Planeación didáctica del docente en línea

Licenciatura: NUTRICIÓN APLICADA

Asignatura: FISIOPATOLOGÍA APLICADA II

Competencia general de la asignatura:

Aplica los fundamentos de la fisiopatología y etiología para la comprensión de las enfermedades del sistema digestivo y renoexcretor,
distinguiendo sus procesos fisiopatológicos y la afectación del estado nutricio.

Unidad 1. Fisiopatología del sistema digestivo

Competencia especifica:
Distingue el proceso fisiopatológico de las enfermedades del sistema digestivo, explicando los fundamentos de la fisiopatología y etiología
para comprender el funcionamiento del organismo y su estado nutricio en ausencia de salud

Logros
 Reconoce los mecanismos fisiopatológicos de las enfermedades del sistema digestivo
 Identifica la importancia de la etiología en el desencadenamiento de los mecanismos fisiopatológicos.
 Identifica el estado nutricio del paciente en casos de enfermedad del aparato digestivo.

1.1 Trastornos de la motilidad esofágica

Contenido 1.2 Trastornos gástricos
1.3 Trastornos de la motilidad intestinal
1.4 Trastornos de anexos del aparato digestivo
1.5 Alergia e Intolerancia alimentarias

1. Leer contenido de unidad 1

2. Revisar la planeación docente de la unidad
Secuencia del 3. Entrar al Foro de Dudas
trabajo 4. Revisar materiales y recursos (tanto los de los contenidos como los propuestos por el docente)
5. Participar en la Actividad 1. Foro U1 de FAP2
6. Elaborar Actividad 2. Tarea U1 de FAP2
7. Elaborar y enviar Evidencia de aprendizaje U1 de FAP2
8. Elaborar y enviar Autorreflexiones 1

ACTIVIDADES INDICACIONES Y RECURSOS DE APOYO CRITERIOS DE EVALUACIÓN

Actividad 1.
Foro U1 de Con esta actividad vas a comprender los mecanismos Fecha límite de entrega: _Del 9 al 15 de octubre_____________
FAP2 fisiopatológicos subyacentes a diversas enfermedades del
sistema digestivo.
Criterios de evaluación
Indicaciones: Criterios
Primer momento.
Indicaciones:
Primer
moment
1. Proporciona una breve introducción que explique la
o
importancia de comprender la fisiopatología de las
enfermedades digestivas para un profesional de la
nutrición.
2. Fisiopatología: Define claramente el término
"fisiopatología" y explica su relevancia en el
contexto de las enfermedades del sistema digestivo.
Desarrolla por qué es importante comprender los
procesos anormales en el funcionamiento del tracto
digestivo.
3. Definiciones. Proporciona definiciones precisas de
las siguientes enfermedades:
a. Acalasia.
b. Reflujo gastroesofágico.
c. Enfermedad Ácido-Péptica.
d. Síndrome Diarreico.
e. Síndrome de Intestino Irritable.
4. Para cada enfermedad, no solo proporciona una
definición, sino también una breve explicación de su
fisiopatología y cómo se manifiesta en el tracto
digestivo.
5. Comparación de Mecanismos Fisiopatológicos:
Realiza un análisis comparativo de los mecanismos
fisiopatológicos de las enfermedades mencionadas.
Identifica similitudes y diferencias en cómo afectan Segundo
al sistema digestivo. moment
6. Importancia Clínica: Discute la importancia clínica o 3) Despedida
de comprender estos mecanismos en la práctica de
un profesional de la nutrición. ¿Cómo influiría en el
manejo dietético y el asesoramiento nutricional de
los pacientes con estas enfermedades?
7. Conclusiones: Resume las principales conclusiones
de tu análisis y reflexión sobre los mecanismos
fisiopatológicos de las enfermedades digestivas.
Destaca la importancia de esta comprensión en la
práctica de la nutrición.
Total
8. Participa en el foro de manera clara y respetuosa,
compartiendo tu trabajo.
Organiza la información con la siguiente estructura:
a. Introducción
Descripción Puntaj
e
En un primer momento participa en el foro aportando
información con los siguientes apartados.
Claridad en la introducción y justificación de la 10%
importancia de comprender la fisiopatología de las
enfermedades digestivas.
Precisión en la definición del término "fisiopatología" 10%
y explicación de su relevancia en el contexto de las
enfermedades del sistema digestivo.
Precisión en la definición de las enfermedades 20%
(Acalasia, Reflujo gastroesofágico, Enfermedad
Ácido Péptica, Síndrome Diarreico, Síndrome de
Intestino Irritable) y claridad en la descripción de su
fisiopatología.
Profundidad y precisión en el análisis comparativo 10%
de los mecanismos fisiopatológicos de las
enfermedades, identificando similitudes y
diferencias.
Capacidad para discutir la importancia clínica de 10%
comprender estos mecanismos en la práctica de un
profesional de la nutrición, incluyendo el manejo
dietético de pacientes.
Calidad de las conclusiones, resumiendo de manera 20%
efectiva las principales lecciones aprendidas en
relación con los mecanismos fisiopatológicos de las
enfermedades digestivas.
Retroalimenta a dos de sus compañeros(as), con 20%
respeto, actitud positiva y abierta a la crítica.
Sus retroalimentaciones cuentan con los elementos
siguientes:
1) Saludo inicial
2) Aportación
4)Referencias o fuentes
-Aporta información nueva y puntos a reflexionar.
-Resalta los puntos positivos de la participación a
retroalimentar.
-Con participaciones claras, asertivas, muestra
apertura a nuevos comentarios, evita prejuicios.
Realiza intervenciones oportunas.
Sus aportaciones se dirigen a la reflexión.
100%
 b. Contenido
c. Conclusión
d. Al final integra referencias bibliográficas
en formato APA.
Cuida que tu documento respete las reglas de
redacción, gramaticales y ortográficas.
Nota importante:
Esta actividad se sancionará hasta con 10 puntos máximo, sobre el
promedio total, si no cumple con los criterios considerados en el
encuadre, como son: entregas extemporáneas, estructura y formato,
faltas de ortografía, redacción, citas y referencias en formato APA.

Segundo momento

9. Retroalimenta a dos de tus compañeros(as), de

manera clara, asertiva y respetuosa. La
retroalimentación debe aportar información nueva y
puntos a reflexionar. Además de resaltar los puntos
positivos de la participación a retroalimentar.

Integra referencias bibliográficas en formato APA, y

aplica reglas de redacción, gramaticales y
ortográficas.

Consideraciones:

 Utiliza un lenguaje claro, ordenado y respetuoso.

 Participa oportunamente en las discusiones
cuidando que tus intervenciones se relacionen
directamente con el tema de discusión.
 Cuida la coherencia con las aportaciones de los otros
compañeros.

Seguimiento de la línea de discusión.

 Aporta nuevas ideas a la discusión y establece
conexiones con profundidad y detalle, para que tus
intervenciones se encuentren relacionadas con las
ideas expuestas previamente.

Precisión de opiniones.
 Aporta citas textuales que reflejan claramente lo que
es propio de lo que es citado.
 Cita las ideas de los compañeros.
 Da información sustancial sobre el tema.

De las Intervenciones.
 Las aportaciones deben ser precisas, predominando
el contenido más que la cantidad y en cada
intervención profundiza en el tema de discusión.

Material de apoyo para realizar la actividad:

Actividad 2. Con esta actividad comprenderás la fisiología normal del Fecha límite de entrega: Del 16 al 22 de octubre___
Tarea U1 de tracto digestivo y cómo se manifiestan las alteraciones
FAP2 fisiopatológicas en una enfermedad específica.
Criterios de evaluación
Indicaciones Criterio Descripción Punt
aje
1) Fisiología Normal del Tracto Digestivo (Mapa Mapa Claridad y organización del mapa 15%
Conceptual): Conceptual de conceptual que describe la fisiología normal
a) Elabora un mapa conceptual que describe de Fisiología del tracto digestivo.
manera clara y organizada la fisiología Normal
normal del tracto digestivo. Debe incluir los Explicaciones Calidad y precisión de las explicaciones 15%
procesos clave como la digestión, absorción en el Mapa escritas en el mapa conceptual para cada
de nutrientes y funciones de los órganos del Conceptual concepto importante relacionado con la
sistema digestivo. fisiología normal.
b) Utiliza conexiones visuales y jerarquía de Mapa Mental Claridad y concisión del mapa mental que 15%
de describe la fisiopatología de la enfermedad
conceptos para representar la relación entre
Fisiopatología del tracto digestivo seleccionada.
los diferentes procesos y estructuras en el
Explicaciones Calidad y precisión de las explicaciones 15%
tracto digestivo.
en el Mapa escritas en el mapa mental para describir
c) Proporciona una breve explicación escrita de
Mental los cambios fisiopatológicos en el tracto
cada concepto importante en el mapa digestivo debido a la enfermedad.
conceptual. Relaciones y Representación efectiva de las relaciones y 15%
2) Fisiopatología de una Enfermedad del Tracto Conexiones en conexiones entre los conceptos en ambos
Digestivo (Mapa Mental): los Mapas mapas (fisiología normal y fisiopatología).
a) Elabora un mapa mental que describe de Conclusiones Elabora un análisis, con argumentos propios, 25%
manera clara y concisa la fisiopatología de precisos y claros.
una enfermedad específica del tracto Total 100%
digestivo. Puede ser una enfermedad común
como la enfermedad de Crohn, la
enfermedad celíaca o la gastritis, por
Nota importante:
ejemplo.
Esta actividad se sancionará hasta con 10 puntos máximo, sobre el
b) Detalla los cambios fisiopatológicos que promedio total, si no cumple con los criterios considerados en el
ocurren en el tracto digestivo debido a la encuadre, como son: entregas extemporáneas, estructura y formato,
enfermedad, incluyendo inflamación, faltas de ortografía, redacción, citas y referencias en formato APA.
alteraciones en la absorción de nutrientes u .
otros aspectos relevantes.
c) Utiliza colores, iconos y palabras clave para
destacar los conceptos clave y las relaciones
en el mapa mental.

Estructura y Formato del documento para su

entrega:
 Cuidar redacción, coherencia y ortografía

Formato en letra Arial 11, interlineado 1.15, justificado, hoja

blanca sin margen.

El documento debe contener la siguiente estructura:

 Portada (Nombre de la universidad, logo de la

universidad, carrera, nombre de la asignatura,
grupo, nombre de la unidad, nombre de la
actividad, nombre del alumno, matrícula y fecha
en que se entrega la actividad)
 Introducción
 Mapa conceptual
 Mapa Mental
 Análisis de los mapas desarrollados
 Conclusión
 Referencias bibliográficas (en formato APA)

1. Envía tu documento a la sección correspondiente con

la siguiente nomenclatura: FAP2_U1_A2_XXYZ,
donde FAP2 corresponde a las siglas de la
asignatura, U1 se refiere a la unidad de
conocimiento, A2 es el número y tipo de actividad;
sustituye las XX por las dos primeras letras de tu
primer nombre, la Y por la inicial de tu apellido
paterno, y la Z por la inicial de tu apellido materno.

Evidencia de Con esta actividad vas a comprender cómo la fisiopatología Fecha límite de entrega: _Del 23 al 31 de octubre_
aprendizaje de una enfermedad del tracto digestivo afecta la absorción
de nutrientes y cómo esto influye en el diseño de la dieta
Criterios de evaluación
para un paciente con la enfermedad.
Criterio Descripción Puntaj
Indicaciones: e
Selección de la Elección de una enfermedad del tracto 15%
Enfermedad digestivo adecuada y relevante para la
1) Investiga y selecciona una enfermedad del tracto
digestivo, como la enfermedad de Crohn, la evidencia de aprendizaje.
Descripción de Claridad y profundidad en la explicación 15%
enfermedad celíaca o la gastritis.
la de la fisiopatología de la enfermedad y
a) Asegúrate que la enfermedad seleccionada Fisiopatología cómo afecta al tracto digestivo.
tenga un impacto significativo en la absorción
Identificación Identificación precisa de los nutrientes que 15%
de nutrientes. de Nutrientes se ven afectados por la enfermedad y su
2) Descripción de la Fisiopatología de la Afectados justificación.
Enfermedad: Descripción de Explicación clara y detallada de los 15%
a) Describe en detalle la fisiopatología de la Mecanismos mecanismos por los cuales la enfermedad
enfermedad seleccionada. de Afectación impacta la absorción de nutrientes.
b) Explica cómo esta enfermedad afecta la Análisis Crítico Capacidad para realizar un análisis crítico 20%
estructura y la función del tracto digestivo, de los efectos de la enfermedad en la
en particular, cómo impacta en la absorción absorción de nutrientes y su impacto en la
de nutrientes. dieta del paciente.
c) Proporciona ejemplos específicos de cambios Conclusiones Presentación de conclusiones claras y 20%
anatómicos o funcionales que ocurren en el relevantes basadas en la investigación
tracto digestivo debido a la enfermedad. realizada.
3) Efectos en la Absorción de Nutrientes: Destaca la importancia de comprender la
a) Identifica los nutrientes que se verían fisiopatología en el diseño dietético.
afectados por la fisiopatología de la
enfermedad. Total 100%
b) Explora los mecanismos por los cuales estos
nutrientes no se absorben adecuadamente o
se ven alterados en el proceso de absorción.
c) Proporciona ejemplos de cómo la enfermedad Nota importante:
puede afectar la absorción de nutrientes Esta actividad se sancionará hasta con 10 puntos máximo, sobre el
específicos, como vitaminas, minerales o promedio total, si no cumple con los criterios considerados en el
macronutrientes. encuadre, como son: entregas extemporáneas, estructura y formato,
4) Análisis Crítico: faltas de ortografía, redacción, citas y referencias en formato APA.
a) Realiza un análisis crítico de la información
recopilada.
b) Discute con argumentos propios, las
implicaciones de los cambios en la absorción
de nutrientes en la salud y el bienestar del
paciente.
c) Considera cómo estos efectos en la absorción
de nutrientes pueden influir en el diseño de la
dieta del paciente y en la elección de
alimentos.
5) Conclusiones:
a) Resume las principales conclusiones de tu
investigación.
b) Destaca la importancia de comprender la
fisiopatología de la enfermedad para
proporcionar una atención dietética efectiva
y mejora de la calidad de vida al paciente.
c) Puedes incluir recomendaciones generales
para la dieta de un paciente con esta
enfermedad, si es apropiado.

Estructura y Formato del documento para su

entrega:

Cuidar redacción, coherencia y ortografía

 Formato en letra Arial 11, interlineado 1.15, justificado, hoja
blanca sin margen.

El documento debe contener la siguiente estructura:

 Portada (Nombre de la universidad, logo de la

universidad, carrera, nombre de la asignatura,
grupo, nombre de la unidad, nombre de la
actividad, nombre del alumno, matrícula y fecha
en que se entrega la actividad)
 Introducción
 Desarrollo
 Conclusión
 Referencias bibliográficas (en formato APA)

1. Envía tu documento a la sección correspondiente

con la siguiente nomenclatura: FAP2_U1_EA_XXYZ,
donde FAP2 corresponde a las siglas de la
asignatura, U1 se refiere a la unidad de
conocimiento, EA es el tipo de actividad; sustituye
las XX por las dos primeras letras de tu primer
nombre, la Y por la inicial de tu apellido paterno, y la
Z por la inicial de tu apellido materno.

Autorreflexione Con esta actividad vas a reflexionar sobre la

s U1 fisiopatología de las alergias e intolerancias alimentarias Fecha límite de entrega: Del 1o al 10 de noviembre_
para comprender cómo estas afecciones afectan al sistema
inmunológico y al sistema digestivo, y cómo influyen en la
elección de alimentos y en la planificación de dietas. Criterios de evaluación
Criterio Descripción Punt
aje
Indicaciones: 80%
Selección del Caso La elección de un caso de estudio relevante 10%
1. Elige un caso de estudio real o hipotético de una alergia
de Estudio y su descripción completa, incluyendo
o intolerancia alimentaria específica. síntomas, diagnóstico y tratamiento.
a. Puedes seleccionar alergias comunes como la Investigación de la La profundidad de la investigación sobre la 20%
alergia al gluten, al huevo, a los cacahuates, o Fisiopatología fisiopatología de la alergia o intolerancia
alimentaria, incluyendo explicaciones
intolerancias como la intolerancia a la lactosa. claras de los mecanismos subyacentes.
b. Debes describir en detalle el caso, incluyendo Impacto en la La discusión sobre cómo la alergia o 20%
síntomas, diagnóstico y tratamiento (si Elección de intolerancia afecta las elecciones de
corresponde). Alimentos alimentos y la planificación de la dieta.
Consideraciones La calidad de las recomendaciones 20%
2. Investigación de la fisiopatología: Nutricionales nutricionales y consejos prácticos
a. Debes investigar y describir la fisiopatología de proporcionados para personas con la
la alergia o intolerancia alimentaria alergia o intolerancia alimentaria.
seleccionada. Esto incluye explicar cómo el Conclusiones y La calidad de las conclusiones y 30%
sistema inmunológico o el sistema digestivo Recomendaciones recomendaciones generales relacionadas
reacciona frente al alimento problemático y los con la fisiopatología y la nutrición aplicada.
mecanismos subyacentes. Total 100
3. Impacto en la elección de alimentos y la dieta: %
a. Debes discutir cómo la alergia o intolerancia
alimentaria afecta las elecciones de alimentos y
la planificación de la dieta de las personas Nota importante:
afectadas. Esta actividad se sancionará hasta con 10 puntos máximo, sobre el
b. ¿Qué alimentos deben evitarse? promedio total, si no cumple con los criterios considerados en el
c. ¿Qué alternativas nutricionales son necesarias encuadre, como son: entregas extemporáneas, estructura y formato,
para mantener una dieta equilibrada? faltas de ortografía, redacción, citas y referencias en formato APA.
4. Consideraciones nutricionales y consejos
prácticos:
a. Debes proporcionar consejos prácticos para
ayudar a las personas con alergias o
intolerancias alimentarias a llevar una dieta
adecuada y equilibrada. Esto puede incluir
información sobre etiquetado de alimentos,
sustituciones de ingredientes y estrategias para
evitar posibles alérgenos.
5. Conclusiones y recomendaciones:
a. Debes concluir su trabajo destacando la
importancia de comprender la fisiopatología de
las alergias e intolerancias alimentarias en el
campo de la nutrición aplicada y ofrecer
recomendaciones generales para profesionales
de la nutrición que trabajan con pacientes con
estas afecciones.

Estructura y Formato del documento para su

entrega.

El documento debe contener la siguiente estructura:

a) Portada (Nombre de la universidad, logo de la

universidad, carrera, nombre de la asignatura,
grupo, nombre de la unidad, nombre de la
actividad, nombre del estudiante, matrícula y
fecha en que se entrega la actividad)
 b) Introducción
c) Desarrollo
d) Conclusiones
e) Referencias bibliográficas (en formato APA)

Cuidar redacción, coherencia y ortografía

Formato en letra Arial 11, interlineado 1.15, justificado,

hoja blanca sin margen.

Envía tu documento a la sección correspondiente con la

siguiente nomenclatura: FAP2_U1_ATR_XXYZ, donde
FAP2 corresponde a las siglas de la asignatura, U1 se
refiere a la unidad de conocimiento, ATR es el tipo de
actividad; sustituye las XX por las dos primeras letras de tu
primer nombre, la Y por la inicial de tu apellido paterno, y la
Z por la inicial de tu apellido materno.