SISTEMA DE EXTENSION UNIVERSITARIA Y

PROYECCION SOCIAL

11980 INGENIERIA DE LA CALIDAD Y PROCESOS +AUDITOR LIDER ISO 9001.2015 (ON LINE)
Especialización Profesional Avanzada (EPA) On-Line en vivo del área de CALIDAD E INOCUIDAD
Inicio 06/04/2024 Horario Numero Telefonico 51967852442
Final 06/10/2024 SABADOS de 4.00 pm a 8.00 pm (tarde, noche) capacitacionfial@lamolina.edu.pe
DOMINGOS de 9.00 am a 1.00 pm (mañana)

Horas 512

Contenido

N Nombre del tema Contenido del tema Expositor/ Fecha N° horas

° Ponente Cronológicas
01 GESTION POR Conceptos generales de la gestión de procesos: Definición de proceso, Ing. Del 16
PROCESOS actividad, tarea. La organización por procesos vs. la organización por Milagros 06/04
funciones. El valor añadido por el proceso. Clientes y proveedores de Fernandez al
un proceso: Concepto de cliente. Identificación de las necesidades y 14/04
expectativas de los clientes. Toma de datos y análisis. Definición de
objetivos y variables de salida del proceso. Concepto de proveedor.
Variables de entrada del proceso. Lista de verificación. Planificación
de los procesos: Métodos y técnicas en la planificación de los
procesos: Tormenta de ideas. Diagrama de afinidad. Diagrama causa
efecto. Herramientas para desplegar sub-procesos y actividades:
Diagrama de árbol. El mapa de procesos. El diagrama de
flujo. Despliegue de los Sub-Procesos y Actividades. Desarrollando un
enfoque en el cliente. La medición del proceso: Los indicadores de
desempeño del proceso. La frecuencia de medición y evaluación.
Beneficios de la medición. El BSC. La documentación del proceso:
Procedimientos. Registros. La mejora del proceso. Herramientas para
la mejora. El ciclo PDCA. La administración de la resistencia al cambio.
01 GESTION POR Conceptos generales de la gestión de procesos: Definición de proceso, Ing. Del 16
PROCESOS actividad, tarea. La organización por procesos vs. la organización por Mauricio 20/04
funciones. El valor añadido por el proceso. Clientes y proveedores de Arana al
un proceso: Concepto de cliente. Identificación de las necesidades y 28/04
expectativas de los clientes. Toma de datos y análisis. Definición de
objetivos y variables de salida del proceso. Concepto de proveedor.
Variables de entrada del proceso. Lista de verificación. Planificación
de los procesos: Métodos y técnicas en la planificación de los
procesos: Tormenta de ideas. Diagrama de afinidad. Diagrama causa
efecto. Herramientas para desplegar sub-procesos y actividades:
Diagrama de árbol. El mapa de procesos. El diagrama de
flujo. Despliegue de los Sub-Procesos y Actividades. Desarrollando un
enfoque en el cliente. La medición del proceso: Los indicadores de
desempeño del proceso. La frecuencia de medición y evaluación.
Beneficios de la medición. El BSC. La documentación del proceso:
Procedimientos. Registros. La mejora del proceso. Herramientas para
la mejora. El ciclo PDCA. La administración de la resistencia al cambio.
02 INTERPRETACION Contexto de la organización: Comprender la organización y su Ing. Aldo Del 16
DE LA NORMA ISO contexto. Comprender las necesidades y expectativas de las partes Sarmiento 04/05
9001.2015 interesadas. Determinar el alcance del sistema de gestión de la al
calidad. Gestión de la calidad. Liderazgo: Liderazgo y compromiso. 19/05
Política de calidad. Funciones de la organización, responsabilidades y
autoridades. Planificación. Acciones para afrontar riesgos y
oportunidades. Objetivos de calidad y planificación para lograrlos.
Planificación de los cambios. Soporte: Recursos. Competencia.
Conciencia. Comunicación. Información documentada. Operación:
Planificación y control operativo. Determinación de las necesidades del
 mercado y de las interacciones con los clientes. Planificación
operacional. Control de la prestación externa de bienes y servicios.
Desarrollo de productos y servicios. La producción de bienes y
prestación de servicios. Liberación de bienes y servicios. No
conformidades de bienes y servicios. Evaluación del desempeño:
Seguimiento, medición, análisis y evaluación. Auditoría Interna.
Revisión por la dirección Mejora: No conformidad y acciones
correctivas. Mejora continua.
03 ESTADISTICA Introducción a las probabilidades. Distribuciones de probabilidad Ing. Victor Del 16
INFERENCIAL discretas. Distribuciones de probabilidad continuas. Pruebas de Huamaní 25/05
hipótesis de medias y proporciones. Pruebas de hipótesis para al
varianzas poblacionales. Pruebas no paramétricas. Análisis de 02/06
correlación y regresión.
04 GESTION POR Capítulo 1: Presentar el despliegue de la estrategia de gestión. Ing. Katia Del 16
INDICADORES Desarrollar el enfoque PHVA y los indicadores de gestión. Capítulo 2: Custodio 08/06
Definir la estructura de los tipos de indicadores de gestión. Aplicación al
de los beneficios del enfoque por procesos y la gestión de 1606
indicadores. Capítulo 3: Verificar la estructura de las normas que
favorecen la gestión por indicadores.Práctica: Construcción de un
despliegue estratégico. Capítulo 4: Verificar la aplicación de la gestión
de seguimiento por medio de indicadores. Explicación de los tipos de
indicadores. Capítulo 5: Presentación de los principales indicadores
dentro de los sistemas. Revisión y presentación de tareas.
05 DISEÑOS Lic. José Del 16
EXPERIMENTALES Comparación entre dos muestras. ANOVA de un factor. Camero 22/06
Comparaciones. ANOVA con dos y tres factores. Factor interacción. al
07/07
1.
Diseño con bloques. Diseño
2. 2k. Diseño fraccionado. Diseño
experimental anidado. Análisis de Covarianza.
3.

06 ANALISIS DE Lic. José Del 16

SISTEMAS DE 1. Camero 13/07
MEDICION Conceptos básicos. Estudio
2. largo de repetibilidad y al
reproducibilidad. Estudio R&R corto (short method). Monitoreo del 21/07
sistema de medición. Estudios R&R para pruebas destructivas.
Estudios R&R para atributos
3.

07 CONTROL Ing. Del 16

ESTADISTICO DE Introducción al Control Estadístico de Procesos. Evolución de la Mauricio 03/08
PROCESOS Calidad. Aseguramiento de Calidad. Definición de Procesos. Tipos de Arana al
Procesos. Variabilidad de un Proceso. 11/08

Gráficos de Control. Objetivos. Tipos de Gráficos de Control.

Gráficos de control por variables. Gráficos por subgrupos. Gráficos

individuales. ARL del gráfico de control por variables.

Gráficos de control por atributos. Gráficos p y np. Gráficos c y u. ARL

del gráfico de control por atributos.

Monitoreo de los gráficos de control. Los 8 tests de monitoreo.

Otros tipos de gráficos de control. Gráficos para medianas. Gráficos

Bayesianos de proporción.

Gráficos de control multivariados. Introducción. Supuestos.

Gráficos de control T2 de Hotelling. Fase I. Fase II. Estimación de Di.

1.
Índices de capacidad de proceso.
2. Supuestos. Cp y su intervalo de
confianza. Cpk y su intervalo de confianza. Cpm - Cpmk y su
intervalo de confianza. Índices de capacidad de procesos para
variables no normales.
3.

08 HERRAMIENTAS QF Del 16
DE CALIDAD I 1. Rodolfo 17/08
Introducción.
2. Malpártida al
3. 25/08
Gestión de datos4. - Hojas de verificación.
5.
Variación6. e Interferencia
7.
Control de la 8.
variación. Histograma
 9.
Priorización.10.
Diagrama de Pareto.
11.
Diagrama
12. Causa-Efecto.
13.
Cartas
14. de control.
15.
Cartas de16.
control de variables
17.
Cartas de 18.
control de atributos.
19.

Diagrama de dispersión

09 HERRAMIENTAS Lic. Paul Del 16

DE MEJORA - SIX FUNDAMENTOS DE LOS PROYECTOS SEIS SIGMA EN LAS Levano 31/08
SIGMA ORGANIZACIONES: La voz del cliente. Contabilidad. La madurez de los al
procesos de una organización. Relación con la norma de gestión de 08/09
calidad ISO 9001

LAS MEDICIONES EN SEIS SIGMA: Propósito. Defectos por millón de

oportunidades (DPMO). El nivel Sigma. El rendimiento encadenado
(RTY). La tasa de devoluciones (RR). El número de problemas
notificados (NPR). La entrega a tiempo (OTD). El coste de la mala
calidad (COPQ)

LAS PERSONAS Y SUS ROLES EN SEIS SIGMA: General. El Champion.

El responsable del Despliegue. El Patrocinador del proyecto. El Master
Black Belt. El Black Belt. El Green Belt. El Yellow Belt.

REQUISITOS MÍNIMOS DE ENTRENAMIENTO EN SEIS SIGMA:

Entrenamiento recomendado. Requisitos de entrenamiento para el
Champion y responsable del Despliegue. Requisitos de entrenamiento
para el Patrocinador. Requisitos de entrenamiento para el Master Black
Belt. Requisitos de entrenamiento para el Black Belt. Requisitos de
entrenamiento para el Green Belt. Requisitos de entrenamiento para el
Yellow Belt.

PRIORIZACIÓN Y SELECCIÓN DE PROYECTOS SEIS SIGMA:

Priorización de proyectos. Selección de proyectos.

METODOLOGÍA DMAIC PARA PROYECTOS SEIS SIGMA: Fase Definir.

Fase Medir. Fase Analizar. Fase Mejorar. Fase Controlar.

METODOLOGÍA DMAIC. HERRAMIENTAS TÍPICAS UTILIZADAS

VIGILANCIA DE UN PROYECTO SEIS SIGMA: Revisiones de Fase.

Gestión del proyecto. Sesiones semanales de consulta con un Master
Black Belt.

FACTORES CRÍTICOS PARA EL ÉXITO DE LOS PROYECTOS SEIS SIGMA

1.
INFRAESTRUCTURA SEIS 2. SIGMA DENTRO DE UNA
ORGANIZACIÓN: Grande. Más de 1.000 empleados en la
instalación. Media. Entre 250 y 1.000 empleados en la instalación.
Pequeña – Menos de 250 empleados en la instalación. Varias
localizaciones.
3.

10 HERRAMIENTAS QF Del 16
DE CALIDAD II 1. Rodolfo 14/09
Introducción: Las Primeras 2. y las Nuevas Herramientas de la Malpártida al
Calidad. 22/09
3.
Los Procesos. 4. El Ciclo de Deming
5.
Creatividad –Generación
6. de ideas. Brainstorming.
7.
Diagrama
8. de Afinidad.
9.
Diagrama10.de Causa y Efecto.
11.
Diagrama
12. de Relación
13.
Planificación.
14.Diagrama de árbol.
15.
Diagrama de16. Proceso de Decisión
17.
Diagrama 18.
de Matriz o Matricial
19.
 Diagrama
20. de Flechas
21.

Método Estándar de Solución de Problemas. Un caso real.

11 ANALISIS Elementos básicos en la toma de decisiones. Criterios de decisión. Lic. José Del 16
CUANTITATIVO Pérdida de oportunidad e información perfecta. Análisis del árbol de Camero 28/09
PARA LA TOMA DE decisiones. Toma de decisiones con información experimental. al
DECISIONES Decisiones con modelo binomial. Funciones de decisión y riesgo. 06/10
Teoría de la utilidad. Procesos markovianos de decisión.
176
N Nombre del tema Contenido del tema Expositor/ Fecha N° horas
° Ponente cronológicas
13 CURSO DE FORMACIÓN Introducción y conceptos generales sobre la Ing. Luz Del 24
PARA AUDITOR LÍDER Calidad. Interpretación y análisis de los requisitos normativos de Diaz 12/10
ISO 9001.2015 la Norma ISO 9001.2015. Auditorías a los Sistemas de Gestión; al
conceptos, propósitos y principios. Competencias y 27/10
Responsabilidades del Auditor. Programación de Auditorias
basadas en ISO 19001.2018; elementos de entrada para su
elaboración, implementación y resultados, mejora continua de los
programas de auditoria. Planificación de Auditorias;
conocimientos específicos, recolección de información, revisión
documental, preparación de documentación de trabajo, aspectos
logísticos, culturales, entre otros. Ejecución de Auditorias; ciclo
de realización, obtención de la evidencia, administración del
tiempo. Técnicas de Entrevistas; proceso de lenguaje y
comunicación, diplomacia, persuasión, comunicación no verbal,
estructuración en la formulación de preguntas. Análisis de
Hallazgos de Auditorias: No Conformidades, Potenciales No
Conformidades, Oportunidades de Mejora, Aportes del
Auditor. Preparación de Informes de Auditoria: presentación,
estructura contenidos

Generalidades

Los mercados globalizados han creado un altísimo grado de competitividad, debido a la caída de las barreras aduaneras, y el surgimiento de fuertes
bloques regionales de libre comercio, lo que hace imperiosa la necesidad de reactualizar constantemente los paradigmas. La revisión y la crítica
permanente se hacen una necesidad y una obligación a las empresas para mejora de manera continua y sistemática. La idea de la mejora continua
invita a que cada día seamos mejores, pero representa un esfuerzo por aplicar prácticas efectivas en cada área de la organización y trasciende a lo que
se entrega a los clientes. Así mismo, las organizaciones deben analizar la efectividad de los procesos utilizados, de manera tal que si existe alguna
desviación pueda corregirse o mejorarse. Las acciones de mejora son aquellas destinadas a cambiar la forma en que se está desarrollando un
proceso estas mejoras se deben reflejar en una mejora de los indicadores del proceso, pudiéndose mejorar un proceso mediante aportaciones
creativas, imaginación y sentido crítico. Algunas acciones de mejora pueden ser: Simplificar y eliminar burocracia, simplificar el lenguaje, eliminar
duplicidades de procesos. Normalizar las formas de realizar las actividades. Mejorar la eficiencia en el uso de los recursos. Reducir el tiempo ciclo.
Alianza con proveedores, entre otras. Para lograr lo anteriormente señalado, se requiere que el personal involucrado esta correctamente capacitado,
para lo cual esta EPA ha sido estructurada de manera que los profesionales involucrados en las actividades de implementación, mantenimiento,
auditoria y mejoras puedan realizar estas actividades de manera eficiente. COMPETENCIAS A DESARROLLAR
Formar profesionales con excelente nivel de competencias y aptitudes para el diseño desarrollo, mejora y gestión integral de procesos, en todo tipo de
organizaciones, y un nivel académico y científico que lo habilite para su desempeño en la investigación, transferencia de tecnología y formación de
recursos humanos para el sector industrial en general. METODOLOGÍA
Las clases síncronas, funcionan como una vídeo-llamada: la sección se conecta en el horario de clase con la opción de escuchar la participación de
los alumnos y las respuestas del profesor (por chat o audio). Finalizada la sesión, esta queda registrada en un repositorio, de tal manera que el alumno
puede repasarla cuantas veces quiera. Se hace uso del aplicativo Zoom.
Mas Información
OBTENCIÓN DE CERTIFICADOS
Para acceder al Certificado de APROBACIÓN DE LA ESPECIALIZACION deben cumplir los siguientes requisitos:

Haber participado en al menos el 90% de las sesiones programadas.

Haber aprobado los módulos con nota mayor a 14.

El promedio se obtiene de la siguiente manera: Prom. Especializ = Promedio modulos (60%) + Trabajo integrador (40%) Trabajo Integrador: Los
participantes deberán desarrollar un trabajo integrador que refleje el aprendizaje realizado. Este puede ser un manual, un procedimiento o una
aplicación práctica, el cual dependerá de lo que considere necesario el tutor del trabajo integrador. CERTIFICACION DE LA ESPECIALIZACION
Especialización profesional: 512 hr académicas (256 hr clases + 128 hr trabajos encargados y examenes virtuales + 128hr trabajo integrador)
Auditor Lider: 40 Hr académicas Nota:
Hora académica = Hora cronológica x 60 min/45 min BENEFICIOS

Acceso a la plataforma virtual de la unalm, mientras dure la especializacion.

Materiales electrónicos, deben ser descargados de la plataforma virtual del curso.

Constancia de encontrarse participando en la Especialización, de ser requerido.

Cuadruple Certificación UNALM:

 Aprobación de la Especialización en Ingenieria de la Calidad y Procesos

Aprobación curso fo Formación en Auditorias Intenas de sistemas de gestión

Aprobación curso Auditor Lider ISO 9001.2015.

Aprobación curso Implementación de las 5S

Inversión e Inscripción

Inversión general:
2.800,00

Opciones de Inversión

Formas de Pago Monto (S/.)

PRONTO PAGO S/. 2500.00
(Hasta 15 días antes evento)
EN PARTES S/. 1000.00 x
(Pago en mensual) 3 meses
CURSO COMPLETO - Pago Único S/. 2800.00
(Hasta el inicio del evento)
CORPORATIVO - 3 a más participantes S/. 2500.00
(Hasta el inicio del evento)

Realizar el Depósito a nombre de la FUNDACION PARA EL DESARROLLO AGRARIO

BANCO DE CREDITO DEL PERU

Cuenta: 191-0031059-0-26 , CCI 002-191-000031059026-50 Scotiabank
Cuenta: 000-2430142, CCI 009-089-000002340142-46 BBVA
Cuenta: 661-0100058124-67 , CCI 011-661-000100058124-67

Enviar imagen de comprobante e-mail al correo capacitacionfial@lamolina.edu.pe indicando el nombre de la capacitación.

Se le responderá por correo confirmando su participación.

Se le responderá por correo confirmando su participación.

REQUISITOS

Copia del Grado de Bachiller (Profesionales). En el caso de Técnicos (Una carta de la empresa donde labora que asegure que la persona cuenta
con experiencia y tiene conocimientos básicos del programa a realizar.

Currículum Vítae no documentado.

Formato de inscripción correctamente llenada.

Comprobante de depósito por la especialización.

Copia del DNI.

PROGRAMA
N° Curso N° MODALIDAD DOCENTES CLASES
Horas
SAB DOM SAB DOM
1 GESTIÓN POR PROCESOS 16 on line Ing. Milagros 6-abr 7-abr 13-abr 14-abr
Fernández
1.1 IMPLEMENTACION DE LAS 5S 16 virtual Ing. Katia Custodio Puede llevarse durante toda la EPA
2 INTERPRETACIÓN DE LA NORMA ISO 16 on line Ing. Aldo Sarmiento 4-may 5-may 18-may 19-may
9001.2015
3 ESTADISTICA INFERENCIAL 16 on line Ing. Victor Huamaní 25-may 26-may 1-jun 2-jun
4 GESTION POR INDICADORES 16 on line Ing. Katia Custodio 8-jun 9-jun 15-jun 16-jun
5 DISEÑOS EXPERIMENTALES 16 on line Lic. José Camero 22-jun 23-jun 6-jul 7-jul
6 ANALISIS DE SISTEMAS DE MEDICION 16 on line Lic. José Camero 13-jul 14-jul 20-jul 21-jul
 7 CONTROL ESTADISTICO DE PROCESOS 16 on line Ing. Mauricio Arana 3-ago 4-ago 10-ago 11-ago
8 HERRAMIENTAS DE CALIDAD I 16 on line QF Rodolfo 17-ago 18-ago 24-ago 25-ago
Malpartida
9 HERRAMIENTAS DE MEJORA - SIX SIGMA 16 on line Ing. Paul Levano 31-ago 1-sept 7-sept 8-sept
10 HERRAMIENTAS DE CALIDAD II 16 on line QF Rodolfo 14- 15-sept 21- 22-sept
Malpartida sept sept
11 ANÁLISIS CUANTITATIVO PARA LA TOMA DE 16 on line Lic. José Camero 28- 29-sept 5-oct 6-oct
DECISIONES sept
12 ASESORIA MONOGRAFIA (TRABAJO on line Lic. José Camero 04 sesiones. Definir fechas en días de
INTEGRADOR) semana

13 CURSO DE FORMACIÓN PARA AUDITOR LÍDER ISO 9001.2015 24 on line Ing. Luz Diaz 12-oct 13-oct 19-oct 20-oct
26-oct 27-oct

Procesode Inscripcion
Realizar el depósito en el BANCO DE CREDITO DEL PERU, a nombre de la FUNDACION PARA EL DESARROLLO AGRARIO
Cuenta Corriente en Soles: 191-0031059-0-26
- SE ACEPTAN TRANSFERENCIAS DE CUENTAS BCP A BPC, DEPÓSITO EN AGENTE, DEPOSITO EN CAJERO AUTOMATICO.
- SE ACEPTAN PANTALLAZOS DE CELULAR con los siguientes datos: - Número de operación
- Cuenta de origen
- Cuenta de destino
- Monto
- Fecha NO SE ACEPTAN TRANSFERENCIAS INTERBANCARIAS del Banco de la Nación y de Scotiabank Enviar copia del depósito o voucher dentro
de la siguiente ficha de inscripción:
Ficha de inscripción , al correo capacitacionfial@lamolina.edu.pe
Se le enviará una respuesta por correo confirmando su reservación.

Equipo docente

Coordinador
Silva Jaimes Marcial Ibo, Dr.
Dr. en Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Sao Paulo – Brasil.
Profesor principal en la Facultad de Industrias Alimentarias y en la Escuela de Post-Grado de la Universidad Nacional Agraria la Molina.
Pas Decano de la Facultad de Industrias Alimentarias.
Especialista en sistemas de gestión de la inocuidad de alimentos.
Currículo completo
Docente(s)
Levano Salvador Paul, Ing.
Ingeniero en Ingeniería de Alimentos UNALM. Consultor con más de 05
años de experiencia en el campo de la asesoría de empresas, donde ha
desarrollado proyectos de diversa naturaleza para importantes
organizaciones del país, aplicando técnicas de gestión, en temas como
mejora de procesos, auditor en Sistemas Integrados de Gestión ISO 9000,
14000, OSHAS 18000, reingeniería de procesos y Eficiencia Operacional.
Así mismo, ha desarrollado proyectos de evaluación de desempeño,
auditorías operativas, evaluación de indicadores de Gestión a empresas
industriales, estudios de mermas e implementación de sistemas ERP –
SAP.
Cuenta con importante experiencia profesional (13 años) en empresas de
primer nivel como Alicorp, CNCh, BPO, donde ha implementado Sistemas
de Calidad ISO, mejora de procesos de diversos líneas de negocio,
elaborando diagnósticos, propuestas de mejoras organizacionales y de
procedimientos.
Custodio Chaupis Kattia, Ing.
Ingeniero Pesquero - Miembro del Comité INACAL/CTN 024 - Gestión y
Aseguramiento de la Calidad.
Maestría en Administración Empresarial – UNMSM.
Docente en Sistemas de Gestión de ICONTEC INTERNACIONAL.
Consultor Senior en ISO 9001:2015, ISO 14001:2015, ISO 39001:2012, ISO
45001:2018, BASC V. 05, 5 “S” Técnicas Japonesas, Riesgos,
Planeamiento Estratégico, otras herramientas de gestión.
Gerente General de PARADIGMA PERÚ SAC, empresa de Consultoría,
capacitación y auditoría en Sistemas de Gestión y otras herramientas
empresariales.
Experiencia profesional de 12 años en Implementación de Sistemas de
Gestión realizando diagnósticos, consultorías, capacitación y auditorias.
Arana Mauricio, Ing. Quim.
Ingeniero Químico (UNI), Especialización en Six Sigma (PUCP),
Especialización avanzada en procesos de gestión, mejora, rediseño y
automatización de procesos (PUCP), M.Sc., Génie des Procédés et de
Peirano Mejía Peirano Mejía, Químico Farmacéutico
Químico Farmacéutico Colegiado, Auditor Líder ISO 9001, ISO 13485,
OHSAS 18001 ICONTEC INTERNACIONAL (Instituto Colombiano de
Normas Técnicas y Certificación) Auditorías realizadas en Perú, Colombia,
Bolivia, Ecuador, Chile, México, entre otros. Especialidad en gestión eficaz
de procesos privados y públicos. Gestion de Salud Pública. Validación de
procesos y Mejora Continua. Docente ICONTEC INTERNACIONAL, Gestion
de Calidad, Gestion de Seguridad y Salud Ocupacional y Gestion Pública
basada en el modelo NTCGP 1000 Norma técnica de calidad en la gestión
pública – Colombia Expositor en el V Seminario Internacional de
Búsqueda de la Excelencia en los Gobiernos Locales – Chile 2011 Premio
ICBAR en Biotecnología año 2003 – Perú Docente externo Universidad
Ricardo Palma – Perú Director de Calidad ONG APROPO año 2010/11/12
– Perú.
Malpartida B. Rodolfo, Dr.
Químico-Farmacéutico, egresado de la UNMSM. Docente en la
Universidad Católica San Pablo, Arequipa, Perú, desarrollando los cursos:
Gestión de Calidad, Control de Calidad y Control Estadístico de Procesos,
Buenas Prácticas de Manufactura. Ha sido Jefe Nacional de Control de
Calidad de la empresa Pil Andina S.A. (Bolivia). Superintendente de
Calidad de la Empresa Ipuilcruz S.A. (Bolivia). Superintendente de Calidad
de la empresa Gloria S.A. (Perú). Cuenta con experiencia en
Aseguramiento de Calidad (Inspección y análisis: recepción de materias
primas, materiales de envases, etiquetas, ingredientes alimenticios,
control de procesos en línea, cuarentena, análisis y liberación, distribución
y consumidor final). Implementación del Sistema HACCP e ISO 22000.
Camero Jiménez José William, Ing.
Estadístico egresado de la Universidad Nacional de Ingeniería (UNI), con
estudios de maestría en Estadística Matemática (UNMSM), Gerencia de la
Calidad y Desarrollo Humano (UNAC); con especialización en: Dirección
l'Environnement (Ecole Nationale Supérieure des Ingénieurs en Arts
Chimiques et Technologiques- Francia) , Process Engineer, Analisys and
Conception of processes (Ecole Nationale Supérieure des Ingénieurs en
Arts Chimiques et Technologiques- Francia). Con experiencia en
industrias cerveceras, plásticas, farmacéutica, cosmética y energía.
Fernández Bustamante Milagros, Ing.
Ingeniera en Industrias Alimentarias, experiencia en el manejo de
sistemas de calidad ISO 9001, 14001, 18001, 22000 y HACCP. Manejo de
conflictos, empoderamiento, coaching, toma de decisiones, mejora
continua, 5S, y manejo herramientas el sistema SAP en transacciones de
manufactura y logística, sólido manejo de Microsoft Office, Herramientas
de calidad, paquetes estadísticos (Minitab, SPSS, Statgraphics)
INGENIERIA DE LA CALIDAD Y PROCESOS +AUDITOR LIDER ISO
9001.2015 (ON LINE)
de la Producción y Lean Manufacturing (Instituto Europeo de Calidad-
España), Gestión de la Calidad y Atención al Cliente (UNMSM), Gestión de
la calidad, autoevaluación y acreditación en las instituciones educativas
(UNMSM), Seis Sigma (UCLEA- México), Responsabilidad Social (URP).
Catedrático en la UNI en los cursos de: Control Estadístico de Calidad,
Reingeniería de Procesos. Profesor en Post Grado en la UNALM en las
especialización de Gestión de la Calidad en Laboratorios de ensayo,
Gestión de la Calidad, Ambiental, Salud y Seguridad Industrial,
Responsabilidad Social y en Gestión de la Calidad e Inocuidad y
Especialización en Evaluación de la Conformidad. Auditor Líder en ISO
9001 certificado por SGS Reino Unido, Auditor líder en trinorma (Calidad,
Ambiental y salud y Seguridad Ocupacional) certificado por AENOR.
Experiencia en Gestión Ambiental (ISO 14001), Salud y Seguridad
Industrial (OHSAS 18001), Organismos de Inspección (ISO 17020),
Organismos de Certificación de Productos (ISO 17065), Gestión en
Laboratorios de ensayo y Calibración (ISO 17025). Fue Miembro del
Comité de Métodos Estadísticos de INACAL, es miembro del Comité de
Plásticos de INACAL, Miembro del Instituto Estadístico Internacional (ISI)
con sede en La Haya. Con más de 13 años de experiencia en mejora de
procesos en el sector industrial. Catedrático de Control Estadístico de la
Calidad (Ingeniería Estadística – UNI).