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El alimento que tiene más proteína y hierro que la carne

y ayuda a reducir el cansancio
Este nutriente también contiene minerales como manganeso y fósforo que contribuyen
al cerebro
17 de febrero de 2024 • 13:54

El Tiempo/Colombia
GDA

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Espirulina, el​suplemento dietético con múltiples propiedades

Las proteínas son nutrientes fundamentales en la alimentación diaria. Gracias

a ellas, el cuerpo es capaz de producir y recuperar las células a nivel corporal,
lo que las hace esenciales para el crecimiento y desarrollo de la población.
La carne es uno de los alimentos más representativos de la proteína, sin
embargo, hay otro ingrediente como la espirulina, que tiene un aporte
proteico mucho más alto.

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De acuerdo con datos de la ‘USDA (US Department of Agriculture)’, esta alga

unicelular cuenta con 57 gramos de proteína, mucho más en comparación
con la proteína animal que contiene 26 por cada 100 gramos en general. La
espirulina es muy utilizada como suplemento dietario por su aparente aporte
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de proteínas, vitaminas, minerales y oligoelementos. Según expertos, este
ingrediente activo “puede reforzar las carencias nutricionales de diferentes
grupos de poblacionales, desde niños, adultos, mujeres en embarazo y tercera
edad, entre otros”.

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Entre sus propiedades se destaca por tener fitonutrientes y enzimas

antioxidantes: superóxido dismutasa (SOD), clorofila A y carotenoides,
que ayudan a combatir el daño oxidativo de las células y a reducir el riesgo de
padecer enfermedades coronarias. Así mismo cuenta con minerales y
oligoelementos como: calcio, fósforo, potasio, magnesio, hierro, zinc,
selenio, manganeso y yodo, reconocidos en su mayoría por sus aportes al
fortalecimiento de los huesos, el sistema muscular, el cerebro y la producción
de hormonas, según ‘La Academia Española de Nutrición y Dietética’.

De acuerdo con el portal de salud de la aseguradora ‘Mapfre’, este alimento es

capaz de proporcionar los 8 aminoácidos esenciales, valina, leucina,
isoleucina, lisina, treonina, fenilalanina, metionina y triptófano. Este
último aminoácido se relaciona con el sistema nervioso, la relajación, el
descanso, el sueño. Esto se complementa con la gran carga de vitaminas,
minerales y oligoelementos que ayudan a mitigar la debilidad, combatiendo
el cansancio y la fatiga mental.

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La espirulina es capaz de proporcionar los 8 aminoácidos esenciales, valina, leucina, isoleucina,
lisina, treonina, fenilalanina, metionina y triptófano
Archivo

No obstante, pese al bajo aporte calórico y su contenido nutricional, hay

algunas contraindicaciones, claridades y peligros que deben tener en cuenta
al momento de consumirla. Así lo confirma Daniel Ursúa, dietista-
nutricionista para ‘Cuídate Plus’, se debe tener cuidado con el alto
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contenido de yodo que tiene esta planta, ya que en el mundo occidental no
se tiene un consumo tradicional elevado de algas. En exceso, la ingesta de las
mismas puede resultar en problemas con la tiroides, aunque también
existe el riesgo relacionado con el arsénico, un elemento tóxico presente en
algunos mares y lagos que es absorbido por las algas, por lo que su consumo,
si se tiene, debe ser moderado en cualquier caso.

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Vale recordar que este alimento no reemplaza a ningún otro alimento, y que
antes de añadirlo a la dieta diaria, se debe consultar con el médico de
cabecera con el fin de evitar cualquier efecto adverso en su organismo.

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 @seralcalino1
la espirulina es un superalimento que puede ayudar a impulsar la vitalidad. Esto
se debe a que es una buena fuente de proteínas, vitaminas y antioxidantes, que
son esenciales para el metabolismo y la producción de energía. #espirulina
#superalimento #energía #fitness #deporte #mente #antioxidantes
#vidasaludable #alimentaciónsaludable #dieta
♬ sonido original - SerAlcalino

Por El Tiempo/Colombia

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