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Cómo utilizar las semillas de chía

Usos saludables y de belleza Usos culinarios Usos decorativos

Las semillas de chía han sido utilizadas durante siglos por las culturas
antiguas, y recientemente se han vuelto una tendencia muy popular de salud
en la sociedad contemporánea. Si nunca has utilizado las semilla de chía,
puedes probar utilizarlas en aplicaciones de salud, belleza, cocina y
decorativas. Continúa leyendo para saber un poco más sobre los múltiples
usos de esta maravillosa semilla natural.
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Parte 1 de 3: Usos saludables y de belleza

1 Hidrata tu cabello con un gel de semillas de chia. Un gel hecho de semillas de

chia y jugo de limón puede infundir tu cabello de humedad y protegerlo del aire
seco.
Pon un tercio de taza (80 ml) de semillas de chia en un contenedor resellable y
agrega dos tazas (500 ml) de agua. Bátelos bien y déjalo reposar entre cinco y
diez minutos.
Bate la mezcla de nuevo y déjala reposar quince minutos en el refrigerador, o
hasta que se convierta en un gel.
Mezcla tres cucharaditas (45 ml) de jugo de limón en el gel.
Aplica la mezcla en tu cabello y déjala reposar diez minutos antes de enjuagar.

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2 Haz un exfoliante de semillas de chia para tu piel. Las pequeñas semillas de

chia pueden actuar con un suave exfoliante natural, al combinarlas con aceite de
coco y jugo de limón.
Mezcla media taza (125 ml) de aceite de coco y una cucharadita (15 ml) de
jugo de limón con dos cucharaditas (30 ml) de semillas de chia.
Suavemente remoja tu rostro con agua tibia y aplica la crema exfoliante de chia
en tu piel. Déjala reposar dos minutos, durante los cuales debería formar un
gel.
Retira la crema de chía con una toallita húmeda y enjuágate la cara con agua
fresca cuando termines.

3 Prepara una máscara hidratante para tu piel. La combinación de claras de

huevo, yogur natural y aceite de semillas de chia puede revitalizar tu piel,
haciéndola más suave y menos reseca.
Mezcla cuidadosamente dos claras de huevo, una taza (250 ml) de yogur
natural, y una cucharadita (15 ml) de preparado comercial de aceite de semillas
de chia.
Aplica esta mezcla en tu rostro y déjala reposar diez minutos antes de de
enjuagarla con agua fresca.
Las claras de huevo hacen que tu piel se ponga más firme y el yogur la
suaviza. El aceite de semillas de chía ayudan a que la piel se hidrate.

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4 Utiliza aceite de chía en la crema para los ojos. Puedes aplicar aceite de
semillas de chia directamente sobre el área que rodea tus ojos antes de irte a la
cama para ayudar a reparar la piel.
Aplica el preparado comercial de aceite de chía alrededor de los ojos,
enfocándote en las bolsas debajo de ellos.
Los ácidos grasos omega-3 del chía reducirán las bolsas y ayudan a combatir
las arrugas pequeñas.

5 Trata el enrojecimiento facial y las cicatrices con gel de chía. El gel de chía
puede ayudarte a combatir la inflamación gracias a su alta concentración de
ácidos grasos omega-3.
Mezcla una cucharadita (15 ml) de semillas de chía con tres cucharaditas (45
ml) de agua y déjala reposar hasta que se convierta en gel por diez minutos.
Mezcla unas cuantas gotas de aceite esencial de lavanda para potenciar el
efecto.
Aplica la mezcla en las áreas enrojecidas y en las cicatrices. Déjala reposar
unos minutos antes de enjuagar con agua fresca.

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6 Utiliza las semillas de chía como tratamiento médico alternativo. De manera

no oficial, las semillas de chía se utilizan a veces para ayudar a tratar la diabetes,
la presión sanguínea alta, y las enfermedades cardiovasculares en general.
Las semillas de chía tienen altas cantidades de ácidos grasos omega-3 y fibra
dietética. Las investigaciones preliminares sugieren que estos nutrientes
podrían ayudar a minimizar los factores de riesgo de varias formas de
enfermedades del corazón.
En particular, la gente con diabetes puede beneficiarse de consumir 37 g de
chía Salba diariamente durante doce semanas. Ésta dosis puede ayudar a
reducir la presión sanguínea y reducir las cantidades de proteínas c-reactivas
inflamatorias, y de factores de Von Willebrand, que favorecen la formación de
coágulos en la sangre.
No deberías tomar semillas de chía si estás embarazada, amamantando, en
factor de riesgo de cáncer de próstata, si estás actualmente diagnosticado con
cáncer de próstata, o si tienes altos los niveles de triglicéridos.
Habla con tu doctor para determinar una buena dosis de semillas de chía para
tu condición cardíaca específica.

Parte 2 de 3: Usos culinarios

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1 Usa las semillas de chía como sustituto de los huevos. El gel de semillas
de chía, hecho a partir de agua y semillas de chia puede utilizarse como
sustituto de los huevos en la mayoría de recetas de productos horneados.
Muele un puñado de semillas de chía en un molino de café, una licuadora o
procesador de alimentos.
Mezcla una cucharadita (15 ml) de semillas de chía molidas con tres
cucharaditas (45 ml) de agua. Déjalo reposar por quince minutos o hasta que
se espese y se convierta en un gel.
Esta cantidad se puede usar como sustituto de un huevo en prácticamente
cualquier receta horneada.

2 Muele las semillas de chía hasta que quede harina. Puedes moler las semillas
de chía en una harina gruesa libre de gluten que se puede utilizar en varias
recetas, incluyendo las de varios productos horneados.
Coloca un puñado de semillas en un procesador de alimentos, molino de café o
licuadora y pulsa hasta que se forme un polvo.
Para masas espesas, puedes sustituir la harina de chia en partes iguales.
Para hacer una masa fina, mezcla una parte de semillas de chía con tres
partes de harina sin gluten.

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3 Engrosa los líquidos con semillas de chía. Las semillas de chía absorben
líquido y le dan una textura más gruesa. En cantidades altamente
concentradas, las semillas de chía absorben el líquido y le dan una textura más espesa.
En cantidades muy concentradas, las semillas de chía pueden convertir el líquido en
gel, pero en cantidades lo suficientemente pequeñas, solo funciona como espesante.
Agrega dos cucharaditas (30 ml) de semillas de chía molidas o enteras a
sopas, estofados y salsas, en lugar de harina o almidón de maíz. Mézclalo bien
para y déjalo reposar cinco minutos para medir el nuevo espesor.
Sigue agregando semillas de chía al líquido según sea necesario para alcanzar
el espesor deseado.

4 Crea una opción de bocadillos saludables. Hay varios bocadillos basados en

las semillas de chía que puedes hacer en casa. Algunos de los más fáciles son las
galletas de chía y el pudín de semillas de chía.
Hay varias variaciones de las galletas de chía que puedes hacer, pero la
mayoría simplemente requieren que mezcles las semillas con algunos
condimentos y un poco de agua antes de hornear.
Mezcla media taza (125 ml) de semillas de chía con media taza (125
ml) de semillas de girasol, media taza (125 ml) de semillas de
calabaza, y media taza (125 ml) de semillas de sésamo.
Combina una taza (250 ml) de agua, un diente de ajo rallado, una
cucharadita (5 ml) de cebolla rallada, y un cuarto de cucharadita (125
ml) de sal separadamente antes de mezclar el líquido de condimento
con las semillas.
Esparce la mezcla en una bandeja para hornear y hornéala treinta
minutos a 169 grados centígrados.
Córtalo en galletas, voltea y hornea treinta minutos más antes de
disfrutar.

Puedes hacer pudín de chia mezclando dos tazas (500 ml) de leche de coco,
media taza (125 ml) de semillas de chía, dos cucharaditas (30 ml) de polvo de
cacao, una cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla, y una cucharadita (15 ml)
de miel. Déjalo reposar diez minutos en el refrigerador antes de servir.

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5 Prueba con rellenos de semillas de chía en lugar de miga de pan o

empanados. Si quieres una ingrediente saludable para rellenar tus albóndigas o
para empanar pollo, cerdo o pescado, las semillas de chía pueden ser justo lo que
necesitas.
Si necesitas engrosar la carne con un relleno, agrega dos o tres cucharaditas
(30 a 45 ml) de semillas de chía por libra de carne y mézclalos bien para que
queden cuidadosamente combinados.
Para utilizar semillas de chía para un empanado, mezcla partes iguales de
semillas de chía con harina de almendra o algún otro tipo de harina sin gluten.
Espolvorea los cortes de carne con esta mezcla y cocina de manera normal.

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6 Germina semillas de chía para ensaladas. puedes germinar las semillas de chía
de la misma manera en que puedes germinar frijoles, habas o alubias en casa.
Estos germinados son crujientes, saludables, y excelentes para las ensaladas y para
salteados.
Coloca un puñado de semillas de chía en un jarro de cristal. Cubre con agua
cinco minutos mas o menos.
Drena el agua y deja que las semillas reposen en el jarro cubierto unos cuantos
días
Enjuaga las semillas con agua cada doce horas, escurriendo el agua todas las
veces.
Los germinados deben estar listos en unos pocos días.

7 Haz un gel energético. Las semillas de chía mezcladas con agua de coco
pueden formar un gel energético espeso e hidratante que es mucho más
saludable que las bebidas deportivas azucaradas y los geles energéticos comerciales.
Coloca dos cucharadas (30 ml) de semillas de chía en una taza (250 ml) de
agua de coco. Déjalo reposar diez minutos hasta que se forme un gel fino.
Éste gel se puede disfrutar como bebida energética y es igualmente
beneficioso para los niños y los adultos.

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8 Prepara una mermelada casera fácil de hacer. Las bayas se pueden hacer puré
y se pueden combinar con semillas de chía para hacer una mermelada sabrosa y
simple.
Combina una taza (250 ml) de bayas (15 ml) de semillas de chía con una
cucharadita (15 ml) de agua tibia. mezcla en un procesador de comida para dar
a la mezcla una consistencia de mermelada o jalea.
Deja reposar la mezcla 60 minutos antes de utilizarla.

9 Mezcla semillas de chía con otros alimentos. Puedes disfrutar las semillas de
chía solas. En lugar de masticarlas solas, puede que las disfrutes más si las
agregas a las ensaladas, salteados, granola y otros alimentos como un aderezo fácil.

Parte 3 de 3: Usos decorativos

1 Cultiva tu propia planta de chía. La palabra "chía" se hizo popular en la cultura

occidental gracias a la "mascota de chía" de producción comercial, pero puedes
hacer tu propia versión casera y barata germinando semillas de chía en una maceta

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pequeña y regándolas consistentemente.

Rellena una maceta de barro con tierra. Si quieres ser creativo, puedes buscar
una maceta con forma de animal, pero puedes utilizar cualquier maceta.
Esparce las semillas de chía sobre la maceta, presiónalas suavemente en la
tierra con los dedos.
Agrega la suficiente agua para mantener el suelo húmedo. Continúa regando la
planta y manteniéndola regularmente húmeda, y deja que la planta de chía
descanse en un área soleada.
Sólo bastarán unos cuantos días para que la chía germine.

2 Usa las semillas de chia para evitar el lodo. Si empacas semillas de chia en un
área oscura de tu patio, pueden ayudar a evitar el lodo y hacer que tu patio se vez
más limpio y ordenado.
Esparce uniformemente un puñado de semillas de chía en una área pequeña y
sombreada del patio . Utiliza tus pies o la parte de atrás de una pala para que
las semillas de chia penetren la tierra.
sin sol y riego regular, es poco probable que las semillas de chia germinen para
convertirse en plantas de chía.

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Referencias

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Italiano: Come Usare i Semi di Chia, English: How to Use Chia Seeds

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