Limpieza y desinfección de cocinas y baños

La limpieza y desinfección de la cocina y el baño, nos permite eliminar o disminuir bacterias, para que niñas,
niños y adolescentes reciban una alimentación inocua y de calidad y cuenten con espacios adecuados para
sus prácticas de higiene.

Superficies
(pisos, paredes, mesones):
Vajilla y Menaje:
COCINAS ¿Qué limpiar? Retirar la mugre visible, si es el caso,
utilizando escoba y recogedor.
¿Con qué limpiar?
to
clori
HipoLíquido
n Retirar residuos. Para los elementos que Enjuagar con abundante agua,
Jabó
se requiera (licuadora) separar las enjabonar y estregar. Enjuagar con
Vajilla y menaje Superficies (pisos y 250m
l

paredes, mesones)
Equipos de cocina
(neveras, estufas,
Elementos de limpieza
hornos,etc.) (traperos, trapos,
esponjas)
piezas. Aplicar agua y enjabonar, agua potable, hasta que quede sin
enjuagar con abundante agua hasta que jabón. Aplicar la solución desinfectante
Agua y jabón Escobas, traperos y la espuma desaparezca. Desinfectar con y dejar actuar por 15 minutos.
cepillos una solución desinfectante durante 15 Finalmente, enjuagar con agua potable.
Productos
desinfectantes, Esponjas, paños, minutos, enjuagar con agua y dejar
secar antes de usarlos. Frecuencia: mesones y pisos,
preferiblemente trapos
diariamente; demás superficies, una
biodegradables Frecuencia: Diaria Lavaderos vez por semana.

y pocetas
¿Cuándo limpiar? (lugares para lavar trapeadores)

Humedecer las pocetas y lavaderos.

Según el elemento o superficie,
definamos la frecuencia de
limpieza y desinfección: diaria,
semanal, quincenal y mensual.
¿Quién debe limpiar? Utilizar un pocillo de solución de agua
con jabón, estregar las superficies y
enjuagar con suficiente agua hasta que
desaparezca la espuma. Desinfectar con
La cocina debe ser limpiada por el solución desinfectante durante 20
personal de servicios generales o minutos y enjuagar con suficiente agua
por manipuladores de alimentos potable.

Frecuencia: Diaria
Limpiones o trapos,
esponjas y Neveras:
trapeadores Descongelar el equipo, desocupar la
nevera y quitar las rejillas. Retirar la
Humedecer los limpiones, esponjas y mugre visible con un limpión mojado.
traperos (por separado). Sumergir en agua Con una esponja enjabonar las
con jabón durante 5 a 10 minutos, diferentes áreas de la nevera y retirar el
estregar muy bien. Enjuagar con suficiente jabón con un limpión húmedo. Preparar
agua potable hasta que desaparezca la la solución desinfectante y aplicarla con
espuma. Desinfectar con solución ayuda de un limpión, dejar actuar
desinfectante durante 15 minutos. durante 5 minutos. Retirar el
Enjuagar con suficiente agua y escurrir. desinfectante con un limpión
previamente lavado con agua potable.
Frecuencia: Diaria Dejar secar.

Frecuencia:
Una vez por semana.