Up-2015-01-Arq-D0001 Memoria Descriptiva Urbanismo

Propietario y responsable de proyectos: PROMOTORA PR II, C.A.
Arq. Ligia Añez
UP-2015-01-ARQ-D0001 MEMORIA DESCRIPTIVA

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MEMORIA DESCRIPTIVA ARQUITECTURA

II ETAPA CENTRO COMERCIAL CIUDAD PUENTE REAL Y HOTEL BOUTIQUE
CONTENIDO
DATOS DEL ESTABLECIMIENTO..........................................................................................2
OBJETIVO GENERAL DEL PROYECTO DEL ESTABLECIMIENTO.............................................5
LEYES, REGLAMENTOS Y/O NORMAS APLICADAS EN LA REALIZACIÓN DEL DISEÑO
ARQUITECTÓNICO..............................................................................................................6
DESCRIPCIÓN DETALLADA DEL PROYECTO.........................................................................7
PLANIMETRÍA Y DOCUMENTOS........................................................................................31
D0001-08/06/2015/L.AÑEZ A -DOCUMENTO P á g i n a | 1
Arq. Ligia Añez

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DATOS DEL ESTABLECIMIENTO
Nombre según registro mercantil:
II ETAPA DEL CENTRO COMERCIAL CIUDAD PUENTE REAL, propietario y responsables de

proyecto: PROMOTORA PR II C.A.
Ubicación:
Lote 3, parcela del Centro Comercial Ciudad Puente Real, Nueva Barcelona. Municipio Simón
Bolívar, al Norte del Estado Anzoátegui, Venezuela.
Área de influencia poblacional y/o geográfica:

País Venezuela
Estado Anzoátegui
Arq. Ligia Añez

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Municipio Simón Bolívar
1.065.989 (2013)
Población Metropolitana=1.601.822
(2013)[1]hab.
Densidad 6091,36 hab./km²
Gentilicio Barcelonés/a
Nueva Barcelona del Cerro Santo o simplemente Barcelona es una ciudad

ubicada en el noreste de Venezuela capital del Municipio Simón Bolívar y a
su vez del estado Anzoátegui. Para el año 2013 contaba con una población
de 465.989 habitantes según datos del Consejo Nacional Electoral y junto
con Puerto La Cruz, Lechería y Guanta conforma la Gran Barcelona, una de
las áreas metropolitanas más importantes del país y la más grande del
oriente venezolano, la cual cuenta con una población de unos 801.822
habitantes. Es la sede del Gobierno Regional y del Parlamento del Estado
Anzoátegui, y conserva una variedad de edificios que datan de la época
colonial.
La zona metropolitana de la cual Barcelona es la ciudad principal, es sede

de importantes industrias que incluyen complejos petroquímicos, refinería
de petróleo, cuenta con numerosas sedes de PDVSA, industrias como Polar
y Coca Cola, es destino de una importante afluencia turística por contar con
numerosas playas y ríos.
La ciudad se encuentra en una llanura costera situada al nororiente

venezolano, rodeada de montañas que forman parte de la cordillera
oriental de Venezuela. Posee extensas playas, principalmente en los
sectores denominados Maurica y Caicara.
Su principal rasgo hidrográfico es el río Neverí, que atraviesa a la ciudad.

Cercano a Barcelona también se encuentra el río Aragua.
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Parámetros climáticos promedio de Barcelona, Venezuela
Mes Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Anual
Temperatura máxima absoluta (°C) 36.5 38.0 38.9 37.8 36.7 38.5 39.0 39.0 38.3 36.0 35.6 34 '
Temperatura máxima media (°C) 30 30 31 34 33 33 32 34 31 30.8 30.2 29 30
Temperatura media (°C) 22.0 23.3 23.2 24.9 25.2 25.7 26.3 27.5 24.8 23.9 21.4 20.6 24.1
Temperatura mínima media (°C) 18.5 18.9 17.9 21.1 20.6 21.3 22.8 23.8 21.9 20.9 19.4 17.3 20
Temperatura mínima absoluta (°C) 11 12.2 11.5 13.9 12.5 14.3 14.5 15.3 13.7 12.7 11.1 10.6 '
Lluvias (mm) 7 3 2 8 48 105 119 121 84 59 44 24 624
Días de lluvias (≥ 1.0 mm) 1.3 0.5 0.5 1.2 4.7 10.8 12.7 12.7 9.4 7.4 5.8 3.6 70.6
Horas de sol 288.3 276.9 297.6 261.0 254.2 213.0 232.5 235.6 243.0 263.5 255.0 269.7 3090.3
Humedad relativa (%) 72.0 71.0 70.5 72.0 72.5 75.0 76.0 76.0 74.5 74.5 75.0 73.0 73.5
Fuente nº1: Instituto Nacional de Meteorología e Hidrología (INAMEH)[4] [5]
Fuente nº2: Hong Kong Observatory (sun only),[6] NOAA (extremes)[7]
Modos de acceso a la ciudad
Vía Terrestre: Desde Caracas se puede llegar a través de la Autopista de

Oriente, desde el sur del estado por la Autopista Central de Anzoátegui, y
desde el resto del oriente del país por la carretera nacional Puerto La Cruz-
Cumaná.
Vía aérea: En Barcelona queda el Aeropuerto Internacional de Oriente.
Vía marítima: A través del terminal de ferrys del Puerto de Guanta.
Área de construcción en m2:

AREA DE CONSTRUCCIÓN 11956,68
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OBJETIVO GENERAL DEL PROYECTO DEL

ESTABLECIMIENTO
Este documento tiene como objetivo mostrar los cálculos y premisas

consideradas en el proyecto de arquitectura a llamar II ETAPA CENTRO
COMERCIAL CIUDAD PUENTE REAL donde se incluirá un Hotel Boutique,
estos formaran parte de la actual edificación Centro Comercial Ciudad
Puente Real ubicado en el Municipio Simón Bolívar, al Norte del Estado
Anzoátegui, Venezuela.
Premisas de diseño
El diseño de CENTRO COMERCIAL Y HOTEL se diseñará bajo las siguientes

premisas:
1. Hotel Turístico Urbano y Hotel Boutique
2. Espacio no limitado para eventos. Los eventos deben superar el 10 o

15% del área.
3. Lobbies pequeños. La recepción deberá ser de menor tamaño que las

de los hoteles convencionales. Así, la experiencia de los huéspedes
será mucho más íntima.
4. Atención personalizada. Es importante ofrecer un servicio boutique

siendo cuidadosos de los detalles y de la atención a los pasajeros.
5. Conservación del patrimonio. Los hoteles boutique deben mantener

una armonía arquitectónica con su entorno, conservando así el
mismo énfasis arquitectónico.
6. Sentido de la estética y de la vanguardia tecnológica . Se caracterizara

internamente por un diseño ecléctico y por ofrecer servicios
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tecnológicos a sus clientes como wifi gratuito, sala para

videoconferencias, etc.
7. Construcción por etapa. Diseño capaz de funcionar individualmente

por planta, para su desarrollo y construcción por etapas.
8. Retiros: Mantener retiros del Centro Comercial Ciudad Puente Real

para continuar con el énfasis arquitectónico.
9. Puestos de estacionamiento. Incluir puestos adicionales a los

requeridos según cálculo de áreas comerciales, sociales y
habitaciones de huéspedes, para un mejor funcionamiento al ser
acopladas las edificaciones en su totalidad.
10. Rango. Calculo de áreas para hotel de categoría 4 estrellas. Mientras

que el área comercial estará regido según la normativa para comercio
central.
LEYES, REGLAMENTOS Y/O NORMAS APLICADAS EN LA

REALIZACIÓN DEL DISEÑO ARQUITECTÓNICO
 Gaceta municipal del distrito Bolívar, ordenanza de zonificación del

plan de desarrollo urbano local.
 Covenin 2030-87. Clasificación de empresas de alojamiento turístico.
 Covenin 810:1998. Características de los medios de escape en
edificaciones según el tipo de ocupación.
 Ley orgánica de turismo sobre establecimientos de alojamiento
turístico.
 Guía para elaborar la memoria descriptiva arquitectónica. Gobierno
Bolivariano de Venezuela.
 Todos los cálculos y documentos requeridos están escritos en
castellano e ingles.
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Unidades de medida:
Las unidades de medida a utilizar en el diseño arquitectónico serán las del

Sistema Internacional, excepto en los casos en que la propia naturaleza del
elemento dimensionado requiera otra unidad.
Unidad de longitud: metro (m) / kilómetro (km).
Y unidades derivadas de éstas; tales como:
Unidad de superficie: metro cuadrado (m2)/ kilómetro cuadrado (km2).
Unidad de volumen: metro cúbico (m3).
DESCRIPCIÓN DETALLADA DEL PROYECTO
Información general
Antecedentes:
Un centro comercial; también conocido como mall o shopping, es una

construcción que consta de uno o varios edificios, por lo general de gran
tamaño, que albergan locales y oficinas comerciales aglutinados en un
espacio determinado concentrando mayor cantidad de clientes potenciales
dentro del recinto. Estos están pensados como un espacio público de
distintas tiendas; además, incluye lugares de ocio, esparcimiento y
diversión, como cines o ferias de comidas dentro del recinto. Aunque esté
en manos privadas, por lo general los locales comerciales se alquilan y se
venden de forma independiente, por lo que existen varios dueños de
dichos locales, que deben pagar servicios de mantenimiento al constructor
o a la entidad administradora del centro comercial.
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La primera estructura parecida a lo que se considera como un "centro

comercial" en la actualidad se encuentra en la ciudad de Damasco, capital
de Siria. Se llama Al-Hamidiyah en el antiguo zoco de Damasco y se
remonta al siglo XIX. Gran bazar de Isfahan, que en gran medida está
cubierto, este se remonta al siglo XVII. Los 10 kilómetros de largo cubierto
del Gran Bazar de Teherán también tienen una larga historia. El Gran Bazar
de Estambul, construido en el siglo XV y sigue siendo uno de los mercados
cubiertos más grandes del mundo, con más de 58 calles y 4.000 tiendas.
Gostiny Dvor en San Petersburgo, se inauguró en 1785, puede considerarse

como uno de los complejos comerciales de primera a propósito construido
tipo de centros comerciales, ya que consistía de más de 100 tiendas con
una superficie de más de 53.000 m2.
En la actualidad los centros comerciales poseen un orden determinado

para disponer las tiendas; por ejemplo, una planta o sector es sólo para
ropa, otro es para el expendio de comida y restaurantes, otro es para cines
y centro de diversión y ocio. Es casi imprescindible que el centro comercial
tenga un supermercado o hipermercado.
Los centros comerciales son más habituales en las grandes ciudades, para
así evitar el congestionamiento que produciría un mercado público. La
implantación de los centros comerciales está más arraigada en los países
occidentales (América y Europa) y en el sureste asiático. Además de tener
una entidad comercial o económica, también tiene una gran connotación
sociológica o antropológica, pues es un espacio de intercambio social y
humano. Cumple las mismas funciones que cumplía la antigua plaza del
pueblo: lugar de encuentro, manifestación de los intereses de las personas
hacia los otros vecinos, que al final de la jornada en un fin de semana han
pasado por allí, que es como la calle mayor que va a la plaza mayor en los
pueblos o su equivalente en los barrios. Tiene un horario para los
diferentes grupos de personas: familias, adolescentes, jóvenes, mayores,
etc.
Tipos de centros comerciales:

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Centro de moda: De dimensiones enormes con una tienda departamental

grande, así como al menos 150 locales comerciales de venta minorista,
generalmente de ropa y artículos de uso personal, casi siempre
climatizadas, cerradas y de varios pisos y habitualmente acompañados de
cines. Por lo general no poseen supermercados.
Centro comunitario: De uso diario, por consiguiente con supermercado.

Vende artículos de uso común, variedad de productos que son de uso
diario, y son visitadas por lo menos 1 vez a la semana. Son cerradas,
climatizadas, de sólo 1 piso y suelen contar con cines.
Paseo central: Varias grandes tiendas o marcas únicamente, no tienen

pasillos interiores, básicamente son comercios de grandes dimensiones.
Centro de pueblo: No necesariamente es un ancla de grandes dimensiones,

pero sí varias tiendas y con productos de uso cotidiano con muchos
servicios (tintorerías, mercerías, convivencia, blancos, electrodomésticos,
etc.), generalmente con pasillos interiores, aunque no siempre son
cerradas.
El centro comercial en línea: es la forma de comprar que la gente más está

aceptando últimamente, y es que las comodidades de poder comprar
desde su casa o puesto de trabajo, sin la necesidad de desplazarse
gastando gasolina y/o tiempo, está causando furor. Este tipo de centros
comerciales destaca por su crecimiento estadístico de ventas en los últimos
años.
LifeStyle Center o Centro de estilo de vida: Es una variante de los centros

comunitarios o de los centros de moda en los que se
combinan hoteles, condominios, centro de convenciones, etc.
Centro de servicios: Centros comerciales de calle, más comúnmente

de servicios, sin embargo con variedad de giros y algo de ropa, ya sea de
una marca en especial pero muy exclusiva, o bien de uso común, tienen
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solo los pasillos frontales a los locales, no son climatizados,

el estacionamiento está enfrente de cada local, hay desde 1 hasta 3 pisos,
comúnmente tienen algunos de los locales destinados a oficinas.
Hoteles:
Por otra parte; Un hotel es un edificio planificado y acondicionado para

otorgar servicio de alojamiento a las personas y que permite a los
visitantes sus desplazamientos. Los hoteles proveen a los huéspedes de
servicios adicionales como restaurantes, piscinas y guarderías. Algunos
hoteles tienen servicios de conferencias y animan a grupos a
organizar convenciones y reuniones en su establecimiento.
Los hoteles están normalmente, clasificados en categorías según el grado

de confort, posicionamiento, el nivel de servicios que ofrecen. En cada país
pueden encontrarse las siguientes categorías:
Estrellas (de 0 a 5)
Letras (de A a E)
Clases (de la cuarta a la primera)
Diamantes y "World Tourism"
Estas clasificaciones son exclusivamente nacionales, el confort y el nivel de

servicio pueden variar de un país a otro para una misma categoría y se
basan en criterios objetivos: amplitud de las habitaciones, cuarto de baño,
televisión, piscina, etc.
A nivel empresarial, al hotel se le puede considerar una empresa

tradicional, se utiliza a menudo el término "industria hotelera" para definir
al colectivo, su gestión se basa en el control de costes de producción y en la
correcta organización de los recursos (habitaciones) disponibles, así como
en una adecuada gestión de las tarifas, muchas veces basadas en cambios
de temporada (alta, media y baja) y en la negociación para el alojamiento
de grupos de gente en oposición al alojamiento individual.
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En los últimos años están apareciendo nuevas formas de gestionar hoteles

basadas en técnicas conocidas en otros ámbitos como el condominio o el
time sharing, pero no es, todavía, un sistema generalizado.
Hay que añadir que en muchos países se consideran hoteles a

los balnearios, hoteles resort y los llamados hoteles hospital, y se les
aplican las clasificaciones anteriores de calidad, confort, así como de
servicios.
Servicios e instalaciones
Los elementos básicos de un cuarto de hotel son una cama, un armario,

una mesa pequeña con silla al lado y un lavamanos.
Otras características pueden ser un cuarto de baño, un teléfono,

un despertador, un televisor, y conexión inalámbrica a Internet. Además
los mini-bares (que incluyen a menudo un refrigerador pequeño) pueden
proveer de comida y bebidas, también pueden contener botanas y bebidas
y lo necesario para preparar té y café.
Estos elementos básicos que un hotel debe tener pueden ser limitados
(que tengan estas cosas solamente) o completos (que la habitación u hotel
tengan más servicios que estas instalaciones básicas). Según lo que
contengan y la calidad que brinden se clasifican en la mayoría de países con
estrellas, o bien con diamantes, también hay un método de clasificar un
hotel según letras (de la A a la F). Estas son las cualidades de cada una de la
clasificación de un hotel:
***** De Lujo (diseño y servicio de muy alta calidad).

**** Muy Bueno (diseño y servicio de alta calidad).
*** Bueno.
** Superior.
* Normal.
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El tipo de servicio: se refiere a la forma en que se sirve al huésped la

comida y la bebida. Las distintas formas de servicio se dirigen a las
necesidades variables de los distintos segmentos del mercado, y también
contribuyen a la percepción del cliente de la calidad-precio. Entre los tipos
de servicio de comida y bebida se encuentran:
Servicio a la mesa: Los clientes son conducidos a la mesa por un camarero.

Se toma la orden en la mesa y la comida y la bebida se lleva así mismo a la
mesa. Los camareros retiran los platos sucios.
Servicio de buffet: El servicio de buffet suele ir asociado a acontecimientos

especiales y los invitados se acercan a la mesa del buffet a recoger la
comida y la bebida. Las bodas, las rifas de las iglesias y los brunches del
domingo de algunos restaurantes y clubes suelen utilizar servicio de buffet.
El factor distintivo es que el huésped se tiene que acercar a la mesa del
buffet a servirse.
Servicio de banquetes: Es muy similar al servicio de silla, porque los

camareros llevan la comida a la mesa del huésped. Sin embargo, el servicio
de banquetes requiere a menudo que se transporte la comida desde una
cocina central. La comida se puede servir en platos en la comida central y
transportarse en carros calientes especiales al comedor, o se puede
transportar toda de una vez a una cocina pequeña cerca de la zona del
comedor y servir allí en los platos.
Autoservicio: En el autoservicio, como en el buffet, el cliente elige su

comida y la lleva a la mesa. La diferencia entre ambos es que en el
restaurante autoservicio hay empleados que sirven platos a los clientes,
mientras que en el buffet el cliente se sirve libremente.
Hoteles de aeropuerto: Están situados en las proximidades de los

principales aeropuertos, especialmente cuando están alejados de los
centros urbanos a los que sirven. Su principal clientela son pasajeros en
tránsito o de entrada salida sin tiempo suficiente para desplazarse a la
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ciudad y tripulaciones de las líneas aéreas. Las estancias suelen ser muy
cortas. Se han hecho populares por su cercanía a los mismos. En los hoteles
de las principales playas, la clientela casi exclusivamente son turistas de
turismo masivo gestionado por operadores aunque no faltan pequeños
establecimientos dedicados a turismo individual. Las estancias suelen ser
de varios días.
Hoteles de lujo: A pesar de no existir una clasificación estándar, entre los

hoteles de lujo generalmente se encuentran los hoteles cinco estrellas.
Estos hoteles ponen gran atención en agregar valor a la experiencia de sus

huéspedes. Otros factores que podrían definir a un hotel de lujo son la
privacidad y exclusividad que este ofrece. La mayoría de los hoteles de
Miami Beach han utilizado la etiqueta "de lujo" para promover sus
establecimientos, un ejemplo es el Sofitel de Miami. Otros como el Hyatt
de Cancún alrededor del mundo son de lujo y 5 estrellas a la vez.
Hoteles de naturaleza: Están situados cerca de zonas naturales de interés

como parques naturales, reservas y áreas protegidas. Las estancias suelen
ser de muchos días.
El turismo ecológico es una de las actividades que está creciendo por la

variedades que la naturaleza y las costumbres que los habitantes nos
brindan, como la naturaleza ces la única y verdadera fuente de descanso y
paz, por lo tanto, tenemos que ser muy responsables para no causar daño
a la naturaleza ni a los nativos de la región. Debido a su rápido crecimiento
han contribuido al desarrollo de la actividad turística.
Hoteles-apartamento o aparta hoteles: Son establecimientos que por su

estructura y servicio disponen de la instalación adecuada para la
conservación, instalación y consumo de alimentos dentro de la unidad de
alojamiento. Se clasifican en cinco categorías identificadas por estrellas
doradas y su símbolo son las letras HA sobre fondo verde.
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Albergues turísticos: Establecimiento que atiende al turismo durante

estancias que suelen ser entre varios días y varias semanas. Suelen ser
económicos y entre ellos cabe destacar los albergues juveniles. Estos
frecuentemente alquilan camas en un dormitorio y comparten baño,
cocina y sala de estar aunque muchos disponen también de habitaciones
privadas.
Hoteles familiares: Son establecimientos de tamaño pequeño que se

caracterizan por una gestión familiar para viajeros que proporciona
servicios de restaurante y alojamiento.
Hoteles posada: Una posada es un establecimiento para viajeros que

proporciona servicios de restaurante y alojamiento. Algunas son muy
antiguas. Donde el pago es menor a la de un hotel común.
Hoteles-monumento: Se encuentran ubicados en edificios de interés

cultural. Ejemplos de este tipo son los hoteles situados en castillos,
conventos, iglesias y palacios. Entre estos se encuentran los paradores
nacionales en España y las posadas en Portugal.
Hoteles-balneario: Alojamiento situado dentro de unas instalaciones

balnearias dedicadas a los baños públicos o medicinales. Tienen un índice
de estancia medio oscilando entre varios días y pocas semanas.
Hotel de paso: Establecimiento que renta sus cuartos, generalmente, sin

necesariamente esperar que sus clientes se alojen más que unas cuantas
horas, especialmente por ser favorecido para encuentros sexuales. El
término, es empleado sin importar la arquitectura del lugar, pues éste
puede ser un edificio hotel histórico o un motel acondicionado para el
tránsito con automóviles y estacionamiento.
Hoteles-casino: Se caracterizan por su oferta de juego en sus propias

instalaciones, alojamiento y entretención. El ejemplo paradigmático de
estos hoteles estaría en los establecimientos de Las Vegas aunque existen
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en muchas otras partes del mundo. Suelen ser establecimientos de

categoría elevada.
Hoteles-clubes: Hoteles que cuentan entre sus instalaciones con uno o

varios club nocturnos de cierta importancia donde se bebe y se baila y en el
que suelen ofrecerse espectáculos musicales. También se denominan así
los hoteles situados junto a clubes dedicados a espectáculos eróticos
donde habitualmente se ejerce la prostitución. La relación entre estos
hoteles y las prostitutas puede no existir formalmente o pueden tener una
relación normalmente de carácter informal llegando algunos de ellos a
ocultar verdaderos burdeles.
Hoteles deportivos: Se caracterizan por su orientación a la práctica de

determinados deportes ya sea en sus instalaciones o en sus aledaños.
Ejemplos de estos hoteles son los dedicados al submarinismo o el surf
junto al mar, los dedicados a la pesca junto a vías fluviales y los complejos
de golf entre otros. Dentro de estos encontramos también los que están
dentro de los clubs sociales o privados, ya que se especializan mas a la
forma y confort del deportista como pudiese ser un baño sauna llamar a
expedía
Hoteles gastronómicos: Se caracterizan por ofrecer una oferta

gastronómica exclusiva que se presenta como la principal del
establecimiento. Poseen una cuidada cocina creativa con influencia
internacional en sus restaurantes, degustación de diferentes estilos
culinarios y una variada selección de vinos.
Hoteles de montaña: Mantienen calidad hotelera de alojamiento,

gastronómica y de entretención, especialmente en centros de esquí para
temporadas de nieve.
Hoteles de acantilado: Situados en la costa pero a gran altura sobre el nivel

del mar, disfrutan de vistas despejadas y total privacidad, sin encontrarse
por ello necesariamente aislados.
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Hoteles de temporada: También llamados hoteles estacionales. Son hoteles

con estructuras estacionales que desarrollan su actividad solamente
durante parte del año. Un ejemplo típico son algunos hoteles situados en la
montaña, en estaciones de esquí, e incluso en la costa.
Hoteles rústicos: Situados en terrenos rústicos o rurales. Suelen ser

edificaciones tradicionales rehabilitadas y en ocasiones incluyen o están
próximas a explotaciones agropecuarias.
Hoteles temáticos: Situados en complejos de ocio o resorts, son

establecimientos que recrean en todo su hábitat, un determinado
ambiente, lugar o tematización.
Hoteles vacacionales: Son hoteles que se han diseñado para disfrutarlos en

cualquier época del año situados en primera línea de mar. Existen aquellos
con habitaciones amplias y cómodas, piscinas, instalaciones deportivas,
programas de animación para personas de todas las edades y una
gastronomía donde se pueden encontrar diferentes platos de cocina
internacional.
Cadenas hoteleras: Las cadenas Hoteleras son aquel conjunto de empresas

agrupadas, en forma de concentración vertical, con distintas fórmulas de
propiedad y de gestión cuya finalidad es la de obtener una mayor
rentabilidad, una situación de poder, control y prestigio en el mercado
nacional e internacional.
Las principales características de las diferentes clases de cadenas son:
Cadena formada por hoteles nacionales propios.
Cadena internacional formada por hoteles propios situados en varios

países.
Cadena formada por hoteles propios y hoteles adheridos.
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Cadena formada por hoteles propiedad de particulares, pero gestionados y

administrados bajo la firma de una cadena.
Cadenas de hoteles gestionados a base de franquicias.
Organización de los hoteles: Los hoteles ofrecen servicios de alojamiento y

restaurante básicamente, aunque dependiendo del tipo de hotel pueden
ofertar también alquiler de sala de reuniones, banquetes o servicios de
animación, siempre remunerado.
La organización suele estar constituida por:
Equipo directivo: Formado por el director, subdirector y ayudante de

dirección. Su misión es definir políticas de empresa y objetivos. También se
suelen encargar de la gestión de Recursos Humanos, comercialización,
control de sistemas de seguridad y calidad y en general de organizar y
coordinar la actividad del hotel.
Equipo de pisos: Está formado por la gobernanta/e y las camareras/os de

piso. La gobernanta se encarga de organizar y repartir tareas, controlar los
pedidos y existencias, planificar los horarios del personal a su cargo,
recogida de datos estadísticos y comunicación. Las camareras de piso se
encargan de las tareas de limpieza, control de las habitaciones y minibares
comunicando las incidencias encontradas.
Equipo de recepción: El Jefe de recepción en ocasiones en funciones de

subdirector, se encarga de organizar y controlar las tareas propias del
departamento, elaborando el horario del personal a su cargo. También es
el encargado de gestionar las quejas, de la comunicación con otros
departamentos organizando las reuniones que sean precisas.
Los Recepcionistas: son los encargados de la atención al cliente

gestionando la recepción y salida de los clientes y resolviendo las dudas
que pudieran presentarse durante la estancia. En el caso de no existir un
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servicio de reservas propio también se encargan de la gestión de reservas y

cancelaciones. Es el principal contacto con el cliente.
Equipo de mantenimiento: Especialistas en mantenimiento. Incluye tanto

las reparaciones de las instalaciones comunes como de las habitaciones por
lo que en ocasiones requiere un servicio permanente. También suele incluir
el mantenimiento de jardines, piscinas y otras instalaciones deportivas.
Restaurante: Jefe de alimentos y bebidas Supervisa al personal a su cargo y

tiene a su mando a cocineros, ayudantes de cocina, barman, asistente de
bar, maître, sommelier, capitán de mozos, hoster, mozos, Camareros etc.
Se organiza como un restaurante normal aunque puede tener un servicio
de cocina más o menos permanente. El convenio colectivo que lo rige es el
relativo a hospedaje y no a la hostelería.
Convenciones: En ciertos hoteles estos actos requieren personal

especializado que se encarga de reservar y organizar, todo lo relacionado
con la utilización de salones para convenciones y material a subcontratar.
En Hoteles de capacidad de alojamiento reducida, suele existir una figura

profesional denominada Responsable de Grupos y convenciones, que se
encarga de la gestión de las reservas de Grupos (puede considerarse como
grupo, un mínimo de 6 habitaciones en un Hotel de 50 habitaciones) y de la
cotización, seguimiento, venta y organización de los diferentes eventos que
se pueden desarrollar en un establecimiento hotelero, pudiendo ser un
Congreso, una Convención, un Seminario, un Show Room, etc. En la
mayoría de los casos esta persona suele pertenecer al Departamento
Comercial de la empresa, pero existen empresas en las que pertenecen al
Departamento de Recepción ya que la venta del evento la realizan
Ejecutivos de Ventas. En este caso el Responsable de Grupos y
Convenciones, se encarga de la organización del evento una vez la venta
está cerrada.
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Animación: Los animadores se encargan de organizar las actividades

necesarias para el entretenimiento de los huéspedes. Esto incluye la
organización de actividades y fiestas encargándose del acondicionamiento
de las instalaciones y la gestión de las subcontratación otras empresas si es
necesario o no sea necesario.
Departamento comercial: Desarrolla mecanismos y políticas de

comercialización en todas las áreas del hotel para tener un mayor ingreso.
Conjunto de personas que conforman un equipo de trabajo cuya misión es
definir la estrategia comercial con el fin de optimizar las ventas y en
consecuencia la producción del Hotel (búsqueda de la mayor rentabilidad).
El Departamento Comercial está dirigido por el Director Comercial, que es
el máximo responsable de la empresa en términos comerciales ya que será
el encargado de:
Fijar los precios según las diferentes temporadas. (Tratará de evitar la

estacionalidad con políticas de desestacionalización que deriven en una
ocupación mayor y más repartida). Contratar y formar al equipo de ventas
(Ejecutivos de Ventas).
El Director Comercial pondrá a disposición de sus comerciales una gran

variedad de Técnicas de Venta que utilizadas de forma adecuada, ayudarán
notablemente a la consecución de los objetivos marcados por Dirección
General y Dirección Comercial.
Negociar y firmar acuerdos de colaboración y contratación con Agencias de

Viajes, Tour Operadores, Empresas (Viajes de Incentivos), etc.
Acudir a las diferentes Ferias, Congresos u otro tipo de reunión. El equipo

comercial tiene la misión de promocionar la marca a la que representa,
tratando de ampliar la cartera de negocios con los clientes potenciales que
vaya conociendo durante la Feria, Congreso, etc.
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Del diseño de la imagen corporativa de la empresa (Logo, slogans, etc.) Una

vez diseñada la "marca" se encargará de su posicionamiento en el Mercado
Turístico, realizando para ello Estudios de la Competencia que nos
ayudarán a conocer el estado del mercado en el que deseamos
introducirnos y a perfilar nuestra futura estrategia. Se debe realizar un
Análisis DAFO, para así descubrir nuestras virtudes, fortalezas,
oportunidades y nuestras debilidades, amenazas. Debido a la amplia
variedad tipológica de establecimientos hoteleros, es preciso realizar una
Segmentación de Mercado, con el objetivo de delimitar el tipo de cliente
que deseamos para nuestro establecimiento. De este modo, se pueden
realizar diferentes tipos de promociones adecuadas al tipo de cliente
(ejemplo: Hotel de Negocios = Hotel no apto para Viajes de Fin de Curso).
Descripción especifica de la distribución de cada uno de

los espacios (áreas en m2)
Descripción por plantas:
HOTEL
Planta Baja: En las áreas externas se encuentran los servicios de

abastecimiento y mantenimiento para la edificación, tales como: cuarto de
planta eléctrica, medidores, tableros eléctricos, cubrecarros para 4
vehículos, depósitos de basura y cartón, cuarto de hidroneumático, cuarto
de tanque de gas, cuarto para unidad de mantenimiento de aires
acondicionados. En las áreas internas se encuentra un lobby de doble
altura que cuenta con los espacio de primera atención al cliente como lo
son: recepción-registro-caja, cuarto de equipaje, teléfonos públicos, barra
(extensión del comedor principal), hall de ascensores, comedor principal
para 70 comensales de doble altura donde se incluye un pequeño hall de
bienvenida, baños y cocina principal. También se ubica el cuarto de voz y
data, secretaria, gerente de turno, baños para empleados y cajas de
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seguridad como parte de las oficinas administrativas. En este nivel se

contempla la llegada de 02 núcleos de circulación peatonal.
Planta Mezzanina: Este nivel es la continuación de las oficinas

administrativas: oficina de recursos humanos, baños, sala de reunión,
archivos y correspondencia, estaciones de trabajo para promoción-venta,
alimentos-bebidas, banquetes-eventos, relaciones públicas, salón de
reunión y/o entrenamiento del personal, cuarto de servidores y cámaras,
habitación del personal de guardia, comedor de empleados que incluye
salón de recreación y/o descanso y una cocina auxiliar para empleados.
También se ubican los primeros auxilios, depósitos generales de limpieza,
mantenimiento, alimentos y bebidas, servicio de piso, lavandería, baños
empleados con lockers. En este piso podemos encontrar una parte del área
comercial del hotel; amenities, agencia de viajes y business center, estas
unidas por el hall de ascensores con vista panorámica al lobby.
Planta Nivel 1: En este nivel se continúa con el área social, encontrando: 02

salones de usos múltiples y 02 salas de convención donde comparten un
amplio hall de espera que incluye sala, baños y un acceso restringido al
área comercial del CCCPR solo permitido en ocasiones que ameriten la
conexión de estos edificios, como convenciones informales donde el acceso
sea permitido por el área del CCCPR y no del Hotel. En este mismo modulo
se encuentra la oficina de gerente de ventas con una sala de reunión.
También se puede ubicar el gimnasio y spa con peluquería, masajes y
manos.
Planta Nivel 2 al 5: El uso de este nivel es de alojamiento, cuenta con

servicio de piso y 29 habitaciones distribuidas de la siguiente manera: 13
habitaciones sencillas y/o individuales, 14 habitaciones dobles, 01 suite y
01 variante de habitación sencilla.
Planta Nivel 6: El uso de este nivel es de alojamiento, cuenta con servicio

de piso, sala de maquinas de piscina, deposito de piscina y 23 habitaciones
distribuidas de la siguiente manera: 09 habitaciones sencillas y/o
Arq. Ligia Añez

REV. 0

individuales, 12 habitaciones dobles, 01 suite y 01 variante de habitación

sencilla. Dando un total de 139 habitaciones.
Planta Nivel 7: Uso social, conseguimos el comedor diario y fuente de soda

compartiendo la cocina auxiliar y el depósito diario. También se puede
disfrutar de las piscinas de chapoteos con sus duchas y baños, un salón de
juegos, el snackbar y el nightclub.
Planta Nivel 8: En este nivel se hace conexión con los 122 puestos de
estacionamientos ubicados en el techo de la II etapa del CCCPR, su acceso
es restringido y solo hará uso de él el personal del Valet Parking ya que
estos puestos de estacionamientos son exclusividad del Hotel más 10
puestos de estacionamiento ubicados en planta baja contiguos al hall de
entrada. En este piso también conseguimos las salas de maquinas.
II ETAPA CENTRO COMERCIAL CIUDAD PUENTE REAL
Planta Baja: Aquí es la llegada de 02 rampas de circulación vertical

vehicular y 03 núcleos de circulación vertical peatonal. El uso de este
modulo es netamente comercial, en este nivel encontraremos en la parte
externa la zona de servicios y oficinas de condominios, estos contemplan:
cuarto de hidroneumático, depósitos de mantenimiento y aseo, comedor
de empleados para 20 comensales, baños de empleados, taquilla de pago
para personal, recepción, estaciones de trabajo para el condominio, oficina
de administrador, departamento de ingeniería, jefe de ingeniería, baños,
depósitos, medidores, tableros, cuarto de voz y data, control de
empleados, primeros auxilios, deposito de limpieza, cuarto de basura
hermética y refrigerada, taquilla de pago.
En la parte interna o comercial, conseguimos 25 locales comerciales,

modulo de información y/o seguridad y baños, accediendo desde un hall de
entrada de frente a las salidas de la primera etapa del CCCPR.
Arq. Ligia Añez

REV. 0

Planta Nivel Mezzanina: Por ser planta baja doble altura, en este nivel se
encuentran los núcleos de circulación, 04 puestos de estacionamiento,
cuarto de UMA y mantenimiento de piso.
Planta Nivel 1: Desde este nivel podemos hacer uso de la pasarela que da
conexión entre la primera y segunda etapa del CCCPR. Cuenta con 33
locales comerciales incluyendo 01 mini feria y 01 café abierto con vista al
hall de acceso, 04 puestos de estacionamiento. Igual que el resto de los
pisos, contiene mantenimiento de piso y cuarto de UMA.
Planta Nivel 2: Cuenta con 36 locales comerciales, 04 puestos de

estacionamiento, mantenimiento de piso y cuarto de UMA.
Planta Nivel 3 al 8: 100 puestos de estacionamientos, estos incluyen los

puestos requeridos, reubicados, en déficit y 99 puestos adicionales. Igual
que el resto de los pisos, contiene mantenimiento de piso y cuarto de
UMA.
Planta Nivel 9: En este nivel se hace conexión al acceso de servicio del

hotel, su acceso es restringido y solo hará uso de él el personal del Valet
Parking ya que estos puestos de estacionamientos son exclusividad del
Hotel. En este piso también conseguimos las salas de maquinas de la II
etapa del CCCPR.
Arq. Ligia Añez

REV. 0

ÁREA BRUTA DE CONSTRUCCIÓN: Es la cantidad total de metros cuadrados que se edifican sobre una parcela, y su producto es la suma total del
área neta de construcción con las áreas no computables.
ÁREA NETA DE CONSTRUCCIÓN: Superficie remanente que resulta de sustraer del área bruta, las que se especifiquen como no
computables dentro de los porcentajes de construcción permitidos.
ÁREAS NO COMPUTABLES: Son aquellas áreas que no se cuantifican dentro del área neta de construcción, en todo tipo de edificaciones.
LOCALES COMERCIALES - COMERCIO CENTRAL II ETAPA

NIVEL AMBIENTE UNIDAD AREA NETA AREA BRUTA AREA NO COMPUTABLE
Planta Baja y Mezzanina locales 25 1632,00 3572,22 1940,22
Nivel 1 locales 33 1405,00 2356,20 951,20
Nivel 2 locales 36 1434,00 2417,19 983,19
Totales 94 4471,00 8345,61 3874,61
LOCALES COMERCIALES - HOTEL

NIVEL AMBIENTE UNIDAD AREA NETA AREA BRUTA AREA NO COMPUTABLE
comedor 137,00
Planta Baja 2 423,43 277,93
barra 8,50
Amenities 11,00
Mezzanina Agencia de Viajes 3 30,00 102,42 34,42
Business Center 27,00
Salón de convención 1 100,00
Salón de convención 2 73,00
Salón Usos Multiples 1 172,00
Nivel 1 6 1262,37 363,37
Salón Usos Multiples 2 146,00
SPA 183,00
GYM 225,00
NightClub 303,00
Comedor diario 83,40
Nivel 7 Fuente de soda 5 67,00 1172,92 611,52
Salón de juegos 38,00
SnackBar 70,00
Totales 16 1673,90 2961,14 1287,24
PUESTOS DE ESTACIONAMIENTO (COMERCIO CENTRAL II ETAPA)
NIVEL Unidad AREA NETA AREA BRUTA AREA NO COMPUTABLE
Planta Baja 54 810,00 3296,93 3296,93
Mezzanina 4 60,00 631,08 631,08
Nivel 1 4 60,00 631,08 631,08
Nivel 2 4 60,00 631,08 631,08
Nivel 3 100 1500,00 2838,00 2838,00
Nivel 4 100 1500,00 2838,00 2838,00
Nivel 5 100 1500,00 2838,00 2838,00
Nivel 6 100 1500,00 2838,00 2838,00
Nivel 7 100 1500,00 2838,00 2838,00
Nivel 8 104 1560,00 2838,00 2838,00
Totales 670 10050,00 22218,17 22218,17
PUESTOS DE ESTACIONAMIENTO (Hotel)

Planta Baja 10 150,00 265,00 265,00
Nivel 9 122 1830,00 2838,00 2838,00
Totales 132 1980,00 3103,00 3103,00
HABITACIONES
Nivel 2 29 776,00 1181,38 405,38
Nivel 3 29 777,00 1181,38 404,38
Nivel 4 29 778,00 1181,38 403,38
Nivel 5 29 779,00 1181,38 402,38
Nivel 6 23 624,00 1181,38 557,38
Totales 139 3734,00 5906,90 2172,90
Arq. Ligia Añez

REV. 0

Cuadro de áreas:
INDICES DE AREAS PARA COMERCIO VECINAL SEGÚN ORDENANZA MUNICIPAL
INDICES COMERCIO CANTIDAD (UND) m² CONST m² CONST
INDICE
VECINAL REQUERIDO REQUERIDO DISEÑO
AREA COMERCIAL (II ETA PA ) 4471,00
1 ESTACIONAMIENTO (NO COMPUTABLE)

1.1 ESTACI ONAMIENTO PUBL ICO N° de veh m² NO CONST
1.1.2 ZONA COMERCIAL 1 veh/30 m² 4471,00 149,03 3949,38 6121,50
1.2 ESTACI ONAMIENTO EMPL EADOS 1 veh/25 emp 25,00 1,00 26,5 26,50
150,03
Puestos Su b -To tal M2 Estacio n amien to 3975,88 6148,00
2 HALL DE ENTRADA
2.1 ENTRADA PRINCIPAL 5,1
2.2 ASCENSORES PUBL ICOS 2 cab 2,00 15,3 15,3
2.3 HAL L PRINCIPAL
2.3.1 HALL DE ENTRADA 8,00 49
2.3.2 HALL EXTERNO DE ENTRADA 16,00 43
2.3.3 CIRCULACIÓN 14% 0,14 230,10 490,00
2.3.4 SANITARIOS PUBLICOS sns 12,00 29
Su b -To tal M2 Hall d e en trad a 281,40 631,40
4 OFICINAS DE CONDOMINIO
4.1 ADMINI STRACION 13
4.2 OFI CINAS DE INGENIERIA
4.2.1 OFICINA DEL GERENTE 10
4.2.2 OTROS 24
4.2.3 TAQUILLA DE PAGO P. OBRERO 6
4.3 OFI CINAS CONDOMI NIO
4.3.1 PROMOCION Y VENTAS 7,4
4.3.2 ADMINISTRADOR 13
4.4 SANITARIOS PERSONAL ADMINISTRATIVO sns 12,00 12,00 10
Su b to t al Ofic. Co n d o min io 12,00 83,4
5 DE SERVICIOS GENERALES (NO COMPUTABLE)
5.1 ENTRADA DE SERVICIO
5.1.1 PEATONAL 99
5.1.2 VEHICULAR 75
5.2 PATIO DE MANIOBRAS 168
5.2.1 PLATAFOR., CARGA, DESC., CONT., BASC.
5.3 CONTROL DE EMPL EADOS 3
5.4 VESTUARIOS Y SANITARIOS EMPL . sns 12,00 36
(Damas y Caballeros)
5.5 ESTAR EMPL EADOS 33,5
5.6 DEPOSITO BASURA REFRIGERADA 7,5
5.7 DEPOSITO BASURA HERMETICA 7
5.8 DEPOSITO L IMPIEZA 7,5
5.9 ASCENSORES DE SERVICIO (Mo n tacarg a) 6,5
5.10 CIRCUL ACI ON DE SERVICIO 65
Su b to t al Servicio s Gen erales 334
6 ZONA COMERCIAL
6.1 CI RCUL ACIÓN (NO COMPUTABL E) 14% 0,14 1328,64 1917
6.2 L OCAL ES COMERCIAL ES (96 UND) 4471,00
6.3 BAÑO (M2) sns 12,00 140,16
6.4 SERVICIO DE PISO(NO COMPUTABL E) 149
6.5 ALTURA DE L OCAL ES
6.5.1 LOCALES EN PB 2,50 m 5,2m
6.5.2 LOCALES EN NI Y N2 2,50 m 2,65m
6.6 ANCHO PASI L L O 2,70 A 3,59m
6.7 ANCHO PUERTAS A PASIL L O 1,8m
Su b to t al Zo n a Co mercial 6677,16
TOTAL AREA CONSTRUCCIÓN 5395,46
TOTAL AREA UBICAIÓN 3163,4
Arq. Ligia Añez

REV. 0

INDICES DE AREAS PARA HOTELES - NORMA COVENIN 2030-87
INDICES OBSERV. HOTEL 4  INDICE CANTIDAD (UND) m² CONST m² CONST
(****) REQUERIDO REQUERIDO DISEÑO
NUMERO DE HABITACIONES ESTIMADAS 139,00
1 ESTACIONAMIENTO (no computable)

1.1 ESTACIONAMIENTO PUBLICO N° de veh m² NO CONST
1.1.1 HUESPEDES 139 1 veh/2 hab 0,50 69,50 1.042,50 1042,50
1.1.2 ZONA COMERCIAL, SOCIAL Y PUBLICA 1673,9 1 veh/30 m² 30,00 55,80 836,95 836,95
1.2 ESTACIONAMIENTO AUTOBUSES 139 1 bus/150 hab 150,00 0,93 13,90 13,90
1.3 ESTACIONAMIENTO TAXIS 139 1 tax/150 hab 150,00 0,93 13,9 13,90
1.4 ESTACIONAMIENTO EMPLEADOS Por empleado de turno 80 1 veh/25 emp 25,00 3,20 48 48,00
1.5 CUBRE-CARROS ENTRADA area de proy ección de techo 4 veh

131 p/e requeridos, 131 p/e en diseño 130,35
Sub-To tal M2 Estacionamiento 1955,25 1955,25
2 RECEPCION
2.1 ENTRADA PRINCIPAL 5,1
2.2 ENTRADA EQUIPAJE n/a
2.3 ASCENSORES PUBLICOS 2 cab 2,00 10,4 10,4
2.4 VESTIBULO Y ESTAR PRINCIPAL (Lobby) 139 1,00/hab 1,00 0,00 139,00 71,50
2.4.1 SALON DE TELEVISION 8,00
2.4.2 SALON DE ESTAR 16,00 59
2.4.3 TELEFONOS PUBLICOS min 2 cabinas 1 tlf/50hab 50,00 3,00 12,50
2.4.4 SANITARIOS PUBLICOS sns 12,00
2.5 RECEPCION - REGISTRO - CAJA 139 0,25/hab 0,25 34,75 35,00
2.5.1 MOSTRADOR, INFORMACION Y CAJA 24
2.5.2 CAJAS DE SEGURIDAD 1,5 M2 x caja 139 1/10 hab 10,00 13,90 20,85 8,00
2.5.3 MOSTRADOR CAPITAN BOTONES
2.5.4 CUARTO DE EQUIPAJE 139 0,05/hab 0,05 6,95 3
2.5.5 OFICINA GERENTE TURNO 8 M2 8,00 7
2.5.6 MOSTRADOR ESPECIAL PARA GRUPOS
2.5.7 CIRCULACION PUBLICA (Escaleras y Pasillos) 57
Sub-To tal M2 Recepción 255,95 292,50
3 SERVICIOS PUBLICOS Comensales m² m²
3.1 COMEDOR PRINCIPAL 139 0,80/hab 0,80 111,20 137,00
3.1.1 SANITARIO PUBLICO sns 12,00 38,00
3.2 COMEDOR DIARIO 139 0,60/hab 0,60 83,40 83,40
3.3 CAFETERIA - FUENTE DE SODA 139 0,50/hab 0,50 69,50 67,00
3.3.1 DEPOSITO FUENTE DE SODA (del area de Fte Soda) 67 0,10 0,10 6,70 5,00
3.4 SNACKBAR 139 0,40/hab 0,40 55,60 70,00
3.4.1 DEPOSITO DIARIO BAR 70,00 0,10 0,10 7,00 5,00
3.5 DISCOTECA (NIGHT CLUB) 139 0,4/hab 0,40 55,60 303,00
3.5.1 DEPOSITO DISCOTECA (NIGHT CLUB)
3.5.2 SANITARIO PUBLICO sns 12,00
Sub-To tal M2 Servicios Públicos 449,00 721,40
4 OFICINAS DE ADMINISTRACION
4.1 ADMINISTRACION 120m² 120,00
4.2 OFICINAS DE LA GERENCIA 52
4.1.1 OFICINA DEL GERENTE 7
4.1.2 SECRETARIA Y ARCHIVOS GERENCIA 45
4.3 OFICINAS GERENCIAS DEPARTAMENTALES 116
4.3.1 PROMOCION Y VENTAS 12,2
4.3.2 ALIMENTOS Y BEBIDAS 12,2
4.3.3 BANQUETES Y EVENTOS 12,2
4.3.4 RELACIONES PUBLICAS 12,2
4.3.5 SECRETARIAS 12,2
4.3.6 SALA DE ARCHIVO Y CORRESPONDENCIA 18
4.3.7 SALA DE REUNIONES 37
Arq. Ligia Añez

REV. 0

4.4 OFICINA DE RESERVACION Y TELEX
4.5 SALA DE PRIMEROS AUXILIOS 7
4.6 CENTRAL TELEFONICA 7
4.7 SANITARIOS PERSONAL ADMINISTRATIVO sns 12,00 12
4.8 OFICINAS DE ADMINISTRACION

4.8.1 ADMINISTRADOR
4.8.2 CONTABILIDAD
4.8.3 ARCHIVOS
Subtotal Ofic. Administración 132,00 194
5 DE SERVICIOS GENERALES (no computable)
5.1 ENTRADA DE SERVICIO Independ Huespedes
5.1.1 PEATONAL 19
5.1.2 VEHICULAR 32
5.2 PATIO DE MANIOBRAS 110 m2 / veh 2 110,00 220,00 258

5.2.1 PLATAFOR., CARGA, DESC., CONT., BASC. 20 m2 20,00
5.3 CONTROL DE EMPLEADOS 139 0,04/hab 0,04 5,56 8
5.4 VESTUARIOS Y SANITARIOS EMPL. sns 12,00 60

5.5 HABITACIONES EMPLEADOS (Damas y Caballeros) Por empleado de turno 3,80 m2/emp 2,00 7,60 9
5.6 ESTAR EMPLEADOS Por empleado de turno 1,15 m2/emp 2,00 2,30 13
5.7 OFICINAS OPERACIONALES Y ADMINISTRATIVAS 30,00 m2 30,00

5.7.1 CONTABILIDAD
5.7.2 RECURSOS HUMANOS Y PERSONAL
5.7.3 ECONOMO
5.8 ZONA DE DEPOSITOS

5.8.1 DEPOSITO BOTELLAS Y BEBIDAS 139 0,10/hab 0,10 13,90 9
5.8.2 DEPOSITO GENERAL BAR 139 0,10/hab 0,10 13,90 38
5.8.3 DESPENSA GENERAL ALIMENTOS 35
5.8.3.1 DESP. POR Nº HABITAC. 139 0,20/hab 0,20 27,80
Del área de cocina 5.8.3.2 DESP. POR AREA COCINA 2/7 ac 2/7ac
5.8.4 CAVAS 19
5.8.4.1 CAVAS POR Nº HABITAC. 0,25/hab 0,25 34,75
Del área de cocina 5.8.4.2 CAVAS POR AREA COCINA 1/3 ac 1/3 ac
5.8.5 DEPOSITO (Lavandería) 22
5.8.5.1 DEPOS. ROPA SUCIA 139 0,12/hab 0,12 16,68
solo si no tienen serv propio 5.8.5.2 DEPOS. ROPA LIMPIA 139 0,12/hab 0,12 16,68
5.9 DEPOSITO BASURA REFRIGERADA 139 0,10/hab 0,10 13,90 13
5.10 DEPOSITO BASURA HERMETICA 139 0,10/hab 0,10 13,90 13
5.11 DEPOSITO LIMPIEZA 139 0,15/hab 0,15 20,85 25
5.12 ASCENSORES DE SERVICIO (Montacarga) ASCENSOR CON DOBLE ACCESO 4,00 5
5.13 CIRCULACION DE SERVICIO 15% del area de serivicios 0,15 44,61 142
5.14 COCINA PRINCIPAL (computable)

5.14.1 COCINA SEGÚN Nº HABITACIONES 139 0,70/hab 0,70 97,30 225
5.14.2 COCINA SEGÚN AREA A SERVIR Del área a servir 137 1/3 as 0,33 45,21
5.14.3 COCINAS AUXILIARES(Anexa sala de fiestas) Del área de la sala anexa 1/20 as 0,05 7,52 33
5.14.4 COMEDOR EMPLEADOS Por empleado de turno 0,75 m2/emp 8,00 10,67 37
5.14.5 AREA SERVICIO MESONEROS (Trampa) Del área del comedor 137 1/10 ac 0,10 13,70
5.14.6 OFICINA JEFE DE COCINA (Chef) 6,00 9
5.14.7 OFICINA SERVIC. HABIT.(Room Service) 139 0,09/hab 0,09 12,51 10
5.14.7.1 ZONA EQUIP. RODANT. 0,00
5.14.8 DESPENSA DIARIA 6,00 10
5.14.9 CUARTO DE ASEO 139 0,05/hab 0,05 6,95 3
Arq. Ligia Añez

REV. 0

5.15 MANTENIMIENTO 38
5.15.1 OFICINA JEFE MANTENIMIENTO 10 m2 10,00
5.15.2 DEPOSITOS
5.12.2.1 DEPO. MANTENIMIENTO 139 0,12/hab 0,12 16,68 38
5.12.2.2 DEPOSITO GENERAL 139 0,10/hab 0,10 13,90
5.12.2.3 DEPO. MUEBLES Y VAR. 139 0,12/hab 0,12 16,68
5.15.3 TALLERES
5.15.3.1 TALLERES VARIOS 139 0,10/hab 0,10 13,90
5.15.3.2 TALLER MECANICO 139 0,10/hab 0,10 13,90
5.15.3.3 T. TAPIC., PINT. Y CARP. 139 0,12/hab 0,12 16,68
5.15.3.4 TALLER ELECTRICIDAD 139 0,10/hab 0,10 13,90
5.15.3.5 T. REPRODUC. Y PAPEL. 139 0,10/hab 0,10 13,90
Subtotal Servicios Generales 853,83 1123,00

6 ZONA HABITACIONAL
6.1 ESTAR DE PISO (por planta tipo) 12,25 18
6.2 HABITACIONES M2 diseño N° de Hab diseño M2 3728

6.2.1 HABITACIONES SENCILLAS (individual) de 12.50 M2 25% 12,50 24,00 61 434,38 1464
6.2.2 HABITACIONES DOBLES de 18,00 M2 65% 18,00 28,00 68 1626,30 1904
6.2.3 HABITACIONES SUITE de 26,00M2 10% 26,00 51,00 5 361,40 255
6.2.4 VARIANTE HABITACION SENCILLA 21,00 5 105
indice 139
6.3 BAÑO (M2) 4,00 5,00 5,00 5
6.4 HABITACIONES COMUNICADAS 139 5% 0,05 6,95
6.5 CAMAS
6.5.1 CAMAS INDIVIDUALES 0,90 x 1,90 1,40 x 1,90
6.5.2 CAMAS MATRIMONIALES 1,40 x 1,90 1,40 x 1,90
6.6 SERVICIO DE PISO (Cuarto Camarera) 139 0,75 m2/hab 0,75 1,00 104,25 25,32
1 serv. Cada 20 habitac.
6.7 ALTURA HABITACION 2,50 m 2,83
6.8 ARMARIO EMPOTRADO (Closet) 1,60 m 0,70 m profundidad
6.9 ANCHO PASILLO (Habitaciones) 1,50 m 1,50 a 4,00m
6.10 ANCHO PUERTAS A PASILLO 1,50 0,90 m libres 1
6.11 VESTIER ( sólo 5 *) 0,00

Subtotal Zona Habitacional 2.538,58 3771,32
7 SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
7.1 ZONA COMERCIAL 120 m2 120,00
7.1.1 VENTA PERIODICOS Y REVISTAS (AMENITIES) X 11
7.1.2 PELUQUERIA Y BARBERIA x 183
7.1.3 ARTESANIA x
7.1.4 ALQUILER DE AUTOMOVILES x
7.1.5 AGENCIA DE VIAJES Y EXCURSIONES x 30
7.1.6 LOCAL VARIOS (GIMNASIO Y BUSINESS CENTER) x 252
7.2 DEPENDENCIAS PARA REUNIONES Y BANQUETES

7.2.1 USOS MULTIPLES (2)
7.2.1.1 SALA USOS MULTIPLES 139 0,60/hab 0,60 83,40 318
Del área de usos múltiples 7.2.1.2 DEPOSITO 318 1/10 aum 0,10 31,80 16
Del área de usos múltiples 7.2.1.3 VESTIB. DE RECEPCION 318 1/12 aum 0,08 25,44 189
7.2.1.4 SANITARIOS PUBLICOS sns 12,00 35
7.2.2 FIESTAS, REUNIONES Y BANQUETES (2) convensión
7.2.2.1 SALA DE F., R. Y B. 139 0,80/hab 0,80 111,20 173
Del área de usos múltiples 7.2.2.2 DEPOSITO 173 1/12 aum 0,08 13,84
Del área de usos múltiples 7.2.2.3 VESTIB. DE RECEPCION 173 1/12 aum 0,08 13,84
7.2.2.4 SANITARIOS PUBLICOS sns 12,00
7.3 LAVANDERIA solo para 5 estrellas 139 0,65/hab 0,65 90,35 48

7.3.1 AREA DE TRABAJO
7.3.2 OFICINA AMA DE LLAVES
7.3.3 CUARTO DE COSTURA
7.3.4 DEPOSITOS
Del área de lav andería 7.3.4.1 DEP. ROPA SUCIA 1/12 al
Del área de lav andería 7.3.4.2 DEP. ROPA LIMPIA 1/12 al
Del área de lav andería 7.3.4.3 DEP. LENCERIA 1/10 al
Subtotal Servicios Complementarios 513,87 1.255,00
TOTAL AREA CONSTRUCCIÓN 6561,22
TOTAL AREA UBICAIÓN 1273,56
Arq. Ligia Añez

REV. 0

RESUMEN DE AREAS PUESTOS DE ESTACIONAMIENTO
m² PUESTO PUESTO
REQUERIDO EN DISEÑO
HOTEL 139 Habitaciones 131 131
COMERCIO CENTRAL 4471 150 631
PUESTOS NO REUBICADOS (RETIRO FRONTAL) 40
PUESTOS REUBICADOS 247
PUESTOS EN DEFICIT 135
663 802
*99 PUESTOS ADICIONALES
RESUMEN DE AREAS TOTALES
m²
AREA DE PARCELA 8061,6
AREA DE CONSTRUCCIÓN 11956,68
AREA DE UBICACIÓN 4436,96
RETIRO
RETIRO DE FRENTE 29m
RETIRO DE FONDO 12m
RETIROS LATERALES 6m
ALTURA TOTAL 35,33m
ACABADOS EN PISOS, PAREDES Y TECHOS
Revestimiento de pisos o pavimentos.
Comprende la ejecución de los revestimientos de pisos o pavimentos,

basados en la Norma de Pavimentos del MOP 1962 y en las
Especificaciones Generales del Instituto de la Ciudad Universitaria, UCV,
1960. Incluye pavimentos de concreto, pavimentos de piedra (mármol, lajas
de granito, lajas de piedra, etc.), pavimento de granito vaciado, cerámica,
gres, terracota, materiales elásticos, pavimentos de madera y pavimentos
para aceras, cunetas, brocales y estacionamientos. En general previo al
revestimiento de los pisos (construcción de pavimentos), se procederá con
la preparación de la superficie, ésta se iniciará procediendo a limpiar la
placa de concreto eliminando detritus y escombros. Las capas endurecidas
de morteros anteriores se picarán, después del descascarado y limpieza se
lavará bien la superficie y eliminará toda traza de polvo y materias
extrañas. Cuando el espesor del acabado sea menor de 5 cm, se salpicará
Arq. Ligia Añez

REV. 0

con una mezcla conformada por una (1) parte de cementos y dos (2) de
arena (pavimento de cemento PC-1), cuidando que la superficie quede con
suficiente rugosidad y dejándole secar durante un mínimo de 24 horas para
aplicar la capa siguiente. Cuando el espesor del acabado sea mayor de 5
cm, se humedecerá la superficie con carato de cemento inmediatamente
antes de aplicar una capa de mezcla de una (1) parte de cemento, tres (3)
partes de arena y dos (2) partes de gravilla (pavimento de cemento PC-2,
mezcla para pisos de espesor mayor de 5 cm), se dejará secar durante 24
horas antes de aplicar la siguiente capa. Cuando por razones estéticas o
prácticas se prevea la utilización de colorantes en los morteros, solo se
emplearán colorantes de cemento (generalmente óxidos metálicos)
resistentes a la acción del sol, que no originen eflorescencias ni hagan
estallar al cemento. Los productos aptos son: óxido de hierro (negro, rojo y
amarillo) y óxido verde de cromo. Se podrán utilizar otros productos previa
revisión de la información técnica del fabricante y aprobación de “El
Inspector” y “El Propietario”.
Revestimiento de paredes y tabiques, escalones, columnas y muros.
Comprende la ejecución de todos los acabados y revestimientos, los cuales

se realizarán de acuerdo a los sitios indicados en los llanos y cuadros de
acabado. La unidad de medida será el m ó el m2, según sea el caso. Se
computaran todas las áreas reales a ser revestidas, se incluyen las
superficies de escaleras, machones, columnas, muros, vigas, dinteles, etc.
De acuerdo a lo indicado en las Sección de Revestimiento y Acabados en
Paredes y otros Elementos de la Normas para la Construcción de Edificios
MOP de 1962, vigentes, la construcción de revestimiento se ejecuta en dos
capas, frisados y enlucidos, o frisado y otros acabados.
Revestimiento de techos.
Comprende la ejecución de los revestimientos requeridos por los techos de

la edificación con frisados, enlucidos, enlucidos acústicos, baldosas
Arq. Ligia Añez

REV. 0

acústicas, suspendidas (cielorrasos o plafones) o no, con suspensión a la

vista o suspensión invisible. La unidad de medida será el m2. Se
computaran todas las áreas reales a ser revestidas, si se requiere el uso de
andamios, dichos coste será incluido en el precio de las partidas necesarias
para logra el acabado deseado.
*Ver detalles en planos de Acabados.
Planimetría y Documentos
Planos.
DISCIPLINA ARQUITECTURA
DOCUMENTOS Y PLANOS
Nº CODIGO ARQUITECTURA DESCRIPCIÓN
DOC PLANOS
ACT
CANT B D
ARQUITECTURA PARA URBANIS MO Y MINTUR 3 1 17
PLANOS
4 UP-2014-01-ARQ-D0002 PLANTA DE CONJUNTO (PLANTA BAJA Y TECHOS) 1
5 UP-2014-01-ARQ-D0003 OTRAS PLANTAS (ACOTADAS Y CON MOBILIARIO) 12
6 UP-2014-01-ARQ-D0004 FACHADAS 2
7 UP-2014-01-ARQ-D0005 CORTES 2
3 1 17
Arq. Ligia Añez

REV. 0

DOCUMENTOS Y PLANOS
DOC PLANOS
ACT
CANT CODIGO D
ARQUITECTURA DE DETALLE PARA CONS TRUCCIÓN 3 2 80
PLANOS
5 UP-2014-02-ARQ-D0003 PLANTA DE CONJUNTO (PLANTA BAJA Y TECHOS) A1 1
6 UP-2014-02-ARQ-D0004 OTRAS PLANTAS A2 13
7 UP-2014-02-ARQ-D0005 PLANTAS ACABADOS A3 12
8 UP-2014-02-ARQ-D0006 PLANTAS SEÑALIZACIÓN A4 12
9 UP-2014-02-ARQ-D0007 PLANTAS PLAFONES A5 13
10 UP-2014-02-ARQ-D0008 PLANO INDICE DE PUERTAS Y VENTANAS. PLANTAS A6 12
11 UP-2014-02-ARQ-D0009 FACHADAS PRINCIPAL Y POSTERIOR A7 1
12 UP-2014-02-ARQ-D0010 FACHADAS LATERALES A8 1
13 UP-2014-02-ARQ-D0011 FACHADAS. ACABADOS A9 1
14 UP-2014-02-ARQ-D0012 CORTE A-A, B-B. CORTES LONGITUDINALES A10 1
15 UP-2014-02-ARQ-D0013 CORTE C-C, D-D. CORTES TRANSVERSALES A11 1
16 UP-2014-02-ARQ-D0014 PLANTA Y DETALLES DE ESCALERAS A12 1
17 UP-2014-02-ARQ-D0015 PLANTA Y DETALLES DE RAMPAS A13 1
18 UP-2014-02-ARQ-D0016 PLANTA Y DETALLES DE SANITARIOS 1 A14 1
19 UP-2014-02-ARQ-D0017 PLANTA T DETALLES DE SANITARIOS 2 A15 1
20 UP-2014-02-ARQ-D0018 PLANTA Y DETALLES DE PISCINA Y FUENTE A16 1
21 UP-2014-02-ARQ-D0019 DETALLES GENERALES A17 1
22 UP-2014-02-ARQ-D0020 DETALLES DE PUERTAS Y VENTANAS A18 4
23 UP-2014-02-ARQ-D0021 DETALLES DE SEÑALIZACIÓN A19 1
24 UP-2014-02-ARQ-D0022 DETALLES DE PAREDES A20 1
TOTAL 3 2 22 80
Arq. Ligia Añez

REV. 0

DOCUMENTOS
DOCUMENTOS Y PLANOS
DOC PLANOS
ACT
CANT B D
ARQUITECTURA PARA URBANIS MO Y MINTUR 3 1 17
GENERAL
1 ACTIVIDAD MESA DE TRABAJO 1
REVISIÓN DE INFORMACIÓN SUMINISTRADA POR

2 ACTIVIDAD 2
ARQUITECTURA
DOCUMENTOS
3 UP-2014-01-ARQ-D0001 MEMORIA DESCRIPTIVA 1
ARQUITECTO LIGIA AÑEZ

CIV: 156.300
08/06/2015

Up-2015-01-Arq-D0001 Memoria Descriptiva Urbanismo

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Propietario y responsable de proyectos: PROMOTORA PR II, C.A.

Arq. Ligia Añez

UP-2015-01-ARQ-D0001 MEMORIA DESCRIPTIVA

MEMORIA DESCRIPTIVA ARQUITECTURA

UP-2015-01-ARQ-D0001 MEMORIA DESCRIPTIVA

MEMORIA DESCRIPTIVA ARQUITECTURA

DATOS DEL ESTABLECIMIENTO

Nombre según registro mercantil:

II ETAPA DEL CENTRO COMERCIAL CIUDAD PUENTE REAL, propietario y responsables de

Área de influencia poblacional y/o geográfica:

UP-2015-01-ARQ-D0001 MEMORIA DESCRIPTIVA

MEMORIA DESCRIPTIVA ARQUITECTURA

Municipio Simón Bolívar

Densidad 6091,36 hab./km²

Nueva Barcelona del Cerro Santo o simplemente Barcelona es una ciudad

La zona metropolitana de la cual Barcelona es la ciudad principal, es sede

La ciudad se encuentra en una llanura costera situada al nororiente

Su principal rasgo hidrográfico es el río Neverí, que atraviesa a la ciudad.

UP-2015-01-ARQ-D0001 MEMORIA DESCRIPTIVA

MEMORIA DESCRIPTIVA ARQUITECTURA

Parámetros climáticos promedio de Barcelona, Venezuela

Modos de acceso a la ciudad

Vía Terrestre: Desde Caracas se puede llegar a través de la Autopista de

Vía aérea: En Barcelona queda el Aeropuerto Internacional de Oriente.

Vía marítima: A través del terminal de ferrys del Puerto de Guanta.

Área de construcción en m2:

UP-2015-01-ARQ-D0001 MEMORIA DESCRIPTIVA

MEMORIA DESCRIPTIVA ARQUITECTURA

OBJETIVO GENERAL DEL PROYECTO DEL

Este documento tiene como objetivo mostrar los cálculos y premisas

El diseño de CENTRO COMERCIAL Y HOTEL se diseñará bajo las siguientes

1. Hotel Turístico Urbano y Hotel Boutique

2. Espacio no limitado para eventos. Los eventos deben superar el 10 o

3. Lobbies pequeños. La recepción deberá ser de menor tamaño que las

4. Atención personalizada. Es importante ofrecer un servicio boutique

5. Conservación del patrimonio. Los hoteles boutique deben mantener

6. Sentido de la estética y de la vanguardia tecnológica . Se caracterizara

UP-2015-01-ARQ-D0001 MEMORIA DESCRIPTIVA

MEMORIA DESCRIPTIVA ARQUITECTURA

tecnológicos a sus clientes como wifi gratuito, sala para

7. Construcción por etapa. Diseño capaz de funcionar individualmente

8. Retiros: Mantener retiros del Centro Comercial Ciudad Puente Real

9. Puestos de estacionamiento. Incluir puestos adicionales a los

10. Rango. Calculo de áreas para hotel de categoría 4 estrellas. Mientras

LEYES, REGLAMENTOS Y/O NORMAS APLICADAS EN LA

 Gaceta municipal del distrito Bolívar, ordenanza de zonificación del

UP-2015-01-ARQ-D0001 MEMORIA DESCRIPTIVA

MEMORIA DESCRIPTIVA ARQUITECTURA

Las unidades de medida a utilizar en el diseño arquitectónico serán las del

Unidad de longitud: metro (m) / kilómetro (km).

Y unidades derivadas de éstas; tales como:

Unidad de superficie: metro cuadrado (m2)/ kilómetro cuadrado (km2).

Unidad de volumen: metro cúbico (m3).

DESCRIPCIÓN DETALLADA DEL PROYECTO

Un centro comercial; también conocido como mall o shopping, es una

UP-2015-01-ARQ-D0001 MEMORIA DESCRIPTIVA

MEMORIA DESCRIPTIVA ARQUITECTURA

La primera estructura parecida a lo que se considera como un "centro

Gostiny Dvor en San Petersburgo, se inauguró en 1785, puede considerarse

En la actualidad los centros comerciales poseen un orden determinado

Tipos de centros comerciales:

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MEMORIA DESCRIPTIVA ARQUITECTURA