Cantidad

Costos de los ingredientes: $ 125.00

Costos de renta: $ 1,500.00
Costo de gas: $ 300.00
Costo de amasadora: $ 20.00
Costo de repartidores: $ 200.00
Costo chef: $ 350.00
Seguro: $ 1,500.00
Costo de motocicletas: $ 15.00
Costo de seguro trabajadores: 5%
Costo de marketing: $ 200.00
Luz y agua: $ 350.00
Cantidad de pizzas realizadas en un día 25

Horario laboral. Martes a domingo y descanso el día jueves

Días a la semana Horario
Lunes X
Martes 3 pm a 11 ppm
Miercoles 3 pm a 11 ppm
Jueves X
Viernes 3 pm a 11 ppm
Sabado 3 pm a 11 ppm
Domingo 3 pm a 11 ppm
Total de horas a la semana

¿Cuál es el costo unitario de cada pizza?

¿Cuál es el costo total de directos e indirectos?
¿Cuáles son los gastos fijos y cuales son los costos variables?
 C/U
Mes
Semanales
Hora
Dia
Día
Año C/U
Hora

Mes
Mes
Día

scanso el día jueves

Total de horas al día
X
8
8
X
8
8
8
40

variables?
 Paso 1: Convertir todos los datos al mismo formato (Mes, semana, hora, etc)

Datos
1 Costos de los ingredientes:
2 Costos de renta:
3 Costo de gas:
4 Costo de amasadora:
5 Costo de repartidores:
6 Costo chef:
7 Seguro:
8 Costo de motocicletas:
9 Costo de seguro trabajadores:
10 Costo de marketing:
11 Luz y agua:
12 Cantidad de pizzas realizadas en un día

1.- Costos de los ingredientes:

Cantidad de pizzas realizadas en un día

Cantidad de pizzas realizadas en un mes

Cantidad de pizzas realizadas en un mes
Cantidad de pizzas realizadas en un mes

Costos de los ingredientes por mes

Costos de los ingredientes por mes
Costos de los ingredientes por mes

2.- Costo de gas

Costo de gas
Costo de gas

3.- Costo de amasadora:

Costo de amasadora:
Costo de amasadora:

4.- Costo de repartidores:

Costo de repartidores:
 Costo de repartidores:

5.- Costo chef:

Costo chef:
Costo chef:

6.- Seguro de motocicletas

Seguro de motocicletas
Seguro de motocicletas

7.- Gasto de motocicletas por hora

Seguro de motocicletas
Seguro de motocicletas

8.- Costo de seguro trabajadores:

Costo de seguro trabajadores:

Costo de seguro trabajadores:

8.- Costo de seguro trabajadores:

Costo de seguro trabajadores:

Costo de seguro trabajadores:

8.- Costo de seguro trabajadores:

Costo de seguro trabajadores:

Costo de seguro trabajadores:
(Mes, semana, hora, etc)

Cantidad Costo por Mes

$ 125.00 C/U $ 62,500.00
$ 1,500.00 Mes $ 1,500.00
$ 300.00 Semanales $ 1,200.00
$ 20.00 Hora $ 3,200.00
$ 200.00 Dia $ 4,000.00
$ 350.00 Día $ 7,000.00
$ 1,500.00 Año C/U $ 375.00
$ 15.00 Hora $ 7,200.00
5% Año C/U $ 950.00
$ 200.00 Mes $ 200.00
$ 350.00 Mes $ 350.00
25 Día $ 88,475.00 Total de gastos al mes

$ 125.00 C/U

25 Día

Días a la Semanas en un
= Pizzas al día
semana mes
= 25 X 5 X 4
= 500 X Mes

= Costo 1 pizza X Pizzas al mes

= $ 125.00 X 500
= $ 62,500.00 X Mes

Costo por Semanas en un

= X
semana mes
= $ 300.00 X 4
= $ 1,200.00 X Mes

Costo por
= X Horas al día X Días a la semana X
hora
= $ 20.00 X 8 X 5 X
= $ 3,200.00 X Mes

Días a la Semanas en un
= Costo por día X X
semana mes
= $ 200.00 X 5 X 4
= $ 4,000.00 X Mes

Días a la Semanas en un
= Costo por día X X
semana mes
= $ 350.00 X 5 X 4
= $ 7,000.00 X Mes

Número de
= Costo por año X / Meses al año
motocicletas
= $ 1,500.00 X 3 / 12
= $ 375.00 X Mes

Costo por
= X Horas al día X Días a la semana X
hora
= $ 15.00 X 8 X 5 X
= $ 7,200.00 X Mes

Costo de
Número de
= seguro por X X Salario mensual
trabajadores
trabajador
= 5% X 3 X $ 4,000.00
= $ 600.00 X Mes

Costo de
Número de
= seguro por X X Salario mensual
trabajadores
trabajador
= 5% X 1 X $ 7,000.00
= $ 350.00 X Mes

Costo de
Costo de seguro
= seguro por +
por trabajador
trabajador
= $ 600.00 + $ 350.00
= $ 950.00 X Mes
Semanas en un
mes
4
Semanas en un Número de
X
mes motocicletas
4 X 3
1.- ¿Cuál es el costo unitario de cada pizza?

2.- Total de gastos al mes $

Total de gastos
P.U por pizza = /
al mes
P.U por pizza = $ 88,475.00 /
P.U por pizza = $ 176.95 X
ada pizza?

88,475.00
Cantidad de pizzas
producidas en un mes
500
Costo por pizza
1.- ¿Cuál es el costo total de directos e indirectos?

N° Datos Costos
1 Costos de los ingredientes: $ 62,500.00
2 Costos de renta: $ 1,500.00
3 Costo de gas: $ 1,200.00
4 Costo de amasadora: $ 3,200.00
5 Costo de repartidores: $ 4,000.00
6 Costo chef: $ 7,000.00
7 Seguro: $ 375.00
8 Costo de motocicletas: $ 7,200.00
9 Costo de seguro trabajadores: $ 950.00
10 Costo de marketing: $ 200.00
11 Luz y agua: $ 350.00
$ 88,475.00

Costos directos
Costos indirectos

Total de costos directos $ 67,250.00

Total de costos indirectos $ 21,225.00
directos e indirectos?

Unidad
Mes
Mes
Mes
Mes
Mes
Mes
Mes
Mes
Mes
Mes
Mes
Total

Mes
Mes
1.- ¿Cuál es el costo total de directos e indirectos?

N° Datos Costos
1 Costos de los ingredientes: $ 62,500.00
2 Costos de renta: $ 1,500.00
3 Costo de gas: $ 1,200.00
4 Costo de amasadora: $ 3,200.00
5 Costo de repartidores: $ 4,000.00
6 Costo chef: $ 7,000.00
7 Seguro de vehiculos: $ 375.00
8 Costo de motocicletas: $ 7,200.00
9 Costo de seguro trabajadores: $ 950.00
10 Costo de marketing: $ 200.00
11 Luz y agua: $ 350.00
$ 88,475.00

Costos Fijos
Costos Variables

Costos Fijos $ 13,825.00

Costos Variables $ 74,650.00
ectos e indirectos?

Unidad
Mes
Mes
Mes
Mes
Mes
Mes
Mes
Mes
Mes
Mes
Mes
Total

Mes
Mes
 Deposito Inicial $ 40,000.00
Renta adelantada $ 15,000.00
Renta 1 mes $ 15,000.00
Permiso de bebidas $ 35,000.00
Chef $ 3,500.00
Meseros $ 1,000.00
Gerente $ 2,000.00
Limpieza $ 1,500.00
Estufa y parrilla $ 45.00
Carnes $ 5,000.00
Verduras $ 1,000.00
Aderezos $ 5,000.00
Pan $ 3,000.00
Bebidas $ 10,000.00
Refrigerador $ 65,000.00
$ 188,496.67

1.- ¿Cuál es el presupuesto inicial con el que debe contar?

Respuesta: $ 188,496.67

¿Si la venta de hamburguesas se considera en $250 y se considera una

2.-
hamburguesas al día ¿Cuánto tiempo tardara en recuperar la inv

Cantidad de hamburguesas
1.- 25
realizadas en un día

Cantidad de hamburguesas
=
realizadas en un día
Cantidad de hamburguesas
=
realizadas en un día
Cantidad de hamburguesas
=
realizadas en un día

P.U de Hamburguesas =
2.-
P.U de Hamburguesas =
P.U de Hamburguesas =
 Total de ganancias al día =
3.-
Total de ganancias al día =
Total de ganancias al día =

Total de días para recuperar la

=
inversion
Total de días para recuperar la
=
inversion
Total de días para recuperar la
=
inversion

Respuesta: 1 Mes

2.- ¿Cuál es el costo unitario de cada hamburguesa?

Respuesta: $ 216.54
 Unidad X
Unico X $ 40,000.00 Mes Una sola vez
Unico X $ 15,000.00 Mes Una sola vez
Mes X $ 15,000.00 Mes
Año X $ 2,916.67 Mes
Quincenal X $ 14,000.00 Mes Por ambos trabajadores
Semanal X $ 16,000.00 Mes Por todos los trabajadores
Semanal X $ 8,000.00 Mes
Semanal X $ 6,000.00 Mes
Hora X $ 10,080.00 Mes Considerando una semana laboral de
Mes X $ 5,000.00 Mes
Semana X $ 4,000.00 Mes
Medio año X $ 833.33 Mes
Quincenal X $ 6,000.00 Mes
Trimestre X $ 3,333.33 Mes
Año X $ 5,416.67 Mes
Inversion inicial $ 151,580.00 Total de gastos para el primer mes

nicial con el que debe contar?

onsidera en $250 y se considera una venta promedio de 25

nto tiempo tardara en recuperar la inversión inicial?

Día

Semanas
Hamburguesas al día Días a la semana
en un mes
25 X 7 X 4

700 X Mes

Cantidad de
Hamburguesas
Total de gastos al mes /
producidas en un
mes
$ 151,580.00 / 700
216.542857142857 X Hamburguesa
 Cantidad de
Precio de cada Hamburguesas
/
hamburguesa producidas en un
día
$ 250.00 X 25
$ 6,250.00 X Día

Total de ganancias
Inversion inicial /
al día
$ 188,496.67 / $ 6,250.00

30.1594666666667 = 31 Días

1 Mes

osto unitario de cada hamburguesa?

 bajadores
trabajadores

una semana laboral de 7 días y un horario de 8 horas al día

mer mes
 Costo po M2
1.- Plano arquitectónico $ 35.00
2.- Plano estructural $ 80.00
3.- Plano de instalaciones eléctricas $ 40.00
4.- Plano de instalaciones Hidrahulicas $ 40.00
5.- Plano de instalaciones Sanitarias $ 40.00
6.- Plano de instalaciones especiales $ 40.00
7.- Plano de instalaciones de Gas $ 40.00
8.- Plano de herreria $ 40.00
9.- Planos de carpiteria $ 40.00
Total

10.- Internet $ 800.00

11.- Luz $ 350.00
12.- Equipo de computo $ 150.00
13.- Software $ 50.00
14.- Ajustes y cambios $ 5.00
15.- Impresiones $ 300.00
Total adicionales
16.- Honorarios 15%

1.- Costo total del proyecto

2.- Costo total de directos e indirectos

Costo total de directos
Costo total de indirectos

3.- Precio total de cada plano

1 Plano arquitectónico
2 Plano estructural
3 Plano de instalaciones eléctricas
4 Plano de instalaciones Hidrahulicas
5 Plano de instalaciones Sanitarias
6 Plano de instalaciones especiales
7 Plano de instalaciones de Gas
8 Plano de herreria
9 Planos de carpiteria
 Total
$ 4,200.00
$ 9,600.00
$ 4,800.00
$ 4,800.00
$ 4,800.00
$ 4,800.00
$ 4,800.00
$ 4,800.00
$ 4,800.00
$ 47,400.00
Costo Total
$ 600.00 → Solo se consideran las 3 semanas de trabajo
$ 131.25 → Solo se consideran las 3 semanas de trabajo
$ 13,500.00 →
$ 6,000.00 Se tiene contemplado una entrega de 3 semanas
trabajando un total de 6 horas al día en una semana de
$ 600.00
lunes a viernes y un proyecto de 120 m2
$ 300.00
$ 21,131.25
$ 10,279.69

$ 78,810.94

ctos
$ 47,400.00
$ 31,410.94

Precio total
por m2
$ 8,756.77 $ 72.97
$ 8,756.77 $ 72.97
$ 8,756.77 $ 72.97
$ 8,756.77 $ 72.97
$ 8,756.77 $ 72.97
$ 8,756.77 $ 72.97
$ 8,756.77 $ 72.97
$ 8,756.77 $ 72.97
$ 8,756.77 $ 72.97