FUNCIONES CELULARES: RESPIRACIÓN n

Estándar: Describen la organización y el funcionamiento de la célula, como

parte fundamental de los seres vivos.

SABERES PREVIOS
4- Discuten y c o n t e s t a n :
¿Qué necesita esta j o v e n para hacer ejercicio?

¿De dónde procede esa energía?

¿Cuál es el proceso para la obtención de energía?

¿En qué e s t r u c t u r a celular se produce la respiración?

¿Qué es la respiración?_

CONSTRUCCIÓN DE NUEVOS SABERES

La Respiración
La respiración es el proceso m e d i a n t e el c u a l , la ener-
Todos los seres vivos
gía a l m a c e n a d a en los a l i m e n t o s se t r a n s f o r m a en e n -
ergía útil iza ble. ^ '
transforman la energía
paro satisfacer sus
Su f ó r m u l a general es: > , ,
necesidades vitales.
C H O
^6 'l2^6
+ 6 0
" 2
6co^ + enp + ATP
Glucosa Oxígeno Bióxido Agua Energía
Bióxido
de carbono
En las células eucariotas la respiración se realiza en las
mitocondrias.
í de otros o r g a n i s m o s , un ejemplo es SO^
La'respiración celular se divide en dos tipos: que en el proceso queda reducido a H^S.

• Respiración aerobia. Se realiza en presencia de

o x í g e n o , es propia de a l g u n a s bacterias y de células
eucariotas.
• Respiración anaerobia. Es propia de o r g a n i s m o s
procariotas, no interviene el oxígeno, se e m p l e a n
otros aceptores finales de electrones, generalmente
minerales o sub-productos del metabolismo
Etapas de la respiración , ¡
La respiración es un proceso de oxidación o
c o m b u s t i ó n lenta donde el combustible (la
glucosa) se descompone a través de un con-
j u n t o de reacciones, las que pueden agruparse
en cuatro f a s e s :

52 • SERIE DELMAR HT]: CIENCIAS NATURALES^

• La glucolisis ( - ) , ocurre e n el c i t o p l a s m a de la cé- Glucosa (6C)
lula. Es convertir la molécula de glucosa en dos < 2ATP
moléculas de piruvato; se usan dos moléculas de PGAL (3C)
ATP, pero se producen c u a t r o moléculas de ATP e
PGAL (3C)
iones de hidrógeno; aquí se libera s o l a m e n t e el
1 0 % de la energía disponible en la molécula de 2H
glucosa.
• ATP
• Formación del c o m p u e s t o acetil coenzima A y
CO^, a partir del piruvato y la c o e n z i m a A ( ) , se Piruvato (3C)
produce u n a molécula de CO^ e iones hidrógeno
CO,
que se unen al NAD+ para f o r m a r N A D H .
Coenzima A -> 2H
• El ciclo del ácido cítrico o ciclo de Krebs ( ) , el acetil
Acetil CoA (2C)
CoA entra en u n a serie de reacciones q u e comple-
t a n la degradación de la glucosa, con f o r m a c i ó n
de CO^ y producción de electrones e iones de hi- .K. oxalacetato citrato
drógeno. El COj es un producto de desperdicio que
se e l i m i n a . cis-aconitato

• La cadena de transporte de electrones ( ) , aquí isocitrato

se procesan los electrones y protones extraídos
en las reacciones anteriores. Se produce u n a serie
de t r a n s f e r e n c i a s entre c o m p u e s t o s que son por-
tadores de electrones y que se e n c u e n t r a n en las
crestas de las mitocondrias. Unos c o m p u e s t o s son ATP
coenzimas y los otros contienen hierro y se l l a m a n
citocromos.

La energía que se libera al transferirse un electrón de

j n portador a otro se usa para f o r m a r ATP. Los elec-
trones y el hidrógeno se unen f i n a l m e n t e al o x í g e n o ;
el oxígeno es el ú l t i m o aceptor de electrones en la
cadena. ADP + P¡
coenzima O
^or cada molécula de glucosa hay u n a g a n a n c i a de 36
ATP: 2ATP en la glucolisis, 2ATP en el ciclo de Krebs y citocromo b
32 ATP en la c a d e n a de t r a n s p o r t e de electrones. ADP + P; ATP
Y
c i t o c r o m o C,
ADP + P: • ATP
citocromo c
Es una reacción de óxido-reducción interna a la molé-
ADP + P, -•ATP
cula procesada, e n la que no se requiere de oxígeno,
ni ningún otro aceptor de electrones. Es un proceso citocromo a
catabólico de oxidación i n c o m p l e t a , siendo el pro- ADP + P¡ ^ -•ATP
ducto final un c o m p u e s t o orgánico.
c i t o c r o m o a.
Fórmula general: H,0|
Enzimas
iC^HpH + 2C0^ + ATP Resumen de las reacciones de la respiración celular.
6 12 6 ADP-^ATP
Glucosa Alcohol Dióxido Energía Una molécula de glucosa produce un total de 36
etílico de carbono unidades de ATP.

CIENCIAS NATURALES S£R/£ DELMAR • 53

 CONSOLIDACION DE NUEVOS SABERES
Laboratorio 8
Productos de la Respiración
Objetivo: Comprobar que el dióxido de carbono, el vapor de agua y la energía en f o r m a de calor son
productos de la respiración.

Materiales: 50 ce de agua de cal f i l t r a d a , 1 pajilla, trozo de c r i s t a l , t e r m ó m e t r o .

Procedimiento:
Pajilla —•
1. Introduce la pajilla en el a g u a de cal y sopla f u e r t e m e n t e por dos
m i n u t o s , en intervalos cortos.

2. Saca la pajilla y observa lo que sucede. Descríbelo.

¿A q u é se deben los cambios producidos?. Dibújalo.

3. Acerca a t u boca el trozo de cristal, sopla varias veces sobre é l . ¿Qué

sucede?

4. Levanta el t e r m ó m e t r o , lee la t e m p e r a t u r a : Ti = °C

5. Sopla varias veces sobre el bulbo del t e r m ó m e t r o . ¿Qué sucede con el nivel de I
c o l u m n a de mercurio?
Lee la nueva t e m p e r a t u r a : T f = °C
¿Qué factor produce el c a m b i o de t e m p e r a t u r a ?

E n u m e r a los productos de la respiración:_

¿Cuál es la diferencia entre respiración aerobia y respiración anaerobia?

¿Por q u é se produce un a u m e n t o de t e m p e r a t u r a en los recipientes donde se produce el vino?

En la f e r m e n t a c i ó n alcohólica s o l a m e n t e se producen 2 ATP por molécula de glucosa ¿Qué relación

t i e n e esta a f i r m a c i ó n con la utilización del alcohol etílico c o m o combustible?

¿Por qué se considera la fotosíntesis y la respiración como procesos inversos?

I A d e m á s de la elaboración de la cerveza y el v i n o . ¿Qué otras aplicaciones comerciales tiene la

f e r m e n t a c i ó n ? . Selecciona una aplicación y descríbela.

54 • SERIE DELMAR CIENCIAS NATURALES^

 2 LORANDO LO APRENDIDO
Relaciona las c o l u m n a s escribiendo la letra en el espacio correspondiente:
a) N ú m e r o de m o l é c u l a s de A T P o b t e n i d a s de u n a Aerobia
molécula de glucosa procesada. Fermentación
b) Función celular que se realiza en las mitocondrias. ATP
c) Fórmula q u í m i c a de la glucosa. 30 ATP
d) Respiración propia de organismos eucariotas. ; , ; ÍJI, , Anaerobia
e) Proceso catabólico de oxidación i n c o m p l e t a . Glucolisis
f) Fórmula q u í m i c a del alcohol etílico. qH^OH
g) Aplicación comercial de la f e r m e n t a c i ó n alcohólica. Respiración
h) M o l é c u l a que contiene la energía producida en la Fabricación de yogur
respiración.
i) Fase anaerobia de la respiración celular.
Elaboración de vino
j) Respiración propia de o r g a n i s m o s procariotas.
36 ATP -

Establece las s e m e j a n z a s y diferencias entre la respiración aerobia y la a n a e r o b i a .

Tipos de
Semejanzas Diferencias
1 Respiración

Aerobia

Anaerobia

• i

• Compara la fotosíntesis con la respiración.

i Fotosíntesis Respiración
Reactivos

Productos

Ecuación