FUERZA TERRESTRE

BATALLÓN DE SELVA Nro. 55

“PUTUMAYO”

INFORME
FT-BS-55-2023-208-M

Puerto El Carmen, 4 de Agosto de 2023

PARA: CAPT – CB RAMONEZ ALTAMIRANO DIEGO RAMIRO

OFICIAL DE PERSONAL DEL BS 55 “PUTUMAYO”

ASUNTO: Remitiendo Informe de control y supervisión del rancho de la semana comprendida

desde el 31 de agosto al 04 de agosto de 2023.

1. ANTECEDENTES

a. CONTRATO Nro. FT-BS-55-BS55-2023-001-C, DE FEBRERO DE 2023

(EMPRESA OF ROUSS).
b. ORDEN GENERAL Nro. 200 DEL BS 55 “PUTUMAYO”, DE FECHA 27 DE
JULIO DE 2023.

2. ANÁLISIS

En cumplimiento a la ORDEN GENERAL Nro. 200 DEL BS 55 “PUTUMAYO”, de

fecha 28 de julio de 2023, fui designado como clase de supervisión y control de la
empresa que provee el servicio de alimentación al personal del BS 55
“PUTUMAYO”.

Una vez recibida las consignas se procedió con lo siguiente:

 Verificar la limpieza interior y exterior del comedor del BS 55 “PUTUMAYO”.

 Calidad de productos utilizados para la elaboración de los menús diarios.
 La cantidad adecuada que debe servir a cada persona.
 Se adoptaron todas las medidas y protocolos de seguridad, bioseguridad,
salubridad e higiene.
 Cumplir con lo que establecido en el contrato Nro. FT-BS-55-BS55-2023-001-
C, DE FEBRERO DE 2023 (EMPRESA OF ROUSS).
 Se evidenció que existe material de cocina que no es de utilidad y que se
encuentra en malas, condiciones.
 Se constató que los productos, cárnicos, verduras, víveres son de buena
calidad.
 Constante mantenimiento de la cocina-comedor.
 Se verifico los menús diarios presentados por la empresa.
  Se envió todos los días al Sr. Oficial de semana el menú diario
 Se realizó el mantenimiento de la cocina comedor, con el fin de mantener en
óptimas condiciones
 Cada tres días se cambio los manteles de la mesa

Solicito mi Capitán, durante mi periodo se ha generado medidas de seguridad

alimentaria aplicando las 5 S (ORDEN Y LIMPIEZA), respetando los horarios de
rancho para el personal militar profesional de señores oficiales, voluntarios y
conscriptos del BS 55 “PUTUMAYO”.

3. CONCLUSIONES

 Se dio cumplimiento a la ORDEN GENERAL Nro. 200 DEL BS 55

“PUTUMAYO”, de fecha 28 de julio de 2023, mismo fui designado como
clase de Supervisión y Control de la empresa que provee el servicio de
alimentación al personal del BS 55 “PUTUMAYO”.
 Se mantuvo en forma permanente la Supervisión, Control y manipulación de
los alimentos, aplicando todas las medidas de seguridad y bioseguridad con
prácticas de higiene y salubridad en la confección de los alimentos.
 Solicito mi Capitán, durante mi periodo se ha generado medidas de seguridad
alimentaria aplicando las 5 S (ORDEN Y LIMPIEZA), respetando los horarios
de rancho para el personal militar profesional de señores oficiales, voluntarios
y conscriptos del BS 55 “PUTUMAYO”.

4. RECOMENDACIONES

 Me permito recomendar muy respetuosamente a Usted mi Capitán, se continúe con

este tipo de Supervisión y Control generando una alimentación saludable con
productos que proporcionen nutrientes para el cuerpo y el buen funcionamiento del
organismo, conservar o restablecer la salud, minimizar el riesgo de enfermedades con
el personal militar profesional del BS 55 “PUTUMAYO”.

CALAPIÑA SANUNGA FERNANDO

SGOS DE I

ENC. SUPERVISIÓN Y CONTROL DEL RANCHO DEL BS 55 “PUTUMAYO”

ANEXOS:
A: Archivo Fotográfico
ANEXO:
A: Archivo Fotográfico