FACULTAD DE CIENCIAS MEDICAS Y DE SALUD

ESCUELA DE ENFERMERÍA
CURSO DE NUTRICIÓN

ENFERMEDAD POR REFLUJO GASTROESOFÁGICO

El reflujo gástrico sucede cuando ocurre el paso de contenido gástrico hacia el esófago,
el reflujo de pequeñas cantidades y de forma intermitente se considera dentro de la
normalidad, y cuando ocurre es barrido de forma inmediata. Sin embargo, si esta situación
se produce de forma continua, permitiendo el paso de cantidades considerables de
contenido gástrico que no son barridas adecuadamente, acabará lesionando la mucosa
digestiva, pudiendo producir complicaciones importantes como la inflamación esofágica
(esofagitis), la hemorragia digestiva, degeneración maligna de la mucosa, etc. Es muy
importante mencionar las medidas para evitar el Reflujo Gastroesofágico: Para disminuir
la irritación esofágica es importante evitar alcohol ,café, te , refrescos , cebolla y ajo, por
su contenido azufrado, evitar ácidos orgánicos.

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de las mismas. En el caso de las proteínas, la carne de vacuno es la
que más tiempo permanece en el estómago (no menos de 4 horas),
pero son tantas sus propiedades (proteínas de alto valor biológico,
fuente importante de hierro, etc.) que no debe ser suprimida de la
dieta por este motivo.
— Evitar el meteorismo, para ello se deben evitar alimentos especialmente
flatulentos como las legumbres o algunas verduras como las coles.

— No acentuar el estreñimiento: para ello hacer una ingesta adecua-

da de frutas y verduras, alimentos ricos en fibra, adecuada hidrata-
ción evitar el sedentarismo.

4. Favorecer el barrido del material refluido:

De forma natural, el organismo responde a esta agresión incrementando
la producción de saliva.
Hay una serie de medidas que ayudan al barrido del material refluido:
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— Mantener una adecuada postura durante la ingesta y después de la

misma.
— No acostarse inmediatamente después de comer.
— Evitar los tentempiés antes de acostarse.
También resulta fundamental poner en práctica las siguientes medidas
higiénico-dietéticas:
— Comer despacio y masticar correctamente.
— Tomar la mínima cantidad de líquidos con las comidas.
— Fraccionar la alimentación diaria para disminuir el volumen por
comida.
— Evitar la ingesta excesiva de aire por boca, con cigarrillos o gomas de
mascar.

— Que la cena no sea la comida más importante del día, o bien no acos-
tarse antes de las dos horas