Fase 2 Análisis de la calidad de la leche

Tutor(a):
Karen Vanessa Marimon Sibaja

Estudiante:
Lizeth Maritza Vargas Reyes

Código:
211613

Grupo:
7

Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería de alimentos
Procesos lácteos
Ingeniería de alimentos
Cead-Medellín
02/03/2024
 Análisis crítico de artículos científicos sobre contenidos de la Unidad 1.

Trabajo colaborativo.

COEVALUACION: Realizada por la tutora ya que ninguno de los integrantes del

grupo participo en el foro de acuerdo a las instrucciones de la guía de actividades.

COEVALUACION: Realizada al compañero Cesar Augusto Osorio Zapata.

Tabla 1. coevaluación.
Artículo y nombre del estudiante evaluado Comentar Criterio
ios y evaluado
sugerenci y nivel
as alcanzado
Identification and comparison of milk fat globule membrane 1. El Nivel
and whey proteins from Selle Français, Welsh pony, and resumen alto: El
Tieling Draft horse mare’s milk. Food Chemistry, 437(Part 2). debe ser estudiante
https://doiorg.bibliotecavirtual.unad.edu.co/10.1016/j.foodche solo de un presenta
m.2023.137915 párrafo. argumento
2. en la s de juicio
Estudiante: Cesar Augusto Osorio Zapata presentaci satisfactor
ón de ios que
resultados justifican
ser mas plenament
específicos e el
o análisis de
detallados las
con la temáticas
informació abordadas
n de en el
acuerdo a artículo
los datos científico
suministra presentad
dos de los o, cumplió
gráficos, los
porcentaje aspectos
sy solicitados
imágenes en el
que anexo
presenta el RAE.
artículo.
3. en las 17
conclusion puntos.
es falto
realizar la
comparaci
ón de
resultados
de acuerdo
de los
grupos en
las
graficas
del
articulo.
4. las
palabras
claves no
pueden ser
largas.
5. las
palabras
claves
deben ser
mínimo
10.