risotto de verduras y jamón

 Preparación5 min.
 Cocinado30 min.
 Total35 min.
 Personas 4
 Media cebolla
 Una zanahoria
 100 gr de pimientos ( rojos y verdes)
 100 gr de guisantes congelados
 100 gr de tacos de jamón
 150 gr de arroz
 600 gr de caldo de verduras
 20 gr de aceite
 50 gr de parmesano rallado
 20 gr de mantequilla
 Sal

Cómo hacer risotto de verduras y jamón

1
Echar en el vaso del Thermomix las verduras (excepto los guisantes) y picar 10 segundos/velocidad
5. Bajar los restos de verduras.

2
Añadir el aceite y sofreír 6 minutos/temperatura varoma/velocidad cuchara. A los 3 minutos de
cocinado, añadir el jamón y los guisantes.

3
Al terminar añadir el arroz y rehogar 1 minuto/temperatura varoma/giro invertido/velocidad
cuchara.

4
Añadir el caldo y la sal y programar 12 minutos/temperatura varoma/giro invertido/velocidad
cuchara.

5
Añadir el queso parmesano y la mantequilla y programar 5 minutos/temperatura varoma/giro
invertido/velocidad cuchara. Servir inmediatamente.