La nutrición en los animales

Obtención de nutrientes orgánicos

1.Ingestión:
Proceso de toma del alimento de otros seres vivos y del medio.
Puede ser:

-Pasiva: este llega a sus cuerpos u orificios bucales.

·Por filtración: toman agua del medio u retienen las partículas de alimento.

-Activa: tienen órganos especializados en capturar y tomar el alimento a través de la boca.

·Tentáculos
·Estructuras bucales (apéndices masticadores, chupadores...).

2.Digestión:
Transformación del alimento en nutrientes que distribuyen por todas sus células.

En casi todos, lo lleva a cabo el sistema digestivo (menos poríferos).

Tipos:

-Intracelular: no tienen sistema digestivo. El alimento es capturado por los coanocitos y

fagocitados por los amebocitos, que realizan la digestión intracelular, gracias a lisosomas y
pasan los nutrientes a otras células por difusión.

-Extracelular: mediante un sistema digestivo.

Etapas:
·Trituración mecánica: gracias a estructuras bucales y movimientos de la musculatura del
aparato digestivo.
·Digestión química: mediante enzimas digestivas (proteínas segregadas por las glándulas).
·Absorción de los nutrientes: por difusión o por un aparato circulatorio.
·Defecación: expulsión de los restos de alimento.

Animales sin sistema digestivo:

Poríferos (...)

Animales con sistema digestivo simple:

-Cavidad gastrovascular(cnidarios): saco de un solo orificio de entrada y salida del alimento.

Tienen digestión mixta (vierten enzimas a la cavidad, donde realizan la digestión extracelular,
pero luego fagocitan el alimento y realizan digestión intercelular.

-Tubo digestivo con glándulas(invertebrados más complejos): tubo digestivo con tramos
especializados y glándulas anejas que segregan jugos digestivos con enzimas. Es extracelular.

Animales con tubo digestivo complejo:

Los vertebrados tienen un tubo digestivo con varias glándulas anejas; adaptado a cada tipo de
alimentación con tramos especializados:
-Boca: estructuras bucales (dientes, pico...-captura, fragmentación), lengua (captura del
alimento, manejo y gusto) y glándulas salivales (comienza la digestión química con la
amilasa).

-Faringe: comunica la boca con el resto del tubo digestivo y con el aparato respiratorio. Tiene
una epíglotis.

-Esófago: comunica la faringe con el estómago. Puede ser amplio y dilatable, tener buche...
Son musculares y realizan movimientos peristálticos.

-Estómago: entre el esófago y el intestino. Tiene dos esfínteres (cardias y píloro). Tiene una
pared muscular que realiza la digestión mecánica y una capa mucosa que tiene glándulas que
segregan jugos gástricos compuestos por:
·Mucus: protege las paredes del estómago.
·Ácido clorhídrico: genera el pH óptimo para las enzimas.
·Enzimas: pepsina (corta las proteínas en péptidos-aminoácidos).

-Intestino delgado: tiene diferente longitud dependiendo del tipo de alimentación (mas largo
en herbívoros). Tiene pliegues, vellosidades...
Continúa la digestión del alimento gracias a secreciones de las glándulas anejas:
·Células (enterocitos) de las criptas de Lieberkuhn (invaginaciones del fondo de las
vellosidades) que producen enzimas digestivas.
·Páncreas: segrega el jugo pancreático.
·Hígado: segrega la bilis, que emulsiona las grasas.

En los enterocitos se absorben los nutrientes, el agua por difusión simple y los ácidos grasos
pasan a los capilares linfáticos.

-Intestino grueso: longitud variable, más desarrollado en herbívoros. En tres partes:

·Ciego: forma de saco
·Colon
·Recto: acaba en el ano (en algunos animales en cloaca-común para aparatos digestivo,
excretor y reproductor).

Su función es continuar la absorción del agua y las sales minerales.

En el recto se forman las heces.

*Microbiota intestinal: conjunto de diversas bacterias simbióticas que ayudan a descomponer

sustancias como la fibra, producen aminoácidos y vitaminas, colaboran con el sistema
inmunitario.

3. Intercambio de gases:

Se toma el o2 del medio y se expulsa el co2.

Se produce por difusión simple y los gases deben estar disueltos en agua para atravesar las
membranas plasmáticas.

-En los animales más sencillos (poríferos y cnidarios), el intercambio se produce

directamente entre las células y el medio, a través de la membrana plasmática.

-En los animales complejos, deben tener una superficie de intercambio respiratorio húmeda,
que es el sistema respiratorio.

Sistemas respiratorios
Respiración cutánea: en anélidos, anfibios y equinodermos, los gases disueltos en el agua
entran en el organismo por difusión. Esto requiere:
-un medio acuático o superficie corporal siempre húmeda
-importante vascularización bajo la superficie del cuerpo.

Es el sistema respiratorio menos eficiente, pero algunos lo complementan con otro tipos.

Respiración traqueal: típica de artrópodos terrestres (insectos).

El aire entra por unos orificios (espiráculos que se abren en la epidermis), y circula por una
red de túbulos muy ramificados (tráqueas) que terminann en traqueolas que penetran los
tejidos y llegan a las células; un mecanismo de circulación del aire continuo (se produce por
la contracción y relajación de los músculos del abdomen).

Respiración branquial: animales acuáticos complejos (peces, algunos anfibios, crustáceos,

algunos anélidos, moluscos acuáticos y gusanos poliquetos, larvas).
Sistema que obtiene oxígeno del agua y lo transfiere a un aparato circulatorio, además de
devolver el co2 al medio.
Requiere:
-Branquias: estructuras derivadas de la epidermis (finos filamentos o láminas muy irrigadas
por capilares)
·Externas: no tienen protección. Típicas de invertebrados, algunos anfibios y larvas. Son
apéndices muy ramificados e irrigados a través de los que circula el agua gracias a las
corrientes.
·Internas: protegidas en el interior de una cavidad. Típicas de algunos moluscos, crustáceos y
los peces. La circulación se produce por el movimiento o succión que realiza el animal.
En los peces, el agua entra por la boca y sale a través de las hendiduras branquiales. Los
óseos tiene opérculo (alternan la succión por la boca con el movimiento de las hendiduras
branquiales y el opérculo).

-Circulación continua por las branquias...

Respiración pulmonar: la más típica de animales que respiran aire (algunos arácnidos,
moluscos gasterópodos y peces; casi todos los reptiles, anfibios, aves y mamíferos). El 02
entra por las vías respiratorias hasta unos pulmones en los que se produce la difusión hacia los
vasos sanguíneos.

-Pulmones: cavidades internas con paredes finas, húmedas y muy vascularizadas donde se
produce el intercambio de gases.

*Tipos de pulmones:

-Pulmones laminares: arácnidos. Pulmones en libro.

-Pulmones saculares simples de gasterópodos: porción vascularizada de la cavidad del manto

con un orificio que el animal puede abrir y cerrar.

-Pulmones saculares complejos de anfibios, reptiles y mamíferos*: suelen ser dos, divididos
en alvéolos. Requieren un sistema de ventilación eficiente:
·los anfibios realizan ventilación por deglución.
·los reptiles y mamíferos contraen y relajan los músculos del tórax.

-Pulmones tubulares: aves. Tienen sacos aéreos. Tienen una bomba de succión. Es un sistema
muy eficaz para el vuelo.
* Respiración pulmonar en mamíferos:
-Vías respiratorias: conductos que disminuyen su diámetro a medida que avanzan. Son las
fosas nasales, la faringe, la laringe, la tráquea, los bronquios y los bronquiolos. Se
transforman en alvéolos, que están rodeadas de capilares sanguíneos.

-Pulmones: el intercambio se realiza entre la sangre y el aire a través de las paredes finas de
los alvéolos pulmonares y de los capilares sanguíneos.

-Músculos que producen la ventilación pulmonar (diafragma, músculos intercostales y

abdominales).

4. Transporte de sustancias

La circulación es el proceso que lleva los nutrientes y el o2 hasta las células y recoge los
desechos para llevarlos hasta el exterior.

Además, distribuyen hormonas, defienden el organismo, mantienen un equilibrio interno,

mantienen la temperatura.

Transporte por difusión: en animales más sencillos (poríferos y cnidarios), todas las células
están en contacto con el medio externo.

Transporte especializado: en animales más complejos, se realiza en un sistema circulatorio

(fluido circulante, conductos y bomba impulsora).

-Fluido circulante: contienen un fluido acuoso que lleva nutrientes, gases... Para transportar
los gases, tienen que tener un pigmento respiratorio y en ocasiones, también tienen células
especiales en el transporte y en la defensa del organismo.

*tabla pag 149*

-Conductos: por donde viaja el líquido por todas las zonas del cuerpo. Pueden ser:
·Senos y lagunas: invertebrados. Cámaras abiertas, baña los tejidos.
·Vasos: forma de tubo. Algunos invertebrados y vertebrados. Vasos sanguíneos y linfáticos.

-Bomba impulsora: produce contracciones musculares rítmicas para impulsar el fluido por
todo el sistema.
·Corazón tubular: vaso o cámara (invertebrados).
·Corazón con cámaras: órgano hueco, con secciones y válvulas, impulsa la sangre con mayor
eficacia. Algunos invertebrados y los vertebrados.

Sistema circulatorio abierto: moluscos y artrópodos. El fluido circula por los vasos abiertos,
para llenar lagunas y ponerse en contacto con las células, para luego ser recogido.

-Moluscos gasterópodos: corazón con cámaras muy sencillas. La hemolinfa sale del
ventrículo a los vasos, lagunas, vasos, branquias/pulmones, aurícula.

-Artrópodos: corazón tubular que bombea la hemolinfa a las arterias que la vierten en lagunas,
retorna al corazón gracias a la succión de los ostiolos. En los insectos, solo transporta
nutrientes.

Sistemas circulatorios cerrados: el fluido circula por en interior de los vasos siempre.
Transporte más rápido, mejor distribución de sustancias. Se da en anélidos, cefalópodos y
vertebrados.
-Simples: un único circuito, la sangre solo pasa una vez por el corazón. Es típico de peces y es
menos eficaz.

-Dobles: 2 circuitos (respiratorio y general).

·Incompleta: ambos están conectados en parte, y la sangre se mezcla.
·Completa: son totalmente independientes.

5. La excreción

Eliminación del organismo de los productos de desecho generadis en el metabolismo celular.

Excepto los poríferos y cnidarios (difusión), los demás tienen órganos y sistemas excretores
que también mantienen el nivel de líquidos y regulan el equilibro homeostático.

Productos de desecho:

-Agua: generada en el metabolismo celular, es necesaria su eliminación para la homeostasis.

Lo hace a través del aparato excretor, transpiración y sistema respiratorio.

-Sales minerales: para mantener el equilibrio homeostático. A través del aparato excretor y
glándulas sudoríparas.

-CO2: sistema respiratorio.

-Productos nitrogenados(tóxicos): generados en el metabolismo de las proteínas. Los animales

se clasifican según su forma de eliminarlos:

·Amoniotélicos (peces): expulsan amonio al medio acuático.

·Uricotélicos (insectos, aves, reptiles): expulsan ácido úrico en forma de cristales junto a las
heces fecales (sale por la cloaca).
·Urotélicos (anfibios, mamíferos y anélidos): en forma de urea en la orina.

Tipos de sistemas excretores:

-Nefridios: anélidos y moluscos. Son numerosos, abierto por ambos lados (embudo-absorbe
los productos de desecho y nefridioporo-al final del túbulo).

-Túbulos de Malpighi: insectos. Túbulos cerrados por el extremo interno en contacto con la
cavidad corporal del animal. Extrae los desechos de la hemolinfa y por el otro extremo vierte
al intestino y se elimina con las heces.

-Glándulas verdes: crustáceos. En sus antenas.

-Riñones (vertebrados)
·Metanefros: reptiles, aves y mamíferos. Más complejos que los mesonefros. Están formados
por las nefronas. Cada nefrona tiene: una cápsula de Bowman (zona del tubo ensanchada con
el glomérulo y que recoge el líquido filtrado desde sus capilares), túbulo renal (donde se
produce la reabsorción de algunos de los nutrientes que se filtraron que son necesarios para el
organismo), que se unen en conductos colectores que desembocan en el uréter (en aves y
reptiles va a la cloaca y en mamíferos, a la vejiga que se conecta al exterior por la uretra).