CODIGO CATI-MT-09

CRONOGRAMA DE CAPACITACIÓN TIENDAS 2024 VERSION 6

FECHA 12/01/2023
OBJETIVO
Capacitar al personal manipulador de alimentos en normatividad legal vigente para el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Buenas Prácticas de Almacenamiento (BPA) y Buenas Prácticas Higiénicas (BPH), en pro del fortalecimiento de la cultura
META % DE CUMPLIMIENTO FRECUENCIA EJECUCIÓN
Cumplir con mínimo el 90% de las capacitaciones y entrenamientos programados No. De actividades ejecutadas
Bimensual
No. De actividades programadas x 100
DURACIÓN ENER FEBRER MARZ AGOST SEPTIEMBR OCTUBR NOVIEMBR
MÓDULO TEMAS DIRIGIDO A ABRIL MAYO JUNIO JULIO DICIEMBRE RESPONSABLE
(HORAS) O O O O E E E
0 INTRODUCCIÓN MANIPULACIÓN DE PERSONAL RED DE
4
ALIMENTOS NUEVO CALIDAD
MÓDULOS 2024
COLABORADORES del 08 feb al Lina Medina
DILIGENCIAMIENTO DE
1 DE TIENDAS Y 2 22 B./Equipo
FORMATOS LOGISTICA CEDI Calidad
COLABORADORES del 08 de
PRÁCTICAS DE ROTACIÓN Y VIDA Yamileth
2 DE TIENDAS Y 2 abril al 22
ÚTIL EN EXHIBICIÓN. Villegas
LOGISTICA CEDI
COLABORADORES del 08 de
3 LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE TIENDAS Y 2 julio al Karen Herrera
LOGISTICA CEDI 22
COLABORADORES del 09 de
4 CONTROL DE PLAGAS DE TIENDAS Y 2 semptiembre al Laura Bernal
LOGISTICA CEDI 23
CALIDAD DE PRODUCTO COLABORADORES del 05 de
(CONTAMINACIONES, DE TIENDAS Y noviembre al 19
LOGISTICA CEDI Darwin
DEFORMIDADES, QUEMADOS,
5 2 Blandon/Karen
ENTRE OTROS), ETA, FACTORES Herrera
QUE PUEDEN INFLUIR EN LA
CALIDAD
HORAS 10