UNIDAD EDUCATIVA 

“SAN MARCOS”
PROGRAMA DE PARTICIPACIÓN ESTUDIANTIL

PROYECTO:
HUERTO FAMILIAR “SEMILLITAS”

CAMPO DE ACCIÓN:
AMBIENTE

APELLIDOS Y NOMBRES:
ROSALES JOSE JOSELYN DANIELA

CURSO :
2DO DE BACHILLERATO “B”

COORDINADOR : 
ING. ANTHONY ALVAREZ

DOCENTE FACILITADOR:
BYRON BERMELLO TOALA

AÑO LECTIVO:
2021 – 2022
 INVESTIGACIÓN BIBLIOGRAFICA

Huertos familiares

El Huerto Familiar es una metodología para producir de forma sustentable y amigable al ambiente. Puede
proporcionar a la familia, además de alimentos complementarios, otros productos, tales como: plantas
medicinales, aromáticas, condimentos, flores, y otros, también ayudar a generar ingresos económicos
adicionales. Cultivar nuestros propios vegetales es una de las mejores maneras de asegurar su acceso inmediato
a alimentos frescos, ricos en nutrientes, inocuos y libres de sustancias químicas para una alimentación sana.

Considerando que la agricultura a pequeña escala es una de las soluciones a la crisis alimentaria, el Centro
Regional de Innovación para las Hortalizas y Frutas a través de los proyectos de extensión agrícola, promueve la
seguridad alimentaria a través del establecimiento de huertos familiares en comunidades rurales para el beneficio
de las familias productoras. Estos huertos son establecidos en áreas de aproximadamente 100 m2, espacio ideal
para alimentar siete miembros de una familia de forma intensiva durante el año, además de brindarles la
oportunidad de generar ingresos a través de la semicomercializacion y el intercambio entre los vecinos.

Métodos
La cantidad de familias en el sector rural y periurbano no disponen de un terreno donde cultivar. Sin embargo,
existen alternativas para el establecimiento y producción de sus propios vegetales y de una forma inocua
aprovechando al máximo los recursos disponibles.  Existen diversas formas y diseños para el establecimiento de
huertos como huertos verticales y horizontales, los cuales pueden ser construidos de material reciclado como
bambú, tubos de PVC, botellas de gaseosas, llantas, pallets de madera, recipientes plásticos, maceteros entre
otros.

Estos huertos pueden ser una solución para la producción de vegetales. Son sistemas innovadores, sencillos y
fáciles de construir que nos permiten el cultivo de plantas aromáticas y otros vegetales de pequeño tamaño en
estructuras que se adaptan a cualquier tipo de vivienda, apartamentos o en otros lugares.

https://www.zamorano.edu/2019/12/20/importancia-de-los-huertos-familiares-en-la-seguridad-alimentaria-y-
nutricional/

HUERTO FAMILIAR ENTREVISTAS

1. EDAD
___16_____AÑOS

2. EN SU LOCALIDAD ¿HA VISTO O ESCUCHADO SOBRE LOS HUERTOS?

SI ____X_____ NO _______

3. Si su respuesta en la pregunta 2 fue SI, Mencione ¿QUÉ TIPO DE HUERTOS EXISTE EN SU

ENTORNO?
Existen huertos familiares y comunitarios

4, ¿QUÉ TIPO DE VIVIENDA POSEE?

CASA ___X______
 DEPARTAMENTO_________
OTROS_________

5. ¿LE GUSTARÍA FORMAR PARTE DE LA CREACIÓN DE UN HUERTO?

SI ___X______ NO _______

6. EN SU DOMICILIO ¿CREE USTED QUE HAYA UN ESPACIO ADECUADO PARA

SEMBRAR?
SI ___X______ NO _______

7. ¿QUÉ TIPO DE PLANTA LE GUSTARÍA SEMBRAR?

HORTALIZAS ___X_______
MEDICINALES ________
FRUTALES ___________

8. ¿CON QUÉ FRECUENCIA CONSUME ÉSTOS ALIMENTOS EN SU HOGAR?

DIARIO___X_____
SEMANAL_______
MENSUAL_______

9. ¿CREE USTED QUE UN HUERTO MEJORARÍA SU ESTILO DE VIDA Y SALUD?

SI ____X_____ NO _______

10. ¿CREE USTED QUE EL SEMBRADO DE ÁRBOLES AYUDA A NUESTRO MEDIO

AMBIENTE?
SI ___X______ NO _______

HUERTO FAMILIAR

4. EDAD
___33_____AÑOS

5. EN SU LOCALIDAD ¿HA VISTO O ESCUCHADO SOBRE LOS HUERTOS?

SI ____X_____ NO _______
 6. Si su respuesta en la pregunta 2 fue SI, Mencione ¿QUÉ TIPO DE HUERTOS EXISTE EN SU
ENTORNO?
Existen huertos familiares y comunitarios

4, ¿QUÉ TIPO DE VIVIENDA POSEE?

CASA ___X______
DEPARTAMENTO_________
OTROS_________

11. ¿LE GUSTARÍA FORMAR PARTE DE LA CREACIÓN DE UN HUERTO?

SI ___X______ NO _______

12. EN SU DOMICILIO ¿CREE USTED QUE HAYA UN ESPACIO ADECUADO PARA

SEMBRAR?
SI ___X______ NO _______

13. ¿QUÉ TIPO DE PLANTA LE GUSTARÍA SEMBRAR?

HORTALIZAS ___X_______
MEDICINALES ________
FRUTALES ___________

14. ¿CON QUÉ FRECUENCIA CONSUME ÉSTOS ALIMENTOS EN SU HOGAR?

DIARIO___X_____
SEMANAL_______
MENSUAL_______

15. ¿CREE USTED QUE UN HUERTO MEJORARÍA SU ESTILO DE VIDA Y SALUD?

SI ____X_____ NO _______

16. ¿CREE USTED QUE EL SEMBRADO DE ÁRBOLES AYUDA A NUESTRO MEDIO

AMBIENTE?
SI ___X______ NO _______

HUERTO FAMILIAR
7. EDAD
___39_____AÑOS

8. EN SU LOCALIDAD ¿HA VISTO O ESCUCHADO SOBRE LOS HUERTOS?

SI ____X_____ NO _______

9. Si su respuesta en la pregunta 2 fue SI, Mencione ¿QUÉ TIPO DE HUERTOS EXISTE EN SU

ENTORNO?
Existen huertos familiares y comunitarios

4, ¿QUÉ TIPO DE VIVIENDA POSEE?

CASA ___X______
DEPARTAMENTO_________
OTROS_________

17. ¿LE GUSTARÍA FORMAR PARTE DE LA CREACIÓN DE UN HUERTO?

SI ___X______ NO _______

18. EN SU DOMICILIO ¿CREE USTED QUE HAYA UN ESPACIO ADECUADO PARA

SEMBRAR?
SI ___X______ NO _______

19. ¿QUÉ TIPO DE PLANTA LE GUSTARÍA SEMBRAR?

HORTALIZAS ___X_______
MEDICINALES ________
FRUTALES ___________

20. ¿CON QUÉ FRECUENCIA CONSUME ÉSTOS ALIMENTOS EN SU HOGAR?

DIARIO___X_____
SEMANAL_______
MENSUAL_______

21. ¿CREE USTED QUE UN HUERTO MEJORARÍA SU ESTILO DE VIDA Y SALUD?

SI ____X_____ NO _______

22. ¿CREE USTED QUE EL SEMBRADO DE ÁRBOLES AYUDA A NUESTRO MEDIO

AMBIENTE?
SI ___X______ NO _______
HUERTO FAMILIAR

10. EDAD
___54_____AÑOS

11. EN SU LOCALIDAD ¿HA VISTO O ESCUCHADO SOBRE LOS HUERTOS?

SI ____X_____ NO _______

12. Si su respuesta en la pregunta 2 fue SI, Mencione ¿QUÉ TIPO DE HUERTOS EXISTE EN SU
ENTORNO?
Existen huertos familiares y comunitarios

4, ¿QUÉ TIPO DE VIVIENDA POSEE?

CASA ___X______
DEPARTAMENTO_________
OTROS_________

23. ¿LE GUSTARÍA FORMAR PARTE DE LA CREACIÓN DE UN HUERTO?

SI ___X______ NO _______

24. EN SU DOMICILIO ¿CREE USTED QUE HAYA UN ESPACIO ADECUADO PARA

SEMBRAR?
SI ___X______ NO _______

25. ¿QUÉ TIPO DE PLANTA LE GUSTARÍA SEMBRAR?

HORTALIZAS ___X_______
MEDICINALES ________
FRUTALES ___________

26. ¿CON QUÉ FRECUENCIA CONSUME ÉSTOS ALIMENTOS EN SU HOGAR?

DIARIO___X_____
SEMANAL_______
MENSUAL_______

27. ¿CREE USTED QUE UN HUERTO MEJORARÍA SU ESTILO DE VIDA Y SALUD?

 SI ____X_____ NO _______

28. ¿CREE USTED QUE EL SEMBRADO DE ÁRBOLES AYUDA A NUESTRO MEDIO

AMBIENTE?
SI ___X______ NO _______
 DIÁGNOSTICO
En este año lectivo nuestro proyecto se basa en elaborar un huerto familiar donde
por motivo de la pandemia lo vamos a realizar en nuestros hogares ya que con las
orientaciones e informaciones que nos han brindado nuestro docente facilitador .

DEFINICIÓN DEL PROBLEMA

¿Por qué ocurre el problema que quisiera resolver ?

Puedes optar por la elaboración de un árbol de problemas
Con la realización de un árbol de problemas, podrás identificar cuáles y poder intervenir con posibles soluciones
para cambiarlas .

JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA

El proyecto es muy importante para nuestra familia y para nuestra comunidad para poder conocer mas sobre el
tema que se esta hablando .
Para nuestro huerto familiar necesitaremos un terreno disponible que este amplio y en buen estado para poder
realizar nuestro proyecto .

POBLACIÓN BENEFICIARIA
Los huertos familiares pretenden ser un punto de encuentro entre las personas de la familia o la comunidad y
quiere promover un estilo de vida saludable, una experiencia de autoaprendizaje productivo y participación
familiar.
El proyecto que aquí se presenta quiere poner en marcha un proceso familiar y participativo en forma de impulso
de una iniciativa de huerto sociales y

comunicativos en la COMUNA SAN MARCOS BARBASCOL

BARRIO BELLA ESPERANZA.

OBJETIVO GENERAL
Como objetivo general debemos utilizar patios o terrenos productivos para el bienestar familiar a través de la
elaboración de huertos , generando más fuentes de trabajos, alimento e ingreso de los habitantes de la comunidad .

OBJETIVO ESPECÍFICO
Diagnosticar los conocimientos que posee la familia en cuanto a los productos de ciclo corto planificar estrategia
para poder crear un huerto familiar .Realizar actividades en la familia y en la comunidad que vaya a ofrecer la
información necesaria, Efectuar la actividad del producto del huerto familiar.

RECURSOS(HUMANOS , MATERIALES, TÉCNICOS Y TECNOLÓGICOS)

La utilización del huerto familiar como objeto de estudio conlleva a trabajar conceptos, procedimientos y actitudes
de diversas áreas. El huerto será el contenido central, , el desarrollo actitudinal y los diferentes conceptos que se
pueden seleccionar en torno a los cultivos como por ejemplo relativos a vegetales , suelos , tecnologías ,
producción , etc .
 Las plantas se han adquirido tanto en forma de semilla como de cepellón en viveros de la zona , listas para
su transplante a tierra . Se ha optado por cultivos comestibles de temporada , tanto en invierno como
tomate y cilantro.)

 Se a utilizado materiales como azadón , machete , agua , baldes , limpiar y acondicionar el lugar donde se
realizará el huerto Familiar, eliminando piedras , desechos , malezas , entre otros elementos que no le
aportan nada productivo al huerto .
 Y Labrar el terreno .

METODOLOGÍA
Para el desarrollo del proyecto del huerto familiar , es importante
determinar cuál será la metodología que se implementará para el
desarrollo de todas las actividades que definirán a este proyecto.

En este caso , es importante establecer los pasos y las estrategias educativas que se utilizaran para lograr que
nosotros los alumnos podamos alcanzar un aprendizaje significativo , mediante los contenidos seleccionados para
esta área de estudio .
Por ejemplo , se pueden considerar salidas de campo cada cierto tiempo para evaluar el proceso de cultivo de las
plantas y las hortaliza sembradas y demás actividades que se ejecutarán según el periodo que se haya determinado
para el proyecto .

MARCO TEÓRICO
Las huertas familiares son ecosistemas agrícolas, que han sido definidos como sistemas modificados por los seres
humanos con el fin de producir alimentos, fibras u otros productos agrícolas

Las huertas familiares no dependen de altos requerimientos de energía como químicos, fertilizantes, maquinaria o
pesticidas, comúnmente utilizados en los monocultivos. Se mantienen gracias al manejo que reciben de las
comunidades que aplican el conocimiento local. Esto ha permitido que los agricultores tradicionales maximicen la
seguridad de las cosechas y que al restituirlas sean menos vulnerables a plagas y enfermedades. Las especies
vegetales presentes en las huertas, tienen un uso específico. Por esta razón son conservadas allí. Así es común
encontrar en ellas plantas alimenticias, medicinales, ornamentales y mitológicas que cubren las necesidades de los
propietarios.
De esta manera, las huertas han constituido un medio fundamental para el sustento y bienestar de las comunidades
rurales, teniendo en cuenta un contexto social en el que la pobreza, desnutrición y degradación ambiental se han
convertido en situaciones comunes en los países en vía de desarrollo.
 En la actualidad, la seguridad alimentaria se encuentra en crisis a nivel
mundial. La situación económica coyuntural, causó un aceleramiento en el
alza

del precio de los alimentos, afectando el acceso a los mismos en

poblaciones vulnerables, como lo son los países en vía de desarrollo . Por lo anterior, es importante contar con
sistemas de subsistencia que faciliten la consecución de los alimentos, como lo son las huertas familiares. Uno de
los principales

beneficios generados a partir de la huerta, es la obtención de alimentos para el núcleo familiar.

La relación que posee la sociedad debe ser equitativa, que permita desarrollar un buen nivel de vida donde las
personas no solo piensen que el buen vivir es lo económico, sino que es necesario tomar en cuenta que las
personas que se albergan alrededor de las ciudades, en los campos aledaños, no cuentan con suficientes recursos
que le permita sustentar las necesidades básicas del ser humano, en cambio existen personas que se encuentran en
un nivel económico elevado desarrollo e ignoran las necesidades de las familias de escasos recursos económicos.
Para poder desarrollar nuestro proyecto existen varias modalidades de cultivar hortalizas o también llamada
horticultura de manera

°Organopónicos .- se refiere al cultivo de vegetales en sustratos mixtos es decir : Suelo + Materia orgánica ,
depositados en canteros sobre el suelo , a través de prácticas agrícolas orgánicas y bajo manejos filo técnicos
intensivos y sostenibles .
°Huertos intensivos.- Esta sedan en el cultivo de vegetales sobre suelos mejorados .
°Parcelas y patios .- También llamados huertos populares es un huerto construido en áreas marginales
generalmente en zonas urbanas o suburbanas.
En este caso mi huerto familiar esta en la modalidad de parcelas y patios , ya que el huerto es hecho en mi casa .
Las hortalizas que he cultivado son el tomate y el cilantro a continuación te doy un concepto sobre las dos
hortalizas mencionadas:

EL TOMATE
El tomate es la fruta más versátil y que ha desarrollado miles de
variedades
Es una planta herbácea anual o perenne. El tallo es erguido y cilíndrico en
la planta joven; a medida que ésta crece, el tallo cae y se vuelve anguloso, presenta vellosidades en la mayor parte
de sus órganos y glándulas que segregan una sustancia de color verde aromática, puede llegar a medir hasta
2,50 m, ramifica de forma abundante y tiene yemas axilares. Si al final del crecimiento todas las ramificaciones
exhiben yemas reproductivas, estas se clasifican como de crecimiento determinado y si terminan con yemas
vegetativas, son clasificadas como de crecimiento indeterminado.

Propiedades y beneficios

 Protege la vista
La vitamina A mejora nuestra visión, ayuda a proteger nuestros ojos de
enfermedades degenerativas o ceguera nocturna.
 Mejora la circulación sanguínea
El tomate contiene hierro, un mineral muy saludable para el buen estado de la sangre, así como vitamina K que
ayuda a controlar la coagulación. De esta manea el tomate ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.
 Cuida la piel
 Evita el estreñimiento
 Diurético
 Antioxidante

EL CILANTRO
El cilantro es una hierba aromática de crecimiento anual utilizada de forma
habitual en la gastronomía de todo el mundo. Su nombre científico es Coriandrum
sativum y pertenece a la familia de las apiáceas. Puede llegar a alcanzar los 40-60
cm de altura y presenta un tallo recto y redondo con hojas de color verde intenso en
forma de abanico, frutos redondos, flores blancas y raíces marrones o grisáceas.
Otros nombres usados para referirse a ella son culantro, cilandro, coriandro,
perejil chino o japonés.

Propiedades y beneficios del cilantro

Además de sus enormes posibilidades culinarias, existe un cierto
consenso ante las propiedades y beneficios para la salud que tiene el
consumo de cilantro e incluso los aceites esenciales que pueden
obtenerse de él. Su análisis químico permite observar que se compone de
pocas calorías, está prácticamente libre de grasas y colesterol, contiene importantes cantidades de potasio y
también sodio, hidratos de carbono y proteínas. Las hojas frescas son ricas en vitamina C, mientras que las secas
y las semillas lo son en vitamina K. También posee vitamina A, B1, B2, hierro, calcio, fósforo, fibra, magnesio y
betacarotenos. El cilantro es una de las plantas protagonistas de la cocina de medio mundo

INDICADORES
Valoraciones del funcionamiento del proyecto por parte de los tutores y docentes participantes .
°Elaboración de una memoria de las actividades y desarrollo del proyecto .
°Elaboración de un diario digital de actividades y cuidados Presentación de fotos - PowerPoint integrada en el
blog taller de salud )
°Observaciones subjetivas del coordinador del proyecto .
°Valoración de las actividades paralelas que han ido surgiendo a raíz de la puesta en marcha del huerto
comunitario.
Estos indicadores han arrojado unos resultados que nos ayudan a poder evaluar adecuadamente nuestro proyecto.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
El huerto familiar es un excelente recurso para convertir los centros
educativos en lugares que posibiliten a un alumnado mayoritariamente
urbano, múltiples experiencias acerca de su entorno natural y rural, entender
las relaciones y dependencias que tenemos con él, y poner en práctica
actitudes y hábitos de cuidado y responsabilidad medioambiental;
experiencias interesantes para el desarrollo de las capacidades de la comunidad estudiantil.
Se recomienda que los docentes impartan conocimientos relacionados a los hábitos saludables dentro del proceso
enseñanza aprendizaje de los estudiantes para garantizar una vida más saludable el mismo que permitirá un
desarrollo cognitivo , fisico y emocional , de los niños de edad escolar

BIBLIOGRAFÍAS
Huerta Familiar“semillitas”. (2020) ,guia para la recolección de semillas . Granada . Escutia , Montse (2020) .” El
huerto familiar“ . Ed . Grao.
Bueno , M . (2020)El huerto comunitario . ed. RBA integral . Barcelona Suarez Carrillo, Ernesto .” El huerto
familiar, introducción a la agroecología

ANEXOS

MESES JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIE OCTUBRE NOVIEMB DICIEM

MBRE RE BRE

FECHA MES 7 1 2 2 5 1 1 2 2 9 1 2 30 27 0 1 1 2 0 1 2 2 06 13
DE – 4 1 8 2 9 6 – 6 3 – – 4 1 8 5 8 5 2 9 - -
ACTIVIDAD 1 – – – – – – – – 1 – – 3 01 - – - – – – – – 10 18
ES 1 1 2 0 1 2 3 3 2 2 0 1 2 2 1 1 2 0
 8 5 2 9 6 3 0 6 0 7 8 5 2 9 2 9 6 3
INFORMACI X
ÓN DE PPE,
E
INAUGURAC
IÓN
ACTIVIDAD
ES DEL
PROYECTO
DE
VINCULACI
ÓN CON LA
COMUNIDA
D
PRIMERA
ETAPA -
INVESTIGA
CIÓN
ACTIVIDAD X
1
INVESTIGAC
IÓN
BIBLIOGRÁF
ICA
ACTIVIDAD X
2
ENTREVISTA
ACTIVIDAD X
3 FICHA DE
OBSERVACI
ÓN
SEGUNDA
ETAPA -
PREPARACI
ÓN
ACTIVIDAD X
4
PLANIFICACI
ÓN DEL
PROYECTO
ACTIVIDAD X
5
ESTRATEGIA
S DE
INTERVENCI
ÓN
ACTIVIDAD X
6
RESPONSABI
LIDADES Y
RECURSOS
ACTIVIDAD X
7 PLAZOS
ESPECÍFICOS
TERCERA
ETAPA –
IMPLEMEN
TACIÓN Y
EJECUCIÓN
ACTIVIDAD X
8
PROMOCIÓN
DEL
PROYECTO
ACTIVIDAD X
9
DEMOSTRAC
IÓN DE LAS
ACTIVIDADE
S
PLANIFICAD
AS
ELABORACI
ÓN DEL
PROYECTO
SEGUIMIEN
TO Y
MANTENIMI
ENTO DEL
PROYECTO
ENTREGA
DEL
PROYECTO
CIERRE DEL
PROYECTO

CRONOGRAMA