Calidad Total

e. Se registra el peso de los tomates producidos en una hacienda, usando una tabla de
frecuencias. Construir un histograma a partir de la tabla:

Marcas de Frecuencia Frecuencia

Pesos (g)
clase Absoluta Acumulada
[ 100 — 110) 105 3 3
[ 110 — 120) 115 5 8
[ 120 — 130) 125 6 14
[ 130 — 140) 135 4 18
[ 140 — 150) 145 2 20
TOTAL 20

N° de Clase Intervalo de Marca de fi Fi

Clases Clase (Xi)
1 [100-110> 105 3 3
2 [110-120> 115 5 8
3 [120-130> 125 6 14
4 [130-140> 135 4 18
5 [140-150> 145 2 20
SUMA 20

Curso Transversal 6
 Calidad Total

g. Un restaurante viene recibiendo quejas por su servicio de delivery. Los tres principales
problemas son:
• Pedidos incorrectos.
• Demoran más de lo normal.
• Pedidos llegan dañados.

El dueño, decide abordar el problema para encontrar soluciones. Tú le informas sobre el diagrama de
espina de pescado de las 6M y deciden utilizarlos. El dueño, decide abordar el problema para encontrar
soluciones. Uno de sus colaboradores le informa sobre el diagrama de espina de pescado de las 6M y
deciden utilizarlo.

Empiezan con una lluvia de ideas, donde encuentran diferentes motivos como: el uso del embalaje
incorrecto que provocó daños durante el tránsito, dirección indicada en el producto no era correcta,
zonas de mucho tráfico, entre otros.

Maquinaria Métodos Mano de Obra

-Se dispone de un solo

vehículo. -Personal no estar familiarizado con las
-Recetas no detalladas.
-Falta de mantenimiento. calles.
-Productos diferentes.
-Ausencia de cuidado. -No dispone de plano de la calle.
-No se tienen rutas.
-Etiquetado. -Manejo inadecuado de mercancías.

Delivery
incorrecto,
dañado y
retrasado
-Referencias negativas por parte de -Material de equipaje inadecuado. -Se desconocen las zonas.
los clientes. -Productos dañados recibidos al -Falla en estimar el tiempo de
-Mucho tráfico. proveedor. delivery.

Medio
Materiales Medición
Ambiente

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Curso Transversal