Ejercicio Job Analysis

Leer el capítulo de Snell y Morris sobre análisis y diseño de puestos que está programado para la sesión.

En grupos, vayan a una organización en la que puedan observar durante 20 minutos cómo realiza el trabajo una persona (es posible hacer la observación de
forma remota, o en su casa si alguno de sus familiares realiza un trabajo de esta forma, pero se obtiene más información si recoge la información de forma
presencial)

Haga una observación de 20 minutos sobre cómo los empleados del lugar hacen su trabajo. Debe reportar:

Hicimos el trabajo de observación en la cafetería Central de la universidad.

¿Qué hacen? ¿Qué necesitan saber para hacer su trabajo? ¿Qué tan bien hacen su trabajo las personas
(use verbos que describan acción, enfóquese en observadas?
tareas, use frases cortas)

 Cajero/a: Toma el pedido y cobra. Basado en la observación de la cafetería de la

 Cocineros: Cocinan los pedidos recibidos, universidad, se puede concluir que las personas
están pendientes de la comida del buffet observadas hacen bien su trabajo, aunque en
del almuerzo (que no se acabe, que esté ocasiones se distraen hablando entre ellos, esto no
caliente, y de servir) al igual que la afecta significativamente la calidad del servicio.
encargada de la zona de “snacks.” Son atentos con los clientes y manejan un alto
 Servicios generales: Limpian número de pedidos de manera eficaz, lo cual lo
constantemente la cafetería para que definimos como un buen desempeño.
pueda haber flujo de personas. Puede que a veces no sea un servicio esperado por
 Celadores: Cuidan que todos los que los clientes al momento de peticiones especiales
entran estén seguros. como calentar más la comida o incluso a la hora de
comunicarse, lo cual señala áreas de mejora
respecto a la satisfacción del cliente. La
consistencia en el servicio y la atención sugiere
que las personas observadas están comprometidas
con su trabajo y buscan ofrecer una experiencia
positiva hacia los estudiantes.
Pudimos concluir que el enfoque en la
organización, la atención al cliente, la eficiencia en
el servicio y el mantenimiento de la calidad de los
alimentos contribuyen a una experiencia positiva
para los cliente

Deben enviar el formato diligenciado antes de la próxima clase al correo del profesor: jaime.bayona@javeriana.edu.co