UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN

ALIMENTOS Y BIOTECNOLOGÍA
ALIMENTOS

Datos Informativos
Asignatura: Biología general Nivel: Segundo A Alimentos
Docente: Homero Vargas Fecha: 20/06/22
Integrantes: Milenka Plasencia
Marlon Acosta
Henry Aliaga

Tema: Manejo y análisis cuantitativo de datos con Excel

Objetivo: Aplicar herramientas informáticas para el manejo de datos para el análisis
descriptivo y su representación gráfica, hojas de cálculo

Resolver lo siguiente utilizando excel como herramienta. Elaborar el informe de guía La guía
se realizará en grupos. Pueden ser los mismos grupos ya asignados.

Analizar los resultados de pobreza y extrema pobreza según la base de datos entregada.

1. Características de los hogares pobres

Tabla 1. Indicadores de pobreza por ingresos a nivel nacional

Período Año Incidencia (1) Brecha(1) Severidad (1)

2008 35,0 14,2 8,0

2010 33,0 13,7 7,8

2011 29,6 11,4 6,2

2012 25,3 9,4 4,9

Junio 2013 23,7 8,4 4,4

2014 24,5 8,5 4,2

2015 22,0 7,7 3,9

2016 23,7 8,6 4,6

2017 23,1 8,3 4,4

 2018 24,5 8,8 4,6

2019 25,5 9,3 4,8

2007 36,7 15,3 8,7

2008 35,1 14,5 8,1

2009 36,0 14,5 8,0

2010 32,8 12,7 6,8

2011 28,6 10,8 5,7

2012 27,3 10,5 5,8

Diciembre 2013 25,6 9,0 4,5

2014 22,5 7,9 4,0

2015 23,3 8,5 4,5

2016 22,9 8,6 4,7

2017 21,5 8,0 4,2

2018 23,2 8,5 4,4

2019 25,0 9,2 4,8

Tabla 2. Indicadores de pobreza por ingresos a nivel urbano

Período Incidencia (1) Brecha (1) Severidad (1)

2007 22,4 7,9 4,1

2008 23,3 7,8 3,8

2009 21,8 7,3 3,5

2010 22,9 8,1 4,1

2011 19,3 6,1 2,9

Junio
2012 15,3 4,7 2,1

2013 14,9 4,6 2,1

2014 16,3 4,9 2,2

2015 14,4 4,4 2,0

2016 15,6 4,7 2,3

 2017 14,6 4,3 2,0

2018 15,9 5,0 2,4

2019 16,8 5,7 2,9

2007 24,3 8,4 4,2

2008 22,6 7,9 3,9

2009 25,0 8,8 4,4

2010 22,5 7,6 3,7

2011 17,4 5,5 2,6

2012 16,1 5,3 2,6

Diciembre 2013 17,6 5,4 2,5

2014 16,4 5,1 2,4

2015 15,7 5,0 2,4

2016 15,7 5,1 2,5

2017 13,2 4,1 2,0

2018 15,3 4,8 2,3

2019 17,2 5,2 2,3

Gráfico 1. Grafica de incidencia, brecha y severidad

Tabla 3. Indicadores de pobreza por ingresos a nivel rural

Período Incidencia (1) Brecha (1) Severidad (1)

2008 58,0 26,9 16,3

2010 52,9 24,7 15,1

2011 49,8 21,7 12,7

2012 45,0 18,6 10,4

2013 40,7 15,9 8,7

Junio 2014 41,7 16,0 8,3

2015 38,0 14,7 7,9

2016 40,9 16,9 9,5

2017 41,0 16,7 9,5

2018 43,0 17,0 9,3

2019 43,8 16,9 9,0

2007 61,3 29,1 17,8

2008 59,7 27,5 16,4

2009 57,5 25,5 15,0

2010 53,0 22,5 12,8

2011 50,9 21,2 11,9

2012 49,1 20,8 11,9

Diciembre 2013 42,0 16,4 8,8

2014 35,3 13,6 7,3

2015 39,3 15,9 8,9

2016 38,2 15,9 9,2

2017 39,3 16,3 9,2

2018 40,0 16,5 9,1

2019 41,8 17,8 10,2

 70,00

60,00

50,00

40,00

30,00

20,00

10,00

0,00
2008
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
Incidencia (1) Brecha (1) Severidad (1)

Gráfico 2. Relación entre brecha, incidencia y severidad

Tabla 4. Índice de Gini a nivel nacional

Período Índice de Gini

2008 0,525

2010 0,519

2011 0,497

2012 0,471

2013 0,463

Junio 2014 0,486

2015 0,459

2016 0,465

2017 0,462

2018 0,472

2019 0,478

2007 0,551
Diciembre
2008 0,515
 2009 0,504

2010 0,505

2011 0,473

2012 0,477

2013 0,485

2014 0,467

2015 0,476

2016 0,466

2017 0,459

2018 0,469

2019 0,473

Índice de Gini
0,6

0,5

0,4

0,3

0,2

0,1

0
2008
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019

Grafico 3. Gini nivel nacional

Tabla 5. Índice de Gini a nivel urbano

Período Índice de Gini
2007 0,523

2008 0,497
Junio
2009 0,490

2010 0,498
 2011 0,474

2012 0,447

2013 0,442

2014 0,466

2015 0,443

2016 0,445

2017 0,442

2018 0,452

2019 0,462

2007 0,522

2008 0,483

2009 0,482

2010 0,487

2011 0,441

2012 0,445
Diciembre 2013 0,471

2014 0,458

2015 0,454

2016 0,450

2017 0,435

2018 0,452

2019 0,454

Tabla 6. Índice de Gini a nivel rural.

Período Índice de Gini

2008 0,480

Junio 2010 0,470

2011 0,462
 2012 0,430

2013 0,429

2014 0,459

2015 0,437

2016 0,446

2017 0,434

2018 0,448

2019 0,432

2007 0,501

2008 0,479

2009 0,455

2010 0,441

2011 0,456

2012 0,456

Diciembre 2013 0,441

2014 0,440

2015 0,475

2016 0,456

2017 0,463

2018 0,440

2019 0,444

Por medio de las gráficas nos damos cuenta que Ecuador es un país con mucho potencial para
exportar, pero por otro lado podemos ver que la ciudadanía sufre con ingresos con 36,7 sobre
el 100% que cada ciudadano consigue como ingresos netos a su hogar y en el peor de los
casos el 21,5 puntos siendo esto a nivel nacional. Estos datos sin llegar aun a la parte rural y
urbano que llega a hacer aún más baja, el ingreso al hogar por el ingreso rural llega a ser de
25 puntos y el más bajo de 13,2. Es aquí donde nos ponemos a analizar que nuestra población
no llega ni al mínimo necesaria para poder tener una vida digna Por otro lado el ingreso del
ámbito urbano llega a ser mayor con 61,3 y el más bajo de 35,3 existe una amplia brecha
entre ambos puntos pero esto n quiere decir que lleven una vida digna ya que el ámbito urbano
suele ser más costosa que la vida en la zona rural
 2. Los hogares con mujeres en cabeza de hogar / hombres cabeza de hogar

INCIDENCIA
Nacional Urbano Rural
Mujer 16,53 13,41 27,06
Hombre 19,56 54,09 34,53

60
54,09

50

40 34,53

30 27,06
19,56
20 16,53
13,41
10

0
Nacional Urbano Rural
INCIDENCIA

Mujer Hombre

Grafico 5. Hombre y mujeres como cabeza de hogar

La incidencia se ve marcada con mayor porcentaje en la zona urbana cuando encabeza el

hogar el hombre tomando en cuenta que en la misma zona la incidencia encabezada por la
mujer en el hogar es totalmente baja.

INGRESO PROMEDIO
Nacional Urbano Rural
Mujer 56,35 58,45 52,82
Hombre 54,09 59,54 50
 62
60
58
56
54
52
50
48
46
44
Nacional Urbano Rural
INGRESO PROMEDIO

Mujer Hombre

Grafico 6. Ingreso promedio

Análisis

El ingreso promedio es mayor cuando la mujer es cabeza de hogar a nivel nacional, pero se
obtiene un contraste en la zona urbana que marca como ingreso mínimo mayoritario cuando
el hombre es cabeza de hogar.

3. Incidencia de pobreza por número de hijos

dic-19

Nacional
Urbano Rural

Característica Ingreso Ingreso

Ingreso
promedi promedio
promedi
o
o
Nacional Rur
Urbano
al

Nuclear 54,29 59,25 50,19

Ampliado 55,29 59,77 50,47

Tipo de Compuesto 55,70 52,72 59,77

Hogar
Unipersonal
54,07 59,06 50,14

Corresident
e
56,74 56,74 .

1 54,07 59,06 50,14

 2 56,37 56,47 56,28
Número 3 56,46 59,34 53,47
de
miembro 4 57,00 60,08 53,47
s en el
hogar 5 57,78 62,41 53,56

Más de 6 50,34 58,08 44,28

Grafico 7. Pobreza segun el tipo de hogar

Análisis: Al analizar los hogares pobres se tiene como que el tipo de hogar con mayor índice
de pobreza es los hogares compuestos en la zona rural, a este le sigue los hogares ampliado
en la zona urbana y en el caso a nivel nacional los hogares tipo nuclear.

Grafico 8. Pobreza según la cantidad de miembros en el hogar

Análisis
Como podemos identificar en la gráfica con los valores obtenidos, es ver como los niveles
de pobreza van subiendo conforme aumentan el número de integrantes. Anqué los ingresos
que entran al hogar suelen varias o sean los mismos no es suficiente en su totalidad para
mantener u hogar de 6 integrantes, en el mes de diciembre del 2019 nos da como resultado
una incidencia de pobreza menor en los hogares de 3 integrantes y tiene un incremento en
niveles mayores para las familias.

4. Incidencia por zona geográfica

Indicadores de la pobreza

Grafico 8. Pobreza en Quito

Gráfico 9. Pobreza en Guayaquil

 Gráfico 10. Pobreza en Ambato

Gráfico 11. Pobreza en Cuenca

Gráfico 12. Pobreza en Machala

Según las graficas establecidas se obtiene que el mayor índice de pobreza esta dado en la la
ciudad de machala en el año 2008. Se recalca que en Guayaquil en el 2008 existia un índice
de pobreza alto y tuvo una caída bastante significativa en el año 2019, de igual forma en
Ambato tuvo las mismas variaciones dentro de los mismos años.

Índice de pobreza extrema

 Grafico 13. Pobreza extrema en Quito

Gráfica 14. Pobreza extrema en Guayaquil

Gráfico 15. Pobreza extrema en Cuenca

 Gráfico 16. Pobreza extrema en Machala

El índice de pobreza extrema aumento para Guayaquil y Machala en el rango de los años
2008 y 2017. Entre estas dos ciudades la que presenta m ayor pobreza extrema es la ciudad
de Guayaquil con 14.1 % y el menor índice es la ciudad de Cuenca con tan solo un 2.9 %.

5. Incidencia por etnia o grupo social

dic-19

Nacional Urbano Rural

Característica
Ingreso Ingreso Ingreso
Incidencia Incidencia Incidencia
promedio promedio promedio
(%) (%) (%)
(USD) (USD) (USD)

Indígena 43,60 47,29 19,27 53,61 50,88 46,57

Afroecuatoriano/a 28,03 44,61 19,90 52,69 47,07 36,61

Etnia del jefe Montubio/a 21,67 60,47 19,23 61,80 24,14 59,39
del hogar
Mestizo/a 15,09 57,21 11,63 59,62 26,98 53,64

Blanco/a 11,92 64,80 9,31 70,76 26,04 53,25

Otro/a, cual 37,58 72,49 48,57 72,49 . .

 80,00
70,00
60,00
50,00
40,00
30,00
20,00
10,00
0,00
1 2 3 4 5 6
Nacional Urbano Rural

Indígena Afroecuatoriano/a Montubio/a

Mestizo/a Blanco/a Otro/a, cual

Análisis
En la incidencia por etnias o grupos sociales se identifica que hay puntos altos en el carácter
de otros a nivel nacional y urbano son muy similares. Seguido a este esta como jefe de hogar
blanco en la zona urbana.

Conclusión
¿Qué herramientas posee Excel para realizar análisis cuantitativo?

 Cargar y activar las Herramientas para análisis

 Varianza
 Correlación
 Covarianza
 Estadística descriptiva
 Suavización exponencial
 Prueba t para varianzas de dos muestras
 Análisis de Fourier (Microsoft, 2021).

¿Qué comandos debe instalar en Excel para resolver problemas medios y avanzados en Excel?

Analisis de datos
Solver
Bibliografía
Microsoft, 2021. Usar las Herramientas para análisis para realizar análisis de datos
complejos. Obtenido de https://support.microsoft.com/es-es/office/usar-las-
herramientas-para-an%C3%A1lisis-para-realizar-an%C3%A1lisis-de-datos-complejos-
6c67ccf0-f4a9-487c-8dec-bdb5a2cefab6