Ensalada de arroz: La ensalada salvavidas

Deja un comentario / Por Paulina Cocina / 26 de octubre de 2022

¡Hola, amigos y amigas de internet! Bienvenidos a una nueva edición de

Paulina Cocina, hoy vamos a cocinar una receta clásica, pero que les va a
salvar la vida… *tambores* Ensalada de arroz!! Presten atención porque no
se van a olvidar nunca más de esta receta.

Si bien es muy fácil hacer hervir un poco de arroz, debemos reconocer que es
muy probable que en la heladera todavía tengamos guardado el arroz que
sobró de ayer y es ahí donde entramos nosotros a hacer magia.

Tabla de contenidos
 Sobre la ensalada de arroz
 Arroz blanco: Lo que necesitas saber
 Arroz Yamani: Datos útiles
 Receta de ensalada de arroz
 Ingredientes para 4 personas
 Cómo hacer la ensalada de arroz definitiva en 8 pasos

Sobre la ensalada de arroz

Ya sea un lunes, un martes o cualquier día, al mediodía o a la noche, esta
ensalada de arroz nos puede salvar la vida. Es lo más a la hora de acompañar
cualquier cosa que tengamos en la heladera. El arroz salvavidas lo llamo
yo.

Es la perfección hecha arroz, porque es una ensalada que van a repetir mil
veces y hasta se puede convertir en el menú estrella y preferido de toda tu
familia. Le tenemos toda la Fe, se la merece.

Arroz blanco: Lo que necesitas saber

Por si no tenemos mucha cancha en el área del arroz blanco, Paulina nos
explica con mucha paciencia y lujo de detalle en este videocómo hacer arroz y
no fallar NUNCA MÁS. Lo recomiendo muchísimo si estás aprendiendo a
cocinar o sos de las personas que nunca sabe cómo, pero termina haciendo
arroz para 20 y vive solo o sola! Tranqui que a la mayoría nos pasa ??.

Si todavía tenes dudas sobre cómo preparar un arroz blanco. Fuego

fuerte…? Fuego suave…? Cantidades…? Primeroooo, como regla básica y
LEY vamos a recordar:

–Media taza de arroz por persona y el doble de agua–

Repitan conmigo porque no importa nada más a la hora de preparar el

arroz, base de esta comida. Media taza de arroz por persona y el doble de
agua. Con estas proporciones vamos a arrancar.
RECORDAR:

 Para hacer una buena ensalada de arroz necesitaremos un

puñado grande de arroz por persona.
 Vamos a intentar hacer el arroz la noche anterior o unas horas
antes y reservar en la heladera para utilizarlo frío en nuestra
ensalada.
 Para esta ensalada vamos a tener en cuenta que el arroz debe
quedar enterito. Para lograr esto tendremos que reducir el
tiempo de cocción un par de minutos.
 Podemos agregar un pollo desmenuzado, pedacitos de carne o
atún fresco junto con el arroz y tendremos un resultado mucho
más llenador.
 Podés reemplazar el tomate en cubitos por tomatines Cherry.
Una opción para tentar a los más pequeños de la casa.
Arroz Yamani: Datos útiles
 Conseguir los mismos resultados que con el arroz blanco, no
debería ser más complicado, pero hay que tener en cuenta
ciertos factores específicos de la variedad completa del
grano… Como siempre tenemos un as bajo la manga y aquí es
donde entra Paulina y nos explica paso a paso la forma más
simple para lograr una cocción perfecta del Arroz Yamani .
Haciendo clic aquí resolveremos todas las dudas acerca de este
hermoso cereal.
 Una opción distinta a la hora de hacer esta ensalada es
utilizar arroz integral en su versión Yamani. Es ideal para
reemplazar cereales frecuentes que contienen gluten. Una buena
opción de un alimento sin TACC, es decir, sin trigo, avena,
cebada o centeno.
 El arroz integral es el grano completo con su cáscara o
salvado, mientras que el Yamaní es el menos refinado. Este
regalo de la vida conserva las vitaminas y minerales que lo hacen
muy completo en cuanto al equilibrio entre proteínas, vitaminas
y minerales.
 El arroz yamaní es una de las variedades de arroz que aporta
más beneficios y propiedades. Cocinarlo es más fácil de lo que
parece y además es muy sabroso.