TEMA 1.

LA ORGANIZACIÓN DEL CUERPO HUMANO

1. NIVELES DE ORGANIZACIÓN DEL CUERPO HUMANO

Llamamos niveles de organización, a cada uno de los grados de complejidad en los cuales
se organiza la materia viva.
Nuestro cuerpo tiene varios niveles de organización.
Ordenados de las estructuras más simples a las más complejas los niveles son los siguientes:
Atómico:
Son los átomos o elementos químicos que forman los seres vivos.

Molecular:
Son las moléculas, es decir, compuestos químicos formados por la unión de átomos a partir
de los cuales las células elaborarán sus propias estructuras.

Orgánulo:
Los orgánulos son estructuras formadas por moléculas que se organizan y hacen una función
concreta.

Celular:
La célula es la unidad funcional básica de los seres vivos. Están formadas por orgánulos y
moléculas. Llevan a cabo las funciones vitales (nutrición, reproducción, relación).

Tejido:
Un tejido es un conjunto de células que se asocian y especializan para realizar una función.

Órgano:
Un órgano está formado por diferentes tejidos asociados y que hacen una función específica.

Aparato o sistema:
Es un conjunto o asociación de órganos que trabajan conjuntamente para llevar a cabo una
función vital

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Organismo:
Conjunto de todos los aparatos o sistemas que dan lugar al ser vivo.

Características que cumplen los niveles de organización:

■ Cada nivel de organización incluye menos unidades que el nivel inferior.

■ Cada nivel se estructura de forma más compleja que el anterior.

■ El paso de un nivel a otro superior se realiza con consumo de energía.

■ En los niveles bióticos el mundo vivo evoluciona constantemente hacia estados de mejor
adaptación.

A tener en cuenta conceptos como:

Metabolismo→

Anabolismo→

Catabolismo→

Homeostasis→

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 2. LA CÉLULA
La célula es la unidad básica de la estructura y el funcionamiento del cuerpo humano
Las células pueden hacer las tres funciones vitales de los seres vivos (nutrición, reproducción
y relación)
Contienen la información genética necesaria para la vida y la perpetuación de la especie

Partes y estructura
Todas las células de nuestro cuerpo a pesar de hacer funciones muy diversas tienen las
siguientes partes:

A) MEMBRANA CELULAR O PLASMÁTICA

Delimita la célula, la protege, y, permite el intercambio de sustancias con el medio exterior.
Está formada por una doble capa de lípidos con proteínas y glúcidos intercalados.

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 Las proteínas actúan como receptores del exterior y como medio de transporte para hacer el
intercambio de sustancias (nutrientes y residuos)

B) CITOPLASMA
Es todo el contenido de la célula entre la membrana y el núcleo.
Se produce la mayor parte de la actividad celular.
Contiene numerosos orgánulos que se encargan de llevar a cabo las diferentes funciones
celulares.
El citoplasma, para su estudio se divide en hialoplasma y morfoplasma.
- Hialoplasma: Formado a su vez por:

Citosol o líquido citoplasmático: es una disolución acuosa con muchas sustancias disueltas
con aspecto viscoso.
Citoesqueleto: conjunto de filamentos de proteínas que cruzan todo el citoplasma. Da forma
y elasticidad a la célula y apoya a los orgánulos celulares permitiendo su desplazamiento.
- Morfoplasma (orgánulos celulares)

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  Ribosomas Redondeados y pequeños formados por ARN y proteínas.
Pueden estar libres o adheridos al retículo endoplasmático.Función sintetizar proteínas.

 Retículo endoplasmático liso y rugoso.

 Liso: Conjunto de canales y túbulos membranosos comunicados entre sí y sin

ribosomas adheridos.
Función sintetizar lípidos, almacenarlos y transportarlos hasta el aparato de Golgi.

 Rugoso: Conjunto de canales y túbulos membranosos comunicados entre sí que

tienen ribosomas adheridos en la cara externa.
Función sintetizar proteínas, almacenarlas y transportarlas hasta el aparato de Golgi.

 Aparato de Golgi.
Conjunto de sáculos membranosos apilados y no comunicados entre ellos.
Función sintetizar glúcidos, modificar y completar la síntesis de lípidos y proteínas y después
transportarlos en vesículas.

 Mitocondrias
Forma alargada con una doble membrana (la externa lisa y la interna rugosa formando
crestas) Función llevar a cabo el proceso de la respiración celular para obtener energía

 Lisosomas
Vesículas o bolsas membranosas en cuyo interior se almacenan enzimas digestivas.
Función hacer la digestión celular (convertir moléculas complejas en más sencillas con ayuda
de enzimas)

 Vacuolas
Vesículas o bolsas membranosas bastante grandes en cuyo interior se almacenan distintas
sustancias como agua, sales minerales, sustancias de deshecho, etc.
Función almacenar agua, nutrientes o residuos

 Centriolos (forman parte del centrosoma)

Pequeños cilindros formados por microtúbulos de proteínas.

Función forman parte del citoesqueleto e intervienen en la formación de los cilios y flagelos; y,
en la división celular formando el huso acromático para separar los cromosomas.

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  Cilios y flagelos
Prolongaciones del citoplasma formadas por microtúbulos de proteínas.
Permiten el desplazamiento de la célula y el movimiento de los fluidos a su alrededor.
Los cilios son cortos y hay muchos y los flagelos son largos y hay pocos (1 o 2)

C) NÚCLEO
Contiene el material genético y dirige la actividad celular.
Tiene una doble membrana (llamada membrana nuclear) que lo separa del citoplasma y
protege el material genético.
Su forma es redondeada y suele estar en el centro de la célula.
Nucleoplasma: es el contenido interior, que es una disolución acuosa y gelatinosa con
muchas sustancias y donde se encuentra también el nucleolo y la cromatina.
Nucleolo: es un corpúsculo formado por proteínas y ARN que interviene en la formación de
los ribosomas.
Cromatina: es el material genético formato por el ADN y proteínas.
El ADN tiene toda la información para la síntesis de proteínas.
A la célula en reposo las moléculas de ADN se encuentran en forma de cromatina formando
filamentos. Cuando la célula se tiene que dividir (división celular) la cromatina se condensa
formando los cromosomas.

Cada cromosoma contiene miles de genes, que son un fragmento de ADN que tiene la
información necesaria para sintetizar una proteína.
Los cromosomas tienen forma de palillos dobles para permitir que cuando la célula se divida
el material genético se reparta más fácilmente.
Todas las células del cuerpo humano tienen el mismo número de cromosomas, que son 46,
excepto los gametos que tienen 23.
2n → nº diploide; es el nº total de cromosomas de una especie
2n=46
n → nº haploide; es el nº total de cromosomas diferentes n=23

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3. HISTOLOGÍA (tejidos)

Un tejido está formado por un conjunto de células con la misma forma y estructura, y que se
han especializado en una función.
Podemos agruparlos en cuatro tipos, que son: Epitelial, conectivos, nervioso y muscular.

3.1 TEJIDOS EPITELIALES

Está formado por una o diversas capas de células, que están muy juntas, sin dejar espacio
entre ellas y con escasa sustancia intercelular.
Como a estos tejidos no llegan vasos sanguíneos, las células se nutren desde los capilares
del tejido conjuntivo.
Según la función, el epitelio puede ser:
 De revestimiento: Recubre y protege superficies externas o cavidades internas.
Formado por una o varias capas de células. Recubre todo el cuerpo (epidermis de la
piel), las cavidades internas (como el tubo digestivo) y los vasos sanguíneos

 Glandular: Es el tejido que forma las glándulas con función de secreción.

Están especializados en producir y secretar sustancias como la saliva, las hormonas, el
sudor, jugos gástricos,…

3.2 TEJIDOS CONECTIVOS

Están formados por células separadas por una sustancia intercelular llamada matriz, que
sirve de unión y soporte. Sostienen la estructura corporal, unen los otros tejidos y protegen los
órganos internos.
Se clasifican en:
 Conjuntivo: Formado por diferentes tipos de células, siendo las más abundantes los
fibroblastos y por fibras.

Tipos de células:

 Fibroblastos:

 Macrófagos:

 Células cebadas:

 Melanocitos:

 Linfocitos:

Su función general es la unir y rellenar entre tejidos, siendo abundante en tendones,

ligamentos y hueso.

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  Adiposo: Es una variedad del conjuntivo, formado por células y fibras. Las células
principales son los llamados adipocitos.

Las funciones de este tejido son:

 Reserva de energía en el organismo.

 Modela la superficie corporal.
 Sirve como aislante térmico del individuo.
 Rellena espacios entre tejidos y protege órganos.

 Cartilaginoso: Está compuesto por células condrocitos que producen sustancia

intercelular llamada matriz cartilaginosa, formada por colágeno y elastina.

Los condrocitos se agrupan formando “grupos isogénicos”, cuya función es la de

síntesis de matriz cartilaginosa.
El tejido cartilaginoso carece de vasos sanguíneos, ya que está nutrido por el tejido
conjuntivo.
El cartílago forma parte de la tráquea, pabellón de la oreja y la epífisis de los huesos
largos. Forma parte también del esqueleto del embrión hasta que se reemplaza por
hueso excepto en el pabellón auditivo, nariz y los discos intervertebrales.

 Óseo: Está formado por unas células formadoras de hueso, osteocitos y osteoblastos,
y otras degradadoras, los osteoclastos. Alrededor de las células hay una matriz muy
dura impregnada de sales minerales (como el calcio).

La función del tejido es la de ser el constituyente del esqueleto, proporcionando soporte

al organismo y protegiendo órganos vitales.

 Sanguíneo: Está formado por células sanguíneas: glóbulos rojos, glóbulos blancos y
plaquetas, que son móviles y por la matriz, que es líquida y recibe el nombre de
plasma.

3.3 TEJIDO NERVIOSO

Su función es la de captar, integrar y dar respuesta a estímulos. Está formado por dos tipos
de células: células gliales y neuronas. Las neuronas son las células funcionales del sistema
nervioso.
 Células gliales o de la neuroglia.
Tiene como función la de alimentar y proteger a las neuronas. Se clasifican en:
Astrocitos: Las más abundantes. Se adhieren a los vasos sanguíneos y proporcionan
nutrientes a las neuronas.
Oligodendrocitos: Forman vainas de mielina rodeando los axones neuronales.
Microglía: Protegen y defienden las neuronas de infecciones y sustancias nocivas.
 Neuronas.

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 Las neuronas son células capaces de captar y responder a estímulos. Reciben y
transmiten información, a través de impulsos nerviosos controlando la actividad del
organismo. Su estructura básica es:

- Cuerpo o soma: contiene el núcleo y el citoplasma.

- Dendritas: prolongaciones cortas y ramificadas que salen del cuerpo o soma y hay
muchas.

- Axón: prolongación larga y única.

La información viaja de las dendritas hacia el axón.

3.4 TEJIDO MUSCULAR

Su principal característica es que puede cambiar de forma y longitud y así producir

movimiento.
Sus células son alargadas y se denominan miocitos.
Hay 3 tipos de tejido muscular:

 Estriado o esquelético: Las fibras son cilíndricas y polinucleadas. La

contracción es voluntaria y son las responsables de los movimientos y de la
postura corporal.

 Cardiaco: Las fibras son ramificadas y estriadas y las células tienen un solo
núcleo. Forman las paredes del corazón (miocardio). Se contraen
automáticamente y de manera rítmica sin fatiga, permitiendo la propulsión de la
sangre por los vasos sanguíneos.

 Liso o visceral: las fibras son lisas y con un solo núcleo. Se encuentran en las
paredes de los órganos vacíos del cuerpo (estómago, intestino, …). Su
contracción es involuntaria y permiten el movimiento de sustancias dentro de los
órganos, conductas o cavidades

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 4. LOS APARATOS Y SISTEMAS CON SUS ÓRGANOS
Los aparatos o sistemas del cuerpo humano que se encargan de llevar a cabo las tres
funciones vitales son:
Nutrición: aparato respiratorio / aparato digestivo / aparato circulatorio / aparato urinario
Reproducción: aparato reproductor femenino y masculino
Relación: sistema nervioso / sistema endocrino / sistema inmunitario / sistema tegumentario /
sistema esquelético / sistema muscular

4.1 NUTRICIÓN = respiratorio + digestivo + circulatorio + urinario

APARATO RESPIRATORIO

Partes: fosas nasales – faringe – laringe – tráquea – pulmones (bronquios, bronquiolos y

alveolos)

Función: Realizar el intercambio de gases (entrada de oxígeno y salida de dióxido de

carbono).

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 APARATO DIGESTIVO
Partes: boca – faringe – esófago – estómago – intestino delgado (duodeno, yeyuno e íleon) –
intestino grueso (ciego, colón, recto y ano) – hígado – vesícula biliar - páncreas.

Función: Ingerir y transformar los alimentos en nutrientes para ser absorbidos (pasar a la
sangre) y expulsar al exterior las sustancias de deshecho (excrementos).

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 APARATO CIRCULATORIO
Partes: corazón – arterias – venas – capilares

Función: Transportar la sangre por todo el cuerpo a través de los vasos sanguíneos,
transportar nutrientes, gases respiratorios, residuos y hormonas.

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 APARATO URINARIO

Partes: riñones – uréteres – vejiga – uretra

Función: Eliminar de la sangre los residuos que hacen las células, elaborar la orina y
expulsarla al exterior.

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 4.2 REPRODUCCIÓN.

APARATO REPRODUCTOR FEMENINO:

Partes: ovarios – trompas de Falopio – útero – vagina – vulva

Función: Produce los gametos femeninos y alberga el embrión mientras se desarrolla.

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MASCULINO: testículos – epidídimo - conductas deferentes – vesículas seminales, próstata y
cápsulas de Cowper – pene.

Función: Producir los gametos masculinos.

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 4.3 RELACIÓN: SISTEMA NERVIOSO

Partes: sistema nervioso central (SNC) con encéfalo (cerebro - cerebelo – bulbo raquídeo) –
médula espinal y sistema nervioso periférico (SNP) con los nervios.

Función: Regular y coordinar el organismo, recibir información (estímulos) y enviar

respuestas.

SISTEMA ENDOCRINO
Partes: Hipófisis – tiroides – cápsulas suprarrenales – páncreas – ovarios/testículos.

Función: Regular el metabolismo, el crecimiento, la reproducción,… a través de las

hormonas.

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SISTEMA INMUNITARIO

Partes: órganos linfáticos (timo, bazo, médula ósea,…)

Función: Proteger al cuerpo de agentes infecciosos y de sustancias extrañas.

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 SISTEMA TEGUMENTARIO
Partes: piel – cabellos – uñas

Función: Cubrir el cuerpo y protegerlo de agresiones del exterior y también eliminar residuos.

SISTEMA ESQUELÉTICO
Partes: huesos – cartílagos

Función: Formar el esqueleto que sirve de apoyo a los músculos y proteger los órganos
internos, participar en los movimientos y producir las células sanguíneas.

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 SISTEMA MUSCULAR

Partes: músculos.

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Función: Producir los movimientos, mantener la posición del cuerpo y también permitir los
movimientos de los órganos internos como el corazón, estómago, …

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