FINAL ANATOMÍA:

CÉLULAS
ESTRUCTURA Y FUNCIÓN CELULAR:
Estructura: formada por tres partes principales:
1) MEMBRANA PLASMÁTICA: formada por una bicapa fosfolipidica, que tiene
un montón de proteínas ancladas (proteína integral) las cuales van a permitir el
paso de sustancias desde el exterior hacia el interior de la célula. La MP deja
pasar libremente a los gases como el O2 y CO2 Su finalidad es, además de
rodear la célula y contener lo que está dentro, tiene un montón de funciones
específicas. Es selectivamente permeable, porque pueden pasar algunas
cosas y otras no. Lo que pasa libremente es los gases, moléculas de lípido. Lo
que no pasa: carbohidratos, las proteínas porque son todas hidrofílicas, para
eso están las proteínas canal.
Fosfolípidos: cabeza polar, hidrofilica 🡪 mucha afinidad por el agua. y las colas
son hidrofóbicas.
2) NÚCLEO: tiene un doble capa fosfolipidica (membrana nuclear) 🡪 porque
rodea al núcleo, el cual contiene el material genético ADN y el nucléolo. En el
nucléolo se fabrica el ARN que es parte de los ribosomas, las cuales están
formadas por dos tipos de moléculas 🡪 ARN y PROTEINA
En el núcleo no es el único lugar donde hay ADN, también hay en la
mitocondria. ADN🡪 formado de nucleótidos
3) CITOPLASMA: va desde la membrana plasmática hasta la membrana nuclear,
en ella se encuentran los componentes como la parte liquida 🡪 CITOSOL
(liquido de adentro de la célula) También están las organelas 🡪 estructuras con
una función específica dentro de la célula.
VESICULA: burbuja con un contenido (proteína, enzima, líquido) está formada por una
capa de fosfolípidos.

LISOSOMAS 🡪 vesículas que contienen un líquido lleno de enzimas digestivas, su

finalidad es eliminar todo aquel cuerpo extraño que quiera entrar a la célula, porque
dentro de estos se encuentran enzimas digestivas que se encargan de matar una
bacteria o romper aquello que no se necesita.

ENZIMA 🡪 estructuras que se encargan de acelerar reacciones químicas. Son

PROTEINAS.
Los lisosomas se forman en el RER y se terminan de formar en el aparato de Golgi.
Los lisosomas se unen a esa bacteria que entra y la destruye, una función de estos
seria como el sistema inmune de la célula. Están formado por lípidos
MITOCONDRIAS🡪 genera la energía para que todas las funciones de las distintas
organelas se produzcan, esa energía se genera con ATP la cual tiene tres grupos
fosfatos. Para poder sacar la energía se rompen esos grupos fosfatos para poder
liberar la energía. Si no nos alimentamos nuestro cuerpo y células no funcionan ya que
los carbohidratos, proteínas y demás le damos materia prima a las mitocondrias para
generar ATP. La mitocondria tiene una membrana interna y una externa, está formada
por lípidos y también tiene su propio ADN. Adentro está compuesta por la matriz
(liquido) la mitocondria agarra azúcar u otro elemento de los alimentos para formar el
ATP. Las células musculares tienen muchas mitocondrias y los espermatozoides
también
CITOESQUELETO 🡪 conformado de proteínas y le da la forma a la célula y sostiene
todos los orgánulos en su posición, otra función es que el cito esqueleto transporta las
sustancias a las distintas partes de las células. Sirve para la división celular y
contracción muscular. Está formado por proteínas, las cuales transportan distintas
cosas alrededor de la célula, a través de una molécula transportadora
Centrómeros🡪 formar el cito esqueleto, hay dos en la célula.
RETICULO ENDOPLASMATICO RUGOSO 🡪 (envuelve al núcleo) tiene a su
alrededor ribosomas, rugoso porque esos ribosomas le dan el aspecto rugoso. Su
función es fabricar en esos ribosomas las proteínas del cuerpo y mientras se fabrican
en esos ribosomas van pasando por distintas partes y esa proteína recién fabricada
por el ribosoma se le vayan agregando o sacando cosas.
ARN mensajero copia la información de una proteína y sale para llevarlo a un
ribosoma, una vez que se acomoda va pasando y se van formando las proteínas
(monómero de proteína: AMINOACIDO) una vez fabricada la proteína se envuelve en
una vesícula y es enviada al REL donde a veces se producen algunas modificaciones,
esa vesícula es transportada por el cito esqueleto al aparto de Golgi
RETICULO ENDOPLASMATICO LISO 🡪 no tiene esos ribosomas pegados. Su
función es fabricar es fabricar ácidos grasos, lípidos y eliminar sustancias toxicas
Se encuentran más que nada en células del hígado, ya que este se encarga de
desintoxicar el cuerpo
Tanto el RER Y REL están conformados por LIPIDOS
APARATO DE GOLGI 🡪 formada por cisternas, sacos membranosos y su función es
que una vez que ingresan las vesículas con la proteína son envueltas por otra burbuja
con la estructura de la membrana plasmática, porque las proteínas recién fabricadas
no tienen canales para pasar entonces la célula las envuelve en una membrana doble
lipídica y así esta proteína pasa como disfrazada a través de la MP por un proceso
llamado exocitosis
CENTRIOLOS 🡪 organizan el cito esqueleto
Las células no son todas iguales, tienen distintos formatos y es en base a su función
SINTESIS DE PROTEINAS: dentro de una célula vamos a ir al núcleo y buscar el ADN
para formar una proteína. La proteína se fabrica por dos pasos:
Transcripción: que se produce DENTRO del núcleo, es cuando el ARN mensajero
copia la información y se lo lleva afuera del núcleo al ribosomas ya que el ADN no
puede salir del núcleo.
Se va formando un ARN mensajero, que copia las letras ATCG y luego la traducción.
Traducción: se produce en el citoplasma, FUERA del núcleo, porque debe haber algo
que pueda traducir las letras del ARN mensajero (copia del ADN) a aminoaciados.se
traduce una vez que tenemos el ARN mensajero, se va a un ribosoma puede ser a uno
libre o a los pegados al RER
ARN transferencia, tiene en su punta un aminoácido diferente, transfiere aminoácidos
acorde a cómo le va indicando las tres letras y va encastrando para formar la proteína.
Cuando la proteína ya está madura pasa al aparato de Golgi donde la empaca y la
manda para ser exportada

TEJIDOS
TEJIDO: conjunto de células del mismo tipo que tienen una función en común, en el
cuerpo humano tenemos 4 tipo de tejidos:
EPITELIAL (cobertura) entre estos se encuentra la piel y el revestimiento de varios
conductos en el interior del cuerpo. Sus células están muy juntas y casi no tienen
espacio entre ellas. Es el tejido de recubrimiento y de las glándulas, todas las
sustancias que el cuerpo desecha o absorbe es a través del epitelio. Sus
principales funciones son 🡪 absorción, filtración, secreción y protección.
CARACTERISTICAS ESPECIALES:

● sus células unidas forman laminas unidas

● posee dos superficies: superficie apical 🡪 es una membrana expuesta

Tiene una membrana inferior denominada
Membrana Basal
● Es a vascular porque no hay suministro propio de la sangre y lo hacen a
través de difusión desde los capilares del tejido conectivo
CLASIFICACIÓN: por la disposición de sus células (capas)

● Simple: posee una sola capa de células

● Estratificado: posee dos o más capas de células

● Pseudoestratificado: posee una sola capa, pero por la apariencia se percibe

varias
Por la forma de sus células:

● Escamosas: planas o pavimentosas

● Cuboidales: cubicas

● Columnares: cilíndricas

CONECTIVO O CONJUTIVO (soporte) sostiene y une otros tejidos como el óseo,

el sanguíneo y el linfático. Hay espacio entre las células. Sus funciones son:
proteger sostener y unir, siempre se encuentra debajo del tejido epitelial y sus
células que se encuentran unidas por una gran cantidad de sustancia intercelular.
Además podemos encontrar acá al tejido conectivo laxo, denso, adiposo, al
cartílago, al sanguíneo y al óseo.
CARACTERÍSTICAS:
 ● Variaciones en el riesgo sanguíneo: la mayoría están bien vascularisadas
pero los ligamentos y tendones tienen poca irrigación.
● Matriz extracelular: sustancia que va a rodear a la célula en donde hay una
sustancia base donde hay agua, proteínas de adhesión y polisacáridos.
● Fibras: colágeno, fibras elásticas y reticulares.

FIBRAS DEL TEJIDO CONECTIVO:

Colágenas: se agrupan en fascículos que son tan elásticas pero resistentes, son de
color blanco.
Elásticas: tienen una proteína llamada elastina ya que se estiran mucho 🡪 150 % mas
Reticulares: que se encuentran principalmente en el feto y el recién nacido, además de
los tejidos linfoides como el bazo. Son fibras de colágeno, pero más finas.
CLASIFICACIÓN:
Ordinario: se encuentra en todo el cuerpo

● Tej conectivo laxo 🡪 mas células que fibras. (tejido areolar, adiposo y redicular)

● Tej conectivo denso o fibroso 🡪 mas fibras de colágenos hecha por

fibroblastos. (tejido tendinoso y ligamentos)
Especial:

● Cartilaginoso

● Óseo

● Hematopoyético

MUSCULAR (movimiento) consta de músculos voluntarios como involuntarios. Tiene

bandas transversas. Está formado por células unidas y con escasa sustancia
intercelular, las cuales son de tres tipos: estriado o esquelético, liso y cardiaco.
También se clasifica en musculo voluntario e involuntario
Tipos de musculo:
Cardiaco: posee características del musculo liso y del estriado, está constituido por
una gran red de células bifurcadas y entrelazadas
Estriado: formado por células unidas y puede tener numerosos núcleos y
presentan estrías
Liso: es involuntario, esta inervado por el sistema nervioso autónomo. Sus células
se agrupan en “manojos” cubiertos por haces o fascículos musculares
NERVIOSO (control) está formado por células nerviosas o neuronas y sirve para llevar
“mensajes” hacia y desde varias partes del cuerpo. Se pueden observar las neuronas.
Transfiere información de una parte del cuerpo a otra debido a sus dendritas que
transmiten información hacia el cuerpo de la neurona; mientras que el axón
(prolongación citolplasmica) transmite impulsos a un órgano o tejido.

SISTEMA ESQUELÉTICO
OSTEOLOGIA Y ARTROLOGIA
HUESOS: estructuras vivientes y cambiantes que reflejan su función en el
cuerpo y las exigencias diarias. Corresponde del 15 al 20 % del peso corporal.
Están formados por matriz extracelular con sales de calcio y fibras de colágeno.
Las primeras confieren resistencia a la compresión y el colágeno resistencia a
la tracción y flexibilidad. La mayoría de los huesos se conectan con otros
formando articulaciones.
Conectan unos a otros a través las articulaciones, son los puntos de unión de
los huesos y permiten la movilidad.
FUNCIONES DE LOS HUESOS:
Sostén y protección: sostiene todos los tejidos blandos y protege muchos
órganos fundamentales.
Movimiento: actúan como palancas rígidas sobre las cuales traccionan los
músculos para producir movimientos.
Hematopoyesis: el cráneo, la pelvis, costillas, esternón y los extremos del
fémur y humero contienen medula ósea roja, tejido donde se forman las células
sanguíneas. Medula ósea 🡪 medula que está en los huesos, tejido formador de
sangre.
Almacenamiento de minerales y grasas: calcio fosfato y grasas. Calcio se usa
para muchas funciones del cuerpo humano, como por ejemplo el
funcionamiento del musculo, cuando falta calcio en el cuerpo se saca de los
huesos los cuales liberan el calcio a la sangre para abastecer donde se
necesite. Los fosfatos también son liberados por el hueso cuando hace falta en
el cuerpo y almacena grasa que se encuentra generalmente en los huesos
largos.
LEY DE WOLF: “el hueso se forma en las áreas de tensión y se reabsorbe en
las áreas donde no hay tensión” 🡪 esto quiere decir que los huesos y músculos
van cambiando a lo largo de nuestra vida de acuerdo a como los utilicemos,
tienen una capacidad adaptativa.
Huesos con mayor densidad 🡪 hay depositados muchos minerales y el hueso
es más pesado
Esta ley quiere decir que los huesos se van fortaleciendo con el movimiento,
quiere decir que el deporte es salud. Mas movimiento más actividad = huesos
fortalecidos. Aunque no todos se fortalecen por igual, se van a fortalecer
acorde a lo que estas utilizando, ejemplo un velocista lo que más utiliza en su
entrenamiento son los miembros inferiores, los huesos de las piernas van a
estar más fortalecidos, el tenista que utiliza un brazo para jugar va a tener más
densidad ósea en un brazo que otro porque lo utiliza más, acá se cumple la ley
de Wolf.
Aumento de la densidad ósea: mediante las células que están en los huesos,
esas células se encargan de aumentar la densidad ósea del hueso pero
también se encargan del crecimiento en largo y ancho y de la reparación de
fracturas. Esas células son tres:
Osteoclastos: se encargan de la resorción (limar) del hueso, cuando tienen que
reparar el hueso primero lo lijan y los osteoblastos los cementan.
Osteoblastos: forman las sales del calcio, fibras de colágeno y otros materiales
del hueso
Osteocitos: son células en reposo, cuando la célula no trabaja se transforma en
una estructura llamada célula de reposo, que son como células durmientes. Si
se necesita reparar algo van a entrar en juego los osteoclastos y osteoblastos.
Estructura del hueso largo: (humero) hueso esponjoso (con agujeritos) y
hueso compacto (sin agujeros) el hueso esponjoso se encuentra en las puntas
🡪 epífisis proximal y distal. Próximo al eje del cuerpo y distal más lejos del eje
del cuerpo y une con otro hueso. El medio es la diáfisis, recorre un agujero que
es un canal llamado medular el cual está rodeado de hueso compacto, esa
cavidad en los adultos aloja medula ósea amarilla lo que es un depósito de
grasa, los adultos en los huesos largos lo tenemos, en los bebes en la cavidad
medular hay medula ose roja, medula formadora de sangre, cuando uno crece
la medula ósea rojo se convierte en amarilla y queda confinada la roja solo en
los agujeros del hueso esponjoso. El hueso esponjoso es más liviano porque
tiene menos cantidad de sales de calcio que el compacto que es más denso y
pesado, el esponjoso le da un poco de liviandad para que no sea tan pesado.
Los vasos sanguíneos que abastecen de o2 y nutrientes a las células del
hueso, se acomodan en el hueso compacto en forma de circulo. El hueso está
cubierto por un tejido conjuntivo el cual se encarga de cubrir el hueso y
protegerlo donde se pegan los tendones de los músculos, también abastece de
vasos sanguíneos y nutre a todas las células del hueso. El cartílago hialino
protege a la parte del hueso que toca con el otro hueso, lo protege contra la
fricción.
El hueso esponjoso: formado por trabéculas, le da más liviandad al esqueleto
y sirve para amortiguar la fuerza que recibe el hueso
Hueso compacto: formado por columnas para soportar movimientos y fuerzas,
es más denso y pesado. Si las células mueren el hueso ya no puede
remodelarse ni crecer, curar una fractura.
ESQUELETO AXIAL: está formado por 80 huesos: 22 de la cabeza y cara, 6
del oído (yunque, martillo y estribo), 25 huesos en la caja torácica contando el
esternón y las 24 costillas y los 26 huesos de la columna vertebral (7 v
cervicales, 12 v torácicas y 5 vértebras lumbares) y el sacro y coxis que es la
finalización de la columna vertebral. Y se distribuye alrededor del eje central y
vertical de cuerpo formando el tronco y la cabeza. Su función es proteger el
cerebro y los órganos vitales del cuerpo, pero otra función importante es
mantener la postura erguid, este esqueleto distribuye el peso de la cabeza, e
tronco y las extremidades superiores hacia abajo en las articulaciones de las
caderas, en si la articulación entre los huesos de la pierna y las caderas.
ESQUELETO APENDICULAR: es el esqueleto de los apéndices, miembros
superiores (brazos, clavícula, escapula, cadera) e inferiores (piernas). Esta
formado por: 4 huesos de la cintura escapular, 6 huesos de los brazos, 58 de
las manos, 2 huesos coxales 🡪 cintura, 8 de las piernas (fémur, tibia, peroné,
rotula) y 56 huesos pies.
FORMAS DE LOS HUESOS:
Largos: más largos que anchos, están ubicados en lugares estratégicos del
cuerpo, son esenciales para dar equilibrio al cuerpo y movilidad, los de las
piernas soportan una gran carga de peso por ejemplo el fémur, tibia, peroné.
Esta conformados por una parte media diáfisis y dos puntas epífisis
Planos: huesos aplanados, huesos del cráneo, esternón, las costillas y huesos
de la cadera. Su función es proteger órganos, forman como una cavidad donde
se guarda y protege un órgano. Lugres donde se insertan muchos músculos,
estos huesos planos es donde más medula ósea roja hay en el cuerpo.
Cortos: iguales de anchos que de lagos, forma de tuvo. Muñeca🡪carpo, tobillo
🡪 tarsos. Es todo hueso esponjoso y una delgada capa de hueso compacto, no
pesan nada, su finalidad es proporcionar estabilidad, amortiguación y soporte al
esqueleto. Estos huesos dan movilidad al ser muchos y permite movilidad más
fina
Irregulares: forma de nada, vertebras tienen formas distintas, saro, coxis,
mandíbula. Su función depende del lugar donde este, ej. las vértebras protegen
la medula espinal y permitir la movilidad del tronco
Sesamoideo: forma semilla de sésamo, rotula, estos huesos actúan como
polea, hay un hueso y un musculo 🡪 cuádriceps, lo que hace es permitir actuar
como polea y proporcionar una superficie donde los tendones puedan
deslizarse sin encontrar fricción. La rotula protege la articulación de la rodilla
Puntos óseos de referencia: marcas distintivas del hueso, puede ser que por
esta parte se inserte un musculo o pase una arteria.
Vertebras: tiene una letra y un número. Letra: en qué lugar esta. EJ: C🡪
cervical 1, pero la C1 Y C2 tienen nombres. C1 atlas C2 axis.
Cervical, torácica, lumbar, sacro y coxis.
Cintura escapular: escapula y clavícula une el brazo con el eje del cuerpo
Cintura pelviana: huesos coxales, engancha al fémur
ARTICULACIONES: es el punto de contacto entre dos huesos o entre los
dientes y los huesos. Cuando se dice que un hueso articula con otro, se quiere
significar que los dos huesos forman una articulario. La artrología es el estudio
de las articulaciones. No todas las articulaciones son móviles.
CLASIFICACION:
Estructural 🡪

● FIBROSAS: el tejido conectivo fibroso mantiene los huesos unidos.

Suturas 🡪 unen los huesos del cráneo, los bordes entrelazados de las
suturas proporcionan más resistencia y disminuyen la probabilidad de
una fractura. Las suturas son sinartrosis ya que no se mueven.
Sindesmosis 🡪 parecidas a las suturas, aunque los huesos que la
componen y la cantidad de tejido conectivo es mayor. Son anfiartrosis
porque tienen movimiento leve
Gonofosis 🡪 clavija en forma de cono que se inserta en una cavidad, las
únicas del cuerpo son las raíces de os dientes. Son sinartrosis porque
no se mueven.
● CARTILAGINOSAS: un cartílago hialino mantiene unido los huesos.
Sincondrosis🡪 lo que conecta hueso con hueso es el cartílago hialino.
Son sinartrosis por que no se mueven.
Sínfisis 🡪 los extremos de los huesos que la componen están cubiertos
por cartílago hialino pero los huesos se relacionan a través de un disco
plano y ancho de fibrocartílago. Son anfiartrosis, permiten un leve
movimiento. En el pubis las mujeres tienen más movimiento, para el
nacimiento de un bebe.
● SINOVIALES: presentan líquido sinovial y ligamentos accesorios. Entre
hueso y hueso, están unidos por una capsula de tejido conectivo. Tiene
características que las diferencian de las demás, presentan un espacio
llamado cavidad sinovial, la cual permite movimientos libres de
articulación por ende las sinoviales son diartrosis ya que es muy móvil.
Está formada por:
Cartílago articular: que protege la epífisis del hueso para que no haya
desgaste entre el hueso y hueso. Evitan que el hueso se lime. Es
cartílago hialino.
Capsula articular: rodea a la articulación, une a ambos huesos, cubre a
toda la cavidad sinovial, tiene dos capas una capsula fibrosa interna que
es tejido conectivo unido al periostio de los huesos y una membrana
 sinovial interna y secreta el líquido sinovial, que su función es lubricar la
articulación, reduce el rozamiento y aporta nutrientes a las células del tej
conectivo.
Ligamentos accesorios: se encuentran por fuera que sirven para reforzar
la unión, pegados al periostio. En la articulación de la rodilla hay
ligamentos accesorios que unen un hueso con otro, en este caso se
llaman ligamentos cruzados y también hay ligamentos laterales que van
entre un hueso y el otro por los costados.
Tipos de articulación sinovial:
● DESLIZANTE: las superficies articulares de los huesos son planas, o
curvas. Permiten movimiento de deslizamientos, rozan una con otro.
Huesos del carpo, huesos del tarso, entre el esternón y la clavícula y el
acromion de la escapula y clavícula.
● EN BISAGRA: la superficie convexa de un hueso encastra en la
superficie cóncava del otro. Solo permiten la flexión y extensión.
Articulación de rodilla, del codo entre humero y cubito, del tobillo,
extremos distales de tibia y peroné con el astrágalo, articulaciones
interfalangicas. Roza el plano sagital y el eje latero lateral o transversal
● EN PIVOTE: la superficie redondeada de un hueso se articula por un
anillo formado por parte de otro hueso y en parte por un ligamento.
Permite solo movimientos de rotación alrededor de su eje longitudinal.
Permite la pronación y supinación del brazo 🡪 articulación de radio y
cubito. Articulación de c1 y c2 entre atlas y axis (cuando decimos no con
la cabeza). Plano transversal y eje longitudinal
● CONDILEA: la proyección ovalada o convexa de un hueso encastra en
la depresión ovalada cóncava de otro hueso. Permite flexión, extensión,
abducción, aducción y circunduccion. Articulación de muñeca radio y
huesos del carpo, entre metacarpos y falanges del segundo al quinto
dedo. biaxial permite flex y ext eje transversal ad adu eje frontal.
● EN SILLA DE MONTAR: la superficie articular de un hueso tiene forma
de silla de montar y la superficie articular del otro hueso encastra en la
primera como un jinete que monta un caballo permite movimientos de
flexión, extensión, abducción, aducción y circunduccion. ejemplo: entre
el trapecio del carpo y el metacarpiano del pulgar.
● ESFÉRICA O ENARTROSIS: un hueso encastra en la depresión
cupuliforme presente en otro hueso. Estos huesos tienen una “cabeza”
bien redondeada. Permite flexión extensión, aducción abducción,
circunduccion y rotación. El hombro glenohumeral porque la cavidad
glenoidea engancha con la cabeza del humero, articulación de la cadera
coxo femoral que engancha con la cabeza del fémur. Es la articulación
más móvil porque permite todos los movimientos. Hombro y cadera. Se
da en todos los ejes y todos los planos
Funcional 🡪

● Sinartrosis: no tienen movimiento

● Anfiartrosis: movimiento leve

● Diartrosis: mucho movimiento

Importancia del calentamiento antes de una actividad:

Cuando se inmoviliza una articulación sinovial durante un tiempo, el líquido se
vuelve más viscoso, más duro. Cuando empezamos a hacer ejercicio con más
frecuencia, se torna más líquido y tiene muchos beneficios, cuando el líquido es
más liquido tengo más velocidad en el movimiento entre hueso y hueso. Los
beneficios del calentamiento antes de un partido o una función de danza es que
se estimula la producción y la secreción de líquido sinovial, una mayor cantidad
de este líquido significa menos estrés sobre la articulación en el ejercicio.

Ruido en las articulaciones: cuando la cavidad sinovial se agranda, la presión

dentro disminuye y crea un vacío parcial. Este vacío atrae gases y se forman
burbujas en el líquido, entonces cuando doblo el dedo el volumen de la cavidad
disminuye y la presión aumenta. Al achicar la cavidad, se estallan las burbujas
y se produce el ruido. Cuando se provoca a propósito no es bueno porque
llevan la articulación a posiciones no naturales, a largo plazo se pueden
producir daños.
Envejecimiento y articulaciones: inconvenientes en las articulaciones, reducción
en la producción del líquido sinovial, además que pasan los años se adelgaza
el cartílago articular, los ligamentos se acortan y pierden parte de su
flexibilidad. Puede aparecer disminución de la densidad ósea. Las personas
que entrenaron la mayoría de su vida tienen una reacción tardía.

MÚSCULOS
Tejido muscular: constituye entre el 40 y 50 % del peso corporal total y está
compuesto por células especializadas. Esta unido a un hueso y termina en otro,
el acortarse y contraerse moviliza partes del esqueleto
Movimiento: muscular esquelético porque los músculos mueven los
huesos del esqueleto
Estriado: porque al verlo en el microscopio se observan bandas claras y
oscuras, es voluntario porque estos músculos se controlan
conscientemente y de forma voluntaria.
Voluntario: su actividad puede ser controlada conscientemente por el
sistema nervioso. En algunos casos se da control involuntario por ej. el
 diafragma musculo de la respiración o en los reflejos, o músculos que
mantienen la postura
FUNCIONES DEL MUSCULO ESQUELÉTICO:
Movimiento: ejerce tracción sobre los huesos para que al contraerse o
relajarse se cree el movimiento.
Postura: contracción y relajación repetida y sostenida de algunos
músculos del cuerpo pata mantener la postura y no caer sobre el piso.
De no existir ese tono muscular, caeríamos al piso. Estabiliza las
posiciones corporales.
Protección: protege los órganos internos, estructuras en áreas donde no
lo hacen los huesos, por ejemplo el abdomen protege los órganos
digestivos y reproductivos.
Termogénesis: generador de calor, la contracción del musculo produce
calor corporal, eso se debe a que el musculo al generar contracción y
relajación libera calor, la traspiración es un sistema para enfriar, las
glándulas sudoríparas de la piel liberan agua para enfriar el cuerpo.
Bomba vascular: vascular 🡪 venas, por las que corre sangre. Las venas
son las que llevan la sangre al corazón, las arterias la distribuyen desde
el corazón hacia las distintas partes del cuerpo. En los músculos de las
extremidades inferiores, al contraerse y relajarse presionan sobre las
venas Y ayudan a que la sangre suba en contra de la gravedad,
entonces los músculos al contraerse impulsan la sangre hacia arriba lo
cual ayuda a que retorne la sangre de las venas al corazón. En las
personas sedentarias como no tienen esta ayuda de los músculos, las
venas se les empiezan a romper las válvulas, al no tener esa ayuda que
puede tener un deportista se empieza a acumular sangre y se rompen
las válvulas.
PROPIEDADES DE LOS MÚSCULOS ESQUELÉTICOS:
Excitabilidad eléctrica 🡪 responden generando señales eléctricas, al
llevar un impulso nervio al musculo hace que este se contraiga
Contractilidad: capacidad que tiene el musculo de contraerse cuando es
estimulado por un impulso nervioso
Extensibilidad: es la capacidad el musculo de estirarse sin dañarse
Elasticidad: es cuando el musculo recupera su forma y longitud original
luego de la contracción o la extensión
TENDON: es una extensión del musculo que no tiene las mismas
características del musculo, pega el musculo al hueso, al periostio. Ese tendón
está formado por tejido conectivo.
COMPOSICIÓN DE LOS MÚSCULOS: cada musculo esquelético está
compuesto por:
Una capa, membrana de tejido conectivo, se llama epimisio, a su vez este
musculo entero está formado por fascículos 🡪 conjunto de células musculares,
son alargadas. Célula muscular y fibra muscular es lo mismo. Ese conjunto de
fascículos también está rodeado por una membrana de tejido conectivo se
llama perimisio, cada célula o fibra muscular está rodeada también de una
membrana llamada endomisio.
Tejido conectivo 🡪 lamina que sostiene y rodea el musculo. Su función es
permitir su libre movimiento, transportar nervios, vasos sanguíneos y linfáticos
y llenar espacios entre los músculos.
Capas: epimisio: rodea TODO el musculo
Perimisio: rodea cada FASCICULO
Endomisio: rodea cada FIBRA MUSCULAR
Relación tejido conectivo con el tendón: las tres capas del tejido conectivo que
envuelven al musculo se extienden más allá de las fibras musculares para
formar el tendón, el cual une el musculo con el periostio (tejido conectivo que
envuelve al hueso) permitiendo que el musculo trasmita la fuerza de la
contracción muscular al hueso para producir un movimiento. La rotura o
estiramiento excesivo de un tendón o musculo se llama desgarro.
Ligamento y tendón NO son lo mismo, se diferencian en el tipo de unión,
función y tamaño. Los ligamentos unen hueso con hueso, el tendón une
musculo con hueso. Los ligamentos unen los huesos de una articulación y
mantenerlos estables, permite que la articulación no se salga de lugar. Si un
ligamento se rompe se sale de lugar la articulación. Los ligamentos son más
cortos y los tendones más largos.
CÉLULA MUSCULAR 🡪 miocito.
Tienen núcleo, membrana plasmática y dentro un retículo
endoplasmatico dispuesto alrededor de un tubo llamado miofibrilla, las
células musculares tienen miofibrillas 🡪 estructuras que son el aparato
contráctil de la célula muscular, estas miofibrillas se acortan o se estiran
de acuerdo a si el musculo se contrae o relaja, si llega un impulso
eléctrico al musculo todas las miofibrillas se acortan. En la célula
muscular el retículo endoplasmatico se lo llama retículo
SARCOPLASMICO, a la membrana plasmática se la llama
SARCOLEMA, hay muchas mitocondrias porque son generadoras de
energía y las miofibrillas necesitan de esa energía para poder
contraerse.
Tamaño de mayor a menor:
Musculo 🡪 fascículos 🡪 fibras musculares 🡪 miofibrillas🡪 miofilamentos
El musculo esta dividió en fascículos, grupos de fibras musculares, cada fibra
muscular está formada por muchas miofibrillas, los elementos contráctiles y
esas miofibrillas están compuestos de filamentos de actina (finitos) y miosina
(grueso)
Composición de la miofibrilla: están dispuestos sarcomeros, formados por dos
tipos de filamentos, delgado actina y uno grueso miosina. Cuando se acortan
esos sarcomeros se acortan las miofibrillas. Gracias a la palanca que hace la
miosina, se agarra del filamento de actina y lo empuja para adentro, el
sarcomero se acorta de tamaño y se contrae el músculo. Filamento fino
formado por actina, esta tiene un sitio activo que esta tapado por otra proteína
llamada tropomiosina que está unida a la troponina. Los filamentos gruesos
están formados por miosinas, proteína que al final tiene dos cabezas. El
filamento grueso se engancha a la miosina y eso hace acortar el musculo. A la
unión de la cabeza de miosina y el filamento fino de actina se lo llama puente
cruzado. La cabeza de miosina es la que la fuerza y es por esto que necesita
del ATP.
Unión neuromuscular o placa motora: cuando viene un impulso nervioso, hace
que las vesículas que están dentro de este salgan de la neurona, las vesículas
dentro tienen los neurotransmisores que van a la membrana sarcoplasmatica
enganchan con unos receptores que
produce un cambio y hace que en la célula muscular se transmita el impulso
nervioso.
Cuando llega el impulso nervioso, genera que en el retículo sarcoplasmico se
abra un canal y salga expulsado el calcio, cuando este salga se va a unir a los
filamentos finos y ahí se produce la contracción muscular. Cuando termina el
impulso, el calcio sale y se vuelve a guardar en el retículo.
La energía del musculo sale de los alimentos, pero cuando nos alimentamos el
sistema digestivo este se encarga de llevar a la sangre los elementos más
pequeños de esas proteínas o carbohidratos. La glucosa entra a la célula, se
produce la glucolisis (rotura de la glucosa) y ahí se genera algo de energía,
luego de la glucolisis si hay oxígeno, los restos de glucosa van a entrar a la
mitocondria y gracias a ese o2 se sigue rompiendo la glucosa y se genera más
energía, si no hay oxigeno se produce la glucolisis pero no entra a la
mitocondria por esa carencia de o2, la molécula en vez de ir a la mitocondria se
queda en el citosol y se transforma en ACIDO LACTICO, eso que se acumula y
genera fatiga muscular. La vía anaeróbica rompe la glucosa en dos y al no
haber oxigeno se transforma en ácido láctico. La vía aeróbica rompe la glucosa
y al haber oxigeno entra en la mitocondria, se sigue rompiendo más y se
produce el ATP. En la anaeróbica se produce ATP, pero mucho menos que la
aeróbica.
El musculo tiene tres formas de generar energía:
La vía anaeróbica láctica: que genera el ácido láctico, usa el glucógeno, dura
unos dos minutos y la fatiga muscular se produce cuando empieza a
acumularse el ácido láctico.
La vía aeróbica o respiración celular: que se produce la glucolisis, entra a la
mitocondria y se produce ATP. Actividades lentas de larga duración, acciones
prolongadas. La fatiga muscular se produce cuando se alcanza el agotamiento
del glucógeno
La tercera vía anaeróbico aláctico, es a partir de la cretina, proteína que tiene
la capacidad de formarse, se junta con el fosfato del atp, esta creatina rompe la
molécula de atp y forma energía, es limitada por qué sirve para abastecer de
energía al musculo solo por 15 segundos, se produce en el citoplasma. Son
para acciones explosivas, la fatiga muscular se produce cuando se termina la
fosfocreatina y el atp, el musculo no responde más.
FATIGA MUSCULAR: es una sensación de ardor en el musculo, es reversible.
El musculo cuando hay fatiga ya no puede generar potencia. Esa fatiga es
influenciada por la psiquis, intensidad y duración de la actividad contráctil, el
tipo de metabolismo usado por la fibra muscular (aeróbico anaeróbico), la
aptitud física del individuo, la persona entrada tiene más resistencia a la fatiga.
Para disminuir la acumulación del ácido láctico:

● Entrenamiento: a intensidades más altas con recuperación

● elongación: al iniciar y terminar el entrenamiento

● Alimentación: agua cada 20 min, alimentos específicos más que nada

ricos en carbohidratos
TIPOS DE FIBRAS MUSCULARES:
No todas son iguales, hay dos tipos:
ST 🡪 slow, fibras lentas, rojas (por la cantidad de mioglobina) proteína
trasportadora de O2.
FT 🡪 fast, fibras rápidas, blancas (ausencia de mioglobina) existen dos
subtipos, IIA y IIB. Capacidad
Característica LENTAS RAPIDAS II A RAPIDAS IIB

Capacidad alta Moderada baja

aeróbica

Capacidad baja Alta La más alta

anaeróbica

Velocidad Lenta Rápida Rápida

contráctil

Resist fatiga Alta Moderada Baja

Fuerza Baja Alta Alta

En esfuerzos de resistencia y larga duración va ligado a personas con mayor

cantidad de fibras lentas. En actividades de más intensidad y menos duración,
al igual que movimientos explosivos mayor cantidad de fibras rápidas.
La mayoría de los músculos tiene los tres tipos de fibras de contracción, pero
su proporción varía de acuerdo a demandas funcionales, entrenamiento y
genética.
Tipos de contracción:
Isométrica: el musculo se tensa, pero la articulación no se mueve
Isotónica excéntrica: el musculo se contrae y aleja de articulaciones
Isotónica concéntrica: el musculo se contrae y acerca las articulaciones
Grupos musculares:
Agonistas: inician el movimiento en una dirección
Antagonista: ejercen el efecto opuesto
Sinergistas: cooperan con los músculos agonista en os movimientos que se
producen.
En una flexión de brazo, el bíceps es el agonista y el tríceps el antagonista el
braquioradial colabora.

SISTEMA CARDIOVASCULAR
SANGRE: pregunta de final ¿Cómo está compuesta?
De líquido 🡪 plasma 55% y células 🡪 elementos formes.
El aparato digestivo provee a la sangre todos los nutrientes, cuando comemos
esos nutrientes (carbo hidratos, lípidos, proteínas) digiere todo y lo mande a la
sangre. También transporta 02 y co2, el dióxido de carbono se expulsa en el
aparato respiratorio mediante la expiración.
Relación entre el plasma y la transpiración: el agua que traspiramos es plasma.
CÉLULAS QUE COMPONEN LA SANGRE:
Glóbulos rojos: la mayoría son estos. Es una célula particular, porque carece
de núcleo, duran 120 días. Se forman en la medula ósea roja. No tiene núcleo
porque tiene hemoglobina, es una proteína que ocupa mucho espacio en el
citoplasma por eso no hay núcleo. Lo que hace roja sangre la sangre son los
glóbulos rojos, mediante la hemoglobina que tiene enlazados grupos hemos
que tienen hierro y por eso se da la coloración, el hemo sirve para que el o2 se
enganche. Su función es transportar gases
Leucocitos: glóbulos blancos, su función es la defensa ante un virus que entre
al cuerpo.
Plaquetas: su función es cerrar las heridas internas y externas, sin ellas una
herida no se cicatrizaría, coagulan. Si se rompe un vaso sanguíneo las
plaquetas segregan fibrinógeno y queda sellado ese hueco. En la piel te cortas
y sale sangre, si el corte no es grande las plaquetas cierran, segregan el
fibrinógeno y se endurece para formar esa cascarita que actúa como tapón y
debajo las células se dividen y sellan lo que se rompió.
El corazón está ubicado en el tórax, entre los dos pulmones y está desplazado
levemente hacia la izquierda. Es un musculo y bombea la sangre, si este se
para la sangre no circula no puede enviar oxígeno y nutrientes a las células las
cuales no funcionarían. Está formado por 4 cámaras: Aurícula derecha y áurica
izquierda. Las venas ingresan al corazón y las arterias salen del corazón.
Ventrículo derecho y ventrículo izquierdo dos se comunican entre sí, esa
comunicación se da por válvulas que permite el ingreso, pero no salida, una
vez que el flujo de sangre entra la válvula se cierra y no puede volver a
retroceder. Las venas cavas: venas que recogen sangre desoxigenada y con
mucho co2 son las que recogen los desechos de todas las células, la inferior
recoge los desechos de la parte inferior del cuerpo y la superior de la parte de
cabeza y cuello. Viene la sangre, va a la aurícula derecha la cual se infla y llena
y hace que se abra la válvula para pasar al ventrículo derecho y no puede
retroceder porque una vez que paso esa válvula se cierra, la cual va a ir a un
vaso sanguíneo llamado arteria pulmonar, una ira al pulmón derecho y otra al
izquierdo, la parte derecha se encarga de recoger ese co2 y llevarlo a los
pulmones para ser expulsado. Además de liberar el co2 en el recorrido toma o2
esas arterias pulmonares se convierten en venas pulmonares que recogen
sangre oxigenada de los pulmones y la llevan a la aurícula izquierda. Cuando
viene sangre oxigenada se infla la aurícula izquierda, se abre la válvula pasa la
sangre al ventrículo izquierdo, se cierra la válvula y al inflarse este ventrículo se
abre la válvula que va a derivar a una arteria, la principal que es la aorta. La
aorta lleva la sangre para todo el cuerpo, de esta salen muchas arterias hacia
todo el cuerpo.
Las venas cabás ingresan a la parte derecha, es decir al ventrículo derecho,
pasa a la aurícula y de ahí van a las arterias pulmonares, ahí se produce el
intercambio el co2 pasa a los pulmones, se elimina por la expiración e ingresa
o2 mediante la inspiración. Luego del intercambio llamado hematosis pulmonar
esa arteria pulmonar se convierte en vena pulmonar, lleva el o2 a la aurícula
izquierda, de ahí al ventrículo izquierdo y por ultimo a la aorta que reparte la
sangre a todas las células del cuerpo, aquí se produce el otro intercambio
llamado respiración celular.
Circulación menor: recorrido de la sangre entre corazón y pulmón
Circuito mayor: recorrido de la aorta a las células del cuerpo
Los vasos sanguíneos se dividen en más pequeños llamados capilares que se
los necesita para el intercambio de gases que se da SIEMPRE en los capilares.
Diferencia entre arteria, capilar y vena 🡪 nombrar las válvulas, sus capas, la
arteria tiene más capa muscular, los capilares son muy finitos y en ellos se
produce el intercambio gaseoso en vena y arteria no. La vena TIENE
VALVULAS las arterias no, las arterias salen del corazón y las venas entran
Latidos del corazón y ciclo cardiaco: el corazón es una bomba que impulsa la
sangre por los vasos sanguíneos. Cada contracción que produce se denomina
LATIDO. En cada latido, se suceden una serie de fenómenos que constituyen
un ciclo cardiaco. El corazón late por el automatismo cardiaco: el corazón tiene
unas células especializadas nódulo sinusal y nódulo auriculo ventricular tiene
un automatismo es decir funciona solos, hacen la contracción de las aurículas o
los ventrículos
El corazón late porque se contrae para bombear sangre a los pulmones y el
resto del cuerpo. La FRECUENCIA CARDIACA: es la cantidad de latidos por
minuto, la normal en reposo es de 60, 70 latidos por minuto, si yo corro
aumenta hasta 150. La frecuencia cardiaca cuando corremos o en algún
ejercicio aumenta porque el corazón necesita más oxigeno entonces se
necesita que aumente la frecuencia de la sangre para llevar ese oxígeno al
corazón, la frecuencia cardiaca aumenta por el sistema nervioso autónomo,
que tiene dos nervios que uno aumenta la frecuencia y otro que le dice que
vaya más lento, todo esto mediante un estímulo que llega a esos nódulos. el
VOLUMEN SISTOLICO son los mililitros de sangre que son expulsados en un
solo latido, expulsados por el ventrículo izquierdo.
GASTO CARDIACO: cantidad de sangre que es enviada a todas las células
del cuerpo por minuto:
Frecuencia cardiaca (latidos por minuto) x Volumen sistólico (cantidad de
sangre que expulsa el ventrículo izquierdo en una sola expulsión) = GASTO
CARDIACO.
RETORNO VENOSO: aquella sangre que es recogido que es recogida por las
venas cavas para llevarla al corazón
CICLO CARDIACO: desde que ingresa la sangre a las aurículas hasta que es
expulsada y consta de varias fases
Diástole  relajación
Sístole  contracción
Célula muscular estriada cardiaca diferencia con la estriada esquelética:

SISTEMA RESPIRATORIO:
Su objetivo principal es el ingreso de oxígeno y eliminar el co2, por la
inspiración ingresa el oxígeno por la expiración el co2.
ÓRGANOS QUE LO COMPONEN:

● Vías nasales

● Faringe (epiglotis)

● Laringe

● Tráquea

● Bronquios

● Bronquiolos

● Pulmones (alveolos)

Tenemos una parte conductora de o2 y co2 que son: fosas nasales, faringe,
laringe, traque, bronquios y bronquiolos. Y una parte de intercambio gaseoso
que es en los pulmones 🡪 alveolos. En toda la mucosa de la parte conductora
tenemos células especializadas que secretan moco para protección a lo que
pueda ingresar al organismo por la vía respiratoria.
FOSAS NASALES: son dos cavidades separas por el tabique que segregan
moco y humectan el aire porque el oxígeno que ingresa para llegar a los
pulmones lo hace por vía acuosa, se calienta y se limpia. El aire que ingresa
gracias a los bellos de la nariz y el moco actúan como defensa hacia agentes
extraños que puedan ingresar por la nariz. El bulbo olfatorio, sirve para
identificar los olores. Los cornetes nasales, cuando ingresa el aire pasa por
distintos lados y se va calentando por las paredes, esto al no tenerlo en la boca
si respiramos por ahí el aire se calienta mínimamente.
FARINGE: es un conducto compartido y es el punto en común entre el aparato
digestivo (boca) y el respiratorio (vía nasal). En el cuerpo humano tenemos dos
conductos: el tubo de la respiración y otro que va a parte digestiva que se llama
esófago.
LARINGE: conecta la faringe con la tráquea. Formada por anillo cartilaginosos
de tiroideo y otro anillo cricoideo, se encargan de sostenes la laringe para que
no colapse
Epiglotis: cuando el alimento va pasando por la boca y llega al punto de división
entre la cavidad digestiva y respiratoria, cuando pasa el alimento se cierra una
tapita que es la epiglotis para que el alimento vaya por la cavidad digestiva y
que no llegue a los pulmones.
TRAQUEA: está formada por semi anillos, no son cerrados. Si esos anillos no
existen, el agujero de la tráquea se puede cerrar, debemos mantenerla abierta
porque es un lugar donde pasa el aire, es decir esa estructura de anillo de
cartílago, si no existe cuando sacamos el aire se cierre demasiado y se peguen
las paredes, entonces cuando querramos tomar aire no podríamos. No son
completos para permitir que el esófago cuando pase el alimento se expanda.
Bronquios y bronquiolos: la tráquea se divide en bronquios y estos en
bronquiolos y de ahí terminan en sacos alveolares y alveolos, el aire va a entrar
a esos sacos y se va a meter en los alveolos, en ellos se produce el
intercambio gaseoso a partir de los capilares.
Alveolos e intercambio gaseoso: el intercambio gaseoso se llama hematosis
pulmonar, el oxígeno está en el alveolo la hemoglobina lo va a traer al glóbulo
rojo (capilar) que lo va a transportar a las células del cuerpo. Por otra parte, los
capilares tienen más co2 que los alveolos, entonces el co2 pasa a los alveolos
para ser eliminado con la expiración. Por la arteria viene la sangre con co2
luego se cambia y por la vena la sangre con o2.
Ventilación pulmonar:
Mecánica respiratoria: para que la hematosis se realice de manera correcta
es importante que el aire de los pulmones se renueve, que la ventilación
pulmonar se produzca de manera continua, a esto se llama mecánica
respiratoria que se divide en inspiración y expiración. El diafragma es un
musculo que en la inspiración cuando se contrae agranda a los pulmones hacia
arriba y los intercostales permiten que se agranden a los costados. En la
expiración el diafragma se relaja y hace que se achiquen los pulmones, los
intercostales colaboran para achicar la caja torácica.
El diafragma cuando se contrae genera un movimiento activo y cuando se
relaja un movimiento pasivo.
En la inspiración para agrandar la caja torácica intervienen los intercostales
externos, músculos que cuando se contraen elevan un poco las costillas y la
llevan hacia afuera.
Si hacemos respiración forzada por ejemplo cuando corremos entran en juego:
en la inspiración los músculos del cuello y en la expiración los abdominales.
Transporte de gases en sangre: el glóbulo rojo transporta oxígeno, por la
hemoglobina un 97% y un 3% en el plasma.
El co2 se transporta: 7% disuelto en plasma, 23% unido a la hemoglobina y la
mayoría un 70 % cuando ese dióxido adentro del glóbulo rojo se asocia con
agua y se forma ácido carbónico.

SISTEMA DIGESTIVO

Aparatos implicados en la nutrición: sistema de nutrición humana 🡪

DIGESTIVO: su finalidad es incorporar nutrientes a la sangre, las células para
obtener energía necesita de oxígeno y nutrientes, estos están en el formato de
monómeros (proteínas: aminoácidos, carbohidratos: glucosa, etc.) esto debe
ser incorporado para que la sangre lo distribuya a todo el cuerpo. Otro aparato
es el RESPIRATORIO: su finalidad es incorporar oxígeno y llevarlo a la sangre
y deshacer el dióxido de carbono, el CARDIOVASCULAR: que se encarga de
repartir los nutrientes y el oxígeno y por el ultimo el URINARIO que se encarga
de eliminar los desechos de la sangre. Hay una enzima para cada grupo
molecular
ANATOMÍA DEL APARATO DIGESTIVO:
Tubo digestivo:
Ingestión, introducción de la comida a la boca
Secreción: a lo largo del tubo hay glándulas o células que liberan secreciones
esas secreciones son enzimas digestivas.
Motilidad: en el tubo digestivo el alimento se mueve gracias a que el tubo en
sus paredes tiene musculo liso que si se contrae y se relaja se achica y
agranda para que el alimento se mueva y continúe por el tubo.
Digestión: parte más importante, la digestión rompe los alimentos en
moléculas más simples, un carbohidrato, en la digestión rompe la partícula en
un su monómero, glucosa, porque para poder ingresar el alimento a la sangre
debe estar en su estado más pequeño. Hay dos tipos de digestión:
Mecánica: tiene que ver con el movimiento, en la boca es realizada por los
dientes que rompen los alimentos y la lengua que amasa.
Química: en varias partes del tubo digestivo, existen unas moléculas llamadas
enzimas digestivas que aceleran los procesos de reacción y facilitan la rotura
de las moléculas grandes, transformándolas en sus monómeros.
Carbohidratos: pan 🡪 formado por glucosa, el ap. digestivo debe por la
digestión mecánica romperlos en sus monómeros: fructosa u glucosa
Proteína: carne 🡪 formado por aminoácidos, romper la proteína y que queden
los aminoácidos
Lípidos: manteca 🡪 formado por triglicéridos: glicerol y tres cadenas de ácidos
grasos, debe romperlo y separarlo de los ácidos grasos.
En el estado de monómero el alimento esta en condición de pasar a la sangre.
Absorción: cuando los monómeros de los alimentos pasan al vaso sanguíneo,
se da en las dos últimas partes del intestino delgado.
Defecación: aquellos alimentos que no fueron digeridos o los monómeros que
no fueron absorbidos, van a pasar como desecho al intestino grueso, donde se
absorbe el agua, se forman las heces y se produce la defecación por el ano.
BOCA: incluye a los dientes, las glándulas salivales y la lengua. Los dientes y
la lengua se encargan de la digestión mecánica, las glándulas salivales
secretan la saliva a la boca. La digestión química comienza en la boca, pero
solo de los carbohidratos, porque la saliva cuenta con una enzima llamada
amilasa salival que su función es romper los carbohidratos. El proceso de
deglución tiene como finalidad que la epiglotis tape la apertura de las vías
respiratoria para que cuando masticamos y tragamos la lengua empuja el
alimento y se baja la epiglotis bloqueando el paso a las vías aéreas, para que
pase al esófago. El alimento una vez mezclado se llama bolo alimenticio
FARINGE
ESOFAGO: se da el peristaltismo, es el impulso de los alimentos a través del
esófago gracias a las fibras musculares del esófago. No hay digestión. NO SE
LIBERAN ENZIMAS
ESTOMAGO: tiene mucho musculo y se contrae y se relaja, lo que hace que el
alimento se mueva y se mezcle, es decir se produce una rotura y se da una
digestión mecánica. Tiene unos esfínteres que se cierran para que sucedan
procesos digestivos y no puede quedar abierto, el alimento debe quedar
adentro. Hay distintas regiones: fundus, antro y el cuerpo. En la parte interna
del musculo hay 3 células que secretan al estómago distintas sustancias, como
un moco que protege para que el ácido clorhídrico no lesione la célula, enzimas
digestivas que tiene que estar en presencia de ácido clorhídrico que es tirada
por otra célula, este acido activa la enzima que rompe las proteínas. Es el único
órgano que soporta la acidez. El alimento una vez procesado pasa a llamarse
quimo
INTESTINO DELGADO: su primer parte se llama duodeno, una vez que el
estómago hace la digestión pasa el alimento a este sector, aquí sigue la
digestión, la última parte de la digestión donde se termina de digerir el alimento,
luego pasa por la segunda parte el yeyuno y la tercera íleon, partes más largas
del tubo digestivo.
Duodeno: se liberan enzimas digestivas que no alcanzan por eso el páncreas
colabora y tira jugo pancreático que es un conjunto de enzimas digestivas para
seguir procesando el alimento. El hígado también colabora y libera su
contenido, un líquido llamado bilis que guarda un poco en la vesícula biliar, se
almacena bilis porque genera constantemente y guarda por si la persona
ingiere mucha grasa lo que libera el hígado no alcanza entonces la vesícula tira
lo que tiene almacenado al duodeno. La bilis ayuda a romper la grasa, porque
es muy pegajosa y es difícil que las enzimas digestivas la rompan, la bilis la
separa en tamaño pequeño para que las enzimas la rompan. Los monómeros
una vez separados hay que absorberlos
Yeyuno e íleon: se encargan de tirar los monómeros a la sangre, son largos
porque tienen mayor superficie de absorción, en estos tubos llenos de capilares
deben pasar los monómeros a los capilares sanguíneos. Tienen plegamientos
que aumentan la superficie de absorción, tienen vellosidades que se encargan
de agrandar la superficie de absorción para que los monómeros ingresen a la
sangre. Dentro de las microvellosidades hay capilares que es donde se
produce el pasaje para entrar a la circulación general y ser repartido a las
células del cuerpo. En los ácidos grasos no pasan a la sangre, si no que se
transportan por vasos linfáticos. Aquí se produce la absorción
INTESTINO GRUESO: aquí llega lo que no es digerido desde el intestino
delgado, para ser desechado. Una vez que ese alimento llega, tiene mucho
líquido entonces debe endurecer y convertirlo en materia fecal, este intestino se
encarga de absorber el agua, que la envía a la sangre y la materia fecal se
endurece hasta tener la consistencia de las heces. Acá no hay digestión porque
ya se procesó todo el alimento, esto es desecho. Hay bacteria que se
alimentan de la materia fecal las cuales liberan gases que de aquí proviene el
olor de las heces, son bacterias buenas ya que nos ayudan en la producción de
vitamina b y k, que son absorbida a la sangre, sin las bacterias no podríamos
producir esas vitaminas. NO SE LIBERAN ENZIMAS.
Colon
RECTO y ANO: donde se expulsa la materia fecal
Órganos accesorios por donde no pasa el alimento, pero colaboran secretando
ciertos productos al tubo digestivo. Liberan secreciones que colaboran con la
digestión
HIGADO
PANCREAS

SISTEMA NERVIOSO
Sistema que coordina y controla.
NERVIOS: por acá recorre el impulso nervioso que llega a un destino, por
ejemplo, llega al impulso al musculo y hace que se contraiga. El encéfalo
ordena los impulsos nerviosos.
Sistema nervioso somático 🡪 voluntario controlo los músculos esqueléticos
Sensor: aquello que detecta algún cambio.
Propioceptores: receptores del musculo, ligamentos y articulaciones. Dentro
del músculo hay sensores que indican si esta contraído o relajado, lo mismo en
los tendones, si está muy relajado dice que el musculo esta relajado, en las
articulaciones también hay. Toda esa información que vine de afuera y captan
los sensores van a ir al encéfalo. El cerebro debe saber todo, mediante los
receptores.
Sistema nervioso autónomo 🡪 controla los órganos internos
También tiene receptores, el encéfalo sabe cómo está la frecuencia respiratoria
mediante los sensores que le avisan todo.
También se divide en dos: el central (centro del cuerpo) 🡪 encéfalo y medula
espinal.
El sistema nervioso autónomo y el somático se manejan de esta forma:
Las neuronas detectan un estímulo (sensores), esa neurona le avisa al
encéfalo y en base a eso responde acorde a lo que el estímulo capto. Tenemos
una neurona de ida aferente (la que va al sistema nervioso central, lleva
información captada por un receptor) una interneurona (control) que está dentro
del sistema nervioso central que recibe esa información y decide que hace y
por último la neurona eferente que cumple la orden que envió la interneurona.
Qué sistema nervioso periférico controla el musculo esquelético es el somático,
es voluntario yo controlo excepto en los casos que sea un reflejo.
De que se encarga el sistema nervioso autónomo (NO ES VOLUNTARIO) se
encarga de los órganos internos.
RECEPTORES SENSORIALES: Tacto, olfato, gusto, vista oído y equilibrio,
posición y movimiento. Vías de llegada al sistema nervioso central  vías
aferentes o sensoriales. Detectan todo.
NEURONA: unidad básica del sistema nervioso, sin ellas no habría sistema
nervioso porque son ellas las que transmiten el impulso. Una neurona es una
célula, su función es transmitir el impulso nervioso, está formado por un soma
que contiene todas las partes de las células y el axón que dentro tiene
citoplasma, por el axón se conduce el impulso nervioso y cuando llega al final
transmite la información a otra neurona o hasta donde quiera ir. Se comunican
mediante impulsos nerviosos eléctricos, que llega, que induce que se libera un
neurotransmisor que entra a otra neurona e induce un impulso eléctrico.
SINAPSIS: unión de las neuronas, cuando viene el impulso nervios y llega a la
terminación.
Neurotransmisores: moléculas especiales liberadas por la neurona cundo le
lega el impulso nervioso, inducen a que la otra neurona genere un impulso
eléctrico.
El impulso nervioso tiene que viajar de alguna forma aislada para que no se
pierda la señal, esto se logra con una Cobertura que tiene el axón llamado
MIELINA, es un lípido que su función es evitar que se pierda el impulso
nervioso.
Asteociros: actúan de barrera para que no entren sustancia peligrosa los
capilares sanguíneos de las neuronas
Microglía: como el sistema inmune del SNC, se encarga de matar una bacteria
por si falla esa barrera
MENINGES: tres capas de membrana que protegen al SNC: desde los huesos
al tejido nervioso tenemos:
Duramadre: la más gruesa y más próxima al hueso
aracnoides: capa intermedia, tiene un espacio llamado espacio subaracnoideo
lleno de líquido cefalorraquídeo
piamadre: es la capa más interna y se adhiere al SNC
Su función es proteger al encéfalo y medula espinal 🡪 SNC que complementa
al hueso 🡪 cráneo y vertebras.
LÍQUIDO CEFALORRAQUÍDEO: cuando el cerebro se mueve por un
movimiento brusco este líquido amortigua el golpe y evita que se lesione

SISTEMA ENDÓCRINO
Hay una célula endocrina la cual libera una hormona, esta entra en la sangre y
es transportada a todo el cuerpo, en realidad van al órgano específico al que
deben hacer la respuesta. La hormona solo se va a pegar a aquel órgano que
tenga un receptor especifico, un receptor es una proteína que esta en la
membrana plasmática de la célula de ese órgano, la hormona debe coincidir
con el receptor, si no coincide no se pega. Órgano diana (donde la hormona
debe actuar)
GLANDULAS:
Hipotálamo (estructura nerviosa) controla el SNA y la liberación en las
glándulas. Hay neuronas 🡪 axones que tienen su terminación nerviosa en la
hipófisis
Hipófisis (glándula): formada por dos lóbulos neurohipofisis y adenohipófisis
Relación entre sistema nervioso y endocrino: el hipotálamo controla el SNA y el
endocrino (conexión entre hipotálamo y la hipófisis) del lado del hipotálamo las
neuronas liberan las hormonas y en el otro lado liberan hormonas liberadoras
para que la adenohipófisis libere otra hormona para que vaya y estimule a la
glándula correspondiente en el cuerpo.
La neurohipofisis libera dos hormonas: antidiurética y la oxitocina, la
antidiurética sirve para la conservación de agua en el cuerpo 🡪 importante para
el ejercicio.
Hormona antidiurética: tenemos receptores en el cuerpo, que miden cuánta
agua tenemos en el cuerpo, en la sangre. Cuando esa agua baja los receptores
lo detectan y le avisan al hipotálamo el cual fabrica la hormona antidiurética, la
envía a la sangre y de ahí a tres lugares:
Riñones🡪 evita que pierda agua cuando está fabricando orina
Glándulas sudoríparas 🡪 para que baje la transpiración
vasos sanguíneos 🡪 a que se dilaten para enfriar el cuerpo, contraerse en
otros sectores para aumentar la PA
Hormona de crecimiento: es fabricada por la adenohipófisis, pero esa orden la
da el hipotálamo. La adenohipófisis la fábrica, la tira, va a ir al hígado a los
huesos, al musculo esquelético y estimula el crecimiento.
Glándula Tiroidea: cuando estamos haciendo ejercicio el hipotálamo tira una
hormona liberadora que va hacia la adenohipófisis y estimula que esta libere
una hormona estimuladora de T3 o T4, estas hormonas aumentan el
metabolismo basal 🡪 mayor producción de ATP. Hay otra hormona la
calcitonina que disminuye el nivel de calcio en sangre porque inhibe a los
osteoclastos.
Parotídea: su función es aumentar el nivel de calcio en sangre para sacárselo
a los huesos, activa los osteoclastos, se saca más calcio del hueso, esta se
libera más en estado de reposo
Insulina y glucagón: fabricadas en el páncreas, para que la glucosa pueda
entrar a la célula necesita de insulina, cuando el cuerpo detecta mucha glucosa
en sangre estimula a que el páncreas fabrique insulina y lo mande a la sangre
para que la glucosa entre a las células del cuerpo, baja el nivel de glucosa en
sangre
glucagón: cuando se sensa que no hay glucosa en sangre, se libera otra
hormona llamada glucagón, su función es ir al hígado y sacar la glucosa
almacenada, aumenta el nivel de glucosa en sangre
Suprarrenales: (arriba de los riñones) tenemos dos, recibe una orden desde la
adenohipófisis para segregar alguna de 4 hormonas:
aldosterona: conserva agua y trabaja en los riñones
cortisol: se encarga de buscar los ácidos grasos
adrenalina y noradrenalina: liberadas por la medula suprarrenal, suplementa y
prolonga las respuestas de ejercicio físico
Testosterona: generada en los testículos del hombre y hace generar aumentar
hipertrofia o aumento de la más muscular del musculo esquelético

SISTEMA URINARIO
también compone el sistema de nutrición, está formado por dos riñones que se
encargan de formar la orina, una vez formada se conduce por uréteres QUE
SON CONDUCTOS QUE llevan la orina a la vejiga urinaria que es un lugar de
almacenamiento de la orina. El uréter derecho recoge la orina formada en el
riñón derecho y el uréter izquierdo la del riñón izquierdo para ambos llevarla a
la vejiga. Cuando la vejiga está llena de orina va a trasladarse para salir al
exterior, hay dos esfínteres que el interno es involuntario y el esfínter voluntario
es cuando la persona quiere orinar podemos controlarlo y abrir para expulsar la
orina, la diferencia entre el masculino y femenino es que la uretra desemboca
en la vagina y en el hombre desemboca en el pene
COMPONENTES:
2 RIÑONES: forman la orina que está compuesta de agua y los desechos que
circulan por la sangre. Realizan el trabajo principal de este sistema que es
formar la orina, excretan los desechos del cuerpo, los riñones agarran aquellos
desechos que andan por la sangre y los expulsan por orina. Hay conexión entre
vasos sanguíneos y los riñones. Esos desechos pueden ser glóbulos rojos que
no estén funcionando. Otra función es producir la hormona eritropoyetina, que
se encarga de estimular la formación de glóbulos rojos. Otra función es regular
la presión arterial. Regulación del ph de la sangre, eliminando amoniaco e
iones e hidrogeno que generan acides en el cuerpo. Son estructuras ubicadas
por detrás de la cavidad abdominal, están formados por corteza renal y
pirámide renal las cuales desembocan en conductos los cuales llevan uno
grande llamado pelvis renal y son conducidos por el uréter. La orina se forma
en las pirámides renales, que están compuesta de:
NEFRONAS 🡪 encargadas de formar la orina, por eso se llama la unidad
funcional de los riñones. Está compuesta por un corpúsculo renal (donde se
forma la orina) y túbulo colector (donde llega la orina y drena a los cálices
menores) está conectada con un vaso sanguíneo porque esta forma la orina
desde un vaso sanguíneo al que le saca plasma y desechos, hay una arteria
renal (arteriola aferente) que sale como (arteriola eferente) se pone en contacto
con el túbulo donde la hormona antidiurética actúa para retener agua y
devolverla al vaso sanguíneo (capilares peris tubulares)
El corpúsculo renal es una esfera (capsula glomerular) donde entra una
arteriola aferente, se afina y se convierte en capilar, luego se vuelve a unir y
sale como una arteriola eferente. Ese capilar se llama glomérulo, la diferencia
con otros vasos sanguíneos es que tiene células que rodean el vaso sanguíneo
y lo convierten en “colador” cuando pasa la sangre, sale por esas células agua,
iones y los desechos del cuerpo y es colectado por un túbulo. Una vez la
sangre filtrada sale por la arteriola eferente y va a circular por todo el circuito
sanguíneo. EN EL CORPÚSCULO RENAL SE PRODUCE EL FILTRADO DE
SANGRE.
El túbulo renal: devuelve parte del líquido al plasma, también puede devolver
algo que se filtró por error y debe permanecer en el cuerpo. Lo devuelve
mediante un proceso llamado REABSORCIÓN TUBULAR. Aquí sucede
también la SECRECIÓN TUBULAR, es decir, en el filtrado no pasaron y al ser
desechos se devuelven al túbulo renal. Acá ya tenemos la orina formada y se
libera:
Túbulo colector 🡪 cáliz menor 🡪 cáliz mayor 🡪 pelvis renal 🡪URETER 🡪 VEJIGA

2 URÉTERES: conductos uno derecho y otro izquierdo que transportan la orina

desde los riñones hasta la vejiga urinaria
VEJIGA URINARIA: almacena la orina, almacenamiento temporario. Tiene dos
esfínteres, uno interno y otro externo. El interno es involuntario, si se llena
mucho la vejiga este se abre, por eso el segundo esfínter es voluntario y
permanece cerrado hasta que nosotros no decidamos orinar. La vejiga urinaria
de la mujer es menor que la del hombre, almacena menos orina porque tienen
el útero y ocupa lugar. La uretra del hombre pasa por adentro del pene
URETRA: elimina la uretra fuera del organismo.
FORMACION DE LA ORINA: formada un 95 % de agua que le saca el riñón al
plasma. Un 5 % por urea (ese amoniaco), sales disueltas (iones), pigmentos
(bilirrubina: pigmento amarillo) y ácido úrico (desechos)