó núcleo y al que atribuía funciones muy importante
para la célula, aunque desconocía cuales podían ser. En
1838 Purkinje describió el medio interno como una
sustancia mucilaginosa en la que se observaban ciertos
movimientos y le dio el nombre de protoplasma. En 1839
Schleiden y Schwann iniciaron la teoría celular al enunciar
que todas las células son morfológicamente iguales y que
todos los seres vivos están constituidos por células.
En 1855 Wirchow amplio esta teoría celular al postular que
solo pueden aparecer nuevas células a partir de la división
de otras ya existentes. En 1861 Brucke completo esta
teoría al definir la célula como un organismo elemental, es
decir, como el ser vivo mas pequeño y sencillo portador de
todos los elementos necesarios para permanecer con
vida. Así pues, la teoría celular expresa que la célula es la
unidad vital, morfológica, fisiológica y genética de todos los
seres vivos.
Unidad Vital: La célula es el ser vivo mas pequeño y
sencillo
Unidad morfológica. Todas las células son similares y
todos los seres vivos están constituidas por célula.
Unidad fisiológica: Las células poseen todos los
mecanismo bioquímicas necesarios para permanecer vivas.
Unidad genética: Todas la células derivan de otras células
persistentes.
ESTRUCTURA CELULAR
Como ya se ha explicado en la teoría celular, todas las
células están formadas por los mismos componentes.
La variación en algunos de estos componentes permite la
formación de diferentes grupos de células. Así la presencia
de membrana nuclear caracteriza las células eucarióticas
frente a las células procarióticas, que carecen de ella.
También la presencia de plastos y pared celular celulosita
y la ausencia de centríolo diferencian a las células
eucarióticas vegetales de las células eucarióticas animales
que carecen de plastos y pared celular celulosita y que
cambio poseen centríolos.
MEMBRANA PLASMATICA. en todas las células. Consta de una doble capa de
Concepto: Es una delgada lamina de 75 A que envuelve heterolipidos a la que se adosan e incrustan moléculas
completamente a la célula y separar el medio interno del proteicas de tipo globular.
externo. Esta lamina al no ser rígida permite movimientos y
deformaciones celulares.
La membrana plasmática recibe el nombre de membrana
unitaria ya que es igual en todas las células y en todos los
orgánulos celulares que poseen membrana.

Estructura.
En la figura se muestra la estructura de la célula observada
al microscopio óptico. Mientras que la figura 4 muestra la
ultraestructura que se observa al microscopio electrónico.
La infraestructura es decir la disposición molecular, es igual
La doble capa lipidica esta compuesta por cefalinas (46%) , lipofilos en el interior. Las proteínas se disponen de tal modo
colesterol (30%), lecitinas (11%), esfingomielinas (8%) y que sus radicales polares quedan fuera de la membrana y
otras sustancias (5%). Estas moléculas se orientan de forma los radícales lipofilos permanecen en contacto con los
que sus radicales polares se sitúan en el exterior y los radicales lipofilos de los heterolipidos.

Estructuras. presenta dos capas una adosada a la

membrana plasmática de textura amorfa y con un espesor
de 200ª y otra externa de aspecto fibroso y de espesor
variable.
La composición química es fundamentalmente de
glucoproteidos
a) mucopolisacaridos (polímeros de glucosamina)
b) mucoproteinas (polímeros de muco polisacáridos) y
proteínas
c) mucoides (polímeros de mucopolisacaridos), proteínas y
ácido salico)

En algunos tejidos se depositan además capas de otras

sustancias fosfatos en las célula de los esqueletos de los
vertebrados quitina en las células del exoesqueleto de los
artrópodos carbonatos en las células de caparazones de
moluscos sílice en los radiolarios,etc.
Función.- de protección frente a la acción de enzimas
proteo lítica y de regulación de la absorción celular;
variando la permeabilidad, también permite la unión de
células en la formación de tejidos.

MEMBRANA DE SECRESION VEGETAL O PARED

CELULAR.
Concepto. Las células vegetales están recubiertas por una
pared celular de elevado contenido celulósico que les
refiere una forma estable y cierta rigidez.

Función.
El principal cometido de la membrana plasmática es
mantener estable el medio intracelular regulado el paso de
agua, elementos y moléculas.
El paso o transporte a través de la membrana posee dos
modalidades una pasiva sin gasto energético y otra activa,
con gasto de energía.
Las células especialistas en absorber grandes cantidades
de moléculas aumentan su superficie de transporte
mediante invaginaciones microvellosidades o
estereociliios.

MEMBRANA DE SECRECION ANIMA L O GLUCOCALIX

Concepto. Es una gruesa envuelta de naturaleza
glucoproteica. Algunos tejidos especializados suelen
depositar otro tipo de sustancia en capas concéntricas.
 (nucleótidos, nucleosidos. ADN, ARNm, ARNt, ARNr,...)
sales minerals e iones.

El hialoplasma es un medio dinámico y que puede pasar de

estado de sol a gel acumulando moléculas que establecen
enlaces entre si y aumentan la viscosidad. Puede
invertirse el proceso pasando el hialoplasma a sol diluirse,
hasta que se separan las moléculas. Esto permite la
creación de corrientes internas o ciclosis. También
aparecen estructuras filamentosas, tales como microtubulos
y filamentos. Los microtubulos poseen un diámetro de 250A
y están formados por proteínas globulares de 40A
dispuestas helicoidalmente. Cada vuelta completa contiene
13 proteínas. Los microtubulos actúan como un
citoesqueleto y forman parte estructural del centríolo,
flagelos, cilios y huso acromático.

Estructura
Esta constituida por una serie de capas de secreción de
crecimiento uniforme. La capa es la lamina media o
membrana primordial de aspecto gelatinoso. A continuación
se deposita la lamina primaria, muy delgada. Sobre la
anterior se sitúa la lamina secundaria, formada por varias
capas de celulosa que se diferencian en la densidad y en
la orientación de sus fibras
Suele contener gran cantidad de agua entre las fibras.,

La pared secundaria puede impregnarse de lignita Los filamentos que son estructuras proteicas presentan dos
(lignificación), suberina, (suberificación),cutina tipos: los tonofilamentos constituidos por queratina (de 50A
(cutinizacion), ácidos grasos, taninos y sustancias de diámetro) los miofilamentos, formados por la asociación
minerales como los oxalatos, carbonatos y sílice de moléculas de actina y miosina, agrupación que origina
(mineralización) las miofibrillas de las células muscular.

Función:
Da forma y rigidez a la célula e impide su ruptura. La célula
contienen en su citoplasma una elevada concentración de
sustancias, lo cual, debido a la presión osmótica origina un
flujo de agua hacia el interior. Este flujo podría hincharla
hasta romperla si no fuera por la pared celular.

CITOPLASMA
Es el conjunto formado por el hialoplasma y los orgánulos
celulares.

HIALOPLASMA
Concepto: Es el medio interno de la célula. Se encuentra
limitado por la membrana plasmática y la envoltura
nuclear.

Estructura. Es un medio acuoso con un 85% de agua, en
el cual están disueltas gran cantidad de moléculas
formando una disolución coloidal. Estas moléculas son :
prótidos, (aminoácidos, enzimas, proteínas, estructurales...)
lípidos, glucidos (polisacáridos, metabolitos...) lípidos,
glucidos (polisacáridos, metabolitos) ácidos nucleicos
Función
Es el medio en el cual se mueven los orgánulos celulares y
el núcleo, debido al movimiento de ciclosis. Asimismo
gracias a su capacidad de pasar de sol a gel, algunas
células pueden emitir prolongaciones del citoplasma
(seudópodos) que le sirve para fijar sustancias y para
trasladarse
El hialoplasma es también el medio donde se realizan
muchos procesos metabólicos como por ejemplo, la
glucólisis, la gluconeogenesis, la fermentación Láctea, etc.
 MORFOPLASMA
Retículo endoplasmatico
Concepto: Es un conjunto de saculos aplanados y de
conductos tubulares en comunicación. Existen dos tipos: el
rugoso o ergatoplasma y el liso. El retículo endoplasmatico
El retículo endoplasmatico liso esta formado por una serie
de sacos planos de conductos tubuliformes carentes de
ribosomas y de vesículas.
Estructura: Todo el sistema reticular esta integrado por
una membrana de tipo unitario de 75A.
La anchura de los saculos planos o cisternas es de 500A.
los tubulos tiene un diámetro que oscilan entre 500 y 1000.
Las vesículas globulares oscilan entre 400 y 5000 A.
Función: El retículo endoplasmatico rugoso realiza
funciones de biosíntesis y de transporte. Debido a la
presencia de ribosomas, la actividad de síntesis de
proteínas es elevada. La formaciones de estas moléculas
tiene un lugar en el exterior de la membrana del retículo,
pero son rápidamente introducidas a través de la membrana
y transportadas por todo el sistema reticular hasta el lugar
de utilización.
El retículo endoplasmatico liso realiza funciones de
síntesis, transporte y almacenamiento. En el se sintetizan
lípidos. Es notable el desarrollo de este retículo en las
células de secreción de hormonas de tipo lipoide. También
es importante la actividad de transporte por todo el sistema
de canalículos de diversas sustancias ya sean
procedentes del exterior o de síntesis interna.
rugoso esta constituido por una seria de saculos
aplanados a los que se adosan externamente gran
numero de ribosomas. Esta en contacto con la envoltura
nuclear.
Así mismo es importante el sistema de acumulación de
sustancias en saculos que Irán crecientes hasta
transformarse en vacuolas.
VACUOLAS
Concepto. Son sacos cuya principal funciones la del
almacenamiento. Proceden del engrosamiento de saculos
de retículo endoplasmatico liso aunque también pueden
proceder del aparato de golgi, de las mitocondrias de los
plastos o de invaginaciones de la membrana plasmática. El
conjunto de vacuola de una célula vegetal recibe el nombre
de vacuola.
Estructura . Estas cavidades están rodeadas por una
membrana unitaria de 75A.
Función. La principal función de las vacuolas es
almacenar sustancias de reservas como sales minerales
ácidos y proteínas solubles que se encuentran
formando una disolución acuosa. Algunas células
almacenan en sus vacuolas sustancias especial como
pigmentos, taninos y enzimas. Un caso especial es el grano
de aleurona, formado al reducirse el volumen de la
vacuola por expulsión de agua, de manera que su
contenido proteínico precipita originando cristalizaciones.
Otra función de las vacuolas es regular la presión osmótica.
El contenido de agua de las vacuolas es variable si
aumentan puede originar vacuolas hídricas que servirán
para regular la presión osmótica.
Una vacuola especial es la vacuola pulsátil. Constituida por
un complejo sistema derivado del retículo endoplasmatico
y compuesto por microtúbulos, conductos y sáculos que
confluyen en una gran vacuola con salida al exterior. Esta
vacuola expulsa agua según la diferencia de presión
osmótica siendo una pulsación lenta si los medios son
isotónicos y rápida si las diferencias de presión son
grandes.
RIBOSOMAS
Concepto. Son orgánulos globulares constituidos por
proteínas asociadas a ácidos ribonucleicos ribosómicos
procedentes del nucleolo. Los ribosomas se hallan
dispersos en el hialoplasma o fijos a la membrana del
ergastoplasma mediante enlaces en los que intervienen
iones de Mg.
Estructura:
Son partículas esféricas de estructura porosa y dividida en
dos subunidades una menor de velocidad de
sedimentación de 40S y una subunidad mayor de 65,5 El
ribosoma sedimenta a valores de 80S. Globalmente el
ribosoma tiene80% de agua, 10% de ARNr y 10% de
proteínas.
Función: Actúan en la proteogénesis o síntesis de
proteínas. Los ribosomas se asocian a una molécula de
ARNm mediante su subunidad menor (es decir 40S) la cual
contacta simultáneamente con unos 25 ó 30 nucleótidos a
los que reconocen y traduce en una secuencia de
aminoácidos
Una cadena de ARN no suele ser traducida por un solo
ribosoma, sino que se agrupan de 5 a 40 distanciados
entre si unos 100A. El conjunto recibe el nombre de
polisoma o polirribosoma.

APARATO O COMPLEJO DE GOLGI
Concepto: Es un sistema de sáculos mas o menos
discoidales. Suele encontrarse rodeando al núcleo o
centrosoma.
Estructura.-
Es una agrupación en paralelo de 5 a 10 cisternas que
recibe el nombre de dictiosoma. La membrana de estos
sáculos es de tipo unitario de 75A.
Función:
El aparato de Golgi desempeña varias funciones:
Transporte y concentración de proteínas generalmente
formadas en el retículo endoplasmatico rugoso y que llegan
hasta el aparato de Golgi a través de las vesículas que se
originan en las cisternas.
* Síntesis de mucopolisacaridos de acción protectora pues
recubren la membrana citoplasmática.
síntesis de glucoproteinas con funciones defensivas ya
que actúan como anticuerpos.
* Síntesis de polímeros de glúcidos como la celulosa que
constituye la pared celular primaria y secundaria o los
pectatos que dan lugar a la lamina media
* Formación de membranas pues sus vesículas al
expulsar su contenido al exterior mediante exocitosis se
unen a la membrana plasmática incrementando la
superficie celular.
Formación de lisosomas.
* En algunas especies da lugar el acrosoma de
espermatozoide originando por la unión de muchas
vesículas de secreción.
LISOSOMAS
Concepto:
Son orgánulos globulares cuyo metro oscila entre 0,3 y
1,5. Solo aparecen en células animales. En su interior se
almacena gran cantidad de enzimas hidrolasas.
Estructura .
Poseen una membrana unitaria 75A recubierta
internamente por una gruesa capa de glucoproteinas que
impiden la destrucción de membrana por la acción de las
enzimas que contiene.
Estas enzimas hidrolasas (fosfatasa ácida) ADNasa, ARN
asa.) se forman en ergastroplasma transportadas hasta el
aparato de Golgi, en donde se concentran y posteriormente
dan lugar a su especie de vesículas de secreción que son
los lisosomas.
Función:
Una de sus misiones es la de almacenar enzimas ya que
seria peligroso que estuvieran libres por el hialoplasma.
Otra función es la de originar vacuolas digestivas al unirse
lisosomas con fagosomas formados por endocitosis
Mitocondrias
Concepto. Son orgánulos polimorfos generalmente
esféricos o co forma de bastoncillos. Sus dimensiones
oscilan entre 1 y 4  de longitud y 0,3 y 0,8  de anchura.

Se encuentran en grandes cantidades en todo tipo de
células. Al conjunto de mitocondrias se les denomina
condrioma.
Estructura.
Separan su medio interno o matriz del hialoplasma
mediante una doble membrana, constituida por una
membrana externa de 75A una cámara externa de 40 a
70A de anchura y una membrana interna de 75A
La membrana interna emite unas prolongaciones hacia el
interior, denominadas crestas mitocondriales de cuya
estructura se ha emitido varias hipótesis. Una de ellas la
supone constituida por unidades tripartitas u oxisomas.
La composición química de una mitocondria es 66% de
agua, 22% de proteínas (enzimas y proteínas estructurales),
11% de lípidos (fosfolipidos, colesterol, ácidos grasos) y 1%
de ácidos nucleicos (ADN circular, ARNm, ARNt y ARNr,
coenzimas) (ATP, ADP, NAD, NADP, FAD, CoA) e iones
(K-, Mg-, Ca, Cl, SO4-, Na-, PO4H-...)
Función:
La principal misión de las mitocondrias es obtener energía.
Debido a que contiene un complicado sistema enzimático
pueden realizar las siguientes reacciones: ciclo de Krebs,
cadena respiratoria con el transporte de electrones,
fosforilación oxidativa con obtención de ATP,  oxidación
de los ácidos grasos, síntesis de los ácidos grasos y síntesis
de proteínas.
Otra función de las mitocondrias es almacenar en su
interior lípidos, protidos, Fe++, Na+, K+.. la formaciones de
estas mitocondrias especializadas comienza con la
aparición de una inclusiones en la matriz mitocondrial,
prosigue con una reorganización en la que la membrana
interna desaparece y con ella las crestas quedando al final
como una pequeña vacuola.
PEROXISOMAS.
Concepto.
Son unas vesículas esféricas de diámetro entre 0,1 y 0,5.
En todas ellas se encuentran la enzima catalasa. También
contienen otras enzimas.
Estructura. Este orgánulo separa su medio interno del
hialoplasma mediante una membrana unitaria de 75A. Su
contenido químico se caracteriza por poseer una gran
cantidad de enzimas unas 26, de las que se destacan por
su abundancia la catalasa, la D aminoácido –oxidasa, la
urato-oxidasa... Las semillas de vegetales poseen un tipo
especial de peroxisomas que recibe el nombre de
glioxisomas caracterizados por poseer además de las
típicas de un peroxisoma el isocitrato liasa y malato
sintetasa.
Funciones. La catalasa asegura la destrucción rápida del
peroxido de hidrogeno. Formado al recibir una molécula de
oxigeno dos átomos de hidrogeno procedentes de una
enzima deshidrogenasa.
Enzima: FADH2 + O2  enzima FAD + H2O2
catalasa
2H2O2   2H2O + O2 o bien.
catalasa
H2O2 + sustrato.H2   2H2O + sustrato
También se conoce su actividad en los procesos de
obtención de glucosa en la gluconeogénesis.
CENTRIOLO
Concepto:
Es un orgánulo denominado también citocentro. Su forma
es cilíndrica y sus dimensiones son 0,2  de diámetro y
entre 0,3 y 0,7  de longitud.
Cuando aparecen dos centríolos agrupados, generalmente
en disposición perpendicular el conjunto recibe el nombre
de diplosoma.

El diplosoma suele estar rodeado por un material denso

opticamente llamado esfera de atracción o centrosfera, de
la que salen una seria de microtúbulos que reciben el
nombre de aster. Al conjunto formado por el diplosoma, la
centrosfera y el áster se le denomina centrosoma,
cinetocentro o citocentro. El centríolo solo aparece en
células animales y en algas flageladas.

Estructura. Consta de nueve grupos de tres microtúbulos

asociados o tripletes dispuestos de forma cilíndrica.

En la parte distal del centríolo (zona mas alejada del

núcleo) los tripletes prolongan sus pies hasta el centro del
centríolo uniéndose a un cuerpo denso central y dando
lugar a un sistema radiado denominado rueda de carreta.

La composición química de un centríolo es 50% de

proteínas, 34% de agua, 6% de glucósidos, 4% de lípidos,
3% de ADN y 2% de ARN.

Función:
Del centríolo derivan todas las estructuras constituidas por
microtúbulos como los flagelos y cilios y el huso acromático
encargado de separar los cromosomas durante la telofase
(división celular mitótica)

Cilios.- son prolongaciones citoplasmática dotadas de

movimiento. Su diámetro es de 0,2 y su longitud oscila
entre 5 y 10. Están constituidos por 4 zonas: tallo, zona
de transición , corpúsculo basal y raíz. La función de los
cilios es permitir desplazamientos de la célula o crear
corrientes de agua alrededor de ella.

Flagelos.- Son prolongaciones citoplasmáticas similares a

las filiares. Solo varían en sus dimensiones (diámetro de
0,2  y 100 de longitud) y en que las células poseen un
numero escaso de flagelos (generalmente 1 o 2). Su
estructura y su función son idénticas a las de los cilios.
El corte del tallo de un cilios o de un flagelo nos da las
siguientes partes: membrana de 75 a 90 A de espesor,
matriz o liquido que ocupa el medio interno del cilio o
flagelo y axonema constituido por un sistema de nueve
pares de microtúbulos periféricos y un par de microtúbulos
centrales.
CLOROPLASTOS
Concepto:
Son orgánulos típicos de células vegetales fotosintéticas.
Son polimorfos aunque la forma mas abundante es la
ovoide con unas dimensiones de 3 a 19 de diámetro
mayor y de 1 a 2 de diámetro menor.
Estructura.
Los cloroplastos están separados del hialoplasma por una
doble membrana plastidial constituida por una membrana
unitaria de 75 A, una cámara de 60 A de anchura y una
membrana unitaria interna de 75 A. La membrana plastidial
interna posee un elevado numero de repliegues que forman
unas vesículas aplanadas y alargadas, denominadas
tilacoides que se ordenan en series paralelas. La distancia
entre las membranas del tilacoide de unos 200 A.
El medio interno del cloroplasto recibe el nombre de
estroma. Esta constituido por una disolución de glúcidos
(almidón, metabolitos...) lípidos (fosfolipidos, esteroides,
ceras, triacilgliceridos...) protido (proteínas estructurales,
enzimas...) ácidos nucleicos (ADN, ARN..)pigmentos
(clorofilas, carotenoides, xantofilas) nucleótidos (ATP, ADP,
NADP, sales y elementos).

Función.
Es la estructura encargada de captar la energía lumínica y
utilizarla en la síntesis de materia orgánica. Las membranas
de los tilacoides contienen todas las sustancias
necesarias para realizar la fotosíntesis.
Los plastos fotosintética mente activos son : cloroplastos
(contienen clorofila), feoplastos (clorofila, ficoxantina) y
rodoplastos (clorofila, carotenos y ficoeritrina). Otra función
de los plastos es almacenar sustancias como los
amiloplastos, que contienen almidón, los oleoplastos que
contienen aceite y los proteoplastos que contienen Forma: El núcleo en interfase es decir en una célula en
proteínas. reposo suele ser en las células vegetales discoidal y se
sitúa lateralmente debido a la presión de las vacuolas. En
NUCLEO células animales la forma normal es la esférica, aunque
Las células eucarióticas separan su ADN del citoplasma puede presentar otras formas arrosariadas, filiformes,
mediante la llamada envoltura o membrana nuclear. A lobulares, etc.
partir del ADN se forma los ARN, que actuaran en la
síntesis de todas las enzimas celulares. Es por tanto el Tamaño. Es variable siendo mayor en células de tejidos
núcleo del orgánulo que dirige el funcionamiento celular. reproductoras o secretores. Existe una relación
nucleoplasmatica entre el volumen nuclear y el celular.
Sobrepasado un cierto valor, se induce la división celular,
ya que el núcleo no puede dirigir a la célula.

ENVOLTURA NUCLEAR.
Concepto
La envoltura nuclear separa el medio interno del núcleo del
hialoplasma y se comunica con el retículo endoplasmatico.
Esta doble membrana esta atravesada por un gran numero
de poros cuya cantidad varia según la actividad celular.
Los poros son unos orificios de 250-1.000 A están
rodeados por un anillo de 8 masas de cromatina y tienen
otra masa en el centro con la función de regular el paso.
Función
Regula el intercambio entre el núcleo plasma y el
hialoplasma mediante el paso a través de la membrana el
retículo endoplasmatico y los poros.
NUCLEOPLASMA
Concepto.
Es el medio del núcleo y esta limitado por la envoltura
nuclear. También se conoce con los nombres de jugo
nuclear, carolinfa o carioplasma.
Estructura.
Es una disolución coloidal en estado de gel, compuesta por
protidos (aminoácidos, histonas, protaminas y enzimas),
nucleótidos y nucleosidos, ácidos nucleicos (ARNm,
ARNt...) lípidos (proteolipidos), glúcidos (glucogeno), sales
minerales e iones.
Función.
Es el medio nuclear se supone que se produce la síntesis
de ácidos nucleicos como consecuencia de contener la
cromatina y el nucleolo.
NUCLEOLO
Concepto. Es un orgánulo esférico cuyo diámetro oscila
entre 1 y 3. Suelen encontrarse 1 o 2 nucleolos en el
interior de cada núcleo.
Estructura. La estructura de un nucleolo suele ser
reticulada, aunque aparecen en ocasiones estructuras
compactas.
Esta estructura reticulada esta constituida por membranas
y gránulos de ARN.
En el nucleolo hay también ADN, proteínas, lípidos y
glúcidos.
Función.
Su misión es la de albergar el ARN que se sintetiza a partir
del ADN asociado al nucleolo. Posteriormente este ARN se
escinde en dos moléculas de ARNr que salen al
hiaploplasma en donde se unen para formar los ribosomas.
CROMATINA
Concepto.
Esta constituida por masas densas de ADN. Cada una de
las masa compuestas por fibras de ADN, recibe el nombre
de condensación de cromatina. Estas condensaciones de
cromatina se hallan adosada a la envoltura nuclear y al
nucleolo. Aunque en ocasiones aparecen libres en el
nucleoplasma.
Estructura.
La cromatina presenta un aspecto reticulado constituido por
fibras de ADN cuyo grosor oscila entre 20A. si esta aislada
y 300 A si se encuentra plegada. En ocasiones estas fibras
presentan un cierto grado de espiralización. Proceden de
la estructura cromosomita.
La cromatina esta formada por la asociación de ADN e
histonas a la que se unen otras proteínas fosfolipidos y
Ca++
Función.
La principal actividad de la cromatina, es la síntesis de
ARN. Otra función es la de conservar y transmitir la
información genética del ADN.
Para esto ultimo la cromatina sufre durante la división
celular unos procesos en los que se realiza la duplicación
del ADN y se inicia la formación de los cromosomas.
El movimiento de un flagelo puede ser semejante al ciliar o
de tipo ondulatorio. Cuando las vibraciones de una hilera de
cilios, denominada cinética ocurren de forma que cada cilio
comienza su vibración poco después del anterior y un poco
antes que el posterior, se dice que el ritmo es metacronal.
Cuando todos los cilios vibran al mismo tiempo, se dice
que poseen un ritmo isocronal. La coordinación de las
vibraciones es probable que se realice mediante las raíces
filiares que parten de los cinetosomas de forma que cada
cilio provoque la vibración del que le sigue.
MOVIMIENTOS CONTRACTILES
Consisten en movimientos del hialoplasma en una
dirección fija, lo cual provoca un acortamiento de la célula.
Así por ejemplo en las células musculares el movimiento de
contracción se debe a la presencia de moléculas proteicas
fibrosas en el hialoplasma.
Estas moléculas constituyen los miofilamentos que están
agrupados en miofibrillas, las cuales pueden contraerse
debido al desplazamiento de unos miofilamentos respecto
de otros.
FUNCIONES DE NUTRICION
La nutrición celular comprende los siguientes procesos
captura e ingestión del alimento o endocitosis, digestión
del alimento y la defecación de las sustancias no digeridas,
intercambio de sustancias a través de la membrana
metabolismo transporte de sustancias y excreción de los
productos del metabolismo.
Dada su complejidad el metabolismo celular se estudiara
aparte en los temas siguientes.

CAPTURA E INGESTION DEL ALIMENTO O

ENDOCITOSIS

La endocitosis comprende un conjunto de procesos de

transporte de moléculas mas o menos grandes desde el
medio hacia el interior de la célula. Las partículas se fijan
a la membrana la cual se invagina, embolsándolas. La
formación de las bolsas endociticas requiere un suministro
energético por parte del ATP.

La pinocitosis es un caso particular de endocitosis.

Consiste en la ingestión por parte de la célula, de líquidos y
sustancias disueltas mediante las vesículas pinociticas
que pueden verter su contenido en el retículo
endoplasmatico.

La fagocitosis es otro caso de endocitosis en el que las

partículas ingeridas son sólidas y de gran tamaño relativo.

Este proceso esta relacionado con el movimiento

ameboidea ya que generalmente consiste en la captura de
partícula mediante la emisión de pseudópodos y posterior
ingestión en una vacuola alimenticia o fagosoma al
fusionarse dichos seudópodos.

DIGESTION DEL ALIMENTO Y DEFECACION O

EGESTION DE LAS SUSTANCIAS NO DIGERIDAS

La vacuola alimenticia se fusiona con los lisosomas que

liberan en ella las enzimas hidroliticas originadas en los
ribosomas. La vacuola resultante se denomina vacuola
digestiva o heterofagica.

En ella las enzimas degradan las moléculas complejas

para transformarlas en otras mas simples, que difusión
pasan al citoplasma para intervenir en el metabolismo . los
productos residuales de esta digestión son expulsados al
exterior después de transformarse la vacuola digestiva en
vacuola fecal.

La defecación se produce cuando la vacuola fecal se abre y

vierte los productos residuales al medio extracelular. En
organismo de membrana rígida la defecación se realiza a
través de la citofaringe o del citopigio. En muchas células
las sustancias no asimilables no se expulsan sino que se
acumulan en su interior en forma de inclusiones.
Un proceso directamente relacionado con la digestión de También existe otro tipo de proceso, denominado
sustancias extracelulares es la destrucción de los propios intercambio de tipo activo o transporte activo, para cuya
orgánulos celulares. Esta se realiza en la llamadas realización se requiere una energía que es suministrada
vacuolas citolisomicas o vacuolas autofagicas. En las por el ATP. En este mecanismo intervienen igualmente las
células hepáticas. Por ejemplo se destruye una moléculas enzimaticas situadas en la membrana
mitocondria cada 15 minutos. La célula puede llegar a la plasmática las permeables o proteínas transmembranales
autofagia. Esto sucede en tejidos enfermos en los procesos que son especificas para cada una de las sustancias que
de metamorfosis, etc. Se rompe la membrana de los transportan y con las cuales se combinan formando
lisosomas – que es inatacable por contener ciertas complejos que atraviesan la membrana y posteriormente se
glucoproteinas en su cara interna y las enzimas se vierten escinden. Mediante el transporte activo pueden
en todo el citoplasma provocándose la necrosis celular. intercambiarse sustancias de elevado peso molecular
contra el gradiente de concentración, es decir hacia el lugar
INTERCAMBIO DE SUSTANCIAS A TRAVES DE LA de mayor concentración y pese a que sean sustancias muy
MEMBRANA. lipofobas.
Para que una sustancia penetre en el hialoplasma es
preciso que antes atraviese al membrana citoplasmática.
Esto es así tanto si esta en el exterior de la célula como si
esta en una vacuola digestiva por tratarse de un producto
de la digestión. Existen unos mecanismo de intercambio
pasivo de sustancias, es decir que no requieren energía
(ATP) para realizarse como son la difusión y la osmosis.
Mediante estos procesos la célula intercambia con el
medio moléculas disueltas de pequeño peso molecular
como CO2, O2, iones Na+, iones K+, aniones, glucosa, etc.
Este transporte es tan rápido cuanto menor es el tamaño
de la molécula cuanto mayor es la diferencia de
concentraciones entre el exterior y el interior de la célula y
Unos de los casos estudiados de transporte activo es el
cuanto mas lipofila sea la sustancia .
denominado bomba de sodio. Se ha comprobado que la
membrana plasmática ejerce una permeabilidad selectiva
Se ha comprobado que la membrana plasmática ejerce una
respecto a los iones Na+ y K+ pese a sus similitudes de
permeabilidad selectiva. Por ejemplo, en los eritrocitos
peso molecular y carga. La concentración de Na+ en el
pueden penetrar la D-glucosa, pero no la L-glucosa. Esto
interior respecto al exterior es muy baja. Esto solo es
hace pensar que no se trata de una simple difusión, sino
explicable si existen un mecanismo encargado de
que existen unas proteínas denominadas permeasas con
bombear Na+ constantemente hacia el exterior y mas aun
una estructura complementaria de la molécula especifica
si se considera que la entrada del Na+ esta facilitada ya
que dejan pasar que son las encargadas de facilitar el
que el interior de la célula es eléctricamente negativo
paso a través de la membrana. Este proceso no consume
debido a la ionización de las proteínas.
energía celular ATP ya que va siempre a favor de la
diferencia de concentraciones.
Por otro lado el K+ alcanza en el interior una concentración
muy superior a la del exterior. Esto solo se explica si existe
un mecanismo de bombeo de K+ hacia adentro que
obviamente puede ir acoplado al de Na+ hacia fuera. Todo
ello es necesario ya que el N+ es imprescindible para el
metabolismo celular. Para ambos procesos se precisa la
enzima ATP asa Na+ K+ presente en la membrana
citoplasmática. La molécula de ATP establece así el enlace
entre el metabolismo y el transporte.

FISIOLOGIA DE LA CELULA EUCARIOTICA

La célula que es la unidad fisiológica de los organismos se

pueden considerar tres grupos de funciones
1. la funciones de relación
2. funciones de nutrición
3. funciones de reproducción
MOVIMIENTOS AMEBOIDES
FUNCIONDE RELACION Se producen en células libres, sin membrana rígida como
SENSIBILIDAD CELULAR amebas, mixomicetos, leucocitos, etc. En ellas el
Las variaciones de los factores ambientales pueden ectoplasma y el endoplasma están en estado del gel y sol
constituir estímulos celulares siempre y cuando provoquen respectivamente . la formación de un seudópodo se origina
irritación y excitación en la célula. Esos estímulos producen mediante un desplazamiento del endoplasma en el sentido
una reacción o respuesta por parte de la célula, que puede de la emisión . luego este se extiende lateralmente y al
consistir en movimientos de desplazamientos respecto al llegar a las proximidades de la membrana adquiere la
estimulo denominados taxias o tactismos. Cuando no hay consistencia del gel. Al mismo tiempo, el gel posterior
desplazamiento sino solamente orientación de la célula pasa al estado de sol y fluye hacia delante. Se han
respecto al estimulo, se habla de tropismo. Si el movimiento observado en el hialoplasma de amebas y mixomicetos
se realiza hacia el estimulo se denomina tactismo positivo filamentos que posiblemente intervengan en este
si se efectúa alejándose del estimulo se denomina tactismo movimiento. Los seudópodos pueden clasificarse en
negativo. Cuando el estimulo es mecánico se habla de filopodos, reticulopodos y lobopodos.
tigmotactismo, si es la fuerza de gravedad se denomina
geotactismo si es la temperatura se llama termotactismo si
es la luz se denomina fotoactismo y si es una sustancia
química, se habla de quimiotactismo. Del mismo modo,
existen fenómenos de tigmotropismo, geotropismo, etc.
Ante cambios del medio muy desfavorables algunas
células pueden adoptar un estado de vida, latente
mediante el enquistamiento que consiste en la formación
alrededor del cuerpo de una cubierta resistente segregada
por la propia célula.

MOTILIDAD CELULAR.
MOVIMIENTOS DE CICLOSIS.
Consiste en unas corrientes endocelulares del hialoplasma
que arrastran a los orgánulos intracitoplasmaticos. Se dan
en las células dotadas de una estructura esquelética que MOVIMIENTOS VIBRATILES
mantiene su forma. Así ocurre en las células vegetales, Se dan en células que presentan cilios o flagelos como en
que poseen una membrana esquelética y una gran los espermatozoides en los protozoos ciliados y flagelados,
vacuola central etc. Las vibraciones de cilios y flagelos en células libres y
El hialoplasma mas próximo a la membrana plasmática el pequeña originan un desplazamiento de estas en el medio.
ectoplasma esta en estado de gel, mientras que el mas Si son células fijas y grandes lo que se produce es un
interno el endoplasma es mas fluido. Con el microscopio desplazamiento del medio respecto de la célula.
electrónico se ha observado que el gel cortical presenta El movimiento de un cilio consiste en la vibración de este
numerosos microtubulos dispuestos paralelamente a la modo que golpe de remo, volviendo al estado inicial al
membrana plasmática. Estos sirven probablemente para curvarse desde la base al extremo
orientar las corrientes del hialoplasma. En el ectoplasma se
sitúan los complejos proteicos contráctiles que originan el
movimiento del endoplasma.

CONCENTRACION, TRANSPORTE Y DISTRIBUCION DE
S SUSTANCIAS.
El retículo endoplasmatico actúa como órgano colector
concentrado en su cavidades sustancias procedentes del
medio extracelular y también sustancias del medio
intracelular, como las proteínas sintetizadas por los
ribosomas.
Así mismo interviene en el transporte de sustancias de un
punto a otro de la célula a través de sus cavidades como
ocurre en las células musculares con el ATP y el CA -2
necesarios para la contracción muscular.
EXCRESION DE LOS PRODUCTOS DEL METABOLISMO
La excreción es el proceso de expulsión de las sustancias
finales resultante del catabolismo. En esto se diferencia
de la defecación que es el proceso de expulsión de las
sustancias que no han sido metabolizadas debido a su
resistencia a las enzimas hidroliticas de los lisosomas.
El H2O, CO2 y otras solubles son eliminados a través de
la membrana por simple difusión. Algunas sustancias
permanecen en la célula en forma de inclusiones. Otras
pueden formar parte de la membrana de secreción. La
vacuola contráctil o pulsátil que poseen en algunas
especies dulciacidos con un citoplasma hipertónico
respecto del medio extracelular interviene en la eliminación
del agua.
FUNCIONES DE REPRODUCCION
La célula es la unidad reproductora de los seres vivos. El
crecimiento, desarrollo y reproducción de los organismo
pluricelulares vienen condicionados por la división celular.
Esta función se puede condensar en la famosa frase de
Virchow Ommis cellula ex cellula toda célula procede de
otra célula.
CAUSAS DE LA DIVISION CELULAR.
Algunos causas de la división celular parecen son las
siguientes:
a) Cuando la relación tamaño del núcleo – tamaño del
citoplasma se desequilibra en el sentido de un mayor
crecimiento del citoplasma, el núcleo aumenta de tamaño
y se duplica restableciéndose el equilibrio.
b) Las necrohormonas que son sustancias producidas por
células que han sufrido una herida, inducen la división de
las células próximas.
c) Diversas sustancias químicas influyen en la división
celular.
DIVISION CELULAR MITOSIS.
La mitosis es el proceso de división celular mediante el
cual a partir de una célula madre, aparecen dos celular
hijas con idéntica dotación cromosomita que la progenitora.
La mitosis consta de cuatro fases profase, metafase,
anafase y telofase y un tiempo de reposo denominado
interfase.
INTERFASE.
La interfase comprende tres periodos. El periodo G 1 tiene
una duración variable. Es el periodo posmitotico y en el se
produce la síntesis del ARNm y de proteínas. La célula
posee un solo diplosoma (2 centríolos). El periodo S tiene
una duración de seis a ocho horas.
Es el periodo en el que se produce la duplicación del ADN
y por tanto la duplicación de las cromátidas, apareciendo
varios pares de ellas ( tantos como cromosomas tiene la
célula).
Las dos cromátidas se mantienen unidas por el
centrómero. Continua la síntesis del ARNm y también se
sintetizan histonas. Junto a cada centríolo del diplosoma
se forma un procentriolo.
El periodo G2 tiene una duración de cuatro a cinco horas.
Es el periodo premiototico. Comienza cuando deja de
formarse ADN, en el se continua sintetizando ARNm.
 PROFASE
La profase se inicia con el hinchamiento del núcleo debido
al paso del agua del citoplasma a través de la doble
membrana nuclear. Las dos cromatidas comienzan a
enrollarse en espiral somática formando un solo
cromosoma, ya que permanecen unidas a nivel del
centrómero. Los nucleolos se deshacen al principio de la
división y desaparecen. La membrana nuclear se rompe.
Desapareciendo casi toda al final de esta fase y
poniéndose en contacto el nucleoplasma y el citoplasma.
Los dos diplosoma inmaduros (centríolo y procentriolo) se
separan y se disponen en una situación diametralmente
opuesta uno respecto al otro, constituyendo los dos polos
de la célula en división. Mientras dura la profase cada
procentriolo se alarga y da lugar a un nuevo centríolo. En el
hialoplasma se originan unas fibras de microtubulos que se
sitúan alrededor de cada diplosoma como irradiado de
ellos. Estas fibras se denominan fibras del aster. También
aparecen otras estructuralmente semejantes que unen los
dos diplosomas y se denominan fibras continuas. Los
cromosoma se dirigen hacia el plano ecuatorial de la
célula. Entre los centrómeros y los diplosomas se forman
en el nucleoplasma y en el hialoplasma , microtubulos que
constituyen las denominadas fibras cromosomitas las
cuales junto con las fibras continuas forman el huso
acromático. Esta fase dura unos quince minutos.
METAFASE
En la metafase la membrana nuclear desaparece
totalmente. Los cromosomas que ya están
completamente espiralizados se sitúan en forma de V con
el centrómero en el vértice dirigido hacia el huso
acromático y los brazos del cromosoma dirigidos hacia la
periferia celular. La estructura así formada se denomina
placa ecuatorial ya que todos los cromosomas se Proceso de la fecundación. A partir de dos gametos con n
disponen en el plano ecuatorial. cromosomas se forma un cigoto con 2n cromosomas es
decir se considera que solo existe un cromosoma.
ANAFASE
La anafase comienza con la separación de las cromátidas
al escindirse los centrómeros. Así se separan los
cromosomas hijos, que se dirigen hacia los polos.
Cuando ocurre esto, las fibras cromosomitas se acortan las
fibras continuas van desapareciendo y entre los dos
grupos de cromosomas se forman otras nuevas
denominadas fibras interzonales. La anafase dura entre
5 y 8 minutos.
CELULA EN INTERFASE. Los cromosomas se hallan
TELOFASE desespiralizados. El ADN es funcional es decir es capaz de
En la telofase los dos grupos de cromosomas alcanzan servir de modelo para la síntesis de ARNm.
los polos desapareciendo las fibras cromosomitas y las del Célula en el final de la interfase. Se produce la duplicación
aster. Los cromosomas se desespiralizan y partir de las del ADN.
membranas del retículo endoplasmatico, se forma la nueva
membrana nuclear. Los nucleolos se forman a partir de los
organizadores nucleolares situados a nivel de la
constricción secundaria de determinados cromosomas.
Las fibras interzonales van desapareciendo y la membrana
plasmática se invagina produciéndose un surco anular lo
que constituye la citoscinesis.
Los orgánulos citoplasmáticas se reparan equitativamente PRIMERA DIVISION MEIOTICA.
entre las dos porciones celulares. En las células ciliadas,
los cilios se forman a partir de los centríolos. La telofase PROFASE I
suele durar unos 20 minutos. Al igual que en la mitosis en esta fase se constituyen los
cromosomas al espiralizarse el ADN. Pero a diferencia de
DIVISION CELULAR: MITOSIS la profase mitótica, los cromosomas homólogos se juntan
Es una forma de división observada en los protozoos y entre ellos tiene lugar un intercambio de fragmentos de
ciliados en los macronucleos y en células en estados ADN. La profase I se dividen en 5 etapas o subfases.
patológicos. Consiste en una estrangulación del núcleo y
por tanto en la formación de dos o mas núcleos hijos sin
que tengan lugar las fases de la mitosis. No se sabe si
siempre hay una duplicación y repartición equitativa de los
cromosomas y si mantiene la diploidia. Un ejemplo lo
constituye el protozoo ciliado Stentor. Este posee
macronucleo en forma de rosario con doce cuentas.
Cuando se trasplanta una de estas cuentas a un individuo
al que previamente se le ha extirpado el macronucleo dicho
individuo puede sintetizar normalmente el ARN que a) Leptoteno.- Los filamentos de ADN, que ya están
necesita. duplicados (2 cromatidas), inician su espiralización para
formar cromosomas como al principio ya que no se han
DIVISION CELULAR: MEIOSIS duplicado el centrómero pero ahora cada cromosoma
La meiosis es el proceso durante el cual una célula tendrá cuatro brazos en lugar de dos.
diploide sufre dos divisiones consecutivas produciendo 4
células hijas haploides. Se pasa pues de una célula con 2n
cromosomas a cuatro células son n cromosomas. Si este
proceso no se efectuara después de cada fecundación el
nuevo individuo tendría los cromosomas del padre mas los
de la madre, es decir el doble de cromosomas. La
repetición , generación tras generación de esta duplicación
aumentaría indefinidamente el numero de cromosomas. b) Zigoteno: Los dos cromosomas homólogos se aparean
longitudinalmente. Este proceso se denomina sinapsis.
El apareamiento es total, gen a gen.

c) Paquiteno: Se producen un acortamiento y

engrosamiento de los cromosomas al aumentar la
espìralización. Esto permite distinguir las 4 cromatidas
correspondientes a los dos cromosomas homólogos
apareados.

FASES PREVIAS A LA MEIOSIS.


Al conjunto se les denomina bivalencia o tétrada.
Durante esta subfase las cromátidas no hermanas se
entrecruzan y se fragmentan transversalmente dando
lugar a un intercambio de segmentos de ADN entre
ellas. A este proceso se les denomina
sobrecruzamiento o crossing-over y los lugares donde
se realiza quiasmas. Tiene gran interés ya que así se
produce la recombinación genética.
d) Diploteno: Los cromosomas tienden a separarse
evidenciándose por ellos claramente los puntos de
unión o quiasmas.
e) Diacinesis: tiene lugar una separación de los
cromosomas homólogos, en esta subclase la envoltura
nuclear desaparece y se inicia la formación del huso
acromático.
METAFASE I
El huso acromático esta totalmente formado, los
cromosomas se sitúan en el plano ecuatorial y se unen sus
centrómeros a los filamentos del huso.
ANAFASE I
Los filamentos del huso contraen separando totalmente los
cromosomas homólogos y arrastrándolos hacia los polos
celulares.
TELOFASE I
Los compuestos se agrupan en los polos y se inician la
división citoplasmática.
Las células hijas son haploides, pues no tienen dos
cromosomas, sino un solo constituido por dos cromátidas
unidas por un centrómero.
En ocasiones forman envoltura nuclear, los cromosomas
se desespiralizan y las células hijas entran en un periodo
de reposo hasta la profase II de la segunda división
meiotica.
SEGUNDA DIVISION MEIOTICA
PROFASE II
Desaparece la envoltura nuclear y se produce una
duplicación del centríolo, iniciándose la formación del huso.
METAFASE II
Los cromosomas se disponen ecuatorialmente y sus
centrómeros se fijan a los filamentos del huso.
ANAFASE II
Los filamentos del huso se contraen separando las dos
cromátidas. Aparecen así los dos cromosomas hijos, que
son arrastrados hacia cada uno de los dos centríolos.
TELOFASE II
Se agrupan los cromosomas e inician un desespiralización,
se forma la envoltura nuclear y se produce una citocinesis
o división del citoplasma.
METABOLISMO CELULAR
El metabolismo celular comprende al conjunto de
reacciones químicas que ocurren en las células vivas,
cada una de las cuales es catalizada por una enzima
diferente.
ENZIMAS
Características generales:
- Catalizan los millares de reacciones químicas que
constituyen el metabolismo celular.
- Son catalizadores orgánicos de naturaleza
proteica.
- Aceleran las reacciones al disminuir la energía de
activación.
- Son más eficientes que los catalizadores
inorgánicos; ya que actúan muy rápidamente.
- Pueden ser intracelulares o extracelulares.
- Nos son destruidas, por la reacción que catalizan;
son reusables.
- Aceleran la reacción, sin modificar el punto de
equilibrio.
 - Son sensibles al pH, requieren de un pH óptimo
para su acción catalítica.
- Son sensibles a la temperatura, por su naturaleza
proteica.
- Se les nombra agregando el sufijo “asa” al nombre
del sustrato. Ej. ureasa, anhidrasa carbónica, etc.
- La característica más sobresaliente de las
enzimas es su elevada especificidad:
a) Especificidad de sustrato: El sustrato (S) es
la molécula sobre la que la enzima ejerce su
acción catalítica.
b) Especificidad de acción: Cada reacción esta
catalizada por una enzima específica.
Mecanismo de acción. (Teoría llave cerradura)
La acción enzimatica se caracteriza por la
formación de un complejo enzimasustrato (ES) que
representa el estado de transición. La unión es de
corta duración y no está dada por enlaces covalentes.
2. FERMENTACIÓN LÁCTICA
Es uno de los procesos que ocurre en condiciones
anaeróbicas, donde una molécula de glusa es
degradada hasta 2 moléculas de piruvato y en un paso
adicional estos se convierten en lactato. Ocurre en
músculos esqueléticos muy activos o en bacterias ácido
lácticas.
El NADH producido en la glucólisis no puede ser
reoxidado por el O2, pero puede reoxidarse por el propio
piruvato cuando se convierte en lactato. Es así que, los
electrones originalmente cedido por el Gliceraldehido 3-
fosfato al NAD+, son transportados hasta el piruvato en
forma de NADH. La reducción del piruvato esta
catalizada por la enzima lactato deshidrogenesa.
FERMENTACIÓN ALCOHOLICA
Es otro de los procesos que ocurre en condiciones
anaeróbicas, donde una molécula de glucosa es
degradada hasta 2 moléculas de piruvato, que en dos
pasos adicionales se transforma en etanol y se libera 1
molécula de CO2 por cada piruvato. Ocurre en la
levadura y otros microorganismos.
GLUCOLISIS AEROBICA
Se ha visto como las células obtienen energía en
forma de ATP procedente de la degradación de la
glucosa en ausencia de oxigeno. Sin embargo la mayor
parte de las plantas y animales son aeróbicos y oxidan
sus moléculas orgánicas completamente hasta CO2 y
H2O. en estas condiciones, el piruvato formado en la
glucólisis se oxida en una fase aeróbica llamada
Respiración Celular.
Se puede decir entonces, que este proceso comprende
2 grandes etapas:
1. Glucólisis, reacciones que se llevan a cabo en el
citosol
2. Respiración celular, proceso mediante el cual las
células aeróbicas obtienen energía a partir de la
transferencia de electrones desde las moléculas
orgánicas combustibles hasta el O2 molecular.
Características de la Respiración Celular:
* Requiere la presencia de O2 molecular.
* Ocurre en las mitocondrias de los eucariotes. (En
los mesosomas en procariotes).
* Oxida al piruvato hasta H2O y CO2.
* Tiene un rendimiento de 17 ATP por hemimolécula
de glucosa.
* La respiración celular se produce en tres fases:
Fase I: Formación de acetil – coenzima A (2C) a partir
de la oxidación del piruvato (3C), con la liberación de
2H que son transportados por el NADH.
Fase II: Incorporación de los restos acetilo del acetil –
coenzima A en el ciclo de Krebs, donde se degrada
enzimáticamente para dar 8 átomos de hidrógeno y
liberar 2 moléculas de CO2.
Fase III: Transporte de electrones, provenientes de
los átomos de hidrógeno liberados en las fases
anteriores y síntesis de ATP.
Fase I
Los carbohidratos, los ácidos grasos y la mayor parte
de los aminoácidos, se oxidan hasta CO2 y H2O, por la
vía del ciclo de Krebs. Antes de que estos elementos
puedan incorporarse al ciclo, deben degradarse para
formar acetil-S-Coenzima A, que es el principal
combustible aceptado por el ciclo.
Así, en presencia de oxígeno, el piruvato proveniente
de la glucólisis se deshidrogena y descarboxila
formando acetil-S-CoA y CO2 mediante una
agrupación de enzimas llamada complejo piruvato
deshidrogenasa, que se localiza en las mitocondrias
de las células eucariotes y en ciltoplasma de las
procariotes.
Piruvato deshidrogenasa
Piruvato + NAD++CoA-SH  Acetil-S-CoA + NADH +
CO2 + H+
En esta reacción el piruvato experimenta una
descarboxilación oxidativa, que es un proceso en el que
el grupo carboxilo se elimina como molécula de CO2, y
donde 2H son eliminados y transportados por el NADH
hasta la cadena respiratoria.
La coenzima A, es un necleótido, que contiene al ácido
pantoténico y es el transportador de grupos acilos en la
célula.
Fase II
Es un proceso cíclico con una secuencia de 8
reacciones, cada una catalizada por una enzima
diferente. La mayor parte de las enzimas están enla
matriz mitocondrial y una en la membrana interna
mitocondrial.
El acetil-S-CoA es oxidado y descarboxilado,
eliminándose 2 moléculas de Co2 y liberándose 8
átomos de hidrógeno que serán transportados por el
NADH y FADH2, quienes cederán los electrones a la
cadena respiratoria.
La función principal de esta fase es proveer electrones
(provenientes de los átomos de hidrógeno) a la
cadena respiratoria.
Como subgrupo del ciclo se forma una molécula de
ATP, por mediación del GTP proporcionado por una
de las reacciones del ciclo.
El proceso se puede resumir así:
Acetil-S-Co-A + 3H2O 2CO2 + 8H + HS – CoA
Fase III. Transporte electrónico
El transporte de electrones y la síntesis de ATP son
“procesos acoplados”, ambos se producen
simultáneamente, por eso se llama fosforilación
ixidativa al conjunto de ambos procesos.
 TRANSPORTE DE ELECTRONES + SÍNTESIS DE ATP
(Oxidación) (FVosforilación)
La cadena respiratoria está constituida por una
serie de proteínas (flavoproteína, coenzima Q y un
conjunto de enzimas llamadas citocromos ubicadas
enana secuencia específica) capaces de aceptar y
ceder electrones.
FOTOSÍNTESIS
Definición
Proceso mediante el cual la luz aporta energía que es
utilizada en la elaboración de moléculas orgánicas, las
cuales acumulan energía en sus enlaces, es decir “energía
química”.
Si en el proceso se libera oxígeno como ocurre en las
plantas se denomina oxigénica, pero si no se libera oxígeno
es anoxigénica como ocurre en las bacterias.
FOTOSÍNTESIS OXIGÉNICA
A. Localización
Las plantas llevan a cabo la fotosíntesis en tallos y hojas
verdes que constituyen los órganos fotosintéticos típicos.
En estos se localiza el parénquima clorofiliano,
constituido de células con abundantes cloroplastos,
organelas fotosintéticas que contiene los pigmentos
fijadores de la luz y las enzimas requeridas en el
proceso.
Las algas eucariótas unicelulares poseen cloroplastos.
Las algas pluricelulares presentan un tejido primitivo, el
plecténquima, en cuyas células ocurre la fotosíntesis.
Los plastidios involucrados son rodoplastos (algas
rojas), feoplastos (algas pardas) y cloroplastos.
Unidad Fotosintética
Los pigmentos integrados en la membrana y asociados
a proteínas constituye la unidad fotosintética
denominada cuantosoma, localizada en los tilacoides del
cloroplasto.
El pigmento más importante es la clorofila (“trampa”),
mientras que los dempas actúa como pigmentos
auxiliares (“antena”).
La característica molecular que le permite absorber luz
es la distribución de sus electrones en pares de manera
alternada (resonancia) y en el caso de la clorofila, el
Mg 2 (magnesio) como ión central de la molécula.
En el cuantosoma también existe la partícula “F” que
sintetiza ATP.
También presenta dos fotosistemas (psI, psII) con
pigmentos P700 y P680, es decir, clorofilas “a”
excitables con fotones de luz.
En el fotosistema II existe una proteína encarga de la
ruptura del agua llamada proteína Z.
B. Ecuación General
Luz
12 H2O + 6CO2 C6H12O6 + 6 O2 + 6 H2O
Clorofila
Etapas de la fotosíntesis Oxigénica
1. Etapa Luminosa
Ocurre en las membranas de lo tilacoides donde están
localizados los cuantosomas. Se llevan a cabo los
siguientes eventos.
a) Fotoexitación
La luz “absorbida” por los pigmentos desencadenada
la excitación electrónica molecular y la pérdida de
electrones por las clorofilas.
b) Fitólisis del agua
La energía absorbida provoca la ruptura de las
moléculas de agua como consecuencia se libera
oxigeno molecular ( O 2 ) electrones (2e) y protones (
2H ) hacia el interior del tilacoide.
c) Transporte de electrones y fotoreducción
Los electrones liberados del agua son transferidos a
través de la cadena transportadora de electrones
hacia el NADP* del estroma que como consecuencia
se reduce.
d) Fotofosforilación
La acumulación de protones en el intratilacoide y el
transporte de electrones genera una gradiente
(diferencia) de concentración y carga entre el
tilacoide y el estroma. Como consecuencia se
sintetiza ATP por parte de la ATP sintetasa.
La etapa luminosa transforma la energía luminosa en
energía química, proceso que se evidencia en la
síntesis de ATP.
Según las investigación se ha establecido que por
cada O 2 liberado se generan 3ATP, de las cuales 2
se elaboran en la secuencia lineal mientras el tercero
es sintetizado en un proceso cíclico de flujo de
protones y electrones. Proporcionalmente se forma
también 2NADPH+H*
 1. se utilizan como fuente de energía o para la
síntesis de moléculas estructurales.

2. Son almacenadas en el mismo lugar de la

síntesis como almidón.

3. Son transportadas a otros órganos vegetales

para su uso o almacén.

2. Etapa Oscura

Denominada Ciclo de Calvin. Ocurre en el estroma. Es

aquella en la cual se utilizan los productos de la etapa
luminosa (excepto O 2 ) y con la incorporación de CO 2
se sintetizan azúcares. Comprende los siguientes
procesos:

a) Fijación del CO 2

Moléculas de ribosa difosfato reaccionan con el CO 2

de la atmósfera. Inicialmente se forman moléculas de
6C inestables que se rompen en unidades de 3C
denominados fosfogliceratos.
b) Reducción
Las moléculas de fosfogliceratos son transformadas
son transformados hasta fosfogliceraldehido. El
proceso incorpora protones y electrones, bajo la
forma de H, provenientes del NADPH*2 , consumiendo
energía proporcionada por el ATP.
c) Síntesis de la glucosa
Doce fosfogliceraldehídos mediante una serie de
reacciones dan origen a la FRUCTUOSA que por
isomerización (cambio de conformación molecular)
es transformada a GLUCOSA. Los carbonos
restantes (30 C) sn transformados hasta ribulosa
fosfato.
d) Reactivación de la ribulosa
Las moléculas de ribulosa reaccionan con ATP para
generar ribulosa difosfato que actúa como fijador del
CO 2 .
Las moléculas de glucosa elaboradas tienen tres
destinos.
MODIFICACIONES DE LA FOTOSÍNTESIS OXIGÉNICA
Plantas C 4
El CO 2 antes de incorporarse al Ciclo de Calvin se
transforma en un compuesto de 4C que se acumula en las
células de mesófilo, a partir de aquí, en CO 2 es transferido
a las células de la vaina vascular, previa descomposición
del CO 4 la etapa inicial de fijación de CO 2 y su liberación
posterior son denominados Ciclo de HATCH SLACK son
plantas CO 4 gramíneas de crecimiento rápido.
Plantas CAM (Metabolismo ácido de Crassuláceas)
Son plantas adaptadas para la vida en los climas secos; por
lo cual la incorporación de CO 2 sólo ocurre en la noche y el
CO 2 acumulado se utiliza después de transformar los
compuestos ácidos.
Fotosíntesis Anoxigénica
Es la actividad sintética bacteriana en la que se utiliza como
donador de hidrógenos al H2S u otro compuesto, menos al
agua, por lo que no libera oxígeno. Ejemplo: bacterias
sulfurosas:

TEJIDOS ANIMALES

ORIGEN DE LOS TEJIDOS: Nacen de las tres capas

DEFINICIÓN: Es un conjunto de células rodeados por germinales ubicadas en la gástrula es decir del
sustancia intercelular y que cumplen una determinada ECTODERMO, MESODERMO y ENDODERMO.
función Del ECTODERMO nace el tejido epitelial, el tejido nervioso
a excepción de la Microglia y el músculo iris.
Del MESODERMO nace el tejido epitelial, el tejido
conjuntivo, el tejido cartilaginoso, el tejido óseo, el tejido
muscular a excepción de los músculos de la lengua e iris,
también nace del mesodermo el tejido sanguíneo y la
Microglia.
Del ENDODERMO nace el tejido epitelial y los músculos de
la lengua.
TEJIDO EPITELIAL
ORIGEN: Nace de las 3 capas germinales
CELULAS: Son poco diferenciadas (iguales entre si):
pueden ser planas, cúbicas, cilíndricas y ovoides; algunas
son prismáticas como en el caso del epitelio sensorial. Las
células presentan dos polos: el polo apical (arriba) y el polo
basal (abajo); el polo apical puede presentar modificaciones
como son las microvellosidades y los cilios
SUSTANCIA INTERCELULAR: Nula o muy escasa
CARACTERÍSTICAS: Células abundantes y Sustancia
Intercelular escasa, es avascular, tiene nervios, sus células
realizan mitosis, descansan sobre una membrana basal,
pueden formar una o varias capas de células (estratos), son
alimentadas por el tejido conjuntivo subepitelial
La membrana basal está formada por una lámina basal
(hecha de fibras colágenas) y una lámina reticular (hecha
de fibras reticulares)
PROPIEDADES: Exfolia (las células de la capa superficial
se desprenden del tejido) y se regenera (sus células se
reproducen), es gametogénico (forma al óvulo y al
espermatozoide)
FUNCIONES: Reviste (ejm. la epidermis de la piel),
absorben sustancias (ejm. las células intestinales o
enterocitos que absorben nutrientes), secretan y difunden
sustancias (ejm. las glándulas exo y endocrinas), realiza
gametogénesis (ejm. el túbulo seminífero testicular y el
folículo ovárico), capta sensaciones (ejm. el botón gustativo
de la lengua)
CLASIFICACION:
I. EPITELIO DE REVESTIMIENTO: Se encarga de revestir:
a. EPITELIO MONOESTRATIFICADO: Presenta una sola
capa de células y puede ser:
EPITELIO SIMPLE PLANO o pavimentoso (es una
membrana de intercambio) se ubica en la capa interna del
vaso sanguíneo formando el endotelio y en la capa externa
de las vísceras formando el mesotelio, también se halla
formando los neumocitos I en el pulmón
EPITELIO SIMPLE CÚBICO hallado en la cubierta del
ovario, túbulo contorneado distal del nefrón y cristalino del
ojo, es microvelloso a nivel del túbulo contorneado proximal
y del folículo tiroideo
EPITELIO SIMPLE CILÍNDRICO puede ser de tipo no
modificado si se halla en la mucosa del estómago, intestino
grueso y endometrio uterino; es de tipo microvelloso en
Intestino delgado y vesícula biliar y es de tipo ciliado en los
oviductos.
b. EPITELIO PSEUDOESTRATIFICADO: Sus células son
cilíndricas ciliadas con núcleos a diferente altura, parecen
ser dos capas pero solo es una. Se halla en mucosas del
aparato Respiratorio (en la nariz, en la rinofaringe y
laringofaringe, laringe, tráquea y bronquios) algunas son
caliciformes creadoras de mucus.
c. EPITELIO POLIESTRATIFICADO: Presenta varias capas
de células con capacidad de exfoliación y puede ser:
EP. POLIESTRATIFICADO PLANO que presenta dos
variantes, el queratinizado ubicado en la epidermis de la
piel (por ser zona seca) y el no queratinizado ubicado en
cara externa de la córnea, mucosa de la boca, orofaringe,
esófago y vagina (por ser zonas húmedas)
EP. POLIESTRATIFICADO CÚBICO ubicado en el folículo
ovárico, esófago fetal y glándulas sudoríparas
EP. POLIESTRATIFICADO CILÍNDRICO ubicado en
conductos galactóforos y conjuntiva ocular
EP. DE TRANSICIÓN O POLIMORFO ubicado en la
mucosa de la vía urinaria.
II. EPITELIO GLANDULAR: Crea sustancias:
a. Glándula exocrina: Crea y vierte sus sustancias al exterior
ej. Gl. Sudorípara y mamaria o hacia cavidades ej. gl.
Gástrica. Estas glándulas pueden presentar células
HOLOCRINAS si para verter su secreción deben ser
destruidas totalmente como las gl. Sebáceas de la piel,
APOCRINAS que destruyen su polo apical para verter su
secreción como la gl. Mamaria y MEROCRINAS si eliminan
su secreción a través de poros sin destruirse como la gl.
Salival.
De acuerdo a la forma de su conducto excretor las
glándulas pueden ser TUBULARES SIMPLES como en la
gl. Intestinal; TUBULAR RAMIFICADA como la gl. Gástrica;
TUBULAR ENRROLLADA como la gl. Sudorípara y ACINAR
SIMPLE como la vesícula seminal.
b. Glándula endocrina: Crea hormonas y las vierte hacia la
sangre, ej. Gl. Hipófisis (crea hormona del crecimiento), gl
tiroides, etc. Estas pueden ser COLUMNARES como la gl.
Hipófisis o FOLICULARES como la gl. Tiroides
c. Glándula Mixta: Es exocrina y endocrina a la vez, ej.
Páncreas (crea al Jugo pancreático y a la hormona insulina)
y el hígado (que crea bilis y hormonas somatomedinas)
III EPITELIO SENSORIAL: Tiene células prismáticas que
captan sensaciones, estas células son de tres tipos:
receptoras, de sostén y basales: ej. Órgano de Corti (en el
oido) y botones gustativos (en las papilas gustativas de la
lengua).
TRANSICIÓN DE EPITELIOS: Es el cambio de epitelios
que ocurre en una suprerficie generalmente cuando se pasa
de un órgano a otro. Ejm: En el cardias
GLANDULA PRODUCTO PRODUCTO
MIXTA EXOCRINO ENDOCRINO
Pancreas Jugo pancreatico Glucagon
Insulina
Somatostatina
Higado Bilis Somatomedina C
Riñones Orina Eritropoyectina
TEJIDO CONJUNTIVO
ORIGEN: Mesodermo
CÉLULAS: Células muy diferenciadas, son: Stem Cell o
mesenquimatosa (es la célula madre o pluripotencial),
fibroblasto (crea fibras colágenas, elásticas y reticulares)
una variante es el reticulocito que crea a las fibras
reticulares, adipocito (almacena grasa de color amarillo),
macrófago o histiocito (realiza fagocitosis), plasmocito o
célula plasmática (crea anticuerpos, se caracteriza por
presentar un núcleo redondo en forma de rueda de
carruaje), mastocito o célula cebada (provoca alergia,
presenta gránulos de heparina e histamina)
SUSTANCIA INTERCELULAR: Es de dos tipos: Amorfa
(que presenta glucosaminoglicanos y ácido glucorónico) y
Forme (que son las fibras: colágenas, elásticas y
reticulares) creadas por el fibroblasto.
CARACTERISTICAS: Células escasas y Sustancia
Intercelular abundante, es el más abundante del cuerpo,
rellena y conecta estructuras, es vascularizado e inervado.
PROPIEDADES: Cicatrizante, forma costras con sus fibras,
defiende de infecciones con sus leucocitos, plasmocitos y
macrófagos
FUNCIONES: Rellena, conecta, defiende de infecciones,
ayuda a formar las costras en la cicatrización, nutre a otros
tejidos (como al epitelial y cartilaginoso)
CLASIFICACIÓN
I. TEJIDO CONJUNTIVO EMBRIONARIO
a. T. C. Mesenquimatoso: Forma el cuerpo del embrión,
presenta células mesenquimatosas, totipotenciales o stem
cell. Cuando el niño nace se transforma en tejido
conjuntivo adulto y tejido muscular
b. T. C. Mucoso: Forma el cordón umbilical (gelatina de
Wharton). Cuando el niño nace y el cordón se pierde,
vuelve a aparecer formando la pulpa dentaria.
II. TEJIDO CONJUNTIVO DEL ADULTO
a. T. C. Laxo: En la dermis papilar y debajo de los
epitelios
b. T. C. Denso: En la dermis reticular y los tendones
c. T. C. Elástico: En la capa media de arterias,
ligamentos vertebrales y suspensorio del pene
d. T. C. Pigmentario: En los lunares profundos
e. T. C. Reticular: Forma el armazón de los órganos
hematopoyéticos como el hígado, el bazo, la Médula
Ósea Roja.
f. T. C. Adiposo: Puede ser unilocular, por ejm. en la
hipodermis del adulto; o, Multilocular como en la grasa
parda del recién nacido (hombro, espalda, cadera).
g. T. C. Cartilaginoso: No tiene vasos sanguíneos, sus
células se llaman condroblastos y condrocitos, son
de forma irregular y viven en cavidades llamadas
condroplastos o condroceles, su S.I. es sólida y
flexible, está cubierto por Pericondrio. Se clasifica en
tres tipos:
LA SANGRE
La sangre es un líquido viscoso que circula por los
vasos sanguíneos, impulsado por el corazón.
. Cartílago Hialino: Parece vidrio, es blanco, se halla en
carilla articular de los huesos, cartílago tiroides,
cartílago costal, tabique nasal y cartílago de conjunción
(metáfisis del hueso que lo hace crecer en longitud)
. Cartílago Elástico: De color amarillo, se halla en el
pabellón auricular, cartílago epiglótico y trompa de
Eustaquio
. Cartílago Fibroso: Se usa como pegamento, se halla en
uniones ósteo tendinosas y discos intervertebrales.
TEJIDO OSEO
ORIGEN: Mesodermo
CELULAS: Células muy diferenciadas, son: Osteoblastos
(célula joven, responsable de crear la S.I. orgánica),
Osteocitos (célula adulta que vive en un osteocele u
osteoplasto) y Osteoclastos (que provocan reabsorción
ósea)
SUSTANCIA INTERCELULAR: Es orgánica (30%) llamado
oseína formado por Glucoproteinas y acido
condroitinsulfato e inorgánica (70%) formado por sales de
calcio o Hidroxiapatita (fosfato de calcio)
CARACTERISTICAS: Células Escasas y S.I. sólida, es
vascularizado e inervado.
El hueso se encuentra envuelto en una membrana de tejido
conjuntivo llamada PERIOSTIO que presenta fibras
colágenas y a las stem cell responsables de generar a los
osteoblastos.
Revistiendo al canal medular se encuentra una membrana
de tejido fibroso llamada ENDOSTIO.
PROPIEDADES: Es inflexible, sólida
FUNCIONES: Soporte de tejidos, palanca, almacena calcio,
protege órganos blandos, almacena grasa (Médula Ósea
Amarilla), crea sangre (Médula Ósea Roja).
CLASIFICACION:
I. Tejido Óseo Compacto: Presenta el sistema de Havers
u Osteona, es la unidad formadora de hueso compacto,
esta presenta a su vez un conducto de Havers que alberga
a los vasos sanguíneos y laminillas concéntricas en donde
se hallan los osteocitos. Forma la diáfisis del hueso largo
en donde se halla la médula ósea amarilla (que es grasa
almacenada) y también forma la corteza de todos los
huesos. El hueso compacto presenta múltiples conductos
por donde circulan vasos sanguíneos y nervios, estos
conductos son los conductos de Wolkman (transversales)
y de Havers (longitudinales).
II. Tejido Óseo Esponjoso: Presenta laminillas llamadas
trabéculas hechas de fibras colágenas que separan entre
si a la Médula ósea roja la cual se encarga de crear
sangre; en las trabéculas se hallan los Osteocitos que
crearon a las trabéculas durante la osificación y los
Osteoclastos los cuales son células multinucleadas que
reabsorben calcio del hueso, estas células viven en las
lagunas de Howship. El Tej. Oseo Esponjoso se halla en
las epífisis de los huesos largos y en la parte central de los
huesos cortos y planos.
Características
- Color: Rojo brillante (con oxígeno) y rojo oscuro
(con anhídrido carbónico).
- Sabor: Salado
- Volumen: Es llamada también volemia y depende
del peso corporal, edad y sexo.
- pH: 7,4 (ligeramente alcalino)
Componentes
a. Elemento formes: son llamados también hematocitos
o elementos figurados y son los glóbulos rojos, los
glóbulos blancos y las plaquetas.
La cantidad de glóbulos rojos, expresados en un porcentaje
y en relación volumétrica con la sangre, se llama
Hematocrito (HTO), en el varón equivale a 45% y en la
mujer 42%
b. Plasma: es un líquido amarillo claro, en donde se
hallan los elementos formes, proteínas, sales, agua,
nutrientes, desechos, etc.
Suero: es el plasma que carece de la proteína fibrinógeno
(interviene en la coagulación). El suero no coagula y posee
abundante serotonina.
Funciones
1. Transporta oxígeno y CO2
2. Transporta nutrientes a las células del organismo
3. Interviene en defensas, con la inmunidad, coagulación y
fagocitosis
4. Transporta desechos a los órganos excretores (riñones,
piel, hígado, intestinos, pulmones)
5. Mantiene la temperatura corporal, distribuyendo el calor
del organismo
6. Mantiene y regula la presión arterial.
Hematopoyesis
Es la formación de los elementos figurados. Se da en
tres etapas:
a. Etapa Mesoblástica: ocurre en el saco vitelino
primitivo del embrión, antes de la 3° semana y hasta la
sexta o sétima semana de vida.
b. Etapa hepática: se da en el hígado a partir de la 5°
semana (principalmente entre el 3° - 6° mes de vida).
También ocurre en el vaso, timo y ganglios linfáticos
c. Etapa medular: ocurre en la médula ósea roja (MOR) a
partir del 5° mes de vida y después del parto se
constituye en el principal órgano hemopoyético.
Funciones de la Sangre
Hemocateresis
Es llamado también hemólisis fisiológica y es la
destrucción de los elementos formes «viejos» o enfermos.
Ocurre en el hígado, bazo y principalmente en la médula
ósea.
GLOBULOS ROJOS
Son llamados también eritrocitos o hematíes y son
células que carecen de núcleo y organelas, por lo tanto no
se reproducen.
Características
- Forma: disco bicóncavo, por la falta de núcleo, y
por que favorece el intercambio de gases ya que puede
deformarse al pasar a través de los capilares.
- Tamaño: diámetro 7–7,5 m; espesor: 1–2 m
- Cantidad: depende del sexo. En las mujeres
es:4’500,000 mm3 de sangre, y en los varones
5’000,000/mm3.
- Origen: se forma exclusivamente en la MOR, mediante
el fenómeno de eritropoyesis.
- Tiempo de vida: 120 días o 4 meses y mueren por
envejecimiento al no poder sintetizar nuevas proteínas
y consumir sus reservas. Su destrucción ocurre en la
MOR, hígado y bazo.
- Presenta a la Hemoglobina (Hb), que es llamado
también pigmento respiratorio, ya que transporta gases:
 O2 + Hb = Oxihemoglobina
 CO2 + Hb = Carbohemoglobina
 CO + Hb = Carboxihemoglobina
GLOBULOS BLANCOS
Son llamados también leucocitos y poseen núcleo y
organelas.
Características:
- Forma: esférica
- Tamaño: 70 – 20 m de diámetro
- Cantidad: 6,000 – 9,000/mm3 sangre
- Origen: en el MOR y en órganos linfoides
- Propiedades:
-
1. Quimiotaxis: los leucocitos se dirigen hacia un
estímulo antigenario en forma unidireccional y
rápida.
2. Movimiento ameboideo: viene a ser el
desplazamiento lento y con cambios constantes de
orientación mediante pseudópodos que son falsos
pies.
3. Diapédesis: es la capacidad de atravezar a los
vasos sanguíneos.
4. Fagocitosis: es la ingesta de antígeno y su
posterior destrucción mediante enzimas
hidrolíticas.
Clasificación:
A. Granulocitos:
Son llamados también polimorfonucleados. Presentan
gránulos en el citoplasma y un núcleo con varias
lobulaciones. Se distinguen:
1. Neutrófilos: se dividen en abastonados y
en segmentados. Tienen como función la
fagocitosis.
 2. Linfocitos: son las células más
pequeñas, se dividen en dos poblaciones, que son:
linfocitos–B que intervienen en la inmunidad
humoral y los linfocitos–T que intervienen en la
inmunidad celular (destruyen antigenos).
2. Basófilos: sus gránulos presentan
histamina y heparina, que intervienen en cuadros
de alergias y anticoagulación, respectivamente. G R Á N U L O S
A Z U R Ó F IL O S

R E T ÍC U L O
E N D O P L A S M Á T IC O
A PA R A T O
D E G O L G I

N U C L E O L O

M IC R O T Ú B U L O S

M IT O C O N D R IA

N Ú C L E O VA C U O L A

PLAQUETAS

Son llamados también trombocitos y son restos de una

célula mayor. No tienen núcleo, pero poseen algunas
3. Eosinófilos: tienen como función la organelas.
fagocitosis de complejos antígeno/anticuerpo,
intervienen en intoxicaciones y parasitosis. Características:
- Forma: disco alargado
- Tamaño: 2 a 4m
- Cantidad: aprox. 300,000/mm3
- Origen: en la MOR, a partir de una célula gigante
llamada Megacariocito
- Tiempo de vida: 7 a 12 días
- Propiedades:
-
a. Adhesividad: es la capacidad de
“pegarse” al tejido lesionado
b. Aglutinación: es llamado también
agregación, y es la capacidad de formar “grumos”
en el tejido lesionado para determinar el coágulo
B. Agranulocitos blanco.
Llamados también mononuclados. Son células que
carecen de gránulos específicos y su núcleo no es Funciones:
multilobulado. Se divide en: 1. Mantiene en buen estado a los vasos sanguíneos.
2. Interviene en la coagulación de la sangre.
1. Monocitos: son los leucocitos más
grandes, al madurar emigran a los tejidos y se TEJIDO MUSCULAR
convierten en macrófagos. Intervienen en
fagocitosis. ORIGEN: Del Mesodermo, excepto los músculos de la
lengua e iris.

CELULAS: Se llaman Miocitos los que presentan

sarcolema (Membrana Celular) y sarcoplasma
(Citoplasma). En el interior del sarcoplasma existe el retículo
sarcoplásmico (retículo endoplasmático liso) encargado de
almacenar calcio y a las miofibrillas formadas por bandas
claras y oscuras que albergan a las sarcómeras, que

COMPLEJO DE
GOLGI
comprenden una banda oscura en medio de dos bandas
claras todas de naturaleza proteica, también existe el
sarcosoma (mitocondria) encargado de fabricar ATPs y el
fosfato de creatina que se encarga de almacenar a estos
ATPs.
SUSTANCIA INTERCELULAR: Es escasa
CARACTERÍSTICAS: Es un tejido muy vascularizado e
inervado, los miocitos no hacen mitosis por carecer de
centrosoma, presenta a la sarcómera (Unidad funcional de
la contracción muscular) ubicada en la miofibrilla la cual está
formada por filamentos delgados y gruesos. Los
FILAMENTOS DELGADOS están hechos de tres proteínas:
actina, tropomiosina y troponina. El FILAMENTO GRUESO
esta formado por varios bastones de Miosina.
La sarcómera se contrae al unirse los filamentos delgados
con los gruesos (unión actina-miosina), este proceso se
inicia de la siguiente manera: Comienza con un impulso
nervioso proveniente de una neurona motora que provoca el
ingreso de sodio al miocito; luego este sodio ocasiona la
liberación de calcio por parte del retículo sarcoplásmico,
este calcio se dirige a la sarcómera en donde es capturado
por la troponina del filamento delgado. La troponina corta
enlaces con actina, y esta se une luego a la miosina del
filamento grueso con ayuda de los ATPs provocando el
acortamiento de la sarcómera (contracción).
Para la relajación del músculo es preciso que la troponina
libere al calcio que capturó antes.
En el músculo liso el responsable de capturar calcio es la
proteína llamada Calmodulina
Tomar en cuenta que para que el músculo se contraiga es
necesario la presencia de Calcio y ATPs el calcio es donado
por el retículo sarcoplásmico y los ATPs son donados por el
fosfato de creatina; cuando el fosfato de creatina se queda
sin ATPs se transforma en CREATININA la cual es vertida
hacia la sangre para salir luego por la orina, esta creatinina
es un indicador del desgaste muscular.
Cuando el músculo hace mucha actividad puede terminar en
HIPERTROFIA, es decir, se engruesa, ello debido al
aumento en el número de sus Miofibrillas. La ATROFIA es
el adelgazamiento del músculo debido a una disminución en
el número de sus miofibrillas
PROPIEDADES:
Excitabilidad (el músculo es estimulado por un impulso
nervioso),
Elasticidad (el músculo puede estirarse),
Contractibilidad (acorta su longitud para provocar un
movimiento) y
Tonicidad (se mantiene semicontraido en forma
permanente)
FUNCIONES: Locomoción, motilidad, calor y almacén de
glucógeno
CLASIFICACION:
I. TEJIDO MUSCULAR ESTRIADO
a. Esquelético: Es el más abundante, se halla rodeando al
esqueleto, sus miocitos son cilíndricos y tienen múltiples
núcleos periféricos, tienen estriaciones transversales y
longitudinales representadas por las miofibrillas. Es de
contracción brusca y voluntaria ya que está inervado por el
S.N.Central.
b. Cardiaco: Es el más escaso, se ubica en el miocardio del
corazón. Los miocitos son cilíndricos, alargados y
ramificados, con 1 a 2 núcleos centrales, estos miocitos se
hallan unidos por los discos intercalares o uniones
escaleriformes, son de contracción brusca pero
involuntaria ya que son inervados por el S.N.Visceral. Es el
único con propiedad de automatismo pues es capaz de
contraerse solo, sin necesidad de nervios.
II. TEJIDO MUSCULAR LISO
Se ubica a nivel de la capa muscular de las vísceras y
vasos sanguíneos, conformados por miocitos fusiformes,
con núcleo único y central, contracción lenta, sostenida,
involuntaria, se ubica en las vísceras, se halla inervado por
el S.N.Visceral. (S.N.V.). Puede formar sincisios, es decir
que cuando se contraen lo hacen en conjunto como lo
hace el tejido cardiaco
TEJIDO NERVIOSO
ORIGEN: Ectodermo a excepción de la microglia
La microglia se origina del mesodermo por ser uma falsa
glia.
CELULAS: Son de dos tipos: Neuronas (no realizan
mitosis) crean Impulsos Nerviosos y Neuroglias (si realizan
mitosis) brindan sostén neuronal.
SUSTANCIA INTERCELULAR: Escasa
CARACTERÍSTICAS: Muy vascularizado, sus células son
abundantes; estas células pueden ser:
 Neuronas son células que tienen alto metabolismo,
presentan SOMA (sustancia gris) y AXON (sustancia
blanca) que termina en ramificaciones llamadas
telodendrones que también son de color gris..
 Neuroglías son células que tienen bajo metabolismo,
se encargan de brindar sostén a las neuronas (las
nutren, revisten y protegen de infecciones)
PROPIEDADES:
 Excitabilidad (el soma capta impulsos nerviosos),
 Conductibilidad (el axón conduce el impulso nervioso al
telodendrón)
 Transmisibilidad (el telodendrón se encarga de transmitir
el impulso nervioso a otra neurona)
FUNCIONES: Genera, conduce y transmite los impulsos
nerviosos: esto es propio de la neurona
Los impulsos nerviosos pueden ser eléctricos (debido al
sodio absorbido por el soma durante la despolarización de
la membrana), y químicos dado por los neurotransmisores
a nivel de las sinapsis.
CLASIFICACION:
I. NEURONAS: No se reproducen por carecer de
centrosoma, pueden ser mielínicas o amielínicas, esto
depende de la presencia o no de mielina a nivel de su axón.
El soma neuronal presenta GRÁNULOS DE NISSL que
son R.E.G. responsables de sintetizar proteínas, también
hay NEUROFIBRILLAS de actina y miosina que dan forma a
la neurona, las prolongaciones del soma se llaman
DENDRITAS y una de ellas forma un cono que da lugar al
AXÓN.
El axón presenta vainas envolventes de MIELINA (formada
por células de Schwann u oligodendrocitos) y entre cada
célula hay un espacio llamado ESTRANGULACIÓN DE
RANVIERE que es una zona desnuda por donde pasa el
impulso nervioso en forma saltatoria.
El Telodendrón es la porción distal del axón termina en
grandes BOTONES SINÁPTICOS, en donde encontramos
Mitocondrias y Vesículas Sinápticas, estas últimas
presentan en su interior a los NEUROTRANSMISORES que
son sustancias encargadas de enviar mensajes hacia otras
neuronas (estos neurotransmisores son Adrenalina, c. Oligodendrocito: Crea mielina en el S.N.Central.
noradrenalina, acetilcolina, dopamina, etc). d. Célula de Schwann: Crea mielina en el S.N.Periférico.
El Impulso Nervioso se conduce de Soma a Axón. La e. Célula ependimaria o ependimocito: Reviste cavidades
neurona puede ser mono, di o multipolar dependiendo si encefálicas o ventrículos del S.N.Central..
tiene uno o varios extremos o polos. Si el axón es bifurcado f. Macroglia: Es la unión de la astroglia con el
y sin otro polo, se le llama neurona pseudomonopolar. oligodendrocito.
Las neuronas también se dividen en neuronas MIELÍNICAS
si presentan vaina envolvente de mielina en su axón y
conducen el impulso nervioso en forma RÁPIDA Y
SALTATORIA y neuronas AMIELÍNICAS si no presentan
vaina de mielina en su axón y conducen el impulso nervioso
en forma lenta y de manera CONTINUA.
- SINAPSIS: Es la unión entre dos neuronas; es decir, el
telodendrón de la NEURONA PRESINÁPTICA (encargada
de enviar la información) y el soma de la NEURONA
POSTSINÁPTICA (encargada de recepcionar la
información), las separa un espacio llamado ESPACIO
SINÁPTICO por donde ambas neuronas se comunican por
medio de neurotransmisores de tipo adrenalina y
acetilcolina.
Sobre fibras nerviosas, estas son axones neuronales y
pueden clasificarse en:
 Fibras A (mielínicas) velocidad de 12 a 130 m/s captan
sensibilidad para el tacto presión posición de las
articulaciones y temperatura. Las motoneuronas
también son tipo A
 Fibras B (mielínicas) velocidad de 15 m/s captan
sensibilidad visceral hacia el encéfalo y médula espinal.
Las motoras viscerales que van del encéfalo al ganglio
del SNA tambien son de tipo B
 Fibras C (amielínicas) velocidad de 0,5 a 2 m/s captan
sensibilidad para el dolor corporal y visceral, tacto,
presión y temperatura Las motoras viscerales que van
del ganglio al músculo cardiaco, liso y glándulas
tambien son de tipo C

II NEUROGLIAS: Si se reproducen, son 10 veces más

abundantes que las neuronas, se encargan de brindar
sostén a la neurona y estas son:
a. Astroglia: Nutre a la neurona a través de sus pies
chupadores, forma la Barrera Hemato Encefálica en el S. SANTIAGO RAMON Y CAJAL
CIENTIFICO QUE ESTUDIO LAS NEURONAS
N. Central.
b. Microglia: Fagocita gérmenes del S.N.Central.

TEJIDOS VEGETALES

TÈRMINOS ELEMENTALES: LÁMINA MEDIA: constituida por pectina, calcio y magnesio.

CÉLULA VEGETAL, es la unidad básica y funcional de todo
ser vivo.
La célula vegetal presenta 3 características básicas: la
presencia de una pared celular, es rígida y porosa. Esta
constituida por carbohidratos, lípidos, proteínas y sales
minerales. Puede ser: Pared celular primaria (en células
jóvenes, con hemicelulosa, celulosa, proteínas) y Pared
celular secundaria (células adultas y diferenciadas, con
celulosa, lignina, suberina, cutina y con tres capas S1-
infaltable-,S2-desarrollada-,S3 puede faltar); los plastidios
(cloroplastos, leucoplastos) y vacuolas.
TEJIDO VEGETAL constituidas por células vegetales que
presentan el mismo origen, estructura y cumplen iguales
funciones.
Permite unir las células, dar la forma a la célula, regular su
tamaño, protección contra agentes extraños.
PLASMODESMOS, son modificaciones de la membrana
celular. Permite recubrir los poros de la pared celular y la
lámina media, interrelacionar las células vegetales y facilita
el intercambio de sustancias y gases.
CLASIFICACION DE LOS TEJIDOS VEGETALES
I. TEJIDOS PRIMARIOS. Son los primeros en originarse en
el promeristemo.
Clases
A) TEJIDOS PRIMARIOS SIMPLES. Formado por un solo
tipo de células.
 a.) Tejidos meristematicos o Meristemos, presentan
células vivas y se encuentran en constante división celular
mitótica. Tipos:
a.1) Meristemos apicales o primarios, se localizan en
los ápices de las raíces, los tallos y ramas de todas las
plantas. Se diferencia en:
La zona de promeristemo, con células en constante
división celular y células vecinas.
La zona meristemática, se diferencia en 3 histógenos:
- La protodermis o dermatógeno, genera
epidermis.
- El meristemos fundamental o Periblema, genera
corteza y médula.
- El procambiun o Pleroma, genera tejido
conductor primario y el parénquima medular.
En la raíz, a nivel de la porción terminal, el meristemo
apical esta protegido por la cofia. A nivel del tallo se
encuentra la yema con hojas modificadas.
En el tallo se diferencia las yemas foliares, además
presenta el complejo túnica-corpus, donde el primero
permite aumentar la superficie celular y el ultimo
aumentar el volumen celular.
La función general del meristemo apical es permitir el
crecimiento en longitud del tallo y raíz.
a.2)Meristemo lateral o secundario, se localiza solo en las
plantas adultas, longevas y leñosas.
Se diferencia en anillos llamados cambium, generados
anualmente por constantes mitosis. Pueden ser:
- Cambium vascular o desmógeno genera hacia
adentro el xilema II y hacia fuera el floema II
- Cambium suberoso o felógeno, generara hacia
adentro la felodermis con células vivas y hacia fuera el
felema con células vivas estas posteriormente formara
la corteza y finalmente sus células mueren formando el
súber o corcho.
El meristemo secundario permite el crecimiento vertical
o en grosor.
a.3) Meristemo intercalar, se localiza en la base de los
nudos de las plantas angiospermas monocotiledóneas.
La función del meristemo remanente es el facilitar el
crecimiento en altura por el alargamiento de los
entrenudos.
b)Tejidos parénquimatico o parénquimas, son tejidos de
relleno, constituida por células vivas sin especialización
pero cumplen diversas funciones. Pueden ser:
b.1) Parénquima clorofiliano, se localiza en todas las
zonas verdes, básicamente en la hoja. Tipos :
. El parénquima en empalizada, sus células son
alargadas con abundantes cloroplastos y El
Parénquima esponjoso con células isodiamétricas
con escasos cloroplastos. Se le atribuye la función
de facilitar el proceso de la fotosíntesis con la
producción de moléculas orgánicas como la glucosa,
ácidos grasos y aminoácidos.
b.2) Parénquima aerífero, se localiza en la raíz, tallo y
las hojas de las plantas acuáticas. Sus células son
vivas con abundantes espacios intercelulares
denominadas cámaras aeríferas, facilitando el
intercambio gaseoso, conducir el aire de las zonas
menos concentradas y finalmente facilitar la
flotabilidad de la planta.
b.3) Parénquima reservante o almacenador, se localiza
en las raíces y tallo almacenadores, Sus células son
vivas con grandes vacuolas conteniendo
internamente abundante sustancia nutritivas. La
función es el almacenamiento de nutrientes.
b.4) Parénquima acuífero, se localiza en las plantas de
ambientes secos y desérticos. Sus células son vivas
con grandes vacuolas conteniendo abundante
mucílago. Permite el almacenamiento de agua en
forma de mucílago.
c) Tejido colénquimatico o colénquima, se localiza
debajo de la epidermis. Formado por células vivas, con
paredes celulares primarias engrosada en base a
celulosa. Puede engrosarse en forma: angular(uva,
zapallo, beterraga, papa, mora), anulares(zanahoria,
anis, hinojo), laminar (sauco) y lagunar(costilla de
Adán).
El colénquima permite la resistencia mecánica de los
diversos tejidos órganos y básicamente en las plantas
jóvenes.
d) Tejido esclerenquimático o esclerénquima, se
localizan en diversos órganos vegetativos de la planta
adulta. Esta formado por células muertas con paredes
celulares secundarias muy lignificadas. Pueden ser:
Escleritos, esclereidas o células pétreas (braqui,
astro,trico, osteo y macroesclereidas) y las fibras
(blandas y duras).
La función fundamental es brindar resistencia mecánica.
B) TEJIDOS PRIMARIOS COMPUESTOS, Están formados
por diversos tipos de células. Clases:
a. TEJIDOS PROTECTORES PRIMARIOS
a) Epidermis, formadas por células vivas y producen
modificaciones como:
a.1) Células epidérmicas, forma la cutícula con
cutina. Permite la protección y la economía de
agua.
a.2) Estomas, formadas por dos células estomáticas
y un ostilo (microporo). Facilita el intercambio
gaseoso.
a.3) Pelos o tricomas, con células muertas o vivas.
Permite la protección a diversas temperaturas
del medio.
a.4) Pelos radicales o absorbentes, se localizan en
la zona pilífera de la raíz. Absorbe de agua y
sales minerales.
b) TEJIDOS CONDUCTORES PRIMARIOS, se originan en
el procambiun (meristemo apical.
b.1) Xilema primario, esta constituido por protoxilema
y metaxilema. Presentan tres componentes:
- Traqueas en angiospermas, con placas
perforadas (anular, espirales, reticulada,
escaleriforme) o Traqueadas en pteridofitas y
gimnospermas, con poros. Ambas presentan
células muertas con paredes celulares
secundarias. Permite el transporte de agua y
sales minerales.
- Parénquima xilemáticos, con células vivas.
Permite el almacenamiento de sustancias.
- Fibras xilematicas, con células muertas.
Permite la resistencia mecánica.
La función del xilema primario, es permitir el
transporte de la savia bruta (agua y las sales
minerales), además de la resistencia
mecánica
 b.2) Floema primario, se diferencia en protofloema y
metafloema. Presenta cuatro componentes:
- Células cribosas en pteridofitas y
gimnospermas, con poros o, los Elementos
del tubo criboso, con placas cribosas.
Ambos están formados por células vivas
anucleadas, con paredes células primarias.
Permite el transporte de nutrientes, pigmentos
hormonas vegetales.
- Células anexas, son vivas y nucleadas.
Permite facilitar el transporte de sabia
elaborada. En las gimnospermas se
encuentran las células albuminosas con
capacidad de elaborar proteínas.
- Parénquima floemático, con células vivas.
Permite el almacenamiento de diversas
sustancias.
- Fibras flemáticas, con células muertas
lignificadas. Permite el soporte mecánico.
La función general del floema es transportar
la sabia elaborada y resistencia mecánica.
II TEJIDOS SECUNDARIOS, característicos de las plantas
longevas, leñosas y perennes. Clases:
a) TEJIDOS CONDUCTORES SECUNDARIOS, se originan
en el cambiun vascular (meristemo lateral)
a.4) Estomas acuíferos o Hidátodos, se localizan en
los extremos terminales del xilema a nivel del
limbo en las hojas. Permite liberar el exceso de
agua en un proceso denominado gutación, en
contraposición a la evaporación de agua por
medio de los estomas.
b) TEJIDOS SECRETORES INTERNOS., cuando las
secreciones son liberadas en canales o bolsas. Se
quedan en el interior de los tejidos y órganos de la planta.
b.1) Bolsas esquizógenas, se forman por las
reuniones de células vivas a nivel de un meato.
Las secreciones se almacenan internamente en
la bolsa. Es característico en las plantas
aromáticas como el perejil, cilandro.
b.2) Bolsas lisígenas, se forma por la destrucción de
las paredes y membranas de las células muertas.
Las secreciones se almacenan en las frutas
cítricas (naranja, limón) a nivel de sus cáscaras.
b.3) Laticíferos, son conductos tubulares que
recorren toda la planta. Internamente se
encuentra un liquido blanco (lechuga, higo) o
incoloro llamado látex constituida por resina,
alcaloides, terpenos, ácidos).

a.1) Xilema secundario, se diferencia en Albura (es

funcional con células vivas y muertas) y el Duramen
o madera ( es infuncional). Permite el transporte de
la sabia bruta en las plantas leñosas.
a.2) Floema secundario, constituido por células vivas y
muertas, Es funcional. Permite el transporte de la
sabia elaborada.

b) TEJIDOS PROTECTORES SECUNDARIOS

b.1) SUBER O CORCHO, se localiza en las zonas

externas de la planta como los tallos, esta constituida por
células muertas lignificadas, llenas de aire y suberizadas.
Se encuentran microporos llamadas lenticelas
permitiendo el intercambio gaseoso. Su función es evita la
evaporación y congelamiento de las sabias, además de la
protección de los tejidos vivos contra la acción de agentes
patógenos, sustancias toxicas y los insectos predadores.

b.2) TEJIDOS DE RELLENO SECUNDARIOS, formado

por células vivas. Están conformada por el Felema hacia
fuera del felógeno finalmente formara parte del súber
como células muertas y la Felodermis hacia adentro del
felógeno.

III TEJIDOS SECRETORES, producen secreciones

producto de un marcado metabolismo. Es característica
de algunas plantas denominadas secretoras. Clases: Esclerenquima Esclereidas
a) TEJIDOS SECRETORES EXTERNOS, cuando las
secreciones son liberada hacia el exterior.

a.1) Epidermis glandular, con células vivas. Permite

segregar agua de lavanda, en las flores y hojas.
a.2) Pelos glandulares, con células vivas. Permite
segregar aceites, esencias a nivel de las flores.
a.3) Nectarios, con células vivas, formando
estructuras tubulares en las bases de los pétalos
de las flores. Permite segregar un líquido
azucarado llamado néctar. Permite atraer
agentes polinizadores como los insectos y aves.