Torta de Piña

Origen de la receta: Americana

Tipo de cocción: Horno

Tiempo de preparación: 40 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

(10 personas).

Ingredientes:

 300gr de Margarina
 2 ½ tazas de azucar blanca granulada
 5 huevos
 3 tazas de harina de trigo leudante (que ya trae polvo para hornear)
 2 tazas de refresco sabor a piña
 1 lata de piña en ruedas
 Un chorrito de vainilla
 Un chorrito de whisky
 Guindas rojas para adornar (cerezas al marrasquino o cherries)

Preparación:

1.- Antes de baris la mezcla debemos preparar el molde, este debe ser redondo de unos 28 cm. Se
coloca en una ollita a fuego alto una taza de azucar con media taza de liquido que traia la lata de
ruedas de piña, cuando ya está espesa y un poquito oscura o que empiece a oler a caramelo (no
debes dejar que se queme) verter este melao en el molde y mover el molde para que se cubra
todo, dejar secar. Untar sobre el caramelo seco un poquito de margarina. Colocar las ruedas de
piñas escurridas y secas una al lado de la otra que queden bien pegadas y centrar una el el medio.

2.- Preparar la mezcla. En una cacerola de vidrio o acero batir la margarina con una taza y media
de azucar restante hasta que comience a disolverse. Agregar los huevos uno por uno, batiendo 2
min, mas o menos entre uno y otro. Añadir las tazas de harina una a una: batir hasta mezclar por
completo, luego la siguiente. Agregar el refresco de piña, batir 1 min luego el chorrito de vainilla,
batir y por ultimo el chorrito de whisky.

3.-Una vez lista la mezcla vertirla en el molde previamente preparado y llevarla al horno
precalentado a unos 350° por media hora aproximadamente (hasta que esté doradita) o hasta que
al introducir un cuchillo de cocina, este salga limpio.

4.-Voltear la torta aún caliente en la bandeja o plato de su elección, si quedan pegadas al molde
algunas ruedas de piña (lo mas probable) despegarlas con un cuchillo cuidando que no se rompan
y ponerlas en el sitio donde va en la torta.

5.-Colocar la mitad de una guinda o cereca entre cada centro de las ruedas de piña.