Curso virtual: Buenas prácticas apícolas Módulo IV

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Buenas Prácticas Apícolas

Módulo IV: Manejo sanitario

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MÓDULO IV
Manejo sanitario

4.1 Prevención

Se debe procurar que todas las practicas de manejo estén

dirigidas a la prevención de las enfermedades, adoptando
sistemas de monitoreo estratégicos, renovación continua
de ceras y reinas, alimentación adecuada, introducción
de material vivo con sanidad adecuada, entre otros.

El objetivo es mantener colmenas sanas, fuertes y

productivas, evitando la posibilidad de contaminar con
productos químicos los productos que se obtienen de ellas.

Realizar revisaciones sanitarias en forma periódica para detectar enfermedades, especialmente

en otoño y primavera, momentos en los que se manifiestan clínicamente las enfermedades de
la cría y se determina el desarrollo poblacional de los agentes parasitarios.

Aislar las colmenas afectadas, respetando las medidas de higiene y limpieza de los materiales,
de los equipos y del propio apicultor.

4.2 Control

La aplicación de medicamentos siempre debe realizarse en forma curativa y nunca en forma

preventiva, utilizando solo productos autorizados por SENASA.

Infórmese acerca del correcto uso de los medicamentos, lea los marbetes y no se aparte de las
indicaciones de aplicación de los laboratorios, para evitar dejar residuos en la miel.

Adquiera los medicamentos, sólo en envases originales con etiquetas y marbetes intactos,
verificando la integridad de los mismos.

Se debe respetar el período de carencia, que es el tiempo que tiene que transcurrir entre la última
aplicación del producto veterinario y la colocación de alzas melarias en la colmena. Esto permite
asegurar la no presencia en la miel, de trazas o metabolitos del medicamento por encima del
Límite Máximo de Residuos (LMR), garantizando de este modo la inocuidad del producto final.

No administrar medicamentos durante la época de cosecha, ya que los residuos de estos

medicamentos no llegan a degradarse y se difunden tanto a la miel como a la cera.

El uso de medicamentos clandestinos y preparaciones caseras (tablitas, polvos, pastillas,

líquidos, tortas y ungüentos) ponen en riesgo las exportaciones de miel de nuestro país y por lo
tanto el futuro de la apicultura argentina.

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Los guardapiqueras evitan el ingreso de roedores en las colmenas. Las excretas de roedores
contaminan la miel y el material. Si se encuentra un nido o un roedor dentro de la colmena se
debe desinfectar el material.

4.3 Monitoreo de nosemosis

Se deberán muestrear 6 colmenas de apiario al azar y se recomienda no muestrear aquellas

colmenas ubicadas en los vértices del apiario, colmenas que hayan sufrido desabejado o
colmenas que presentan algún signo clínico de la enfermedad.

En primer lugar, se deberán tapar las piqueras para impedir el ingreso de las abejas a la colmena
y se procederá a enumerar del 1 al 6 las mismas así como también los recipientes a utilizar para
la toma de muestra. Los mismos deberán contener alco hol puro al 96% de manera de cubrir la
totalidad de la muestra. Ésta quedará conformada por 60 a 100 abejas pecoreadoras, las cuales
serán recolectadas con la ayuda de un cepillo. Una vez tomada y rotulada la muestra, se enviará
al laboratorio.

4.4 Monitoreo de varroasis

Se deberá muestrear al azar, el 10% de las colmenas del apiario, garantizando como mínimo un
muestreo de 6 colmenas. Previo a la apertura de las colmenas elegidas, se distribuirán sobre el
techo de las mismas, los recipientes de boca ancha que se utilizarán para la toma de muestra,
enumerando del 1 al 6 las colmenas y los recipientes respectivamente.

Al iniciar el monitoreo se deberán contar los cuadros cubiertos por abejas y la cantidad de
cuadros con cría operculada, debiendo registrar dicha información sobre el techo de la colmena
y recipiente de toma de muestra correspondiente.

A continuación se deberán recolectar en un recipiente de boca ancha con detergente o alcohol

al 50% (dependiendo del momento del procesado de la muestra) un total de 200 a 300 abejas
nodrizas provenientes (de ambas caras) de tres cuadros de cría, con predominancia de cría
abierta. Para introducir las abejas dentro del recipiente, se tomará el mismo boca arriba y se lo
deslizará por un lado del cuadro desde arriba hacia abajo con cuidado de no introducir la reina
(Metodología propuesta por De Jong modificada por Marcangeli).

Para procesar la muestra se deberá agitar previamente el recipiente durante 5 minutos y luego
se volcará el contenido sobre un colador o malla metálica que permita, por un lado, colectar las
abejas y, por otro, posibilitar el paso de los ácaros de manera de poder cuantificarlos.

Luego se procederá al conteo de ácaros y abejas, y para determinar la prevalencia de varroa

sobre abeja adulta se aplicara la siguiente fórmula:

› % de infección = (No de ácaros/ No abejas) x 100

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4.5 Almacenamiento de medicamentos veterinarios

Los medicamentos veterinarios, ácidos orgánicos u otros pro ductos utilizados en sanidad apícola
deben ser almacenados en lugares de uso exclusivo y seguros (armarios o en refrigeración),
cerrados, identificados y de acceso restringido a las personas no autorizadas. Se debe verificar
que se cumplan las condiciones de temperatura y luminosidad adecuadas para su correcta
conservación según lo recomendado en la etiqueta.

4.6 Disposición final de envases de productos veterinarios

Los envases de los productos veterinarios vacíos no deben ser reutilizados.

Su eliminación debe efectuarse de manera, que se evite su exposición a las personas y la

contaminación del ambiente, en un lugar destinado a tal efecto, hasta que se realice su
eliminación y disposición final.

Se recomienda llevar registro del manejo sanitario implementado en el apiario, a fin de asegurar
en todo momento la rastreabilidad del producto. En este registro se debe especificar: Producto
veterinario utilizado (nombre comercial y/o principio activo), dosis empleada, vía y fecha de
administración, plaga o enfermedad controlada, días de espera antes de cosecha, identificación
de las colmenas tratadas, responsable de la aplicación y observaciones.

Es recomendable que cada apicultor tenga en su poder el comprobante de compra del

medicamento utilizado.

4.7 docuMentación y registros

Se debe contar con los comprobantes de compra o adquisición de los productos veterinarios
utilizados. Se recomienda guardar los marbetes, de todos los medicamentos utilizados en la
colmena.

Se deberán registrar los monitoreos tanto de nosemosis como varroasis propuestos.

Se deberán registrar todos los tratamientos sanitarios realizados, según modelo propuesto,
en donde deben constar como mínimo los siguientes datos: nombre del apiario y cantidad de
colmenas tratadas, fecha, personal que aplica el producto, motivo de uso, nombre comercial del
producto y principio activo, y tiempo de carencia.

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plAnillA De cAmpo
Nombre del Establecimiento: _______________ Razón social: ______________________________

Ubicación: _________________________________ Responsable: ______________________________

Nº RENSPA: _______________________________ Nº RENAPA: _______________________________

TRATAMIENTO DE VARROA
Porcen- Cantidad
Lote del Respon-
taje de prome- Via de
Colmena Principio Nombre Dosis por producto Periodo de sable Observa-
Fecha infes- dio de adminis-
nº activo comercial colmena Periodo carencia aplica- ciones
tacion cuadros tración
de ción
foretica de cria

TRATAMIENTO DE LOQUE AMERICANA SANEAMIENTO

Colmena Material vivo Material inerte
Responsable Observa-
Fecha afectada Trasiego Trasiego Fuego
Incineración Incineración Parafinado Radiación aplicación ciones
nº simple doble directo

MONITOREO DE VARROASIS
Fecha de Cantidad de colmenas Porcentaje de infestacion foretica Cantidad promedio de cuadros
Observaciones
muestreo muestreadas MAX PROM MIN de cria

MONITOREO DE NOSEMOSIS
Fecha de muestreo Colmena nº Resultado laboratorio Nombre laboratorio Observaciones

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