UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA

FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERIA

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS CELULARES Y MOLECULARES
BIOQUÍMIC
A 2023-1

TUTORIAL
INTEGRACION DEL METABOLISMO

Objetivo General:
● Comprender los eventos metabólicos que se dan entre órganos en diferentes situaciones
como post-ingesta de alimentos y ayuno prolongado.
● Identificar las acciones opuestas de las hormonas: Insulina vs Glucagón.

Utilizando el Esquema 2 (esquema en blanco).

Grafique cuál sería el panorama metabólico en una situación de AYUNO?.

a) ¿Qué vías del metabolismo de carbohidratos están activas en el hígado cuándo
glucagón predomina en sangre?
La glucogenólisis, gluconeogénesis, beta-oxidación de ácidos grasos y la inhibición de la
glucólisis.

b) ¿Qué efecto sobre el metabolismo de carbohidratos tiene la adrenalina o

epinefrina en el hígado y músculo?

● Efecto en el hígado

Glucogenólisis: La adrenalina estimula la glucogenólisis en el hígado. Activa la

enzima glucógeno fosforilasa, que descompone el glucógeno almacenado en
glucosa y la libera al torrente sanguíneo. Esto aumenta la disponibilidad de
glucosa en la sangre.

Gluconeogénesis: Aumenta la captación de sustratos como lactato, glicerol y

aminoácidos, y promueve su conversión en glucosa. Esto contribuye a elevar los
niveles de glucosa en la sangre al proporcionar una fuente adicional de glucosa.

Inhibición de la glucogénesis: Evita la acumulación de glucógeno y asegura que el

hígado esté produciendo glucosa disponible para otros tejidos durante períodos
de demanda energética

● Efecto en el músculo

Glucogenólisis: Activa la enzima glucógeno fosforilasa, que degrada el glucógeno

almacenado en glucosa dentro del propio músculo. Esto proporciona una fuente
rápida de glucosa para la generación de energía durante períodos de actividad
física intensa.

Aumento de la captación de glucosa: Aumenta la translocación de los

transportadores de glucosa GLUT4 a la membrana celular, lo que facilita la
entrada de glucosa en las células musculares y aumenta la disponibilidad de este
 sustrato para la generación de energía.

c) ¿Por qué durante un ayuno se produce lipólisis en tejido adiposo y aumenta

cuerpos cetónicos en sangre?

Durante un ayuno, se producen cambios metabólicos en el organismo para mantener

un suministro constante de energía. Uno de estos cambios es la lipólisis en el tejido
adiposo y el aumento de cuerpos cetónicos en la sangre. A continuación, se explica
el proceso:

● Durante el ayuno, los niveles de insulina disminuyen, mientras que los niveles
de glucagón y cortisol aumentan. Esta combinación hormonal desencadena la
lipólisis en el tejido adiposo. Los ácidos grasos liberados entran en la
circulación sanguínea y son captados principalmente por el hígado y otros
tejidos, donde se someten a un proceso llamado beta-oxidación.

● La beta-oxidación es la degradación de los ácidos grasos en el interior de las

mitocondrias, donde se convierten en moléculas de acetil-CoA. Estas
moléculas de acetil-CoA pueden ingresar al ciclo de Krebs y participar en la
producción de energía en forma de ATP.

● Sin embargo, durante un ayuno prolongado, cuando los niveles de glucosa en

sangre disminuyen, el hígado comienza a producir cuerpos cetónicos como
resultado de la acetil-CoA generada a partir de la beta-oxidación de ácidos
grasos. La acetil-CoA en exceso en el hígado se convierte en cuerpos
cetónicos, como el acetoacetato y el beta-hidroxibutirato.

● Los cuerpos cetónicos son compuestos metabólicos que pueden ser utilizados
como una fuente alternativa de energía, especialmente por el cerebro y otros
tejidos que no pueden utilizar ácidos grasos directamente. Durante el ayuno,
los cuerpos cetónicos liberados por el hígado entran en la circulación
sanguínea y son utilizados por diferentes tejidos para la generación de energía.