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QUÍMICA
QUÍMICA
Benzoato De Sodio
El benzoato sódico es un compuesto químico
orgánico, la sal sódica del ácido benzoico. Se
obtiene por neutralización del hidróxido de sodio.
El Benzoato de Sodio es la sal sódica del ácido
benzoico, ampliamente utilizado como
conservante de alimentos (con un número E de
E211). Se encuentra de forma natural en muchas
plantas, como los tomates, las bayas, las ciruelas
y las manzanas, entre otras. A escala industrial,
el Benzoato de Sodio se obtiene por
neutralización del ácido benzoico.
Conocido comúnmente como conservador de
alimentos, se emplea en el tratamiento de
algunas enfermedades metabólicas. El grupo de
enfermedades incluye los defectos del ciclo de la
urea, que cursan con hiperamoniemia y la
hiperglicinemia no cetósica. USO CLÍNICO:
Trastornos del ciclo de la urea.