Departamento de Ingeniería Química

Facultad Ingeniería
Transferencia de masa II
Primer Semestre 2024

TAREA SECADO

Instrucciones: A continuación, se le presenta una serie de problemas, resuélvalos a mano dejando constancia de su
procedimiento en hojas de papel bond blancas tamaño carta. Cuando termine debe escanear su documento y subirlo
al portal de la Universidad en formato PDF identificado de la siguiente forma: Nombre-carné. La fecha límite para la
entrega es viernes 15 de marzo a las 23:59. Por ningún motivo se recibirán exámenes por correo electrónico o fuera
de esta fecha.

PROBLEMA 1
Suponga que se dispone de 500 kg de un sólido húmedo con humedad del 30%. Calcule la
cantidad de agua que ha de evaporarse para reducir su humedad al 10% si las humedades
están sobre la base húmeda. Si el secado se ha de llevar a cabo en la región de occidente
(Quetzaltenango), determine la cantidad total de aire necesario para el secado.

PROBLEMA 2
Los siguientes son datos experimentales obtenidos para el secado de un determinado
material.

Tiempo (min) Masa (g) Tiempo (min) Masa (g)

0.0 487 32.0 455.0
2.5 484 36.0 454.0
3.0 482 40.0 453.0
4.0 480 46.5 452.0
5.0 478 51.5 451.0
6.5 476 64.0 450.0
9.0 472 73.0 449.0
11.5 469 77.0 448.0
13.0 467 93.0 447.0
14.5 465 103.0 446.0
16.0 463 129.0 445.0
18.5 461 158.0 443.5
21 459 1000.0 440.0
27 456

Se utilizó un área de secado de 230 cm2 y el material seco pesó 380 g.

A partir de la información anterior haga lo siguiente:

a) Construya las curvas de secado

b) Determine la velocidad de secado en el período antecrítico
c) Determine la humedad crítica
d) Determine la humedad de equilibrio
e) Determine el tiempo de secado antecrítico

PROBLEMA 3
Un secador continuo que opera adiabáticamente procesa 200 kg/h de material sólido
húmedo con una humedad inicial del 40% a 25°C, secando hasta un 5% (base humedad);
utilizando aire caliente en contracorriente a 1 atm, a 120°C y con un contenido inicial de
humedad de 0.01 kgH2O/kg aire seco, si el aire se humidifica isoentálpicamente y sale con
una temperatura de 55°C:
a) Realice el balance de materia
b) Determine el flujo de aire caliente requerido por el secador continuo
c) Determine el calor neto requerido para el calentamiento del aire de secado si se
utiliza aire ambiental a 1 atm y 20°C