IST ARZOBISPO LOAYZA FISIOTERAPIA Y REHABILITACIÓN

Sesión de Aprendizaje N° 07

HIGIENE DEL SISTEMA DIGESTIVO

Los órganos que conforman el sistema digestivo

son:
El sistema digestivo que transforma los
alimentos en sustancias nutritivas.
Por eso es muy importante cuidarlo, practicando
hábitos higiénicos.
Boca: es una cavidad que encierra los dientes y
la lengua.
Esófago: lleva los alimentos desde la faringe al
estómago.

¿QUE SUCEDE EN EL ESTOMAGO?

En el estómago la comida se revuelve
con las enzimas del estómago y otros
jugos gástricos como el ácido clorhídrico.
Un recubrimiento de mucosa protege el
estómago del ácido que descomponen
los alimentos. Después de 4 horas de
estar en el estómago, la comida tiene una
consistencia como la de una malteada.
El estómago a través de sus glándulas
produce el llamado jugo gástrico que está compuesto de agua, ácido clorhídrico, pepsina y
fermento lavo.  En el estómago tiene lugar la digestión de las proteínas primordialmente.  Al
completar la digestión, se vacía al duodeno a través de los movimientos peristálticos.  El antro
pilórico es un orificio de salida del estómago y comunica con el duodeno.

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¿QUE FUNCIÓN TIENE?

Su función primaria es la digestión y absorción de los
alimentos. Sin embargo, la absorción no es específica
para nutrimentos, sino que cualquier otra substancia, con
estructura o propiedades similares a los nutrimentos, que
llegue, ya sea por si sola o presente como contaminación
de los alimentos, podrá también ser absorbida.

EXPLICACIÓN
El intestino delgado recibe la comida ya
destruida por ácidos, cloro etc. Para que
pueda pasar por el intestino delgado
fácilmente.  Entre más saludables
comas es mejor para que el intestino
este saludable y pueda hacer su trabajo
bien, y pueda absorber nutrientes, sin
embargo, si no comes saludable el
intestino no tendrá de donde absorber
esos nutrientes.

INFORMACIÓN
Todo este proceso tarda aproximadamente 5 a 6 horas.  Esto también depende del aparato
digestivo de cada uno.  Si comes saludable no tendrás problemas con la digestión, mal aliento,
eructos entre otros.

HIGIENE
Todo tipo de enfermedades. Boca enferma por caries, brote inadecuado etc. Anormalidades en
los dientes producen falta de masticación en la comida.
La higiene bucal es la causa más importante de dichas alteraciones. (Cepillado)
El esófago: principalmente la ingestión de sustancias causticas o corrosivas. (En niños, ácidos
fuertes (ácido clorhídrico) o alcalinos fuertes). Las quemaduras causan cicatrización y puede
llegar a tapar el paso. Solo los buenos hábitos nos libraran de estos problemas
El intestino y el colon son objeto de infecciones bacterianas, amibas etc.

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La diarrea es la principal muerte de los niños en

los primeros 2 años de su vida, (limpieza en
alimentos y lejos de cualquier paciente con
diarrea.)
La mayoría de las parasitosis del tubo digestivo
son resultado de falta de higiene.
La hepatitis: es infecto-contagiosa, es frecuente
en la población y el contagio es por la
contaminación fecal de uno a otro, por
inyecciones de rutina.
Los dos tipos son severos, si no se hace reposo y se consume grandes cantidades de azucares
(puede ser fatal si no puede evolucionar a cirrosis). En los adultos es frecuente la cirrosis.

LAVARSE LAS MANOS ANTES DE COMER.

 Lavar bien las frutas y alimentos que
como crudos.
 Comer despacio y masticar bien los
alimentos.
 Comprobar la fecha de caducidad de los
alimentos envasados
 Comer siempre a las mismas horas.
 Comer sólo lo necesario y no en exceso.
 Ingerir alimentos que contengan fibra para facilitar la defecación diaria.
 No hacer ejercicio fuerte después de
comer
 Cepillarse bien los dientes después de
comer.
 Utilizar flúor semanalmente.
 Visitar al dentista anualmente.
 Hacer ejercicio regularmente.
 Procurar no abusar de los ácidos y de
los picantes porque pueden dañar la
mucosa gástrica.
 El alcohol es muy perjudicial.
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NORMAS HIGIÉNICAS RELATIVAS A LOS ALIMENTOS SON ELABORADAS POR EL

MINISTERIO DE SANIDAD
 LOS ALIMENTOS FRESCOS: como pescados,
carnes, aves, frutas, verduras, legumbres y huevos
son los que consumimos sin que sufran ningún
proceso de elaboración, directamente desde los
lugares en los que se obtienen por ello hay que
lavarlos bien antes de consumirlos.
 LOS ALIMENTOS ENVASADOS: deben cumplir
estrictamente las normas de sanidad, por eso
debemos de buscar en el envase el Registro de
Sanidad y la fecha de caducidad; los alimentos
caducados no se deben consumir bajo ningún pretexto.
 ALIMENTOS EN SALADURA: son los alimentos que están conservados en sal,
debemos ponerlos en remojo antes de consumirlos.
 ALIMENTOS CONGELADOS: debemos tener en cuenta que no se deben descongelar
y volver a congelar porque pierden sus propiedades nutritivas y pueden estropearse.

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