TEMA 5: MICROBIOLOGÍA Y

LAS FORMAS ACELULARES

Profesor: MIGUEL LÓPEZ PÉREZ

 00 CITOLOGÍA Y METABOLISMO 2

CÉLULA PROCARIÓTICA

Citoplasma: Se forma por el

citosol (agua con moléculas
disueltas) y los ribosomas
formados por ARN y
proteínas que realizan la
síntesis proteica

Membrana plasmática:
Limita y separa la célula del
medio. Puede tener
repliegues llamados
mesosomas

Nucleoide: Pueden contener

plásmidos, pequeñas
moléculas de ADN circular
 3
CÉLULA EUCARIOTA ANIMAL
 4
CÉLULA EUCARIOTA VEGETAL
Las células vegetales poseen las
siguientes excepciones:
>No hay ni lisosoma ni centrosoma.
>Hay cloroplastos y pared celular.
>Vacuola mucho más desarrollada.
 Es un proceso catabólico que ocurre en las 5
RESPIRACIÓN CELULAR COMPLETA mitocondrias y se divide en tres fases.

Glucosa
1 CO2

ADP + Pi Espacio intermembrana

6C
CITOSOL
ATP 2
Crestas
Ciclo
de
mitocondriales
3C X H+ + e -
Krebs XH2 H+
Matriz mitocondrial H2 O e-
e-
1
/2O2 + 2H+ H+
e- e- 3
H+
ATP
H+
ADP H+
O2

1 En el citoplasma las 2 En la
la matriz mitocondrial se oxida
materia orgánica hasta CO por
3 En la membrana interna la energía
glucosa (6C) se transforma 2 liberada en las oxidaciones
en una molécula de 3C y el ciclo de Krebs. Es un proceso anteriores se usa para fabricar ATP y
se produce un poco de aerobio el hidrógeno se une al oxígeno para
ATP formar agua
C6H12O6 (glucosa) + O2 + ADP + Pi CO2 + H2O + ATP (energía útil) + calor
 El principal es 6
FERMENTACIÓN Combustible celular GLUCOSA

Es un proceso catabólico y anaerobio en el que la glucosa de oxida parcialmente,

ya que no utilizan oxígeno como aceptor final de los electrones, y liberan menor
cantidad de energía.
Se va a obtener ATP al degradar compuestos. Tiene lugar en el citosol.

Los productos finales son orgánicos, etanol o ácido láctico

Tiene menor rendimiento energético que la respiración

Anaerobios estrictos: La única vía que tienen Anaerobios facultativos: Vía alternativa
para producir energía es la fermentación que se emplea si no hay oxígeno
La realizan las células musculares cuando disponen de poco oxígeno y las
F. LÁCTICA bacterias de la leche.

Hay glucólisis. Los ácidos pirúvicos interaccionan de nuevo con los NADH
originando directamente el ácido láctico.

F. ALCOHÓLICA Se produce la glucólisis, uno de los C de los piruvatos se transforma en CO 2 y

los otros en alcohol etílico.

La realizan las levaduras, que son hongos unicelulares: glucosa a etanol.

 7

Proceso anabólico realizado por organismos autótrofos, que

FOTOSÍNTESIS ocurre en los cloroplastos y se divide en dos fases.
Membrana externa

Tilacoides
FASE LUMINOSA
Membrana interna
•Ocurre en las membranas de los tilacoides.
Clorofila
•Sólo se puede realizar en presencia de luz.
•Se utiliza la energía de la luz solar para obtener
ATP y átomos de hidrógeno que son captados X (aceptor final)
-
por un aceptor final. e e-
H2O ADP
•Se desprende oxígeno. Por ruptura XH2
ATP
del agua
1
/2 O2 Estroma
FASE OSCURA CO2 FASE OSCURA
•Ocurre en el estroma del cloroplasto.
•Puede realizarse en la oscuridad. Materia orgánica
•Depende del ATP y los hidrógenos Materia
Materia
orgánica
obtenidos en la fase anterior. inorgánica Energía
+ (grasas, + O2
(CO2, H2O y luminosa
•Con estos productos se transforma azúcares,
sales)
CO2 en materia orgánica. etc)
 8

LA MITOSIS: DIVISIÓN CELULAR ECUACIONAL EN EUCARIOTAS

DIVISIÓN CELULAR: MITOSIS 9

PROFASE METAFASE

Interfase
G1 : Recupera
metabolismo
S: replicación del
ADN y duplica
centriolos
G2:Preparación La cromatina se condensa. Cromosomas visibles
para división Desaparece nucleolo y membrana nuclear
celular Centriolos a los polos, unidos por huso Cromosomas en el ecuador
acromático o fibras de áster Interacción con las fibras del huso y
con microtúbulos
ANAFASE TELOFASE

Citocinesis
Surco de segmentación en
células animales por
filamentos proteicos del
citoesqueleto.
Placa celular con
fragmoplasto de A.Golgi en
células vegetales para
Separación de las cromátidas de cada Las cromátidas se desenrollan en formar un tabique de
cromosoma a los polos de la célula cromatina separación
Se estira desde el centrómero Hay nucleolos y envoltura. Ho hay
huso
 10

Interfase PROFASE METAFASE

ANAFASE TELOFASE
Citocinesis
 LA MEIOSIS: DIVISIÓN CELULAR REDUCCIONAL EN EUCARIOTAS 11
A la mitad del nº de cromosomas 2n para dar lugar a gametos haploides

DIVISIÓN I
Duplicación del ADN. Se reduce el número de cromosomas.
PROFASE I Entrecruzamiento para la recombinación génica

Sinapsis: Unión de
cromosomas homólogo.
Quiasmas:
Entrecruzamiento entre las
cromátidas de los
cromosomas homólogos
Se desintegra la envoltura
nuclear

Subfases de la Profase I
12
13
14
15
16
 17
METAFASE I ANAFASE I

Place ecuatorial con

cromosomas en el
ecuador
Unión de los
cromosomas con los
quiasmas

Separación de
cromosomas homólogos
con 2 cromátidas
A cada futura célula hija
TELOFASE I va solo un cromosoma de

Reconstrucción de núcleos cada par (nº haploide de

de células hijas cromosomas)

Reaparecen nucleolos y
envoltura nuclear
Citocinesis: da 2 células
haploides
 En la interfase que la precede no hay replicación del ADN. Cada 18
DIVISIÓN II cromosoma tiene sus 2 cromátidas. Tras la citocinesis hay 4 células
haploides genéticamente diferentes entre sí

PROFASE II METAFASE II ANAFASE II TELOFASE II CITOCINESIS

 01 MICROBIOLOGÍA Y MICROORGANISMOS 19

Estudia los microorganismos, u organismos solo visibles al microscopio.

MICROBIOLOGÍA Incluyen todas las bacterias y protozoos; los representantes microscópicos
de las algas y los hongos; y las formas acelulares (viroides, priones y virus),
carentes de vida propia.

AUTÓTROFOS: transforman la materia

inorgánica en materia orgánica, que sirve
de alimento a los heterótrofos HETERÓTROFOS: La materia orgánica es
sintetizada para hacer moléculas más
pequeñas como nutrientes.
 02 LAS FORMAS ACELULARES 20

Son

Agentes infecciosos acelulares, carentes de metabolismo propio y parásitos

obligados. Provocan alteraciones o enfermedades en los organismos a los que
infectan. Son los viroides, los priones y los virus.

Similitudes entre viroides y virus

Poseen una fase extracelular en la que son inactivos, aunque infectivos, y una fase intracelular, durante la cual causan las alteraciones a
su hospedador.
Actúan como vectores transmisores de genes entre sus hospedadores. A este proceso se le denomina transferencia genética
horizontal.

VIROIDES Y PRIONES son

Formas acelulares más sencillas que se conocen.
Están constituidas por un único tipo de biomolécula:
bien ARN, en el caso de los viroides, o bien una
proteína anómala, en el caso de los priones.

VIROIDES
Es una cadena corta de ARN monocatenario circular, que no codifica para ninguna proteína y que se multiplica al replicarse
mediante el propio sistema de transcripción de las células infectadas.
Se propagan al pasar de unas células a otras. Entre organismos de la misma especie o de especies diferentes.
 21
PRIONES
Agentes infecciosos de mamíferos constituidos por pequeñas partículas proteicas alteradas: las proteínas, aisladas.
Nunca están asociados a ningún ácido nucleico.
Insoluble y resistente a la digestión enzimática por proteasas.
Tienen capacidad autopropagativa e infectiva.
Responsables del desarrollo de enfermedades neurológicas degenerativas, conocidas como encefalopatías espongiformes
transmisibles. Puede ser hereditaria o adquirida.
 Parásitos intracelulares 22
Poseen información genética
VIRUS son
infecciosos obligados
No tienen metabolismo propio
Están formados Son parásitos intracelulares obligados
por
Ácido nucleico
Puede ser ADN o ARN

Cápsida
Cubierta de proteínas que
recubre al ácido nucleico, se
forma por capsómeros

Envoltura Clasificación según material genético

Rodea a la cápsida en algunos Virus ADN Virus ARN

virus, es similar a las Papiloma humano Sida
membranas celulares
Viruela Influenza o gripe
Herpes simple Ébola
Bacteriófagos Rabia
Clasificación según morfología externa 23
24
25
26
 27
CICLO LÍTICO Y LISOGÉNICO DE UN VIRUS
 28
03 LOS MICROORGANISMOS COMO
AGENTES CAUSALES DE ENFERMEDADES
INFECCIOSAS
Es
Una enfermedad infecciosa es aquella causada por microorganismos patógenos; por
consiguiente, se puede transmitir de los individuos enfermos a los sanos. Es lo que se
conoce como contagio.
Se denomina infección al proceso de entrada de un microorganismo patógeno en un
organismo sano.

MICROORGANISMOS PATÓGENOS Y OPORTUNISTAS

Cualquier entidad, celular o acelular, microscópica parásita (viroide, prion,

Patógeno virus, bacteria, hongo o protozoo) capaz de proliferar dentro de un
hospedador y producir alteraciones en uno o varios de sus órganos o
tejidos, generando de esta forma una enfermedad infecciosa.
Oportunista No suelen ser patógenos, pero que pueden causar una infección cuando las
defensas del hospedador están disminuidas. Muchos de ellos forman parte
de la microbiota natural del organismo,

Disbiosis Desequilibrio de la microbiota por defecto o exceso de microorganismos,

que da lugar a la aparición de patologías.
 29
TEORÍA MICROBIANA DE LA ENFERMEDAD
 30
VIRULENCIA DE LOS MICROORGANISMOS PATÓGENOS

Capacidad para producir trastornos en el organismo parasitado u organismo hospedador.

Microorganismos Son aquellos microbios patógenos cuya virulencia se ha inhibido:

atenuados constituye el principio básico de la vacunación

Factores de los que depende la virulencia

PODER INVASOR: capacidad de proliferar en

el cuerpo del hospedador, extendiéndose
desde el punto de entrada o foco de
infección. Si afecta a varios órganos es una
infección sistémica.

TOXIGENICIDAD: capacidad de producir

toxinas, que son sustancias químicas
venenosas para el hospedador.
 31
ENFERMEDADES INFECCIOSAS: CONTAGIO, PROPAGACIÓN Y
CONTENCIÓN

CONTAGIOS
COVID 32
 33

LA PESTE
PROPAGACIÓN 34

ENDEMIA: Una enfermedad endémica es la que se circunscribe a un área concreta, sin que se presenten casos fuera de ella. Ébola
EPIDEMIA: La enfermedad infecciosa afecta simultáneamente a un número elevado de individuos de un área geográfica. Malaria
PANDEMIA: La enfermedad infecciosa afecta simultáneamente a un gran número de individuos a escala mundial.

CONTENCIÓN

AISLAMIENTO: Se separan las personas enfermas de las sanas.

CUARENTENA: Aquellas personas que, sin haber enfermado, han estado expuestas al agente infeccioso y pueden ser portadoras de
este, se separan de las sanas.

FASES DE UNA ENFERMEDAD INFECCIOSA

INCUBACIÓN: Etapa comprendida entre la entrada del patógeno y la aparición de los primeros síntomas de la enfermedad. Durante la
fase de incubación la persona es portadora del patógeno y puede contagiar la enfermedad.
DESARROLLO: Tiempo en el que la enfermedad avanza y se desarrollan las manifestaciones clínicas asociadas. En esta fase se requiere
atención médica y farmacológica.
CONVALECENCIA: Periodo que transcurre desde que se supera la enfermedad hasta que se recupera la salud inicial. La duración de
esta fase depende del tipo de enfermedad y del estado fisiológico del paciente.

04 EL ESTUDIO DE LOS MICROORGANISMOS
MEDIOS DE CULTIVO
Según su consistencia
CULTIVOS SÓLIDOS: Son aquellos que contienen
un agente solidificante, normalmente, el
heteropolisacárido agar. Se preparan en placas de
Petri.
CULTIVOS LÍQUIDOS: Se denominan caldos y se
preparan en tubos de ensayo o matraces
Erlenmeyer. Se elaboran con concentrados de
extractos que se obtienen al hervir en agua
tejidos animales o vegetales, o con fluidos
corporales procedentes de la sangre
35
Conjunto de nutrientes, factores de crecimiento y otros
componentes que crean las condiciones necesarias para
el desarrollo de los microorganismos.
Según su composición
MEDIOS GENERALES: Se elaboran con nutrientes (azúcares y
proteínas hidrolizadas), lo que permite el desarrollo de una gran
variedad de microorganismos.
MEDIOS DE ENRIQUECIMIENTO: Por sus características, favorecen
el crecimiento de un determinado grupo de microorganismos sin
llegar a inhibir totalmente el crecimiento del resto. Pasado un
tiempo, los microorganismos cuyo desarrollo se ha favorecido se
recogen del medio de cultivo.
MEDIOS SELECTIVOS: Permiten el crecimiento de un tipo de
microorganismos concreto e inhiben el desarrollo de los demás,
para lo cual se les suelen añadir antibióticos o antisépticos. Estos
medios son muy útiles para identificar cepas bacterianas que
presentan resistencia a un determinado antibiótico.
SIEMBRA DE MICROORGANISMOS 36

Proceso por el cual se lleva una muestra de microorganismos, denominada inóculo, a un

medio de cultivo adecuado para su crecimiento y aislamiento. Requiere condiciones de
esterilidad.

AISLAMIENTO DE MICROORGANISMOS
 37
05 TRANSFERENCIA GENÉTICA HORIZONTAL
EN BACTERIAS Y RESISTENCIA A
ANTIBIÓTICOS
En las bacterias, además de la transferencia genética vertical, es muy habitual la transferencia
genética horizontal o lateral mediante el traspaso de genes entre individuos, que pueden ser
de la misma especie o de especies diferentes.
MECANISMOS DE TRANSFERENCIA GENÉTICA HORIZONTAL
38
 39
RESISTENCIA A ANTIBIÓTICOS: UN PROBLEMA GLOBAL