Torta de Yogurt: Fácil y Bonito.

 1 o 2 paquetes de galletas sin relleno, sabor a gusto. (vino, maría, limón)

 1/4 de pan de margarina derretida de 250 grs. Es decir, 62.5 grs.
 1 litro de yogurt sabor a elección.
 1 cajita de jalea del mismo sabor que el yogurt elegido
 1 cajita de gelatina sin sabor. La cajita trae 4 sobres. Para esta receta
necesitas 2 sobrecitos.
 12 cucharadas soperas de agua fría

Pones las galletas en un bol y las trituras hasta que queden solo migajas. En el
microondas y por solo unos pocos segundos derrites la margarina. Agregas la
margarina a la galleta y las unes revolviendo con una cuchara. Luego, metes
las manos y terminas de unir ambos ingredientes. Buscas un molde adecuado,
ojalá redondo, de unos 5 cms. de alto y cubres el fondo del molde con esta "masa
arenosa" de galletas. Presionas con tus dedos para compactarla lo más posible.
Debes cubrir todo el fondo del molde. Lo pones a horno suave (120ºc) por unos 5
a 7 minutos. Retiras y dejas por ahora en un mesón.
Ahora, preparas la jalea sin sabor. Para ello pones en un bol chico, ojala
metálico, 2 sobres de gelatina gourmet y les agregas 12 cucharadas soperas de
agua fría. Lo mezclas y te quedará como una pasta espesa amarillenta. Déjala
reposar por 10 minutos. Pasado este tiempo, pones tu bol a baño maría y verás
cómo cambia la textura de tu gelatina, volviéndose más transparente y líquida.
Ahora, la retiras del baño maría.

En un bol profundo, colocas el litro de yogurt, lo bates rápida y continuamente,

agregas en un delgado chorro sin parar la gelatina sin sabor. Una vez terminado,
vacías esta mezcla sobre tu costra de galletas, dejando libre 1 centímetro hasta el
borde del molde. Lo llevas al refrigerador por unas 2 a 3 horas.
Una vez cuajado, preparas tu jalea con sabor y con ella cubres tu torta de yogurt,
cuidando que no se rebalse el molde. Lo vuelves al refrigerador hasta que cuaje.
Lo desmoldas pasando un paño tibio por el contorno o si te complica no lo
desmoldes y ahí mismo lo cortas y lo sirves. Si estás inspirada, decóralo con frutos
del bosque, hojas de menta o crema chantillí.