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UNIDAD 2

MATERIA Y SUS CARACTERÍSTICAS

ESTUDIOS GENERALES 25
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2.1. Materia sus estados físicos

• Materia. Es todo aquello que existe en el universo y que de alguna forma
impresiona a nuestros sentidos, o sea ocupa un lugar en el espacio y posee
masa. El agua, el aire, los metales, los animales, las plantas, etc., son formas
de materia.
• Masa. Es una medida de la cantidad de materia que posee un cuerpo.
• Cuerpo. Es la porción limitada de materia. Un yunque, un martillo, un alicate,
un engranaje, un tornillo de banco etc.; son ejemplos de cuerpos.
Estados físicos de la materia
Uno debe haber constatado que cuando se deja agua (estado líquido) en el
congelador durante un cierto tiempo, se transforma en hielo (estado sólido);
haciendo hervir; se transforma en vapor (estado gaseoso).

Los estados fundamentales de la materia en la naturaleza son tres: Estado sólido,

estado líquido y estado gaseoso.

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Características de los tres Estados de la Materia

FUERZAS DE
UNIDAD VOLUMEN FORMA ATRACCIÓN (FA) Y
REPULSIÓN (FR)

Sólido Definido Definido FA > FR

Líquido Definido Del recipiente FA = FR
Gaseoso Indefinido Indefinido FA < FR

Cambios de Estado
Con la variación del calor, la materia puede pasar de un estado a otro, según la
figura:
Gas

Liquído
or
cal
Sólido

r
calo

1. Fusión. 2. Vaporización. 3. Licuefacción.

4. Solidificación. 5. Sublimación. 6. Sublimación regresiva.
Cualquier estado gaseoso, líquido o sólido está constituido por materia.
Luego de discutir con el grupo el tema estudiado, identifique a los que se
encuentran en estado sólido, líquido y gaseoso: madera, lana, algodón, arena,
petróleo, mercurio, bromo, helio, ozono, aire, oro, ladrillo, hormigón, acero, caucho
natural, cobre, papel.
2.2. Constitución y estructura de la materia
La materia se considera constituida por pequeñas porciones llamadas partículas.
Estás se hallan formadas por partes más pequeñas llamadas moléculas. Las
moléculas, a su vez, están constituidas por partes más pequeñas aún, llamadas
átomos, lo que constituyen la unidad de la materia.

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• Concepto actual del átomo

El átomo es la partícula más pequeña de un elemento químico que conserva las
propiedades de dicho elemento. Está constituido por dos partes:
Núcleo. Es la parte central del átomo, muy pequeño y de carga positiva. Contiene
dos tipos de partículas fundamentales, los protones y los neutrones (a excepción
del hidrógeno). Posee casi la totalidad de la masa atómica (99,99% de dicha
masa).
Electrósfera o Nube electrónica. Es un espacio muy grande (constituye el 99,99%
del volumen atómico), donde se encuentran los electrones.

En resumen, las partículas fundamentales del átomo son tres: electrones

(partículas negativas, e-), protones (partículas positivas, p+) y neutrones
(partículas neutras, n0).
Este modelo matemático es el más sencillo y explica muchas de las características
y propiedades de los átomos. El átomo representado es de litio, presenta 3
protones, 4 neutrones y 3 electrones. En la electrósfera, las regiones más oscuras
corresponden a las zonas donde existen la mayor probabilidad de encontrar
electrones.
Este modelo también se puede explicar a la formación de moléculas, el cual se
define como un conjunto de dos o más átomos que puede ser de átomos de un
mismo elemento o átomos de elementos químicos diferentes, como por ejemplo
en la molécula del agua.
• Estructura de la materia
De acuerdo al grado de cohesión y movilidad de las partículas (átomos, iones
o moléculas) estas forman los tres estados fundamentales de la materia que
son sólido, líquido y gaseoso. Hay competencia entre las fuerzas de atracción
(cohesión) que buscan ordenar las moléculas y las fuerzas de repulsión que
buscan desordenarlas.

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Comparación de algunas propiedades de los estados de la materia

Estado Físico Sólido Líquido Gaseoso

Diagrama de sus
partículas
Forma Definido Variable Indefinido
Volumen Definido Definido Indefinido
Fuerzas
Fcohesión > Rrepulsión Fcohesión= Frepulsión Fcohesión < Frepulsión
Intermoleculares
Compresibilidad Incompresible Muy pequeña Grande
Tipo de movimiento Vibratorio y Gran movimiento
Vibratorio
molecular resbalamiento traslacional

2.3. Propiedades de la materia

Propiedades Generales. Son aquellas propiedades
que son comunes a todos los cuerpos:
Extensión: Propiedad por la cual todos los cuerpos
ocupan un lugar en el espacio es decir posee
volumen.

Impenetrabilidad. El espacio ocupado por un cuerpo

no puede ser ocupado por otro al mismo tiempo.

Inercia. Todo cuerpo tiende a mantener su estado de

reposo o movimiento mientras no actúe una fuerza
que modifique este estado.

Divisibilidad. La materia puede dividirse en partes

cada vez más pequeñas.

Porosidad. La materia no es compacta las moléculas

y átomos que la forman están separados por espacios
vacíos, llamados poros.
Atracción. Entre las moléculas de un mismo cuerpo o cuerpos diferentes, se
ejercen fuerzas de atracción, según esto se tiene:
a. Cohesión: Sí la atracción molecular es de un mismo cuerpo.
b. Adhesión: Sí la atracción se ejerce entre moléculas de cuerpos diferentes

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puestos en contacto.
Masa: Es la medida de la cantidad de materia que posee un cuerpo.
Peso: Es una fuerza externa de origen gravitacional, nos expresa la medida de la
interacción entre la tierra y un cuerpo que se encuentra en sus inmediaciones.
• Propiedades específicas de la materia. Son aquellas propiedades que no son
comunes a todos los cuerpos, las más importantes son:
Dureza: Resistencia que ofrecen los cuerpos sólidos a ser rayados o desgastados
por la fricción.
Escala de Mohs: es una escala de dureza a nivel de laboratorio de mineralogía,
escala creada por Friedrich Mohs (1822).
1. Talco.
2. Yeso.
3. Calcita.
4. Fluorita.
5. Apatito.
6. Feldespato.
7. Cuarzo.
8. Topacio.
9. Corindón.
10. Diamante.
Maleabilidad: Propiedad de poder
reducirse a planchas o láminas.

Ductibilidad: Propiedad de poder

reducirse a hilos muy delgados.

Flexibilidad: Propiedad por la cual un

cuerpo ha sido deformado dentro de
ciertos límites, recobra por sí mismo su
forma primitiva.

Tenacidad: Resistencia que ofrecen

los cuerpos a ser deformados o a ser
seccionados.

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Fragilidad: Característica de quebrarse al recibir

un impacto o al querer cambiar su forma.

Conductibilidad: Propiedad de transmitir el calor

y la electricidad.

Viscosidad: Es la resistencia que un fluido presenta al desplazamiento de las

moléculas que la componen. Se puede medir en poise: ejemplo: lubricantes
(aceites).
Tensión superficial: Es el efecto responsable de la resistencia que un líquido
presenta a la penetración superficial.
2.4. Elemento químico
El agua está formada por dos tipos de átomos: hidrógeno y oxígeno.
A cada tipo de átomo que conforman, a las sustancias simples y compuestas le
llamamos elemento químico.
Los elementos químicos son sustancias químicamente no fraccionables.
Los elementos químicos están formados por un solo tipo de átomos.
Así el agua está formada por dos elementos químicos:
• El elemento químico hidrógeno.
• El elemento químico oxígeno.
Los elementos químicos están ordenados y clasificados en la Tabla Periódica
y sus propiedades están en función de su número atómico (Z) o número de
protones.
Símbolos Químicos. Los elementos químicos se representan, abreviadamente,
por letras denominadas símbolos. Algunos ejemplos:

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Elemento Símbolo Elemento Símbolo

Hidrógeno H Cloro Cl
Oxígeno O Uranio U
Carbono C Azufre S
Nitrógeno N Aluminio Al
Calcio Ca Magnesio Mg
Sodio Na Hierro Fe
Cobre Cu Plata Ag
Oro Au Estaño Sn
Cromo Cr Silicio Si
Zinc Zn Plomo Pb
Mercurio Hg Manganeso Mn
Cobalto Co Potasio K

El oxígeno se encuentra en el aire (21%), es un gas incoloro y entre sus usos

más comunes tenemos en tratamiento de aguas negras (servidas), blanqueador
del pulpa y del papel y en medicina para superar problemas respiratorios. El
nitrógeno se encuentra en el aire (78%) es un gas incoloro, se le emplea para la
fabricación del amoniaco, ácido nítrico, abonos fertilizantes.
• Fórmula Química
Las sustancias están representadas, también abreviadamente por notaciones
químicas llamadas fórmulas, por ejemplo:

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Sustancia Fórmula

Agua H 2O
Gas carbónico CO2
Cloruro de sodio
NaCl
(sal de cocina)
Carbonato de calcio CaCO3
Gas hidrógeno H2
Ácido sulfúrico H2SO4
Hidróxido de sodio NaOH
Ácido nítrico HNO3
Ácido acético CH3COOH
Ácido clorhídrico HCl
Alcohol etílico C2H5OH
Gas propano C3H8
Gas metano CH4
Gas amoniaco NH3
Acetileno C 2 H2

El ácido sulfúrico se usa en la fabricación de fertilizantes, plásticos, detergentes,

pinturas, en la refinación del petróleo. El ácido acético se encuentra en un 5% en
volumen en el vinagre. El ácido clorhídrico se encuentra en el ácido muriático y se
emplea con anti sarro también se encuentra en el jugo gástrico.

Símbolo Fórmula

• Designa a un elemento • Designa al tipo de sustancia.

• Consta de una letra mayúscula
sola o acompañada de otra letra
minúscula.
• No específica cantidades sino
solo el nombre del elemento.
• Consta del conjunto de letras que
representan a los elementos que
conforman al tipo de sustancia.
• Indica la cantidad de átomos de
cada elemento que conforman al
tipo de sustancia.

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2.5. Mezcla y combinación

Mezcla y combinación aparentemente tratan de lo mismo, pero sin embargo
tienen diferentes conceptos.
Mezcla. Es la reunión de dos o más sustancias en cantidades indeterminadas,
sin alterar la estructura de los componentes.
Ejemplos:
• La atmósfera es una mezcla de diversos gases, entre ellos el oxígeno y el
nitrógeno.
• El agua potable, agua de ríos, mares y lagos.
• Agua y aceite.
• Limaduras de hierro y azufre en polvo.
• Suspensiones, coloides, etc.
Las mezclas pueden tener diferentes aspectos a simple vista o con la ayuda de
instrumentos, de ahí que pueden existir mezclas homogéneas y heterogéneas.
Mezclas homogéneas, o también llamadas soluciones, son aquellas que a
simple vista no se puede diferenciar la separación de los componentes; por lo
tanto, constituyen una masa homogénea pues cualquier porción que se tome
tendrá la misma composición y propiedades. Dentro de ellas podemos tener el
agua azucarada, las aleaciones, agua regia, las bebidas gasificadas entre otros.
Mezclas heterogéneas, son aquellas que a simple vista o con ayuda de un
microscopio, se diferencian la separación de sus componentes y cualquier
porción que se tome tendrá composición y propiedades diferentes. Algunos
ejemplos de este tipo de mezcla son el agua y el aceite, las suspensiones
(jarabes, laxantes), los coloides, mezcla de arena y agua, etc.
En la mezcla heterogénea encontramos a las suspensiones y a las mezclas del
tipo coloidal.
Combinación. Es todo cambio que ocurre en las sustancias de tal manera
que afecta su naturaleza interna, como consecuencia de ello aparecen nuevas
sustancias, con propiedades diferentes es decir se ha producido una reacción
química.
Ejemplo:
• El agua es la resultante de la combinación del oxígeno con el hidrógeno. Los
componentes son los gases, y da como resultado un líquido.
• La reunión de azufre y hierro en polvo es una mezcla, los componentes
mantienen sus propiedades y se les puede separar por medio de un imán, el cual
se adhiere el hierro dejando libre el azufre. Calentándose esta mezcla se logra
una incandescencia que se propaga por la masa. Una vez fría queda un cuerpo
negruzco que es una verdadera combinación. El producto se denomina sulfuro
de hierro, y sus propiedades son distintas al azufre y al hierro.

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• Las diversas reacciones químicos:

• Sí calentamos hierro (sólido gris) al aire libre, en la superficie se forma un polvo
rojizo parduzco (óxido de hierro, Fe2O3): 4Fe + 3O2 2Fe2O3
• Cuando quemamos (combustión) papel, se desprende jumo (CO2 + CO + H2O) y
queda su ceniza (K2CO3, Na2CO3;…).
• Para la combustión completa del gas propano: C3H8 + 5O2 3CO2 + 4H2O
• Para la combustión completa del gas metano: CH4 + 2O2 CO2 + 2H2O
• Si disolvemos sal de Andrews (contiene NaHCO3 como antiácido) en agua, se
libera un gas (CO2) y en el fondo del vaso aparece un sólido de color blanco
(Na2CO3). Ocurrió un fenómeno químico porque aparece una nueva sustancia y
lo podemos representar mediante la siguiente reacción química:
2NaHCO3 Na2CO3 + CO2 + H2O
• El proceso de la digestión, la respiración, la descomposición (putrefacción de los
alimentos), son también ejemplos de fenómenos químicos.
• La fotosíntesis de las plantas: 6CO2 + 6H2O C6H12O6 + 6O2
• La fermentación de la glucosa para generar alcohol etílico (etanol):
2C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2
• Cuando el hidrógeno y el nitrógeno se combinan para generar el gas amoniaco
a alta presión y temperatura.
N2 + 3H2 2NH3
Diferencias entre mezcla y combinación

Mezcla Combinación

1. No se afecta la estructura 1. Afecta la estructura molecular de

molecular de los componentes. los componentes.
2. Las sustancias mantienen sus 2. Las sustancias pierden sus
propiedades. propiedades.
3. No resulta una nueva sustancia. 3. Da como resultado una nueva
sustancia.
4. Las cantidades son
indeterminadas. 4. Las cantidades son fijas según las
sustancias.
5. Se pueden separar los
componentes. 5. No se puede separar los
componentes por medios físicos, y
6. No se produce reacción química.
difícilmente por medios químicos.
6. Se produce reacción química.

ESTUDIOS GENERALES 35
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PRÁCTICA N° 02
1. Señale una característica de los estados físicos de la materia:
a.
X Los gases posee forma definida.
b. Los sólidos poseen forma definida.
c. Los gases poseen volumen definido.
d. Los gases poseen volumen definido.
e. Los líquidos poseen forma definida.
2. Cuando un metal de hierro se funde se produce un cambio de estado físico
denominado:
a. Sublimación
b. Solidificación
c.
X Fusión
d. Licuefacción
e. Vaporización
3. Cuando el agua líquida recibe una cantidad de calor y pasa al estado gaseoso, se
produce un cambio de estado físico denominado:
a.
X Vaporización
b. Fusión
c. Solidificación
d. Sublimación
e. Licuefacción
4. Cuando la naftalina expuesto al medio ambiente pasa al estado gaseoso, se
produce un cambio de estado denominado:
a. Licuefacción
b. Fusión
c. Vaporización
d. Solidificación
e.
X Sublimación
5. ¿Cuál de las siguientes alternativas se relaciona con una propiedad de general de
la materia?
a. Tensión superficial
b. Dureza
c. Viscosidad

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d.
X Inercia
e. Tenacidad
6. ¿Cuál de las siguientes alternativas se relaciona con una propiedad específica de
la materia?
a. Extensión

Xb. Porosidad
c. Inercia
d. Viscosidad
e. Divisibilidad
7. ¿Cuál de las siguientes alternativas se relaciona con la estructura atómica?
a. Los electrones se encuentran en el núcleo del átomo.
b.
X En el átomo los protones son de carga positiva.
c. Los electrones son de carga positiva.
d. Los neutrones son de carga positiva.
e. Los neutrones son de carga negativa.
8. ¿Qué alternativa representa a un elemento en estado líquido?
a. Aluminio
b. Oro
c. Cobre
d. Plata
e.
X Mercurio
9. Señale la alternativa que representa a elementos metálicos:
a. Argón, fósforo
b. Helio, carbono
c.
X Cobre, plata
d. Azufre, carbono
e. Cloro, neón
10. ¿Cuántos átomos de hidrógeno hay en 4 moléculas de agua?
a. 6
b.
X 8
c. 10
d. 12

ESTUDIOS GENERALES 37
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e. 14
11. ¿Cuál de las siguientes alternativas representa a símbolos de elementos
metálicos?
a.
X Cu, Na
b. He, C
c. Ar, P
d. Cl, P
e. O, N
12. ¿Cuántos átomos en total hay en 5 moléculas de ácido sulfúrico?
a. 20
b. 30
c.
X 35
d. 40
e. 45
13. La notación química CH4 corresponde a la sustancia:
a. Ácido nítrico
b. Gas carbónico
c. Acetileno
d. Gas propano
e.
X Gas metano
14. ¿Qué alternativa se relaciona con una combinación?
a.
X La fermentación de la uva.
b. El cortado de un metal.
c. El laminado del aluminio.
d. El cortar un alambre de cobre
e. La vaporización del agua.
15. ¿Qué alternativa se relaciona con una mezcla homogénea?
a. Limaduras de hierro y azufre en polvo.
b. El agua y el aceite.
c.
X El agua azucarada.
d. Mezcla de arena y cemento.
e. Los coloides

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