‭ EPORTE CORTO 3.

MATERIALES‬‭Y MÉTODOS‬
R
‭PRACTICA 03.QUEMADOR BUNSEN Y TECNICAS DE SEPARACION‬

‭ ristel Cordero Araya‬

K
‭Luis Obando Baltodano‬

‭METODOLOGÍA‬

‭ n‬ ‭esta‬ ‭práctica,‬ ‭se‬ ‭tuvo‬ ‭como‬ ‭objetivo‬ ‭aprender‬ ‭como‬ ‭utilizar‬ ‭correctamente‬‭el‬‭quemador‬‭bunsen,‬
E
‭conocer‬‭cómo‬‭se‬‭produce‬‭y‬‭diferenciar‬‭los‬‭procesos‬‭de‬‭combustión‬‭completa‬‭e‬‭incompleta,‬‭también‬‭se‬
‭tuvo‬‭la‬‭oportunidad‬‭de‬‭conocer‬‭las‬‭técnicas‬‭de‬‭separación‬‭como‬‭lo‬‭son‬‭la‬‭centrifugación‬‭,‬‭decantación‬
‭y‬ ‭filtración.Se‬ ‭utilizo‬ ‭el‬ ‭equipo‬ ‭centrifuga‬ ‭y‬ ‭reactivos‬ ‭como‬ ‭el‬ ‭ácido‬ ‭acético,hidróxido‬ ‭de‬ ‭sodio‬ ‭y‬
‭reactivo de biuret.‬
‭En los trabajos de laboratorio comúnmente se necesita una fuente de energía calórica, en este caso se‬
‭utilizó el quemador Bunsen , instrumento que está diseñado para quemar un combustible gaseoso. Al‬
‭mezclarse un gas y una cierta cantidad de oxígeno, el gas se quema y produce una llama, dicho‬
‭proceso recibe el nombre de combustión.‬
‭Para‬ ‭poder‬ ‭aprender‬ ‭a‬ ‭diferenciar‬ ‭los‬ ‭dos‬ ‭tipos‬ ‭de‬ ‭combustión,‬ ‭con‬ ‭ayuda‬ ‭de‬ ‭la‬ ‭explicación‬ ‭del‬
‭profesor‬ ‭se‬ ‭pudo‬ ‭entender‬ ‭que‬ ‭cuando‬ ‭la‬ ‭llama‬ ‭está‬ ‭de‬ ‭color‬ ‭azul‬ ‭significa‬ ‭que‬ ‭tiene‬ ‭la‬ ‭cantidad‬
‭suficiente‬‭de‬‭oxígeno‬‭para‬‭realizar‬‭una‬‭combustión‬‭completa‬‭y‬‭cuando‬‭la‬‭llama‬‭está‬‭de‬‭color‬‭amarillo‬
‭es‬ ‭lo‬ ‭contrario‬ ‭,‬ ‭no‬ ‭tiene‬ ‭suficiente‬ ‭cantidad‬ ‭de‬ ‭oxígeno‬ ‭lo‬ ‭que‬ ‭se‬ ‭considera‬ ‭como‬ ‭combustión‬
‭incompleta.Por lo general se prefiere que la combustión esté completa para unos mejores resultados.‬
‭Las‬‭técnicas‬‭de‬‭separación‬‭se‬‭utilizaron‬‭para‬‭lograr‬‭dividir‬‭mezclas‬‭o‬‭sustancias‬‭puras‬‭obteniendo‬‭cada‬
‭uno de sus componentes por separado.‬
‭Para‬ ‭poder‬ ‭conocer‬ ‭más‬ ‭a‬ ‭fondo‬ ‭sobre‬ ‭la‬ ‭separación‬ ‭de‬ ‭los‬‭componentes‬‭de‬‭una‬‭mezcla‬‭fue‬‭que‬‭se‬
‭realizó esta práctica , teniendo como objetivo separar la proteína y el azúcar de la leche.‬

‭Procedimiento‬

‭ .‬ S
1 ‭ e verificó que la llave de la válvula de gas se encuentre abierta.‬
‭2.‬ ‭Abrir totalmente la llave del quemador ubicada en la parte superior de la mesa.‬
‭3.‬ ‭El encendedor se debe acercar a la boca del cañón mientras que con la otra mano se debe‬
‭abrir de manera lenta la válvula reguladora de gas. Cuando se encienda la llama, apague y‬
‭aparte el encendedor.‬
‭4.‬ ‭Se colocó un soporte y un aro metálico en su mesa, sobre el aro coloque un cedazo de asbesto.‬
‭5.‬ ‭En cualquier beaker añada aproximadamente 50mL de agua de tubo. Debe colocar el beaker‬
‭en el cedazo de asbesto.‬
‭6.‬ ‭Se midió 10 mL de leche en una probeta, luego se transfirió a un tubo de ensayo.‬
‭Posteriormente se adiciono 20 gotas de ácido acético al 50%‬
‭7.‬ ‭Se depositó el tubo de ensayo dentro del beaker con agua destilada para producir un baño‬
‭maría, calentado por el mechero bunsen.‬
‭8.‬ ‭Cuando se observó que la leche se dividió en dos fases, con una pinza para tubos de ensayo se‬
‭retiró el tubo de ensayo, y se puso en la gradilla para que se enfríe.‬
‭9.‬ ‭Se cerró la entrada de aire del quemador, luego la válvula reguladora de gas y para proceder a‬
‭retirarlo el quemador en su totalidad.‬
‭ 0.‬ ‭El tubo de ensayo se llevó a la centrífuga por 5 min (velocidad = 3).‬
1
‭11.‬ ‭El líquido del tubo de ensayo se decantó a otro tubo de ensayo limpio.‬
‭12.‬ ‭4 mL de NaOH se midieron en una probeta, luego se transfirió a la parte sólida que quedó del‬
‭tubo que fue llevado a la centrífuga.‬
‭13.‬ ‭Se agregó de 1 mL de la disolución anterior a un tubo de ensayo limpio, en otro tubo de‬
‭ensayo limpio se colocó 1 mL de agua destilada. Donde a cada tubo de ensayo se le agregó un‬
‭1 a 6 gotas de reactivo de biuret.‬
‭14.‬ ‭En el aro metálico se colocó un triángulo de arcilla, donde se colocó un embudo de espiga‬
‭corta.‬
‭15.‬ ‭Se solicitó un papel de filtro el cual fue colocado en el embudo.‬
‭16.‬ ‭Cuando se completó el proceso de filtración se transfirió del beaker de 100mL a un tubo de‬
‭ensayo.‬
‭17.‬ ‭Se agregó a cada tubo de ensayo aproximadamente 3 mL de NaOH, para luego adicionar 2‬
‭gotas del reactivo de biuret. Para luego hacer un baño maría como el que se utilizó‬
‭anteriormente.‬
‭18.‬ ‭Finalizando se depositó todos los residuos en su respectivo recipientes de residuos.‬