Cadena de suministro

Elementos importantes en la integración de la

cadena
Cadena de suministro
La cadena de suministro es el conjunto de todas las partes que directamente o indirectamente
ayudan a satisfacer las necesidades del cliente.

La cadena de suministro incluye

● La obtención de los materiales
● La transformación de estos
● La distribución de los productos

La cadena de suministro incluye a los

● Productores
● Transportistas
● Vendedores
Objetivo
● El objetivo de la cadena de suministro es cumplir con la necesidad del cliente mientras se
maximiza el valor generado de este, el cual es la diferencia de el precio que el cliente pagó
por el producto y el costo de la cadena que incurren para crearlo
Video
https://www.youtube.com/watch?v=rv2NHw8QXdY
Importancia
La cadena de suministro es sumamente importante
porque ayuda a aumentar la productividad del
sistema logístico operacional, mejora el nivel de
servicio e influye de gran manera en el éxito de una
empresa.

Walmart, por ejemplo, es una empresa líder en usar

la cadena de suministro para lograr el éxito. Desde
su inicio, la empresa invirtió fuertemente en
transportación para facilitar el flujo de bienes.
Walmart diseño su cadena con grupos de tiendas
alrededor de centros de distribución para facilitar el
reaprovisionamiento en sus tiendas de una manera
más económica.

El frecuente reaprovisionamiento le permitió a las

tiendas equilibrar la demanda-suministro más
eficientemente que su competencia.
Importancia cont.
Walmart ha sido líder en colaborar con proveedores
para reducir costos y aumentar la disponibilidad. Por
lo que sus ventas se aumentaron considerablemente.

Otro ejemplo, es el de la empresa Webvan, que

debido a su ineficiencia para manejar la cadena de
suministro se fue al fracaso. Webvan diseñó una
cadena con grandes almacenes en varias ciudades
de Estados Unidos donde los productos eran
entregados a las casas de los consumidores. Esta
cadena no pudo competir con los supermercados
tradicionales en costos, ya que los supermercados
llevaban los productos a tiendas cercanas de los
consumidores en camiones muy baratos y
relativamente rápidos. La cadena de Webvan era
más rápida pero con costos muy altos.
Nivel de servicio
El nivel de servicio en la cadena de suministro es
la probabilidad de poder satisfacer la demanda de
los clientes sin enfrentarse a pedidos pendientes o
a una venta perdida.

Mantener un inventario lleno no es la mejor opción

ya que es costoso y arriesgado, los productos
necesitan espacio de almacenamiento, se vencen
o se vuelven obsoletos. Lo ideal es que los costos
de inventario no sean mayor que las ganancias de
las ventas.

El nivel de servicio representa un equilibrio entre

los costos de inventario y los costos de la falta de
existencia.
Nivel de servicio cont.
Los costos de inventarios son muy numerosos, pero
se pueden identificar: el costo del capital del trabajo,
el costo de rutina del inventario y costo del espacio
de almacenamiento.

Los costos de faltas de existencias son más

complejos, ya que aunque la pérdida de ventas sea
un factor importante, no es el único que existe por lo
que es muy difícil de calcular.
Video
https://www.youtube.com/watch?v=SmhefuiZHU0
Riesgos en las cadenas de suministro
Los riesgos en una cadena de suministro ocurren cuando eventos inesperados ocurren interrumpiendo o
provocando que sea ineficiente el flujo de materiales desde sus proveedores primarios hasta sus
compradores.

Algunos de los efectos de los riesgos son: impedir las entregas, causar retrasos en las entregas,
provocar que los bienes se dañen y afectan el funcionamiento correcto de la cadena. Pero estas
interrupciones pueden causar efectos mucho mayores, en el caso de que haya un retraso en la entrega
de materia prima podría causar la detención de la producción, el aumento de los costos por tener que
utilizar transportes alternativos, podría aumentar la existencia
de productos en proceso y podría hacer que tus socios se
replanteen sus relaciones comerciales contigo.
Clasificación de los riesgos
Categoría Conductores de riesgo

Interrupciones Desastres naturales, guerras, tornados, huracanes,

ataques terroristas, brotes de enfermedades.

Retrasos alta utilización de la capacidad en las fuentes de

suministro, inflexibilidad en las fuentes de suministro, mala
calidad o rendimiento en la fuente de alimentación.

Riesgo en los sistemas Ruptura en la infraestructura de la información, integración

de sistemas o extensión de los sistemas que se están
conectados en la red.

Riesgo en el pronóstico Pronósticos inexactos debido a los largos plazos de

entrega, estacionalidad, pequeña base de clientes,
distorsión de datos

Riesgo de adquisición Precio de los insumos, materia comprada de una sola

fuente, utilización de la capacidad de toda la industria.

Riesgo en el cobro Número de clientes, fortaleza financiera del cliente.

Riesgo en el inventario Costo de mantener inventario,la incertidumbre en la

demanda y el suministro
Riesgos en el pronóstico
los riesgos asociados con el pronóstico deben de ser considerados cuando se hacen planes a futuro,
ya que los errores en el pronóstico pueden causar mala asignación de fondos en:

-Inventario
-Transporte -
Abastecimiento -
Fijación de precio -
Gestión de la información

Las causas de error en el pronóstico pueden ser:

-Largos plazos de tiempo

-Ciclos de vida cortos -
Pocos clientes
Una de las formas de mitigar los errores es: Aumentar la capacidad de respuesta de la cadena de
suministro
Riesgos en el transporte
Hay tres tipos de riesgo a considerar en el transporte

-El riesgo de retraso en el envío

-El riesgo de que el envío no encuentre su destino porque dos puntos de la

cadena se están viendo afectados por factores externos.

El riesgo de transporte de materiales peligrosos

Riesgos en el transporte
Algunas formas de mitigar el riesgo en el transporte:

-Diseñar un programa para cambiar de rutas previamente diseñadas en

tiempo real observando la congestión.

Un ejemplo de esto fue el terremoto y tsunami de Japón en el 2011, hubo

muchas interrupciones en las cadenas de suministros, en este caso Toyota
tuvo que retrasar sus entregas dos semanas mientras que FedEx y Up ayudó a
sus clientes creo rutas alternativas a donde pudieran mover su producción
Riesgos en el abastecimiento
Los problemas en el abastecimiento pueden ocasionar que la demanda no se
cumpla a tiempo y por consiguiente perder utilidades. Las posibilidades de no
cumplir con la demanda a tiempo aumentan con las fuentes de suministro y
cuando solo se tiene una o pocas fuentes.

El riesgo de abastecimiento puede disminuir cuando se tienen muchas

fuentes de suministro. Aunque aumenta los costos, por este motivo sólo
debería hacerse con los productos más demandados. Otra forma de evitar
estos riesgos es tener un buen manejo del inventario y tener una fuente de
respaldo segura.
Riesgos en las IT
Este tipo de riesgos ocurren al momento de implementar nuevas IT en el proceso de una
organización, los riesgos se dividen en dos categorías:

-Los riesgos ocurren al momento de Instalar nuevos sistemas IT. Estos riesgos ocurren por la falta de
capacidad de integración de la empresa a este.

-La dependencia total de la empresa en los IT. Estos problemas ocurren debido a que la empresa
toma decisiones y realiza proceso a través de este, si el sistema llega a fallar por algún motivo puede
llegar a parar totalmente la producción de una organización.

Una forma de mitigar los riesgos es utilizando los dos programas a la vez, el anterior y el nuevo, si el
nuevo programa falla podrán utilizar el anterior. Otra forma es simplemente simular el sistema
nuevo.
Video
https://www.youtube.com/watch?v=zIqptYAZ7Mc
Clasificaciones
Integrated Make-to-Stock Model (Modelo integrado de fabricación a inventario)

Este modelo consiste en dar seguimiento en tiempo real a la demanda del cliente, para que de este modo
que el proceso de producción puede reponer los productos terminados del inventario de manera
eficiente.Esto se logra a través del uso de un sistema de información empresarial, a través de la aplicación
de un sistema de este tipo, la organización puede recibir información de la demanda en tiempo real se
puede utilizar para desarrollar y modificar la producción planes y horarios.
. Starbucks integra con éxito todas las fuentes de demanda y a juego con el suministro mediante el uso de
sistema de información automatizado de Oracle para de fabricación (llamado GEMMS). El sistema realiza
la planificación de distribución, fabricación programación y control de inventario
Clasificaciones cont.
Continuous Replenishment Model (Modelo de reabastecimiento continuo)

La idea del modelo Continuos Replenishment Model es reponer constantemente el inventario,

trabajando estrechamente con los proveedores y / o intermediarios.Sin embargo, si el proceso de
reposición implica muchos envíos, el costo puede ser demasiado alto, haciendo que la cadena de
suministro pueda llegar a colapsar. Por lo tanto, la integración debe de ser muy apretada entre el
proceso de las órdenes y el proceso de producción y se requiere información a tiempo real sobre
los cambios de la demanda para que la producción pueda mantener los horarios y los niveles de
reposición deseados.
Video
https://www.youtube.com/watch?v=vxwj4AYN_Ao
Clasificaciones cont.
Build-to-Order Model ( Modelo de construcción a la medida)

Dell Computer es el más conocido por su aplicación del modelo

de Build-to-order model. En este modelo, una empresa
comienza el montaje de la orden del cliente casi inmediatamente
después de recibir la orden y esto requiere un manejo cuidadoso
de los inventarios de componentes y la entrega de los
suministros necesarios a lo largo de la cadena.Esto es posible
ya que se utilizan muchos componentes comunes a través de
varias líneas de productos y en varios lugares. Uno de los
principales beneficios de este tipo de modelo de la cadena de
suministro es la percepción que cada cliente está recibiendo un
producto personalizado. además, el cliente lo recibe de una
manera rápida. a
Video
https://www.youtube.com/watch?v=5fAQhbXqsJE
Clasificaciones cont.
Channel Assembly Model (Modelo de emablajes de canales)

En este modelo, las partes del producto se reúnen y se montan

mientras que el producto se mueve a través del canal de distribución. Esto se logra
a través de alianzas estratégicas con terceros, a veces implica el montaje físico de un producto en un
centro de recogida o 3PL de sus componentes acabados para su entrega al cliente. Por ejemplo, una
empresa de computadoras tendría elementos tales como el monitor enviado directamente de
su proveedor hacia una instalación 3PL (por ejemplo, uno dirigido por Federal Express o UPS). Entonces
la computadora del cliente sólo se reunirá una vez que todos los artículos son
colocado en un vehículo para la entrega.
Video
https://www.youtube.com/watch?v=v7WkqO3Td6A
Cadena de suministro y comercio electrónico
La distribución se refiere a los pasos que se ocupan para mover un producto y almacenarlo, de un
proveedor a un cliente.

El rendimiento de una red de distribución puede ser evaluada con 2 criterios muy importantes:
● Cumplimiento de las necesidades del cliente.
● El costo al cumplir con las expectativas del cliente.
Ventas en línea.
El impacto de las ventas en líneas se puede ver en el tiempo de respuesta, la variedad de productos, la
disponibilidad, la experiencia del cliente, el tiempo de comercialización, la visibilidad y la devolución.

*Tiempo de respuesta. Por lo general el tiempo de espera de los clientes es más largo al comprar
productos que no pueden ser descargables. Pero en cuestión de productos como Películas, canciones
etc... La venta en línea es algo muy positivo para el cliente.

*Variedad de productos. Al ofrecer un servicio en línea, las tiendas tienden a tener más productos que
ofrecer para los clientes. Un ejemplo sería NETFLIX, el cual puede ofrecer más películas o series que
una tienda normal de renta de discos, al igual que una tienda necesitaría una cantidad enorme de
discos.
Ventas en líneas cont.
*Disponibilidad. Al tener sus productos en línea, le es más fácil para la empresa dar a conocer cuáles
son los productos disponibles y los que no. También puede obtener más información sobre las
preferencias de los clientes para así mejorar la disponibilidad de los productos más apreciados por las
personas.

*La experiencia del cliente. Una gran ventaja serían las horas de disponibilidad de las tiendas. A
contrario de las tiendas físicas, al tener una tienda en línea, eso le permite al cliente poder hacer su
pedido a cualquier momento y cualquier lugar.
Ventas en líneas cont.
*El tiempo de comercialización. Al vender productos en línea, le es más rápido para una empresa
introducir un nuevo producto, ya que si fiera en una tienda físico, la empresa tendría que esperar producir
una cantidad suficiente para poder almacenarla en la tienda y así poder empezar a vender.

*La visibilidad. Aparte de poder informar al cliente si el producto se agotó o no, las ventas en línea
proveen información sobre el envió como podría ser el tiempo de espera, el tiempo restante, si hay algún
retraso etc…

*Devolución. La devolución por lo general es más grande en las ventas/compras en línea ya que el
cliente no es capaz de poder ver o tocar el producto antes de su compra. Al igual que es más tardado
retornar un producto defectuoso a una empresa en línea que una empresa física.
Tracking
Éste es un sistema que nos permite conocer en todo momento la localización de las mercancías y mantener en
línea, gracias a las nuevas tecnologías, la localización de los productos en todo momento. Mediante este
sistema fácil y sencillo, los clientes pueden conocer en todo momento el estado de sus pedidos.

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https://www.youtube.com/watch?v=INj5kcWac9s
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https://www.youtube.com/watch?v=5fAQhbXqsJE