CUESTIONARIO:

1. Describa la estructura del glucógeno y su función.

Su estructura es parecida a la amilopectina, está formado por varias cadenas que

contienen de 12 a 18 unidades de a – D glucosa mediante enlaces glucosídicos a

– 1,4 y con ramificaciones a-1,6 glucosídico; sirve como reserva energética

2. ¿Dónde y cómo se almacena el glucógeno en nuestro organismo?

El glucógeno se almacena en depósitos repartidos, por los músculos y el hígado.

El glucógeno en el musculo es una gran reserva de casi 600 gramos por kilogramo

muscular, la cuantía dependerá de las variables como la masa muscular o forma

física de la persona; los depósitos musculares se dividen en distintos

compartimentos, según el lugar de almacenamiento de glucógeno cumplirán una

función u otra.

La cantidad de glucógeno en el hígado es sobre 80-100 gramos. Esto corresponde

a un cuarto de la cantidad total. el hígado tiene la capacidad de enviar

glucógeno al flujo sanguíneo para ser utilizado. Gracias a la

enzima Glucosa-6-Fosfatasa, regulando la glucemia.

3. ¿Qué tipo de carbohidratos identifica el lugol y qué color toma con cada

uno?

Permite reconocer polisacáridos como el almidon dando una coloración azul-

violeta intensa, el glucógeno y dextrinas que por su formación dan una coloración

rojiza
 4. ¿Para qué utilizamos el glucógeno almacenado en el músculo?

Juega un papel energético en el entorno de la masa muscular, abasteciendo de

energía el proceso de contracción muscular.

5. ¿Para qué utilizamos el glucógeno almacenado en el hígado?

Almacena la glucosa y la exporta para mantener los niveles de concentración de

glucosa en sangre durante ayuno

Bibliografías

6. Hall, JE (2021). Guyton y Hall. Tratado de fisiología médica (14ª ed.).

Elsevier Limited (Reino Unido).

https://clinicalkeymeded.elsevier.com/books/9788413820736

7. Baynes, J. (2019). Bioquímica médica (5ª ed.). Elsevier Limited (Reino

Unido). https://clinicalkeymeded.elsevier.com/books/9788491134114

8. Glucógeno (para Adolescentes) - Nemours KidsHealth. (n.d.).

https://kidshealth.org/es/teens/glycogen.html