EXAMEN FINAL DE EVALUACION DE RESULTADOS

Asignatura evaluada: PROCESOS Y SISTEMAS DE SUMINISTROS Semestre: 2021-I

Apellidos y nombres del
Código:
estudiante:
Profesor evaluador: Marco Antonio Shack Muro
Parcial Duración del examen: 100
Sección / Turno: Sección: Turno:
Final X minutos
Fecha de evaluación: Fecha de devolución del examen:
Nota: El estudiante que no estuviera presente en el aula en la fecha fijada por el profesor para la devolución de
los exámenes corregidos, perderá su derecho a reclamar.

Firma del estudiante

1. Aplicación (5 puntos)
LACTO S.A. es una empresa local productora de 3 derivados lácteos (leche en polvo, enriquecido
lácteo y consomé de cereales). Todos sus productos tienen una presentación única en bolsas de
polietileno de 1000 gramos.
El proceso productivo es bastante similar para los 3 casos, con algunas variantes en cuanto a insumos
empleados y a su dosificación se refiere. El departamento de ventas ha pronosticado la demanda para
los próximos 4 años y el departamento de logística, la disponibilidad de insumos para los mismos. Es
política empresarial, cubrir la demanda al 100% mientras esto sea factible. El cuadro N°1 presenta
dichas proyecciones.
Conviene saber además que, por la naturaleza del producto, la tecnología empleada y cualquier otra
siempre mantendrá una relación de 10 kg de insumos para obtener 9 Kg de Producto Terminado, por
deficiencias inherentes al proceso.
CUADRO 1
AÑO *Demanda Proyectada AÑO **Disponibilidad de
(bolsas de 1 kg) Insumos (Kg)
2022 720,000 2022 720,000
2023 756,000 2023 828,000
2024 793,800 2024 952,200
2025 833,490 2025 1’095,030

*Demanda Proyectada es base a la data histórica y referida a los 3 productos.

**La disponibilidad de insumos no se refiere a las bolsas de polietileno, a las vitaminas, a los
aditivos, ni a los saborizantes químicos cuya disponibilidad no constituye limitante para fijar
volúmenes de producción.

El cuadro 2, corresponde al estudio de tres tecnologías alternativas para una próxima

expansión, y el cuadro 3 presenta un informe proyectado del Departamento de Contabilidad
únicamente para el año en curso (2021)
 CUADRO 2: TECNOLOGÍAS ALTERNATIVAS

T1 T2 T3
Capacidad del Sistema (kg de Prod Term/hora) 300 500 420
Costos Fijos Totales (Soles / Año) 1´250,000 1´700,000 1’200,000
Costos Variables Unitarios Promedio (Soles/Kg) 0.60 0.30 0.55

CUADRO 3: PROYECCIÓN PARA 2021

Costos Fijos Totales (2021) S/. 950,000

Costos Variables Totales (2021) S/. 540,000
Programa de Producción (2021)
Enriquecidos Lacteos (50%) 315000 Kg.
Leche en polvo (40%) 252000 Kg.
Consome de Cereales (10%) 63000 Kg.
TOTAL 630000
Precios de Venta (2021)
Enriquecidos Lacteos S/.6 por bolsa de 1000 g
Leche en polvo S/.6 por bolsa de 1000 g
Consome de Cereales S/.6 por bolsa de 1000 g

Se pide:
a.- Elabore el proyectado de producción para los próximos 4 años. Considere que por la
naturaleza perecible de los productos no pueden almacenarse de un año a otro. (1 pto)

b.- De acuerdo al proyectado de producción, ¿a cuál de las tres tecnologías (ver cuadro 2)
cambiaría para efectuar una expansión de capacidad de planta para los próximos 4 años?
Considere 1 turno de trabajo de 8 horas diarias, 22 días al mes y 12 meses al año.
Justifique su decisión exclusivamente a base a un análisis de costo y capacidad. (2 ptos).

c.- Una vez escogida e implementada la tecnología de la pregunta anterior. ¿En qué porcentaje
se debe incrementar el precio de venta actual para mantener constante el punto de
equilibrio de 2021 durante los próximos cuatro años? (1 pto)

d.- Para el año en curso (2021) y según las proyecciones correspondientes, ¿qué porcentaje
del precio de venta de un Kg de cualquier producto contribuye a cubrir los costos fijos y qué
porcentaje es utilidad? (1 pto)

SOLUCIONARIO

a.- PROYECTADO DE PRODUCCIÓN c.-INCREMENTO DEL PV

Demanda Disponibilidad Proyectado de

Productos Calculamos Punto de
Proyectada de Materia producción 184,717 unidades
Terminados Equilibro para 2021
(bolsas 1 Kg) Prima (Kg) (kg.)
AÑO
2022 720,000 720,000 648,000 648,000 Costo Variable Unitario 2021
2023 756,000 828,000 745,200 745,200 Cv Unit 540000 = 0.857
2024 793,800 952,200 856,980 793,800 630000
2025 833,490 1,095,030 985,527 833,490
3,020,490 184,717 = 1,200,000
b.- TECNOLOGÍAS ALTERNATIVAS Pv - 0.55
T1 633,600 kg PT /Año (Descartado)
T2 1,056,000 kg PT /Año PV 7.046 ( Incremento del 17.43 %)
T3 887,040 kg PT /Año
d.- CALCULANDO PV (IGUALANDO INGRESOS = COSTOS)
EVALUANDO COSTOS T2 Y T3
T2 6,800,000 + 906,147 7,706,147 PV 2.365 ( Un 40% son costos y un 60% utilidad)
T3 4,800,000 + 1,661,270 6,461,270
(Se escoge T3 , ya que el costo es menor)

2
 2. Aplicación (4 puntos)
Se tiene el Estado de Resultados de Empresa “ANDEAN PLASTIC SAC” que a continuación se muestra:

REFERENCIA
DATOS (miles de soles)

VENTAS 150

COSTOS DE COMPRAS 75

OTROS COSTOS 45
VARIABLES

CONTRIBUCION 30

COSTOS FIJOS 20

UTILIDAD 10

Se Pide:
a) Con los siguientes datos adjuntos calcule el ROI e interprete (1 punto)

INVENTARIOS 20,000
CAJA 30,000
TOTAL ACTIVO CTE 50,000
TOTAL ACTIVO FIJO 70,000

El Departamento de Compras, ha conseguido ahorros del orden del 10% del total de las compras.

b) Calcule el nuevo Estado teniendo en cuenta lo indicado anteriormente. ¿Cuál es la utilidad obtenida?
¿Cuál es el nuevo ROI obtenido? (1 punto)
c) Plantee un Nuevo Estado de Resultados, a través de la Gestión del Dpto. de Ventas, que logro
incrementar las Ventas en un 20% sobre el monto total de las Ventas. ¿Cuál es la Utilidad obtenida?
(1 punto)
d) Que concluye respecto al impacto en las utilidades, luego de una mejora en las ventas versus el
impacto en las utilidades luego de una mejora en las compras, obtenido luego de desarrollar la
pregunta b) y la pregunta c) (1 puntos)

SOLUCIONARIO

3
 Escenario Actual Calcular el ROI para ambos escenarios e Interprete
Ventas 150,000 Inventarios 20,000
Costo de Compras 75,000 Caja 30,000
Otros Costos Variables 45,000 Total Activo Cte. 50,000
Contribución 30,000 Total Activo Fijo 70,000
Costos Fijos 20,000
Utilidad 10,000 7% Total Activo 120,000 Ratio 1.25 ROI 8.3%

a.-Escenario 1 Calcular el ROI para ambos escenarios e Interprete

Ventas 150,000 Inventarios 20,000
Costo de Compras 67,500 Caja 30,000
Otros Costos Variables 45,000 Total Activo Cte. 50,000
Contribución 37,500 Total Activo Fijo 70,000
Costos Fijos 20,000
Utilidad 17,500 12% Total Activo 120,000 Ratio 1.25 ROI 14.6%
(obtengo mayor Utilidad mejorando las compras)

b.-Escenario 2
Ventas 180,000 (Mayor Impacto lo tienes por reducción de compras)
Costo de Compras 90,000
Otros Costos Variables 54,000
Contribución 36,000
Costos Fijos 20,000
Utilidad 16,000 9%

Rpta d: El mayor impacto lo tenemos cuando mejoramos las compras

3. Conocimiento (2 puntos)

Defina los siguientes conceptos:

a.-Capacidad Ociosa Operativa (ejemplos): es la pérdida de capacidad por ineficiencias propias del
proceso operativo en la planta, por ejemplo: paradas por falta de material, paradas por
inasistencias del personal, paradas por fallas en los equipos.

b.-ROP: se denomina al nivel de reposición cuando el nivel de inventario llega al nivel ROP se debe
colocar la OC al proveedor.

4. Conocimiento (4 puntos)
Usted es el Gerente de operaciones de la Empresa transnacional “JASS Toys Company International”, dedicada
a la comercialización de artículos de lujo de juguetes como deportivos, en China.
Se debe de seleccionar al transportista marítimo para el siguiente año que traerá sus mercaderías hasta el
puerto del Callao.
Para ello convoco a una licitación a la que presentaron tres transportistas navieras internacional reconocidas
en el mundo.
 Maersk Line: línea naviera danesa y una de la más grandes del mundo, forma parte del grupo AP
Moller.
 NYK: Nippon Yusen Kaisha, línea naviera con importantes operaciones en el puerto de Chiwan.
 Panalpina: importante consolidador de carga, operaciones importantes a nivel mundial.

El área de compras ha elaborado la matriz de ponderación de criterios (confrontación) en función a los criterios
mostrados que se tiene a continuación, los requerimientos de la empresa y los comentarios de los usuarios del
equipo. Se tiene la información y se obtuvo lo siguiente:

4
  KO1: costo del flete
 KO2: transit time, tiempo que permanece la mercancía en tránsito
 KO3: frecuencia de salidas del puerto de origen.
 KO4: demurrage, tiempo máximo marítimo que puede estar la carga en el terminal del transportista
sin generar ningún pago extra.
 KO5: BAF (bunker adjustment factor), protección del costo del flete ante las variaciones en el costo de
los combustibles.
KO1 K02 KO3 KO4 KO5
KO1 K02 K03 K01 KO5
KO2 KO2 K02 K05
KO3 K03 K03
KO4 K04
K05

La empresa evalúa las cotizaciones de sus proveedores con tres criterios, bueno, regular y malo, otorgándoles
una calificación de +10, +5, y 0 respectivamente, siempre y cuando cumplan las condiciones mostradas en la
siguiente tabla.
Criterios de evaluación de Proveedores
Bueno Regular Malo
(10 puntos) (5 puntos) (0 puntos)
Flete ( US$ / cont) < 4000 4000 y 5000  5000

Transit time (días) < 45 Entre 45 y 60  60

Frecuencia de salidas  8 Entre 4 y 8 <4
(veces/mes)

Demurrage (días)  15 Entre 10 y 15 < 10

BAF Sí ------- No

Vencido el plazo de presentación de cotizaciones, usted recibe la información solicitada a cada uno, uno de sus
proveedores, la cual se resume en el siguiente cuadro:

Maersk Line NYK Panalpina

Flete 3500 4500 3700
(USD $/Cont)
Transit time 40 65 60
(días)
Frecuencia de 3 6 10
salidas
(veces/mes)
Demurrage (días) 7 20 14
BAF Sí Si Sí

Se Pide:
a) Seleccione usted el proveedor al que más conviene.
Solucionario:

5
Metodología para la Selección de Proveedores

KO1 K02 KO3 KO4 KO5

KO1 K02 K03 K01 KO5
KO2 KO2 K02 K05
KO3 K03 K03
KO4 K04
K05

Orden de importancia
Criterios Frecuencia Porcentaje Orden
KO1 1 10% 3
KO2 3 30% 1
KO3 3 30% 1
KO4 1 10% 3
K05 2 20% 2
Total 10 100%

Criterios Ponderación Marersk Line NYK Panalpina

KO1 Flete 0.1 10 1 5 0.5 10 1
KO2 Transit Time 0.3 10 3 0 0 0 0
KO3 Frecuencias 0.3 0 0 5 1.5 10 3
KO4 Demurrage 0.1 0 0 10 1 5 0.5
K05 BAF 0.2 10 2 10 2 10 2
6 5 6.5

El proveedor a escoger es Panalpina

5. Síntesis (5 puntos)
Supongamos que una pieza de automóvil en el inventario de fabricante tiene las siguientes
características:
Pronóstico de la demanda D = 12500 cajas por semana
Error de pronóstico, desviación estandar s d = 900 cajas por semana
Tiempo de entrega TE = 1 dias
Costo de manejo I = 0.3 anual
Precio de compra, entregada C = $ 56.00 por caja
Costo de reaprovisionamiento del pedido S = $ 80.00 por pedido
Porcentaje de manejo de Inventario (5%) = $ 2.80 por caja
Probabilidad de tener existencias
durante el tiempo de entrega, P = 0.55

Considere 52 semanas por año., 7 días por semana., 365 días por año
a.- Calcule el Lote óptimo de compra…………………………………………………………..(1 pto)
b.- Calcule el Punto de Reorden de la empresa………………………………………………(1 pto)
c.- Calcule el número de pedidos al año ……………………………………………………. (1 pto)
d.- Calcule el Costo Total de Administración de Inventarios……………………………… (1 pto)
e.- Calcule el tiempo entre pedidos……………………………………………………………. (1 pto)

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Solucionario:

a.-Calculo del EOQ

Q* = = $ 104,000,000 6,094 Unidades
$ 2.80

b.-ROP 1786 + 108 = 1,894 Unidades

Sd´ 900 Z= 0.55 ---> 0.12
c.- N= D/Q 107 pedidos
d.- CT $ 8,532 + $ 8,532 = $ 17,065
e.- T=Q/D 3 días