PIQUEOS

EL MARINERO LOS BOLICHES EL HUARIKE

Tiradito de Pescado Conchitas a la Parmesana Langostinos al Panko

Cebiche Mixto Jalea Mixta Uñas de Cangrejo
Causa Pulpa de Cangrejo Bolitas de Yuca Conchitas a la Parmesana
Pulpo al Olivo Brochetas Mixta Brochetas de Pescado
Chicharrón de Calamar

85.00 82.00 90.00

CEBICHES CAUSAS

CEBICHE DE PESCADO 45.00 CAUSA EL HUARIKE 36.00

CEBICHE AL ESTILO NORTEÑO 47.00 Causa rellena con pulpa de cangrejo y palta,
CEBICHE MIXTO 48.50 decorada con langostinos
De pescado, pulpo, calamar, langostinos, caracol CAUSA CON PULPA DE CANGREJO 36.00
CEBICHE DE CONCHAS NEGRAS 52.00 CAUSA CON LANGOSTINOS 40.00
CEBICHE EL HUARIKE 53.00 CAUSA CROCANTE CON PULPA 49.00
CEBICHE EL AVENTURERO 53.00 DE CANGREJO
CEBICHE MI BARRIO 55.00 Causa envuelta con panko, rellena con pulpa cangrejo
CEBICHE EL PESCADOR 55.00
CEBICHE DIPLOMÁTICO 55.00

ENTRADAS FRÍAS ENTRADAS CALIENTES

LECHE DE TIGRE ESPECIAL 28.00 EMPANADAS DE MARISCOS 22.00

LECHE PANTERA 30.00 ANTICUCHOS DE CORAZÓN DE RES 36.00
LECHE TIGRE EL HUARIKE 32.00 TEQUEÑOS DE QUESO 36.00
CHORITOS A LA CHALACA (8 Unidades) 35.00 CON GUACAMOLE (8 Unidades)
PULPO AL OLIVO 48.00 WANTAN CON PULPA 36.00
UÑAS DE CANGREJO 52.00 DE CANGREJO (8 Unidades)
CHICHARRON DE PESCADO 48.00
CONCHITAS A LA PARMESANA (8 Unidades) 49.00
CHICHARRÓN DE CALAMAR 52.00
JALEA MIXTA 55.00

TIRADITOS CALDOS Y SOPAS

TIRADITO DE PESCADO 45.00 CHILCANO (Taza) 22.00

TIRADITO DE PESCADO EN CREMA DE 48.00 AGUADITO DE PESCADO 42.00
ROCOTO, HUANCAÍNA O AJÍ AGUADITO DE MARISCOS 45.00
TIRADITO DE PESCADO EN CREMA DE 49.00 CHUPE DE PESCADO 45.00
ACEITUNA O TRES COLORES PARIHUELA ESPECIAL DE LA CASA 49.00
CHUPE DE LANGOSTINOS 49.00
CHUPE DE CAMARONES 59.00
 PLATOS DE FONDO

ESPECIALIDADES CON PESCADO

A LA PARRILLA O PLANCHA 45.00 A LA COSTA BRAVA 58.00

ESCABECHE 45.00 De pescado en salsa blanca con frutos del mar, gratinado
SUDADO 45.00 SALTADO CON FETTUCCINI 59.00
A LA CHORRILLANA 47.00 A LA HUANCAÍNA
SALTADO 47.00 AL ESTILO HUARIKE 59.00
A LA MENIER 49.00 A la parrilla con salsa de pecanas, acompañado
A LA CORDON BLEU(Relleno de jamón y queso) 52.00 de fettuccini al pesto
A LA FLORENTINA 52.00 CRISPY 59.00
De pescado al vapor con salsa de espinaca, gratinado MAR Y TIERRA 59.00
EN SALSA DE ESPÁRRAGOS 52.00 A la parrilla en salsa de champiñones, ajos y langostinos.
GRATINADA CON CHAMPIÑONES 55.00 Acompañado con fettuccini en salsa de pecanas.
A LO MACHO 58.00 SALSA DE CAMARONES 64.00
De pescado a la plancha con salsa de mariscos EN SALSA DE LANGOSTINOS EBRIOS:
EN SALSA LANGOSTINOS Y 58.00 Acompañado con arroz 54.00
CONCHAS ABANICO Acompañado con rissotto 66.00
De pescado al vapor relleno con pulpa cangrejo en
salsa langostinos y conchas abanico

PARRILLAS CHITA

BROCHETAS DE PESCADO 39.00 CHITA EN SALSA DE AJO 87.00

BROCHETAS MIXTAS (pescado, langostinos) 45.00 CHITA EN AJO CROCANTE 87.00
PARRILLA MARINA 95.00 Chita frita con hojuelas de ajo frito
Atún, Pez espada, Pulpo , calamar, langostinos,
brochetas pescado

PASTAS, RISSOTTOS, etc. TACU – TACU’S (rellenos con queso)

RISSOTTO CON PESCADO A LA PLANCHA 45.00 CON PESCADO APANADO 52.00

FETTUCCINI CON PESCADO GRATINADO 48.00 CON PESCADO SALTADO 53.00
De pescado a la plancha con fettuccini en salsa blanca CON MARISCOS AL ESTILO HUARIKE 54.00
FETTUCCINI CON LANGOSTINOS 49.00 CON CONCHAS DE ABANICO 57.00
TIMBAL DE LANGOSTINOS 54.00 CON LANGOSTINOS 57.00
FETTUCCINI CON CALAMAR, 55.00 CON CONCHAS DE ABANICO 57.00
LANGOSTINOS EN CREMA HUANCAÍNA Y LANGOSTINOS
RISSOTTO CON CONCHAS DE ABANICO 55.00 CON LOMO SALTADO 62.00
RISSOTTO CON LANGOSTINOS 57.00 AL ESTILO ORIENTAL 62.00
RISSOTTO CON CONCHAS DE ABANICO 57.00 CON SECO DE CABRITO 65.00
Y LANGOSTINOS CON CAMARONES 69.00
TIMBAL DE CAMARONES 64.00

ARROZ PLATOS CRIOLLOS

CON MARISCOS 49.00 AJÍ DE GALLINA 47.00

CON CONCHAS ABANICO 50.00 SECO DE LOMO 55.00
CREMOSO 52.00 LOMO SALTADO 58.00
De calamar, langostinos y trozos chicharrón de pescado ARROZ CON PATO 60.00
CON CONCHAS NEGRAS 54.00 SECO DE CABRITO A LA NORTEÑA 64.00
CON LANGOSTINOS 54.00 LOMO A LO POBRE 64.00
PUERTO HUARIKE 56.00 RISSOTTO DE AJI AMARILLO 66.00
Arroz norteño con mariscos y trozos de pescado. CON LOMO SALTADO
CON CAMARONES 60.00

CHAUFA

DE PESCADO 49.00 DE LANGOSTINOS 54.00

DE MARISCOS 49.00
 BEBIDAS

BEBIDAS FRÍAS BEBIDAS CALIENTES

CHICHA MORADA 6.00 CAFÉ AMERICANO 7.50

LIMONADA 6.00 EXPRESS 7.50
LIMONADA FROZEN 11.00 CORTADO 8.00
INCA KOLA , COCA COLA MEDIANA 7.50 INFUSIONES 8.00
INCA KOLA, COCA COLA ZERO 9.00 (Té, anís, manzanilla, hierba luisa)
AGUA 7.00
JUGO DE MARACUYÁ 8.50
FROZEN DE MARACUYÁ 12.50
JARRA CHICHA O LIMONADA 19.00
JARRA LIMONADA FROZEN 24.00

CERVEZAS POSTRES

CORONA 13.00 COPA DE HELADO 9.00

STELA ARTOIS 13.00 COPA SUNDAE 12.00
BUDWEISER 11.00 ELIJA DE NUESTRA SELECCIÓN 18.00
CUSQUEÑA (Dorada, trigo, negra, roja) 11.00 DE POSTRES
PILSEN CALLAO 10.00

VINOS

VINOS BLANCOS VINOS TINTOS

NAVARRO CORREAS NAVARRO CORREAS

COLECCIÓN PRIVADA 70.00 COLECCIÓN PRIVADA 80.00
(Mendoza - Argentina) (Mendoza - Argentina)
LOS ARBOLES 70.00 LOS ARBOLES 70.00
(Mendoza - Argentina) (Mendoza - Argentina)
TACAMA GRAN BLANCO 32.00 TACAMA GRAN TINTO 32.00
TABERNERO
VITTORIA CHARDONNAY 50.00 ERRAZURIZ
(Chincha - Perú) RESERVA 60.00
VITTORIA SAUVIGNON BLANC 45.00 (Aconcagua - Chile)
(Chincha - Perú)
BLANCO DE BLANCOS 45.00 TABERNERO
(Chincha - Perú) VITTORIA MALBEC 50.00
GRAN BLANCO FINA RESERVA 45.00 (Chincha - Perú)
(Chincha - Perú) VITTORIA CABERNET SAUVIGNON 45.00
(Chincha - Perú)
VINOS ROSADOS GRAN TINTO, FINA RESERVA 45.00
(Chincha - Perú)
TABERNERO 40.00
GRAN ROSE, SEMI SECO
(Chincha - Perú)
 LICORES

PISCO

HUARIKE SOUR 41.00 31.00 CANARIO 25.00

Pisco, jugo de limón, jarabe de goma, Doble Normal Pisco, jugo de naranja,
curacao azúl jarabe de granadina
PISCO SOUR 38.00 28.00 CAPITÁN 28.00
Pisco, jugo de limón, jarabe de goma, Doble Normal Pisco, vermouth rosso,
clara de huevo amargo angostura
PISCO SOUR MARACUYA 40.00 30.00 PRIMAVERA 25.00
Pisco, jugo de maracuya, jarabe de goma, Doble Normal Pisco, jugo de piña, jugo de naranja,
clara de huevo jarabe de granadina
ALGARROBINA 25.00 CHOLOPOLITAN 25.00
Pisco, algarrobina, jarabe de goma, Pisco, cointreau, lime juice, jugo granberry,
leche, crema de coco jugo de maracuyá.
CHILCANO DE PISCO 28.00
Pisco, jugo de limón, amargo de angostura,
jarabe de goma, gingen ale

VODKA TEQUILA

SCREWDRIVER 25.00 MARGARITA 28.00

Vodka, jugo de naranja Tequila, triple sec, jugo de limón
VODKA TONIC 25.00 TEQUILA SUNRISE 28.00
Vodka, agua tonica Tequila, jugo naranja, jarabe granadina
CAIPHIROSCA 25.00
Vodka, trozos de limón, azúcar
WHISKY
VODKA LIME 25.00
Vodka, lime juice
BLOODY MARY 30.00 JOHNNIE WALKER RED 28.00
Vodka, jugo tomate, jugo limón, sal, pimienta, JOHNNIE WALKER BLACK 33.00
tabasco, salsa inglesa. OLD PARR 33.00
CHIVAS REGAL 12 AÑOS 40.00

RON
BAJATIVOS

PIÑA COLADA 25.00

MENTA FRAPPE 22.00
Ron, rodajas de piña, jugo piña, crema coco
ANÍS DEL MONO (Rojo, verde, azúl) 22.00
CUBA LIBRE 25.00
TEQUILA SHOT (Cuervo) 23.00
Ron, coca cola, jugo limón
AMARETTO DI SARONNO 25.00
DAIQUIRI FRUTAS 25.00
SAMBUCA 25.00
Pulpa de durazno, piña, fresa, limón,
CAMPARI 25.00
ron, jarabe de goma
JARRA DE SANGRÍA (1/2 lt.) 28.00
JARRA DE SANGRÍA (1 lt.) 40.00
GIN

SHOT PISCO
MARTINI DRY 28.00
Gin, vermouth dry
TACAMA LA MULITA 22.00
NEGRONI 28.00
Gin, vermouth rosso, campari
TOM COLLINS 28.00
Gin, jarabe de goma, jugo de limón, soda
GIN CON GIN 25.00
Gin, ginger ale, jugo limón