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Monografía de Quimica Organica Unmsm
Monografía de Quimica Organica Unmsm
Grupo: 1
INTEGRANTES
Docente
Lima-Perú
2022
Resumen 3
Introducción 4
a) Parte Teórica 5
Elementos que la constituyen 5
Tipo de enlace principal 6
Degradación 8
Complejidad 9
Resistencia al calor 11
Solubilidad 12
Conducción eléctrica 12
Isomería 13
Velocidad de reacción 13
b) Parte Experimental 14
c) Datos – Resultados 17
Punto de Fusión 17
Solubilidad 17
Conductividad eléctrica 18
Reacción con clorato de potasio 18
Prueba de fuego en textiles sintéticos y orgánicos 19
Prueba con lejía 19
d) Discusión de resultados 19
Punto de Fusión 19
Solubilidad 20
Conductividad eléctrica 20
Reacción con clorato de potasio 21
Prueba de fuego con textiles sintéticos y naturales 21
Prueba con lejía 21
Conclusiones 22
Referencias Bibliográficas 23
Definimos las principales diferencias entre compuestos orgánicos e inorgánicos como los
componentes que los conforman, su tipo de enlace, entre otros para luego seguir con
potasio. Además, se realizó otro procedimiento para 3 productos textiles entre orgánicos e
inorgánicos que consiste, por ejemplo, en la quema de estos ya que la reacción al calor es
diferente.
Introducción
Parte experimental
La prueba del punto de fusión de parafina y cloruro de sodio permitió saber el punto bajo de
fusión de los compuestos orgánicos y el punto de fusión muy alto de los compuestos
inorgánicos. El experimento de solubilidad prueba la diferencia de solubilidad de los
compuestos orgánicos e inorgánicos en agua y etanol. La prueba para la conducción
eléctrica nos permitió diferenciar los compuestos orgánicos de inorgánicos mostrándonos su
forma de reaccionar a la corriente eléctrica. En la prueba de reacción de clorato de potasio
por calentamiento fue efectiva para diferenciar los mismos compuestos ya que la reacción
es muy exotérmica para el caso de los compuestos orgánicos. La prueba de fuego de los
textiles permitió ver el distinto comportamiento de las fibras textiles naturales y sintéticas
frente a la combustión, y los residuos que dejaban. La prueba con lejía diferenció el
comportamiento de la tela natural y la tela sintética con la lejía, que daña las fibras según su
composición.
a) Parte Teórica
tetravalente que puede formar cadenas de longitud y ramificación variable. Estas cadenas
suelen contener hidrógeno. De aquí que los compuestos orgánicos están formados por
cadenas hidrocarbonadas.
Además de estos átomos los compuestos orgánicos pueden contener otros átomos,
azufre y fósforo, aunque pueden contener otros elementos. Los elementos más frecuentes
Figura 1
Clasificación de los compuestos orgánicos.
elemento metal (calcio, sodio, hierro, etc.) con un elemento no metal (cloro, oxígeno,
carbono, etc.), se diferencian de los compuestos orgánicos porque la gran mayoría de los
cuaternarios.
Figura 2
Clasificación de los compuestos inorgánicos.
que los carbonos comparten sus electrones para cumplir la regla del octeto en donde
sino que están entre los dos extremos; a tales enlaces se les conoce como enlaces
covalentes polares, lo que significa que los electrones de enlace son más
fuertemente atraídos por un átomo que por el otro, lo que lleva a que la distribución
Figura 3
Carácter iónico.
Los compuestos inorgánicos el enlace iónico es el tipo de enlace principal, donde se
electrones y otro ganará estos. Según Chang (2002), “la fuerza electrostática que une a los
Figura 4
Formación del fluoruro de litio
Como regla general, los enlaces entre átomos cuyas electronegatividades difieren
por menos de 0.5 son covalentes no polares, los enlaces entre átomos cuyas
electronegatividades difieren entre 0.5 a 2 son covalentes polares y los enlaces entre
Figura 5
(a) El metanol presenta un enlace covalente polar.
(b) El metil litio presenta un enlace covalente polar.
3. Degradación
Los compuestos orgánicos y sus derivados son menos estables que los compuestos
compuestos orgánicos también se les llama como biodegradación ya que estos suelen
descomponerse por acción de otros organismos como los hongos, bacterias, pero también
por la temperatura.
Para el caso de los compuestos inorgánicos son más estables que los compuestos
orgánicos ya que estos no se alteran fácilmente, a menos que haya una reacción fuerte
como la corrosión y oxidación, pero no por mecanismos biológicos. Los factores que afectan
Figura 6
Tiempo de degradación de ciertos materiales.
Fuente: Ropero (2020). Qué materiales tardan menos tiempo en degradarse.
https://t2.ev.ltmcdn.com/es/posts/2/9/1/que_materiales_tardan_menos_tiempo_en_degradar
se_3192_orig.jpg
4. Complejidad
Compuestos orgánicos:
Las reacciones químicas que poseen los compuestos orgánicos le permiten formar
Figura 7
https://www.todamateria.com/compuestos-organicos/
Compuestos inorgánicos:
forma tan estrecha, pero si llega a estar presente en los seres vivos, como por
sodio (NaCl). Los metales, los minerales terrestres y las diversas sales que estos
EcuRed(2014) https://www.ecured.cu/Compuestos_inorg%C3%A1nicos
5. Resistencia al calor
los compuestos inorgánicos tienden a precisar un muy elevado nivel de calor para
que entren en proceso de fusión (por ejemplo, el agua no entra en ebullición hasta
En los compuestos orgánicos suelen tener bajo punto de fusión y ebullición, debido a
la atracción débil de sus moléculas, sin embargo, este suele aumentar cuando las
6. Solubilidad
Disolver un compuesto orgánico suele ser muy complicado en agua, ya que solo lo
7. Conducción eléctrica
eléctrica. Es decir que el material hace pasar el flujo de cargas eléctricas. En los
superponen.
Figura 10
enlaces, además de estar disueltos, no generan los iones necesarios para conducir
8. Isomería
misma fórmula química pero diferente estructura, cambiando así sus características,
b) Parte Experimental
Materiales:
Azúcar Café Sal
Procedimiento:
Como primer paso usaron 2 sartenes en donde se colocarían los compuestos, para
le agregó a cada tubo una muestra de: Cloruro de Sodio (NaCl), Aceite Vegetal,
resultados.
3) Conductividad eléctrica
final con la solución de café. En cada caso antes de empezar se limpió los
mechero de alcohol la base del tubo. Luego de la reacción con el primer tubo se
esperó unos 5 minutos para retirar el tubo y continuar con los demás. Se realizó el
Materiales:
● Cerillos
simple vista, aunque una es de algodón y otra de tela sintética. Se cortó un pequeño
en otro recipiente se repitió el mismo proceso con la tela sintética, luego de esto se
otra sintética. Se remojó con unas gotas de lejía a los dos tipos de tela y al cabo de
● Punto de Fusión
sartenes, se vio como la parafina comenzó a pasar a estado líquido, en cambio con
cristalina.
● Solubilidad
la serie 1 sí solubilizan en agua y otros no, lo mismo ocurrió con la segunda serie de
● Conductividad eléctrica
parte del multímetro. Para el caso de la sal (material inorgánico) ocurrió lo contrario
ya que se vió un cambio en el registro del multímetro, de un 0,1 a 0,2 ߎA, cuando
Para el caso del primer y segundo tubo que contenían azúcar y café,
dando una reacción exotérmica muy fuerte. Para el caso del azúcar se obtuvo como
Para el segundo tubo con café y clorato de potasio se dió la misma reacción
como con el azúcar teniendo como productos clorato de potasio, vapor de agua,
19 𝐾𝐶𝑙𝑂3 (𝑠) + 3 𝐶8𝐻10𝑁4𝑂2 (𝑠) −− ∆ −−> 19 𝐾𝐶𝑙 (𝑠) + 6 𝑁2 ↑ + 15 𝐻2𝑂(𝑔) + 24 𝐶𝑂2 (𝑔)
Para el tercer tubo que contenía sal y clorato no reaccionó fuertemente como
en el caso del primer y segundo tubo. Se obtuvo como productos clorato de potasio y
clorato de sodio.
d) Discusión de resultados
● Punto de Fusión
una manera ordenada a una manera desordenada. Para el Cloruro de Sodio (NaCl)
se requiere de una energía térmica elevada para romper los enlaces iónicos,
teóricamente hablando sería de unos 801 °C. Esto en los compuestos inorgánicos es
hidrocarburo, este está unido por enlaces covalentes, esto significa que las fuerzas
moleculares de la parafina son más débiles. Haciendo que el punto de fusión sea
● Solubilidad
agua debido a que el agua al ser un compuesto polar este puede disolver
prima). Sin embargo, los compuestos no son solubles en Etanol (C2H5OH) debido al
bajo valor de la constante dieléctrica del mismo. Por eso, las características que se
debe seguir para que un compuesto inorgánico sea soluble son: Que el solvente sea
muy polar, tener una constante dieléctrica alta y que forme puentes de hidrógeno
En cambio el Etilenglicol sí logró solubilizarse en los dos solventes. Esto porque para
● Conductividad eléctrica
inorgánica, en este caso sal, es debido a que al disolverse en agua este libera iones
materia orgánica no es así, ya que no suelen liberar iones al estar disueltos debido a
se quema y todo se reduce a cenizas de carbono (C) .Al quemar las fibras
libera oxígeno y se remueven los tintes de los tejidos. Esta reacción no ocurre en la
tela sintética porque al ser hecha de fibras plásticas, no tiene poder de absorción y
tampoco se decolora, este tipo de tela solo puede ser desteñida a muy altas
100ºC.
Conclusiones
● Con la solubilidad nos dimos cuenta que los compuestos inorgánicos mayormente
son solubles en agua debido a la polaridad, la constante dieléctrica y la solvatación.
Mientras tanto los compuestos orgánicos se solubilizan en solventes no polares o
compuestos que tengan su misma naturaleza.
● Al calentar el clorato de potasio con materia orgánica se suele obtener una reacción
exotérmica. Mientras que con la materia inorgánica no sucede ningún cambio
resaltante.
● Se comprobó que las fibras naturales son orgánicas debido a su rápida combustión y
formación de ceniza, mientras que las fibras sintéticas están compuestas por
plásticos debido a que la combustión no es acelerada y al quemarse se convierte en
una sustancia chiclosa sólida.
Referencias Bibliográficas
Castillero,O(2017) Las 9 diferencias entre compuestos orgánicos e
inorgánicos.
https://psicologiaymente.com/miscelanea/diferencias-compuestos-organicos-i
norganicos
https://www.studocu.com/ec/document/universidad-de-cuenca/biologia/solubili
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https://digitallibrarystudyapp.files.wordpress.com/2016/09/quimica-general-ray
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https://www.diferenciador.com/compuestos-organicos-e-inorganicos/
cuerdo-con-su-esqueleto-de-carbono
Kenia (2021) Lejía para ropa de color y blanca : Cómo usar correctamente
https://lavanderiakenia.es/lejia-para-ropa-de-color-y-blanca-como-usar-correct
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https://www.ecologiaverde.com/que-materiales-tardan-menos-tiempo-en-degr
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http://www.sapiensman.com/tecnoficio/electricidad/eletrolisis.php#:~:text=Los
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rriente%20eléctrica.
https://www.youtube.com/watch?v=vNBWg3_yxtM
tos.html
Anexo 1
Anexo 2
Anexo 3: Preguntas sobre el tema expuesto.
1. ¿Cuál es el motivo por el cual los compuestos inorgánicos tienen un punto de fusión
El motivo son las fuerzas intermoleculares, porque los orgánicos tienen enlaces más
débiles.