“PLANEACION AGREGADA EN LOS SERVICIOS”

● IVAN ALEJANDRO RAMIREZ MORFIN

MAESTRA: MARIA SALAS

MORENO

MATERIA: ADMINISTRACION DE
OPERACIONES 2

FECHA DE ENTREGA:
23 DE FEBRERO DE 2024
En este trabajo se mostrara la planeación agregada en los servicios,
examinaremos las diferencias clave con la manufactura, las técnicas aplicadas
para el control del costo de la mano de obra en empresas de servicios, las
características distintivas de este proceso en el ámbito de los servicios, y
proporcionaremos ejemplos ilustrativos en sectores como hospitales, restaurantes
y aerolíneas.
Este proceso no solo implica la gestión de la capacidad y la fuerza laboral, sino
que también considera la intangibilidad de los servicios, la variabilidad en la
demanda y la importancia crucial de ofrecer experiencias positivas al cliente.
La planificación maestra es un componente esencial de la gestión de operaciones,
encargada de establecer los niveles generales de producción, capacidad y fuerza
laboral para alcanzar los objetivos organizacionales en un horizonte de
planificación determinado. A pesar de que los principios fundamentales de la
planificación maestra son aplicables tanto a la manufactura como a los servicios,
se observan notables diferencias en su implementación en ambos casos
Planificación maestra en fabricación:
 Producción tangible: En el ámbito de la manufactura, la producción implica
la creación de bienes tangibles, como productos físicos.
 Inventario: Existe la posibilidad de mantener inventario de productos
terminados, lo que facilita suavizar los cambios en la demanda.
 Flexibilidad de producción: Procesos de producción discretos son comunes,
lo que contrasta con la naturaleza más discreta y personalizada de muchos
servicios, complicando la previsión de capacidad.
 Demanda y capacidad: La atención se centra en la demanda constante,
buscando ajustar la producción según las expectativas y modificar la
capacidad y la mano de obra según sea necesario.
 Variabilidad: La volatilidad de la demanda tiende a ser más predecible en el
sector manufacturero que en los servicios.
Planificación maestra en servicios:
 Naturaleza del servicio: La "producción" en servicios se refiere a la
prestación de servicios intangibles, como consultoría, educación o atención
médica.
 Flexibilidad de producción: Los servicios también implican procesos
discretos y personalizados, añadiendo complejidad a la previsión de
capacidad.
 Demanda y capacidad: La capacidad y la mano de obra pueden necesitar
ajustes más frecuentes para adaptarse a cambios impredecibles en la
demanda.
En las empresas de servicios, el control eficaz del costo de la mano de obra es
esencial para garantizar la rentabilidad y la eficiencia operativa. Se emplean
diversas técnicas para lograr este control:

 Establecimiento de estándares de desempeño: Definir claramente los

estándares de productividad y eficiencia para los diferentes roles y
funciones.
 Implementación de sistemas de gestión del tiempo: Utilizar sistemas de
seguimiento del tiempo para registrar con precisión las horas de trabajo,
automatizando los procesos para minimizar errores y fraudes.
  Capacitación y Desarrollo Continuo:Proporcionar formación constante para
mejorar las habilidades y competencias de los empleados. Desarrollar
programas de entrenamiento que aumenten la eficiencia y reduzcan el
tiempo dedicado a las tareas.

• Planificación de Horarios Eficientes:Implementar software de

programación de empleados para optimizar la asignación de turnos.
Evaluar tendencias y patrones de demanda para ajustar los horarios
según sea necesario.

• Gestión de la Rotación de Personal:

Analizar y abordar las causas subyacentes de la rotación de empleados.
Implementar estrategias para retener talento y reducir los costos asociados con la
contratación y la formación constante.

• Medición del Desempeño y Evaluación Continua:

Establecer métricas clave de desempeño (KPI) relacionadas con la eficiencia de la
mano de obra. Realizar evaluaciones periódicas para identificar áreas de mejora y
reconocer el buen desempeño.

• Políticas de Incentivos y Compensación:

Implementar sistemas de incentivos basados en el rendimiento. Ofrecer
bonificaciones o beneficios adicionales a los empleados que superen los
estándares de eficiencia.

• Negociación de Contratos y Acuerdos:

Negociar acuerdos contractuales que optimicen los costos de mano de obra.
Buscar condiciones favorables en términos de compensación y beneficios.

• Análisis de Rentabilidad de Proyectos y Servicios:

Evaluar la rentabilidad de cada proyecto o servicio en función de los costos
asociados con la mano de obra. Tomar decisiones informadas sobre la
continuación o ajuste de servicios según los resultados financieros.

• Naturaleza Intangible del Servicio:

Los servicios son intangibles y no se pueden almacenar como los productos
tangibles en la manufactura. Por lo tanto, la capacidad para gestionar la oferta y la
demanda es crucial.

• Demanda Variada y Estacional:

La demanda de servicios puede experimentar variaciones significativas y patrones
estacionales. La planeación agregada debe considerar estas fluctuaciones para
garantizar una asignación eficiente de recursos.

• Enfoque en la Capacidad del Personal:

La fuerza laboral y su capacidad son elementos centrales en la planeación
agregada de servicios. La gestión de horarios y la asignación eficiente de personal
son críticas para satisfacer la demanda del cliente.

• Flexibilidad en la Asignación de Recursos:

La planeación debe ser flexible para adaptarse a cambios en la demanda, lo que
implica la capacidad de reasignar recursos y ajustar horarios de personal según
sea necesario.

• Integración de la Tecnología:
La tecnología desempeña un papel clave en la eficiencia operativa de los
servicios. La integración de sistemas tecnológicos, como la gestión de citas en
línea, puede facilitar la planificación agregada.

• Énfasis en la Experiencia del Cliente:

La satisfacción del cliente es esencial en el sector de servicios. La planeación
agregada debe considerar no solo la eficiencia interna, sino también cómo
afectará la experiencia del cliente.
• Capacidad de Respuesta Rápida:
La naturaleza dinámica de los servicios a menudo requiere una capacidad de
respuesta rápida a cambios en la demanda o eventos inesperados.

• Gestión de la Calidad del Servicio:

La planificación agregada debe tener en cuenta los estándares de calidad del
servicio. Asegurar que haya suficiente personal capacitado y recursos para
mantener altos niveles de calidad es esencial.

• Evaluación del Rendimiento del Personal:

La medición y evaluación del rendimiento del personal, así como la
retroalimentación del cliente, son factores críticos para ajustar la planificación y
garantizar un servicio eficiente.

• Adaptabilidad a la Demanda No Planeada:

Los servicios a menudo enfrentan cambios imprevistos en la demanda. La
planificación agregada debe ser lo suficientemente adaptable para hacer frente a
estos cambios repentinos.

• Colaboración Interdepartamental:
La colaboración entre diferentes departamentos (como operaciones, marketing y
recursos humanos) es esencial para una planificación agregada efectiva en
servicios

 Ejemplos de Planeación Agregada en Hospitales: Programación de

Personal Médico: En un hospital, la planeación agregada se aplica a la
programación del personal médico, como médicos, enfermeras y personal
de apoyo. Se debe considerar la variabilidad de la demanda de servicios
médicos y garantizar que haya suficiente personal disponible en momentos
críticos.
 Gestión de Recursos y Equipos Médicos: La planificación agregada también
se aplica a la gestión de recursos médicos, como equipos, quirófanos y
salas de tratamiento. La asignación eficiente de estos recursos es
fundamental para satisfacer la demanda de servicios médicos.
Ejemplos de Planeación Agregada en Restaurantes:
 Gestión de Personal y Turnos: En restaurantes, la planificación agregada se
utiliza para gestionar el personal, asignar turnos y anticipar variaciones en
la demanda durante diferentes días y horas. Esto implica ajustar el número
de camareros, cocineros y personal de servicio según las necesidades
 . Ejemplos de Planeación Agregada en Aerolíneas:
Programación de Vuelos y Tripulación: Las aerolíneas aplican la
planificación agregada para programar vuelos y asignar tripulación,
teniendo en cuenta la variabilidad en la demanda de vuelos en diferentes
rutas y momentos del año.

Las técnicas aplicadas en empresas de servicios para el control del costo de la

mano de obra demuestran la importancia de la gestión efectiva del recurso
humano en este sector. Desde el establecimiento de estándares de
desempeño hasta la implementación de sistemas de gestión del tiempo, cada
técnica busca mejorar la eficiencia y la productividad del personal.. En la
fabricación, se centra en la producción de bienes tangibles y gestiona la oferta
y la demanda de productos tangibles. En los servicios, por otra parte, la
planificación se centra en las capacidades de las personas y la gestión de la
demanda. La naturaleza de los servicios, su variabilidad y la importancia de la
experiencia del cliente plantean desafíos específicos para la planificación
general del servicio. En resumen, la planificación global es una herramienta
esencial para adaptarse a las características de diversas industrias y garantizar
operaciones eficientes y la satisfacción del cliente. Nuestro enfoque en las
 características específicas de cada industria nos permite abordar los desafíos
únicos asociados con el suministro de bienes
Para comprender mejor , a través de ejemplos concretos en hospitales,
restaurantes y aerolíneas, hemos observado cómo la planeación agregada se
traduce en decisiones estratégicas para satisfacer las necesidades cambiantes
de los clientes y optimizar los recursos disponibles.

García, A., & Sarmiento, L. (2010). "Diferencias entre la planeación agregada en la manufactura
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Studocu. (s. f.). Actividad 2 - Planeación agregada EN EL sector Servicios - 1 INGENIERÍA

INDUSTRIAL. ADMINISTRACIÓN - Studocu.
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González, C., & Díaz, M. (2019). "Ejemplos de planeación agregada en hospitales, restaurantes
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