UCAN ARIAS JARED DE JESUS 3101 29/11/2023

PSICOLOGIA DE COLORES EN ALIMENTOS

En la cocina, uno de los detalles más importantes son los colores

de los alimentos. En el post de hoy vamos a hablar de cómo
influyen los colores en nuestro apetito, una ciencia que se
denomina “La Psicología del color” y que explica las
particularidades de cada color en los alimentos.
El rojo, el naranja, el amarillo y el verde son los principales colores
que “nos dominan” a la hora de elegir un plato u otro.
El rojo nos aporta energía, el naranja lo asociamos a lo saludable y
nos activa, el amarillo nos recuerda a la luz, nos alegra y nos abre
el apetito, y por último, el verde que nos transmite confianza y lo
relacionamos directamente con lo sano.
Estos colores están muy presentes en la comida peruana. Perú es
sin duda un referente gastronómico, su comida es exquisita y muy
creativa. Posee diversos alimentos de primera calidad llenos de
colores y diferentes texturas como por ejemplo el ají, el camote, la
canchita, la cebolla morada, las diferentes salsas peruanas, etc.
En Kion & Sui podrás encontrar toda esta gran variedad de
ingredientes tan característicos de la cocina peruana en nuestros
platos. Alimentos nativos y muy frescos que dan un gran toque de
color y realzan los sabores propios de la cocina peruana.
¡Una auténtica explosión de colores para el paladar!
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Cuando tenemos hambre emocional puede ser provocada a través

de los sentidos o a través de las emociones.

Por eso, se divide en varios subtipos: hambre visual, hambre

olfativa, hambre bucal, hambre de oído, hambre de tacto, hambre
mental y hambre del corazón.

Y hoy quiero hablarte del hambre visual, lo que se suele llamar

comer con la vista.

La vista es un potente estimulante del apetito, incluso puede

anular todas las demás señales de saciedad. El 80% de la
impresión de una comida se realiza mediante la vista.

De hecho, este es el tipo de hambre más explotado por la

publicidad.

Pero, ¿qué emociones nos pueden causar los alimentos según sus
colores?...

Está demostrado que hay 6 colores que nos generan esa sensación
de apetito:

Verde: Lo asociamos con la Naturaleza y con lo sano, por lo que

solemos sentir paz, confianza y seguridad al comer algún alimento
de este color.

Naranja: Lo asociamos a lo saludable, nos activa y hace que las

personas se sientan bienvenidas y a gusto.

Rojo: Lo asociamos a la energía, al placer y al amor, de hecho,

solemos sentir placer sólo con ver un alimento de este color.

Amarillo: Lo asociamos a la luz, nos alegra y nos abre el apetito,

junto con el rojo, son los 2 colores más utilizados en el marketing
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y la publicidad en la industria alimentaria porque nos causan

emociones positivas.

Blanco: Lo asociamos a la inocencia, la limpieza y la pureza, por lo

que nos despreocupamos al comer algún alimento de este color y
puede provocar que comamos en exceso.

Morado: Seguro que has dicho o escuchado alguna vez la frase

"voy a ponerme morado" cuando acudes a alguna comida o cena
de Navidad (por ejemplo), y es que asociamos este color a la
abundancia, al poder y a la energía, nos alegra y provoca que
queramos seguir comiendo incluso cuando ya estamos
satisfech@s.

¿Te habías parado a pensar alguna vez en qué alimentos te

provocan más hambre según su color?..., me encantará leerte en
comentarios.

En el acto de comer convergen colores, olores, texturas, gustos,

formas, sabores..., así como recuerdos, emociones, creencias y
hábitos.

Por eso, alimentarse conscientemente supone que nos

conectemos a la comida de tal forma que entendamos su
significado en todos estos aspectos y podamos disfrutarla al
máximo.
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EJEMPLOS:

McDonald’s
Eslogan:”i’m lovin’ it” = “Me encanta”

Arby’s
Eslogan: “WE HAVE THE MEATS” = “¡Tenemos las carnes!"

Algunas empresas de comida rápida usan este tipo de colores ya nos

muestra el deseo del placer de tener uno de sus productos alimenticios

ya que hace sentir de que son ricos y deliciosos